0929/國中生便當
好的,昨天開始看 #家族募集します 。可惡第一集就差點要哭了。
最近看到安眠書店要出第三季了,雖然第二季實在很⋯,但還是希望可以期待一下第三季的魔王對魔王🤔。
❤️今天吃:
洋蔥排骨
鴻禧菇炒高麗菜
水煮蛋
昨天買了口排、想著粉蒸排骨?糖醋排骨?結果想說乾脆來個最簡單的照燒排骨,而且用Siroca微電腦壓力鍋做吧?
這樣早上就可以偷懶了!
決定之後醃好肉就去睡覺、結果早上五點不到就自動醒來欸,果然心裡掛念著早上自動洩壓再放涼的時間不知道夠不夠、身體就自動更早起床了!
總之,因為特別早起的關係,很悠閒的做了便當。還一大早的把被子丟去洗衣機、剛剛要去晾才發現忘記蓋上蓋子!
沒有蓋蓋子的洗衣機根本不會啟動啊🤣🤣,真是白高興一場。
🍀早上裝完便當剩下的白飯跟洋蔥排骨、用真空袋密封。最近在實驗家庭冷凍包,像這樣每天早上會多出一份的餐點,也想宅配給在台南的大哥。
希望他也能一直吃到家的味道。
❤️元氣滿滿肉便當
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現在也有電子書嘍!
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#抽屜積水
#抽屜積水2021便當
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#抽屜積水siroca
#家的味道真空機
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~ 為了解決她的料...
水煮高麗菜時間 在 自炊食代 Facebook 的最佳解答
極光家晚餐 0926
最近韓劇大家追甚麼? 沒有了《機智醫師生活》,是否覺得頓失所依呢?新劇裡,我還蠻推薦《黑色太陽》和《紅天機》的。
追機醫第一季時,有朋友注意到吃貨五人組外點餐時,不止點過烤肉餐,也點過水煮五花肉,同樣也是用菜包芝麻葉、泡菜一起吃,甚至還包白飯。大家是不是很好奇滋味如何?
入秋之後,金風送爽,卻也帶來燥氣,所以不吃烤肉,吃水煮五花肉,是上選。
說來有趣,我第一次嚐到菜包肉的滋味是在莫斯科的北韓餐廳,當時流行的話題是平壤冷麵,學弟點了這道菜包肉,看起來白白的,清清淡淡的,第一眼印象不是那麼地視覺衝擊。但是試吃之後,覺得味道真好啊。而且包肉的菜是汆燙過的大白菜,和柔嫩的五花肉更搭。
今年上映的一齣韓劇《打包袱-盜取命運》的韓文正是:보쌈-운명을 훔치다,也就是菜包肉,很有趣吧。
最近看了@Netflix 的《五花肉狂想曲》才發現,韓國是全世界吃最多五花肉的國家。簡直是無五花肉不歡。
其實我們過去的農業時代,每逢拜拜時,桌上也都有三牲,水煮五花肉常是三牲之一種。應該取其價格便宜且又提供高熱量油脂。通常在拜拜之後的晚餐,難得可以打牙祭的大家,便以白切肉沾蒜泥醬油或薑泥醬油完食了。不像現在,可能一條五花肉對於小家庭來說有點太多。
我很喜歡在周末或有時間時做一些肉料理,水煮五花肉便是其一。現煮新鮮,馬上包菜吃,或做蒜泥白肉;過幾天可以煮味噌湯、炒回鍋肉或代替培根炒培根蛋黃義大利麵,也很適合。煮肉的湯可以當作高湯,冷藏或冷凍起來利用,是非常好用的常備料理。
今日晚餐
◎ 韓式菜包肉
◎ 泡菜兩式
◎ 櫛瓜煎餅
◎ 海苔高麗菜溫沙拉
◎ 蜜漬柚香白蘿蔔
◎ 香菇白蘿蔔湯
◎ 紫米飯
◎ 糖漬綜合水果
#極光家晚餐 #極光追劇美食
#餐桌風景 #儀式感
#菜包肉 #보쌈 #ポッサム #常備菜
#極光飯糰課 #塩豚
水煮高麗菜時間 在 歐疼吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
在工作的時候,其實大部分時間都是坐在椅子上的,下班後幾乎都8、9點了,除了假日真的很難找到時間好好運動。
所以最近在透過改變”吃“,來調整自己的身體。
馬甲格格是位在新竹新莊街巷子內的一家健康餐,2020開幕到現在,致力在提供健康安全又方便的健康餐盒。
這次吃的是他們家的七日套餐組合。
由於疫情的關係,不太喜歡出門或是被工作纏身的朋友,很適合這一種,加熱即吃的七日組合。
🏠美食:馬甲格格
✅地址:300新竹市東區新莊街206巷14號1樓
⏰營業時間:周一至周五11:00 - 14:00, 16:30 - 19:30
☎️電話:03-5780141
📱訂購方式:要訂購的朋友電話或透過LINE訂購,購買七日套餐即可享有新竹市區7公里內免費外送服務。
👑馬甲格格健康餐盒七日套餐 $1299
馬甲格格健康套餐包含七種主餐、數種配菜及三種湯品做搭配
讓你減脂健身也可以吃到美味的餐點
七天份,每天一餐,可以選擇三種類別的健康套餐,分別為;
1️⃣減脂套餐:肉類一份、蔬菜二份、低GI澱粉一份
2️⃣增肌套餐:肉類份量增為1.5倍、蔬菜二份、低G澱粉一份
3️⃣減醣套餐:肉類一份、蔬菜二份、花椰菜米一份、蔬菜湯品一份
這次吃到馬甲格格的主餐有:
🔹醬醬照燒雞腿
去骨雞腿刷上主廚的獨門雙醬爐烤30分鐘。
因為是整片雞腿排下去製作,所以一口咬下去,不會有邊緣比較乾柴的問題。
照燒醬整個咬在雞腿排的皮上,雞腿肉跟醬料的味道真的很搭。
🔹歐巴泡菜豬
他們的泡菜豬是使用五花豬加梅花豬的部位。
酸辣微甜下飯的韓式泡菜搭配豬肉這樣炒,吃起來味道剛好不會過重。
🔹匈牙利燉牛肉
以匈牙利紅椒粉混合多種辛香料後將Q彈的牛腱心加入慢燉而成
牛肉的部位選的是有牛筋的位置,而且還蠻大塊的,可以直接吃得到整塊軟嫩的肉塊,而且料理的很是入味!
