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【繪手帳】#江戶川鰻魚飯
#土用丑日限定便當🍱
今天是 #土用の丑の日，
這是日本人會吃鰻魚補身體的日子喔，
我當然要跟風吃一下啦😂
去年的這天我是跑去鰻魚飯專賣店
近鐵餐飲 鰻 江戶川 吃限定特餐，
今年想說再去支持愛店，就買了外帶版
正好可以和去年畫的手帳對照一下耶❤
（菜色一樣啦哈哈）
（更多照片請看留言）
#little的插畫手帳 #うなぎ
#土用丑の日 #土用丑日 #foodillustration
土用丑日吃鰻魚(本吉屋/蓬萊軒/小倉屋/三河中川屋)
日本從江戶時代以來就有在土用丑日吃鰻魚的習俗
跟我們中秋節就要吃烤肉的道理一樣，商人炒作後
在土用丑日吃う開頭的鰻魚(うなぎ)可以補元氣不生病
總之從奈良時代以來就有夏天吃鰻魚補身的習慣流傳至今
每年土用丑日這天找美味的鰻魚飯吃就成了個人貪吃的藉口
多年前愛咪初識達令的約會地點就是林森六條通的肥前屋
阮囊羞澀的大學時代，能吃上一盒鰻魚飯就是高級享受
轉眼來到經濟自由的年紀，美味的鰻魚飯還是所費不貲
從台北吃到日本，如果要問我最好吃的鰻魚飯在哪?
在台灣無疑是阿正師傅那皮脆肉軟噴香四溢之作
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2709678112465170&id=396192250480446
廚坊熄燈之後不知何日才能再現…
在日本因為各地的鰻魚飯作法不同而百家爭鳴
以愛咪個人旅途中的美食經驗來說
九州最好吃是柳川有三百年歷史的本吉屋
蒸籠鰻魚飯將碳烤過的鰻魚放進木盒蒸過再上桌
開蓋瞬間噴香四溢，撲鼻而來的焦香味
入口即化的鰻魚佐著飽吸醬汁的米飯大口扒
當然要點最大份的「特せいろ蒸し」吃個過癮
畢竟來一趟柳川也不是容易的事
名古屋最好吃非大排長龍的蓬萊軒無誤
雖然沒有本吉屋悠久也有百餘年的歷史
三年前帶著公婆及兩小去名古屋賞櫻時
特地造訪戰後燒毀重蓋的蓬萊軒本店
招牌料理當然是「ひつまぶし」鰻魚飯三吃
裝在木碗裡上桌的鰻魚飯噴香四溢
用木製飯匙盛到碗裡先吃原味
焦香氣味外，略帶酥脆的口感是特色
第二吃是隨個人喜好添加蔥花、山葵、海苔絲
第三吃就是淋上柴魚味高湯後的茶泡飯
說實話要個人獨享這鰻魚飯三吃真的很撐
一碗公札實下肚，飽足感到傍晚都未消
說了半天的鰻魚飯都是大家近期內吃不到的
當然要夠意思的介紹替代方案…
日人來開的鰻魚飯，居家防疫期間外帶了兩間
先是在公司叫餐時吳先生送來的小倉屋
然後是昨天傍晚訂餐後自取的三河中川屋
先說小倉屋叫來的鰻重(竹)便當
白飯上六切的烤鰻魚之外只有兩片醬瓜
隨餐附上的鰻魚醬油淋上後才有滋味
還好同事有加點玉子燒跟炒高麗菜
不然這一片涼掉後有點乾的鰻魚佐飯
無法撫慰職業婦女放風日的胃
再來是觀望很久終於下手的三河中川屋
線上點餐後再依照預約時間自取
回家時不加熱也是微溫狀態
開蓋後先夾一塊細切的鰻魚品嚐
一秒鐘到日本的感動回來了~~
集鹹香酥脆於一身的烤鰻魚才是王道
台梗九號煮出來的米飯涼了也彈Q不硬
刻意點了有三種吃法的鰻櫃來試試
加上蔥花、山葵、海苔絲後淋上高湯
記憶中的美味還原了八成，立刻筆記
解封後一定要去店裡吃一頓!
