#Yushan餐桌日誌
🍛104.12.16.(三)晚餐🍴(2-4人份)
*香煎鮭魚襯時蔬佐紅石榴白酒醋醬汁
*油菜拌黃金鵝油香蔥
*白酒香料海鮮番茄鍋
*啤酒養生蛋
*有機紅扁豆糙米飯
*佐餐飲品(紅地瓜葉黑糖飲)
*水果(櫻桃)
🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴
昨天天氣變涼,加上睡眠不足,鎮日精神不濟且哈欠連連。下班回家後,惦惦自己剩餘的電力,要再料理侄兒休假回來的加菜版晚餐,是有些吃力,遂決定帶Mama和兩個侄兒們一塊去吃薑母鴨,暖暖身子來打發一餐。而疲累指數破表的我,完膳返家後,便直奔主臥、倒頭就睡,直到半夜一覺醒來才驚覺自己竟然沒有卸妝沐浴更衣便入睡,於是把一旁熟睡的員外喚醒,罰他幫我放洗澡水。
前陣子買了永豐餘客服介紹的澎湖外海野生海鱸蝦蝦仁,據他們說這野生海鱸蝦年僅一次產季,而且只停留兩週,比較珍貴稀少。晚上拆了一盒和蛤蜊、小卷、鮮菇等煮了白酒香料番茄鍋,果然這鱸蝦肉質十分鮮Q甜美,用多顆番茄熬煮成的湯頭更不在話下。
另外煎了一塊紐西蘭OraKing的鮭魚肉,想到冰箱還有不少紅石榴,所以便依照之前的經驗,煮了紅石榴白酒醋醬汁來搭佐(103/10/27版本在這𥚃,https://www.facebook.com/736039376467107/posts/759039890833722),這酸酸甜甜的醬汁也正好拿來做生菜沙拉的淋醬。
今天一大清早便把前兩天剪回來的紅地瓜葉熬煮了一大鍋的黑糖飲,分裝後當然又見我行腳宅配給Mama、大哥、侄兒他們。這種天氣喜歡溫熱來喝,握著杯身,暖手啊!
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