牛肉好吃,而且一起滷的紅蘿蔔也很甜很好吃!
🔹蒜香舒肥雞胸
採用低溫烹調法的雞胸肉,以低溫、長時間料理,來保留肉質的柔嫩鮮美,
淡淡的巴西里香料氣息,混合健身好搭當的雞胸肉,雖然不算特別嫩,但是口感不錯,簡單美味。
🔹養顏味噌鯛
鯛魚的魚肉非常完整,一共有三大塊,因為使用味噌調味,味噌香氣豐富
使用的是低脂肪高蛋白的台灣鯛,可以吃得到鯛魚本身的鮮味。
🔹泰低脂打拋豬
選用低脂高蛋白的豬絞肉,加入炒成焦糖色的洋蔥及番茄拌炒各式香辛料點綴
算是有一點點微微微微辣,肉很扎實咬勁蠻不錯的,有加一點蔥跟小番茄,口味不會死鹹。
🔹普羅旺斯嫩雞
普羅旺斯蔬菜的清香是香料的香氣,加入嫩雞一同燉煮,蕃茄味非常濃。
所有主菜裡面,我自己最喜歡這一道~~~~
配菜有許多樣,包含:木須炒蛋、四季時蔬、翠玉白菜、花式毛豆仁、古早味蝦米瓠瓜.
他們家的配菜算是做的蠻用心的,幾乎都是健康的食材,還有剛剛好的調味。
木須炒蛋的蛋很嫩,裡面加的木耳是偏細的那種,也蠻Q的!
白菜在煮的時候蠻入味的,軟但不爛,紅蘿蔔木耳香菇等佐料也都處理得很香。
四季時蔬有玉米筍、香菇、花椰菜、紅蘿蔔跟四季豆,算是很簡單但是很健康的配菜。
毛豆裡摻有肉末、玉米粒、木耳丁、紅蘿蔔丁,這一道配菜蠻好吃的,各個食材都有表現空間,不會互相搶彼此的風采!
古早味蝦米瓠瓜也是我很愛的一道,清炒的蒜頭香味,搭配紅蘿蔔和蝦米的味道,真的很香。
湯品有三種可以選 🔹義式羅宋湯🔹日式味噌豆腐湯🔹台式蘿蔔排骨湯
他們家的湯品都是滿滿的料,味噌湯裡有金針菇、海帶、豆腐、超香柴魚片,算是微鹹但是很好喝的!
羅宋湯裡有帶筋牛肉塊、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥丁跟西洋芹,料也是很豐富。
蘿蔔排骨湯的蘿蔔有吃進排骨的味道變得非常香,排骨肉是有帶大塊肉的那種,也燉的很入味好吃!!
整體來說,他們家的料理調味都算清爽,但也不致於像水煮般食之無味。
對於健身或者想要透過吃來調整生活的朋友,真心蠻推薦可以試試看馬甲格格七日宅配套餐組。
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水煮高麗菜時間 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~
為了解決她的料理困擾,特級煮夫(me)將教廢寶們如何用一碗絞肉,華麗變身一日三餐(肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯)的神奇魔法哈哈哈!
