#過年食材煮不完別擔心
冰箱剩下的辣椒、蒜頭、蔥、薑等配料,把它們全部打碎,炒過加水煮開再過濾。然後,加一點檸檬汁,就變成泰式酸辣湯;加椰奶就變成白咖哩。
剩菜變天菜(的佐料),就是這麼神奇。
不過為什麼餐廳主廚們都開始追求食材 #零浪費 呢?這一場正在展開的美食革命,會帶來什麼影響?
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#CSR天下 #CSR #零浪費 #廚餘 #永續 #料理 #零廢棄 #剩食 #米其林 #食物浪費
同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮,也在其Youtube影片中提到,完整影片看這邊:https://www.youtube.com/watch?v=9_DtsO7GSaQ - 訂閱《 #佛瑞德遊記 》:https://reurl.cc/Q32pYZ 《料理之王》頻道:https://bit.ly/32n7bIS 《 #Fred吃上癮 》頻道:https://re...
永續料理 在 CSR在天下 Facebook 的精選貼文
#採買年菜又怕吃不完嗎
食物可能比我們想得更長壽。
除了不丟棄還能食用的食材,餐酒館也講求 #物盡其用,一隻雞連橫膈膜、雞頸皮都可以做成美食,他們怎麼做到的?
年夜飯還不學個幾招,趕緊點進 CSR在天下
看大廚親授心法,讓食材 #零浪費。
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#CSR天下 #CSR #零浪費 #廚餘 #永續 #料理 #零廢棄 #剩食 #米其林 #食物浪費 #餐酒館
永續料理 在 蔡適應 Facebook 的精選貼文
【味覺。法國】年度美食饗宴登場
法國在台協會今年選擇在基隆舉辦
結合基隆道地食材,傳達創意永續料理
也因經國學院同學一直對美食的堅持
才能讓我們藉由美食與世界交流
#星空檸檬塔
#現場看真的很驚艷
#法國在台協會代表簽中文名字唷
永續料理 在 Fred吃上癮 Youtube 的精選貼文
完整影片看這邊:https://www.youtube.com/watch?v=9_DtsO7GSaQ
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終於來到
我的未知領域「台東」!
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第一次既興奮又緊張
而且又是超深度旅遊
看我如何與當地人連結
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也是該時候
展現我是「偽陽光男孩」!
海是要~海是要~海是要害怕~
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跟我一樣怕海的男孩
在下面留言蓋樓起來!

永續料理 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【在家吃播】特選桂馥香米,一粒米的精彩,來自一百年的堅持。全聯獨家販售。粒晶瑩飽滿美麗外觀,內含豐富優質營養,吃飯好香啊!
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#桂馥香米 #米飯 #中興米
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我們家超愛吃白米飯的~~最注重產地和口感喔!本次要和大家分享桂馥香米,精選天然清甘甜香的在地香米,煮熟後香氣迷人,精選天然清甘甜香的在地香米,煮熟後芬芳氣息最濃郁,米粒晶瑩飽滿美麗外觀,內含豐富優質營養,滿滿香甜滋味口味絕佳,入口彈黏適中。吃起來Q彈又散發淡淡甘甜味!
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剛煮好的特選桂馥香米,閃爍耀眼的光芒,充滿香氣!佐上酥脆的炸雞塊,喝一口溫暖的蘿蔔湯,更能凸顯米飯的純粹美味!讓人食慾大開的香味。米飯咬起來很飽滿,不會過於軟爛!可以吃到粒粒分明的口感,讓人忍不住嘴角微笑起來。
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全聯福利中心,全台獨家販售!喜愛吃飯的小夥伴們~~千萬不可錯過它!
百年好米:一粒米的精彩、一百年的堅持:台灣百年稻香世家。
當全球飲食文化快速交融改變,中興米持續傳承在地米食文化、引領飲食時尚潮流,展現出在傳承中的創新,讓買米、吃米、送米變成生活的情趣與感動,秉持著一步一腳印,要怎麼收穫先怎麼裁的精神,朝永續經營的目標前進,以更專業的手、更寬廣的心,建構最新、最美、更好的生活品質。
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永續料理 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名:DA ANTONIO By 隨意鳥地方
電話:02 8101-8268
地址:台北市信義區市府路45號五樓(101購物中心)
營業時間:平日am11:30 - pm14:30/pm17:30 - pm22:00假日am11:30 - pm22:00
FB粉絲團:https://m.facebook.com/daantonio101/?locale2=zh_TW
關於:
隨意鳥地方這個品牌成立自西元1988年,發跡天母中山北路七段的一家義大利菜餐廳,菜色不外乎是義大利麵類、經典主菜包括炭烤牛排與海鮮類等。
老闆是TONY所以英文名字是來自於老闆的名字,在25年前這個品牌在當時西餐界來說非常火紅,餐廳在當時義大利菜不普遍的台北非常受到政商名流的喜好,每逢週末在中山北路的斜坡鐵定都是名車並排;不僅於此,許多五六年級生的約會聖地都曾有天母天玉街的記錄(後來搬家至天母天玉街擴大營運),並且更給予很多台北人有很多的美味記憶。
隨意鳥地方全新品牌在台北101五樓:『DA ANTONIO』,賣的是優質平價的義大利料理,手工麵條與窯烤義大利Pizza都最具代表性。
店名:瀧厚炙燒熟成牛排 臺北.大安店
電話:02 2701-5885
地址:台北市大安區和平東路二段183號
營業時間:am11:00 - pm15:00/pm17:00 - pm20:00
FB粉絲團:https://m.facebook.com/longhou.steakhouse/
關於:
熟成牛肉第一品牌
本公司創立至今,旗下擁有瀧厚鍋物及瀧厚炙燒牛排連鎖肉品專賣店,嚴選頂級肉品,熟成工法,滿足所有挑剔的味蕾,秉持穩健發展、追求企業永續經營及成長為理念。
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