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やさいの教室 - 秋 -
10月は秋野菜!にキノコや栗、柿など
山の恵みをあわせた、野菜本来の美味しさを活かした調理方法のレッスンをします
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太陽の光を浴び、恵みの雨に打たれ、
季節の風に吹かれ、大地の養分を吸収し育つ
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千葉県我孫子市でのびのび育った @nora_farm の野菜
そんな大地の恵みを使った『やさいの教室』を開催
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季節の野菜を使って、皮も、根っこも、茎も葉も余すことなく隅々まで使うゼロウェイストクッキング
それでも残ったものは畑に返す…そんな循環型料理教室
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その日採れた野菜を皆で味見して、その場でメニューを考えて野菜のコース料理を作ります
一口に野菜といっても、作られた環境や収穫に時期によって味は異なります
同じ野菜でも、大雨が降る前と降った後、霜が降りる前と霜が降りてからでは味に変化があるのが野菜の面白さ
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料理教室といっても一方的に教えるのではなく
皆でディスカッションしながら何を作るか決めていく
一緒に考え、一緒に悩み、一緒に学ぶ場所として
『やさいの教室』は存在します
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MENU
- 旬のやさいのポタージュ
- 旬のやさいのサラダ
- 季節のフルーツとブッラータチーズ
- メインの肉料理とサイドディッシュ
- 季節のパスタまたはごはん
- 季節のデザート
* メニューの一部をレッスンします
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DETAILS
◾︎ 10/9(土)&10(日)
11:00 – 15:00
◾︎ 〒111-0051 東京都台東区蔵前3-2-1-201
最寄駅: 浅草線 蔵前駅 (A3またはA1出口)
大江戸線 蔵前駅 (A6 出口)
◾︎ 参加費: ¥ 8,800
* ウェウカムドリンク & 食後のドリンク付き
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*感染症対策を行って開催しています
*COVID-19の状況次第ではイートインを取りやめにし
テイクアウトにさせていただく場合があります
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7,420的網紅まとめまとめの,也在其Youtube影片中提到,【まとめのまとめ】 チャンネル登録はこちら https://goo.gl/QN6ioA 握りは手でつかんで食う 軍艦巻きはガリを使って醤油を垂らす 卵焼きは最後の締めに食う 穴子を食ったあとに白身を食わない (味がわからなくなる) これ知らない奴多くないか? 俺なんか親父から全部教わった...
江戸前 の旬 在 Fullcolorwitchlife~パステル&cosmeワンダフル~ Facebook 的精選貼文
👑鮨 栞庵 やましろ(大阪・なんば/宗右衛門エリア)👑
~銀座3年連続ミシュラン獲得の名店「栞庵やましろ」がプロデュースする姉妹店~
💡スワイプしてね💡
【本格江戸前鮨をカウンターで堪能‼️】
【コース内容】
◆前菜→旬菜→握り→蒸し物→巻物→香の物→汁物→季節の甘味
✔️最初に出てきた『鮑の先付』から味覚ワシヅカミ⤴️お出汁の1滴までサイコー❤️
✔️個室・テラス席もありますが、やっぱり私はカウンターLOVE😍目の前で繰り広げられる美の1貫1貫とヒトサラ達😍
✔️美しい食材達がライブキッチンでさっと赤シャリと握られ目の前ご対面🙌ホンマは写真撮らんとすぐさま食べたい( ̄¬ ̄)が、この美しさも残したい‼️
✔️ペアリングはやっぱり泡😍スパークリングワインで🥂✨
✔️コハダが激ウマ❤️❤️❤️射抜かれましたm(_ _)m
✔️活車エビは、ボイルスタイルで✨
✔️赤のコントラストがたまらない金目鯛⤴️
✔️映え❗️『ウニいくらミルクキャビア』もう言葉いらんよね⤴️picで伝わるよね💘💘💘
✔️ホッキ貝も美味かった😍家族はホッキ貝今まで、そんなに好きではなかったけど、やましろさんで食べた今回のホッキ貝なら沼(ハマる)やわ言うてました⤴️
✔️玉子
もうカウンター座った時からビジュアルから、玉子が気になっちゃて気になっちゃってて、アマふわじゅわ~✨✨✨でした(*`・ω・)ゞ✨
