#你可能不知道的蜂蜜檸檬水八卦
(文超長，我把我知道的一口氣打完)
稍早台北市長電視辯論
無黨籍候選人吳蕚洋提出蜂蜜檸檬水神奇功效
PTT瞬間都是蜂蜜檸檬水的八卦
我平常對時事無感，但這個議題我實在身歷其境，遙想我剛當營養師時，曾經有三個多月因為前主管超愛蜂蜜檸檬的關係，我每天調製數十公升蜂蜜檸檬水，當水在喝。
講幾個我知道的冷知識，希望對大家有幫助:
1.蜂蜜確實有它神奇的地方
●世界各地一直有拿蜜蜂和蜂產品作為醫療工具(包含本草綱目也有紀載)，因此有個專有名詞就叫做蜂療(Apitherapy)。
●紐西蘭政府合法通過檢驗通過的蜂蜜作為醫療產品，主要是保護胃壁，叫做麥盧卡(Manuka)，大家可以上網google，一瓶250克都要上千元，上面會標示UMF，數值越高代表抗菌效果越好。
●目前蜂蜜的效果，多是跟抗菌和抑菌有關，但支持和不支持的都有，喜歡的人就會覺得超有效。
2.買蜂蜜要注意的事情
●市面上有一半以上蜂蜜是假蜜，你會發現很多蜂蜜製造廠根本沒養蜜蜂，常見分辨真假蜜的辦法有『加水搖晃』、『拿尺在蜂蜜後面觀看』和『養蜂協會認證標章』(這部分有興趣可以再私訊我)。
●台灣產的蜂蜜大約有一半銷到國外，卻又從東南亞(泰國、越南)進口當地便宜蜂蜜到台灣，所以你們到賣場蜂蜜產品區看後面標示，有一半的產地是寫東南亞。
●2015年50嵐所用的蜂蜜產品有一度驗出抗生素(四環黴素)殘留，追溯上游廠商，產品是使用泰國蜂蜜。
●有心廠商如果把蜂蜜混摻蔗糖，其實很難辨別出來，若要進口使用，最好可以自費送驗SGS(驗水分、酸度、蔗糖、澱粉酶活性和抗生素)。
●蜂蜜有分龍眼蜜(甘醇)、荔枝蜜(微酸)和百花蜜(清香)，味道吃起來真的明顯不一樣，買之前記得挑選，通常大眾會比較愛龍眼蜜。
3.檸檬水可以幹嘛?
●檸檬最明顯的營養素就是『維生素C』和『鉀』，維生素C大家都知道就是美白，所以很多人切檸檬片放在臉上，但比起直接用吃的，敷檸檬片效果其實很差，不如敷芭樂(誤。
●鉀最常見的功效就是利尿，尿液可以排除身體當中的廢物，所以多喝檸檬水多上廁所，確實可以讓身體比較輕盈舒適，所以常見的消水腫食品都會放檸檬原料在裡面。
●檸檬要注意特別有農藥殘留的情況(農藥噴灑很兇猛)，尤其平常檸檬還會連皮一起榨(農藥也順便榨成汁了)，若要買無農藥的，大家可以google『無毒檸檬』。
4.結論
蜂蜜檸檬水跟一般飲料比起來確實滿好的，就是一個天然的食物(如果是真蜂蜜和無農藥檸檬的前提)。
就我之前三個月天天喝蜂蜜檸檬水的感想是『對身體應該不錯，但沒那麼誇張神奇』。
之前有客人買完一罐蜂蜜回去喝，跟我說皮膚和精氣神通通大為改善，整個煥然一新。
我還尷尬回她『ㄜ..應該是妳最近睡比較飽的原因』。
PS:
順帶一提，常聽說糖尿病患者可以吃蜂蜜，這其實不正確，蜂蜜大部分是果糖和葡萄糖，吃下去血糖也會升高。
之前主管要我想辦法推廣蜂蜜對糖尿病患者的好處，我立刻回『母湯喔』。
Antibacterial activity of propolis and honey against Staphylococcus aureus and Escherichia coli.African journal of microbiology research 4(18):1872-1878 · October 2010
水蜜芭樂ptt 在 [閒聊] 宜蘭員山內城村的一塊李協理的開心農場- 看板I-Lan 的推薦與評價
地點
宜蘭縣員山鄉內城村
圖文好讀版
https://sunnywingirls.pixnet.net/blog/post/224801785
=============以下為純文字版=============
這一篇文章應該在2013年11月就該寫出來，
而且拍照的時間應該在更早之前的一年吧.....
