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《想念》
對，又開始想家了，而且最近還很像念那個自由的感覺，應該是看到牛可以大搖大擺地走在路上而我們卻不行的那種苦悶感，想念家的感覺也是在這禮拜突然特別的強烈，我想應該是前幾天跟我爸媽視訊，他們又講到要等我一起回去吃薑母鴨的那種幸福感，然後他們在等我回來要帶我去吃哪一間好吃的餐廳，爸，不要再雷了哦等，大概都是這樣很棒的親子互動讓我更想家鄉，更想台灣。
大家有想好回去台灣最想要吃什麼了，我應該都是所有都要吃過一輪，然後帶著滿足的心情回到越南，大家有推薦在台灣哪裡有什麼小吃嗎，一起來留言，讓我們一起來大吃殺戒。
目前菜單：(因為我們住北部，所以菜單都自北部較多）
六品小館-豆干肉絲吃爆
安康霸味薑母鴨
驥園-雞鍋
永康街牛肉麵或桃源街牛肉麵
三味香-花素包與麻醬麵
阜杭豆漿
老四川麻辣鍋或這一鍋皇室
珍奶雞排垃圾食物就不多提，天天吃
#回去先親朋好友見一輪一個都不能辣
#回去台灣薑母鴨直接吃爆
#每天牛肉麵滷肉飯蚵仔煎台式牛排珍奶手搖杯鹹酥雞蔥抓餅給他吃報吃爽
老字號眷村味麵店隱身永康巷弄中傳承三十年，歷經搬遷現在外送平台也吃得到，除了招牌麻醬麵還能吃到炒飯、牛肉麵、麵疙瘩等餐點，還有隱藏版的宵夜時段，不定時公休有經過的朋友可以品嘗一波!
💡五星級獨享牛肉鍋竟然只要1XX元？
https://gbf.tw/m2w7s
比起沒出門、三餐菜單才讓我頭痛😭
身兼校長主任還要想菜色根本社會高級人才了我們
所以要來分享放過媽媽的法寶之一✨
🔜初心亭的 #牛肉鍋 跟 #麻辣鴨血
可以自己搭配蔬菜跟喜歡的食材
三分鐘完成、口感又非常棒
🔴紅燒麻辣牛肉鍋/清燉牛肉鍋
先說我很喜歡他們家的湯頭
🔻紅燒的會辣但不嗆
🔻清燉的清爽但濃郁
光是湯頭就能喝出燉的功夫與時間
甚至比一般麵店做的牛肉湯還香濃喔
有著會讓人一口接一口很魅惑的口感
牛肉部分口口入味、份量也不少
有彈性但不會卡牙縫
黃先生因為剛來台灣在師大念書
永康街牛肉麵把他養壞、對牛肉麵的要求很高
有時候想說在家附近吃個牛肉麵他都不滿意
初心亭我第一次煮的時候本來不打算給他吃
想說反正他又會在那邊嫌棄🙄
結果一整碗是他吃完DER
像我會去買拉麵來搭配
麵條加進去整個超入味、簡單就豪豪吃
冬粉也很適合
另外會加些適合的蔬菜像是高麗菜也可以
還可以自己買些丸子加進去
吼～一鍋超滿足只要1XX元
🔴另外它們還有麻辣鴨血
一解目前不能出去吃鍋的憂愁
而且就算去火鍋店也沒人陪我吃辣
這樣一鍋一人份真的很剛好
我個人喜歡加上水餃或餛飩一起煮
變成湯餃的概念哈哈哈哈
要不然還能加青菜、金針菇、豆腐...等配料
就是獨享麻辣鴨血鍋！
湯底好喝很重要
外加上現在每餐要想真的很累
有時候我就交給初心亭了💪
分享給大家：https://gbf.tw/m2w7s
商業合作：applesss4801@hotmail.com
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永康牛肉麵菜單 在 [食記] 永康牛肉麵pk老張牛肉麵- 看板Daan 的推薦與評價
圖文：
https://kuni.pixnet.net/blog/post/454919744
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永康牛肉麵
地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號
電話：(02)2351-1051
時間：11:00~15:30 16:30~21:00
川味老張牛肉麵店(永康總店)
地址：台北市大安區愛國東路105號
電話：(02) 2396 0927
時間： 11:00~15:00 17:00~21:00
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其實原本只打算寫永康牛肉麵的，
不過想了一想，最後決定將兩篇併一起。
好幾年沒去，這一行特別有感觸，
當然主要也是兩禮拜以來連續吃好幾家牛肉麵的關係。
除癮頭剛好，另外只是想趁記憶猶新比較比較。
永康知名度高，下去四點多才開門便已人滿為患，
好在不用排隊，不然提早去的如意算盤可白打了。
用餐內容：
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牛肉麵(小，NT.220)
粉蒸排骨(NT.120)
粉蒸肥腸(NT.120)
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肥腸與排骨真的好吃，熱燙端來，肥嫩不膩，
明顯的花椒香。
向來不太吃辣，一兩口額頭上滲出斗大汗珠，
但辣得過癮，辣得爽快，底層番薯來得適時。
應該是這一兩年來最重油重鹹的牛肉麵了。
麵條嚼勁足，可惜就是不愛細麵。
肉塊尺寸大，量多，但部分肌理過粗甚至偏柴咬不斷。
點的是小碗，但竟然無法完食，
湯頭非常厚重夠味，情不自禁續了一次。
這裡酸菜切得細，鹹度高，入湯後是另一番滋味，
喜歡。
吃完後當然不能放過老張，畢竟是行動派，
幾天後迅速成行。
兩家聽說原本是鄰居，2009才搬至如今愛國麗水街口，
生意看起來還好，無法跟永康比。
用餐內容：
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牛肉麵(小，NT.200)
粉蒸排骨(NT.110)
粉蒸肥腸(NT.110)
小菜(NT.50)
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粉蒸兩籠調味與永康相似，底層亦鋪一層地瓜，
但昔日鄰居顯然入味許多，辣度更出色。
惱人的是老張粉蒸裡頭部分竟然是溫涼的，
內場太馬虎了吧。
牛肉麵湯頭初嘗倒是一般，不過順口耐喝。
菜單上選辣味，但實際僅有微辣，一旁酸菜更是吃不慣。
肉塊比永康好，一咬便無負擔地斷開，
麵條不算彈但還算帶點筋性。
整體來說老張價格比死對頭稍微便宜一點，
但個人偏向永康太多。
或許稱不上心頭愛，又重油重鹹了些，不過起碼對味。
配上不錯的酸菜與熱燙粉蒸兩籠，蒸氣四益，
一個大男人下午沒事跑去過過紅燒癮，邊吃邊不停拭汗，
太爽了。
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