熊貓超市真ㄉ讚,最近拍片忙到沒空出門,我都是靠他救濟食材,還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們,特級煮夫(哈哈哈不管講幾次都覺得好笑)幫你們準備了首購優惠,沒有壓力desu
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完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油,搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋,煎熟一小塊試吃一下鹹度,不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆,切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋,將全蛋打入,煎至個人喜好熟度(如:荷包蛋)
2.下奶油熱鍋,用中大火將香菇炒上色,下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀,中大火入鍋煎上色,翻面也上色後轉成中小火,煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆,依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆,切碎
櫛瓜 1條,切塊
高麗菜 1小把,切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許,切絲
義大利麵 2人份,約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀,下油熱鍋,用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒,表面上色後放入蒜頭和高麗菜,炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭,以及少量的水,煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水,加入一把鹽巴後放入義大利麵,依照烹調指示時間(參考義大利麵包裝)提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內,加入一大勺煮麵水,開大火翻炒
6.等醬汁收乾,試吃一下調整硬度、鹹度,上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆,切絲
蒜苗 1根,切絲
櫛瓜 1根,切塊
玉米筍 1/2盒,切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒,切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆,打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀,下油熱鍋,用中大火將漢堡兩面間煎上色,中間不用熟,取出備用
2.下油熱鍋,用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色,然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水,稍微泡到食材即可,加熱到滾
5.把火轉小,淋上蛋汁,半熟後試吃看看,用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上,撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
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廚房廢寶索艾克
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水煮高麗菜時間 在 有口福 Youtube 的精選貼文
焗烤馬鈴薯高麗菜牛肉船
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準備時間:20分鐘
烘焙時間:40分鐘
難易度:簡單
所需材料:
高麗菜絞肉部份:
500 g 牛絞肉
60 g 麵粉
紅椒粉、鹽及黑胡椒粉
150 g 高麗菜,切絲
30 ml 植物油
1 洋蔥,切丁
1 湯匙香菜,切碎
2 大蒜,切末
2 顆蛋
水煮馬鈴薯部份:
7 顆馬鈴薯
50 g 起司絲
30 ml 牛奶
鹽、黑胡椒粉及肉荳蔻
此外:
4 茶匙香料奶油乳酪
250 ml 番茄醬
起司絲
香菜,裝飾用
作法:
1. 將馬鈴薯放入加鹽的水中煮熟後,將水倒掉並放涼。
2.將高麗菜絞肉部份的所有食材混會攪拌均勻後,用手捏成4個相同大小的船型,並將它們放入烤盤中排放整齊。
3. 將高麗菜絞肉船放入上下火170 °C的烤箱中烤15分鐘,烤好後取出烤箱放涼。之後再抺上加了香料的奶油乳酪。
4. 將水煮馬鈴薯壓成泥,並混合起司絲、牛奶、鹽、黑胡椒粉及肉荳蔻攪拌均勻。然後將煮馬鈴薯泥捏成符合高麗菜絞肉船內部尺寸的橄欖形,然後放在高麗菜絞肉船上。
5. 將番茄醬倒入烤盤中,並在馬鈴薯泥上撒上起司絲。最後將裝著馬鈴薯泥高麗菜絞肉船的烤盤放入上下火170°C的烤箱中烤25分鐘。享用前撒上香菜裝飾。
這道美味的馬鈴薯起司牛肉派,你也一定要試試看:https://youtu.be/9N828rsMEAM
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水煮高麗菜時間 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔!
防疫料理雙響炮居然來到了第四集QQ
IG上很多廢寶跟我分享,在家料理的難題,小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機,偶都聽到了!
本週分享的簡易版鹹水雞,一口氣解決以上問題!
三級警戒好一段了,上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧,疫情期間還是乖乖待在家最好,這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道,真的超療癒的~
第二炮是我個人超級喜歡的吃法,鹹水雞美乃滋三明治,最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋,那個酸味真的是超搭又不膩!
各位防疫煮夫煮婦辛苦了!讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前,就在家多看看廢寶廚房吧
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簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙(用粉狀的話份量先減半)
蔥白 2根
薑 一個指節大,切片
配菜
青花椰菜1朵,修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根,對切
四季豆 8根,去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲,裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒,表面撒上花椒、胡椒,按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋,燒滾備用
3.放入雞肉,大火燒滾後轉小火,煮5分鐘,保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘,保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出,切一刀看是否熟了,放涼後切成片狀,或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉,重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜,用大火快速煮滾後熄火,不要煮太久,一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼,出鍋時蔬菜還是半生,餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片,混合雞肉、香料水,加入香油、白胡椒拌勻,不夠鹹或太乾就加點香料水,最後撒上蔥花(*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等)
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋(要用 Kewpie 做才好吃,用台式美乃滋會膩)
蔥絲(裝飾用)
薑絲(用嫩薑,影片沒買到就省略了)
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎,太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋,美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
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宿舍沒有瓦斯爐
只有電磁爐 大同電鍋 跟 微波爐
想說省錢兼減肥
買了顆高麗菜
想說用燙的來吃
結果我把高麗菜拿去煮 還沸了10多分鐘XD
結果吃起來好像在吃草 沒味道
後來google才知道不能煮太久 沒甜味跟養份流失...
所以只能燙一下嗎
可是不想吃沒有熟的= =
只有上述電器 如果要有好吃的高麗菜的話 Orz
請較達人們
救一下我這個新手XD
THX
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 116.59.255.16
※ 編輯: carlyu 來自: 116.59.255.16 (05/15 19:40)
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