加點的酥炸鰻魚骨、鰻魚玉子燒也都不失水準
真要說缺點是唐揚炸雞吃油重不OK
大家還是認真吃鰻魚周邊就好(笑)
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#居家防疫吃外送
#土用丑日吃鰻魚
#阿正廚坊
#本吉屋
#蓬萊軒
#小倉屋
#三河中川屋
https://vov1232001.pixnet.net/blog/post/68656688
之前在夏天的時候去過川越，人擠車又多，走路到冰川神社參加風鈴祭典可能還比不斷塞在路上的巴士還快抵達。笑
但若在這個季節前往，之前不愉快的記憶全部會一筆勾銷！由於不習慣一次放大量錢儲值在交通卡，所以偶爾還是會遇到被札門卡住的窘境。一早我就買了川越優惠周遊券準備當個在地旅客！
其實這幾年川越一直在改變，不再只有鰻魚飯或木鐘樓以及一堆蕃薯甜點。連星巴克概念店都選擇在這從零打造古色古香，與傳統街景融合的設計店鋪。
這張券還可以在回程時於池袋東武百貨購物時使用折扣，之前每天下班經過時根本把這當「灶咖」，有機超市與新鮮便當解救我無數個疲憊的下班日。伴手禮區與幼兒用品樓層也讓我每次回台灣前都不用太猶豫要送什麼。當然還有茶湯會療癒鄉愁。笑
這是我推薦的一日川越與池袋行程規劃，歡迎參考看看囉！
#明天的週末電影院暫延一次喔 #川越
會不會太好吃！沒想到因為疫情關係，讓 Liz 有機會吃到這些日本名店的外帶便當！
這集企劃根本就在自肥啊（好爽...）
不管是超級經典的金子半之助、用筷子就可以夾斷的豬排，到第一次開放外帶的美登利壽司...
真實試吃給你看！到底值不值得買？
雖然無法親自出國用身體報答日本的疫苗之恩（？）
不過還是可以吃爆日本在台灣開的餐廳！這個週末就給他點下去～～
＃感謝日本＃吃爆日本料理
影片章節👇
0:00 精彩時刻
0:14 不用出門也可以到日本啦！
1:11 金子半之助：麵衣冷掉還這麼好吃？
4:56 江戶川鰻魚飯：吃到地震都來了！
7:32 邁泉豬排：用筷子就能夾斷的豬排？CP值大勝！
9:50 燒肉ライク：等等...這個肉量不合理吧？？
11:21 美登利壽司：終於讓我吃到外帶啦！
13:40 快樂旋轉の Liz 最推薦的是？
想要知道更多資訊請往這邊👇
💗 快樂旋轉 の Liz 💗
臉書：https://pse.is/3h5caf
IG：https://pse.is/3gzd5g
🌟今日品嚐餐廳（按照試吃順序）🌟
金子半之助：https://pse.is/3j2mca
江戶川鰻魚飯：https://pse.is/3j2mca
邁泉豬排：https://pse.is/3hr53a
燒肉ライク：https://pse.is/3hwnlj
美登利壽司：https://pse.is/3hzp8b
疫情期間不能出國，我的航空公司哩程、點數即將過期怎麼辦？
👉https://pse.is/3hrh54
採訪、合作來信：service@tripmoment.com
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江戶川鰻魚飯便當 在 [商品] 全家江戶川鰻魚牛蒡飯- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：江戶川-鰻魚牛蒡飯/99元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：70分
【心得】：
這次全家跟鰻料理江戶川聯名的最後一款產品
鰻魚牛蒡飯 也在14日上架
價格比鰻魚飯便宜很多 但是裡面的鰻魚也少了一些
配菜則是牛蒡絲跟蛋絲 醬汁相比之下也少很多
一開始每種配料分開吃 感覺還好
後來想想 好像整個類似拌飯還是散壽司那樣
整個攪拌 把鰻魚弄碎也沒關係
然後這樣一口有鰻魚 牛蒡 雞蛋 以及沾了醬汁的米飯一起吃下去
果然有比分開吃好吃一點
不知道這種吃法是不是產品研發一開始的想法
其實類似的便當 日本小七也有過
類似這樣 把魚肉(這個是竹莢魚)像這樣撕碎舖在米飯上的產品
(遇到瓶頸的商品開發人員 又偷偷給你們一種靈感了)
不過還是希望料可以稍微多一點 至少醬汁吧？
鰻魚飯醬太多 這款醬又太少
從量來看 其實也不算便宜說
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