被太多事情延宕了，拖了將近一年才寫～ XD
已經過了兩年啦，中間經歷過滿多，
現在對這塊農地也有了新的稱呼
”李協理的開心農場”
李協理不是指我，我目前也只做到資深經理，
李協理指的是家父，
過去曾是上市公司集團人資總管理室的首席協理，
人稱李協理或是首席，在當時買入了這塊農地與房子，
才會有今日的農園栽種
未來會有一篇專文介紹 ”李協理的開心農場” 的典故，
今天這篇文就回到當初的時間點，
重點是介紹 2012年11月 當時的作物栽種狀況
在 2013年12月5日 的文章
自家栽種 新品種 蜜糖百香果(滿天星百香果)
https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/39870117
有為大家介紹了在我們家種植的蜜糖百香果(滿天星百香果)，
以下照片是約2012年年底的照片
長了七八個月左右的百香果，此時第一次結果
還是青綠色的滿天星百香果
因為有白色斑點，所以被稱為滿天星
結的果還滿大
花苞
含苞待放
全開的百香果花
之後花謝結果
在當時還算稀疏的的百香果棚架
這個一棚百香果在2013年7月蘇力颱風侵襲時差點都被掀了，
風勢過大加上當初設計的鋼索不夠強，
把固定在地底下的水泥固定錨都拉了起來，
差一點整個棚架就全毀了，所幸颱風走了後這些百香果很堅強，
在 2013年年底持續結果，才有下面這篇文章
自家栽種 新品種 蜜糖百香果(滿天星百香果)
https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/39870117
這裡是地瓜葉，當菜吃的，自家吃無農藥
這是玉蘭花，很香
我們家第一批種下的酪梨樹
預計再過一兩年也該結果了吧(這時大約是種下一年的狀況)
先給大家回想一下舊文
2011年2月 宜蘭員山鄉內城村 農地果園 水蜜芭樂種植
https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/33705220
2011年4月 水蜜芭樂樹苗兩個月了
https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/33760168
那過了一年多， 2012年11月 照相此時的水蜜芭樂樹長得如何呢？
這是當時的水蜜芭樂樹，一歲半還是這樣矮小啊！
不過都在開花結果了
結果的水蜜芭樂，快熟了歐！
用我的肥肥手當比例尺，這水蜜芭樂也不算小歐！
小小的枝幹要撐住這芭樂也不容易呢～
一歲半的水蜜芭樂，家父擔心芭樂太重會把枝幹弄斷，
還綁上布條幫忙撐住結果的枝條
有的還要幫忙用竹竿撐住，小樹照顧起來很辛苦的
前方這片就是一般的世紀芭樂，也都是大約一歲多的樹齡
再回來無籽水蜜芭樂這裡，有好幾顆完熟可以採收了
芭樂看他熟了沒，只要透過袋子外看有點青白黃色，
就是最好吃的芭樂～(照片這顆就OK了)
像這棵比較綠一點，還沒完熟
一起照比較就知道了，右邊是第一顆，左邊是剛剛說還沒熟的那顆
好啦，來採收芭樂吧！
照片裡穿西裝的手，就是家父的手，我們剛下班來巡，
順便採收跟照相
先把綁在枝幹上打結的塑膠袋打開，
不用拿下塑膠袋跟網袋，直接轉或是拔，讓蒂頭跟枝幹分開就可以
採收的無籽水蜜芭樂等等還會有照片詳細介紹，下面先繼續看其他作物
也有種茂谷柑(沒記錯品種的話)
曬到太陽的部分就會黃黃的，很快也要成熟了
家裡種出的茂谷柑不大，但是成熟後很甜
這是本來想要種來吃的小白菜
但是，被蟲吃光了，因為不用農藥，在還是幼苗就被蟲吃光了，
之後就決定不再種這種菜了，這種菜比較適合網室水耕......
