【蒸餃煎餃一鍋煮好】
雖然韓國的餃子一定比不上中國人的餃類豐富，但台味的高麗菜/韮菜水餃吃多了，又總是想吃點韓味的。
台灣買不到韓國的夏南瓜（像櫛瓜)，但看到永春市場的櫛瓜好便宜，$50有4條，又買了高纖的黑木耳跟煮久還是脆的棕色金針菇，做個素餃吧！台灣買水餃太方便又好吃，自己做就要做的別的口味，這算是JJ自創高纖素餃，哈！
先把材料輕輕炒過，只用鹽、胡椒粉及韓國麻油調味，再分別包成韓式的蒸餃及煎餃形狀冷凍起來。
到水餃鍋貼店，常站了3分鐘還是決定不了吃水餃還是鍋貼。
就算買冷凍水餃回家，也總是決定不了水煮還是煎好。
午餐時候又發生蒸還是煎的選擇困難症，試試用萬用鍋兩層煮法，倒水半淹煎餃，加蒸架，放上小蒸籠。
啟動烤雞模式，下層煎（不用放油），上層蒸，這比電鍋只能同時蒸1-2層神太多。
一次同步煮好，蒸的皮Q餡料清甜，煎的恰恰香脆，沾點蔥蒜+韓國辣椒粉的醬油，好滿足又健康。
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一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案
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