這是桔仔
看起來很可愛，好像很好吃？
算是觀賞用的吧..... 我媽跟鳥都吃過......
我媽說不好吃，所以後來都留給鳥吃了 XD
我家附近的鳥有好幾種，因為這裡不用農藥跟除草劑，
多數水果要是沒有套袋就會被鳥吃，
連百香果鳥都會吃勒～
這好像叫含笑，類似玉蘭花的花
很香，味道跟玉蘭花差不多
以上照片都是 ”下班回到家還穿著西裝時順手照的”，
所以照的也不多，其實還有種很多作物，
像桂花也有，沉香樹也有，連中藥的杜仲都有～
不過，今天的重點還是放在 ”成熟的水蜜芭樂” 上
這就是採收下來的水蜜芭樂
一個手掌大
外皮不像世紀芭樂那麼美，畢竟也沒有用農藥，
外皮稍稍醜也是正常吧
長的真的跟一般世紀芭樂不太像，有點扁平狀類似蟠桃
這次採收三顆回家吃
這顆應該最香甜，因為比較黃綠色算是比較熟
第一次給他結果，
(第一年時枝幹太弱，一般都不會給他結果，這是一年半才結的果)
果子體型這樣就算很大了
這顆又更大一點，長的就有點崎嶇了
切開啦～
無籽水蜜芭樂 其實並非完全無籽，只是幾乎沒有
整個芭樂由裡到外都可以吃，都很多汁，甜度接近水梨
看到切開出項是有水滲出的樣子，就知道它的多汁是真的
為什麼叫 ”水蜜”芭樂 ，就因為它水分多，又非常甜，
甜度是接近水梨，而且有種清香，跟一般芭樂不一樣
一般世紀芭樂主打的就是脆，大粒，
而土芭樂或是紅心芭樂是主打香氣，
但這款無籽水蜜芭樂，入口是有精品般清香與水梨般甜味的！
這也難怪，這種芭樂在市場上是 ”８０元一斤”
在 ”李協理的開心農場” 裡，
無籽水蜜芭樂 就只有當初種的那五株，
因為產量稀少又珍貴，只有家人跟摯友得以品嘗，
是沒有販售的歐～！
其實 2013年開始，我們家就有小量提供親友或同事試吃，
水蜜芭樂是自家人吃，世紀芭樂有提供試吃或是販售，
凡是吃過的無不稱讚，都說是吃過最好吃的芭樂，
而且家父家母都算是做健康的，
自家人跟親戚都會吃的東西，完全不用除草劑，
土地都是採人工割草拔草，也使用成本較高的有機肥，
(因為怕臭，所以沒有用堆肥或是雞糞，都買比較貴的有機肥)
人力成本非常高，金錢成本也高，
本來都沒打算賣，但是幾十株芭樂樹一次結果也非常多，
變成不得不送人，最後才便宜賣給鄰居親友，
後來把這個當作公關品，送公司同事品嘗，
結果公司同事佳評如潮，都說有收成時他們都要買，
加上黑心油事件後名醫遺孀鼓勵大家吃芭樂，
芭樂價錢就比較高了些，家父家母才比較願意出售這些心血
反正，這篇文只是先初期介紹啦，
未來還有更多文章介紹 李協理的開心農場
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