✔️『鱧・冬瓜・フカヒレの蒸し物』上品❤️お出汁の味わいしみる⤴️ほっとする❤️
✔️甘味の最中バニラアイス&リンゴジャム。店名入ってるのがまた趣を感じます✨✨
✔️コース全体の量も丁度。
✔️入店前の検温・手指消毒・カウンター席衝立、対策は無論万全💡
✔️8階のロケーション❗️夜景も楽しめるテラス席もあり、大切な人と来たくなる"隠れ家"的なお店⤴️デートの方も多かったです👍️✨今回、一緒の家族もめっちゃ喜んでくれました🙌やはり味は勿論ですがサービスや雰囲気も重視します💡
✔️上質なひとときを大切な人と美食沼🙌
❤️グルメ、ワンダフル~❤️
【店舗情報】
大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 CANALSIDE SOEMONCHO 8F
@sushi_yamashiro_namba
【営業時間】
●ランチ●
※2020年7月1日より開始
12:00~14:00(L.013:30)
●ディナー●
平日17:00〜23:00(L.022:00)
土日祝16:00〜23:00(L.022:00)
日曜営業
【定休日】
不定休
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江戸前 の旬 在 Shunno Kitchen Facebook 的最佳貼文
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#やさいの教室ではお食事前に
季節の植物を使ったテーブルセッティングのレッスンも行います
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先月の野菜のお花を使ったテーブルセッティングきれいだったな〜
みんなの個性が出る楽しいひととき🌿
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千葉県我孫子市でのびのび育った @nora_farm の野菜
そんな大地の恵みを使った『やさいの教室』
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季節の野菜を使って、皮も、根っこも、茎も葉も余すことなく隅々まで使うゼロウェストクッキング
それでも残ったものは畑に返す…そんな循環型料理教室
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その日採れた野菜を皆で味見して、その場でメニューを考えて野菜のコース料理を作ります
一口に野菜といっても、作られた環境や収穫に時期によって味は異なります
同じ野菜でも、大雨が降る前と降った後、霜が降りる前と霜が降りてからでは味に変化があるのが野菜の面白さ
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料理教室といっても一方的に教えるのではなく
皆でディスカッションしながら何を作るか決めていく
一緒に考え、一緒に悩み、一緒に学ぶ場所として
『やさいの教室』は存在します
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やさいの教室 - 夏 -
7月は瑞々しいフレッシュな初夏の野菜を使って、野菜本来の美味しさを活かした調理方法のレッスンをします
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MENU
- 旬のやさいのガスパチョ
- 旬のやさいのサラダ
- 季節のフルーツとブッラータチーズ
- メインの肉料理とサイドディッシュ
- ベジブロスごはん
- 季節のデザート
* メニューの一部をレッスンします
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DETAILS
◾︎ 7/17(土)←キャンセル出ました
7/18(日)←空席有り
11:00 – 15:00
◾︎ 〒111-0051 東京都台東区蔵前3-2-1-201
最寄駅: 浅草線 蔵前駅 (A3またはA1出口)
大江戸線 蔵前駅 (A6 出口)
◾︎ 参加費: ¥ 8,800
* ウェウカムドリンク & 食後のドリンク付き
・
*感染症対策を行って開催しています
*COVID-19の状況次第ではイートインを取りやめにし
テイクアウトにさせていただく場合があります
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#shunnokitchen #shunnocooking #やさいの教室 #循環型料理教室 #サスティナブルクッキング #料理教室 #sdgs
江戸前 の旬 在 まとめまとめの Youtube 的最佳解答
【まとめのまとめ】
チャンネル登録はこちら
https://goo.gl/QN6ioA
握りは手でつかんで食う
軍艦巻きはガリを使って醤油を垂らす
卵焼きは最後の締めに食う
穴子を食ったあとに白身を食わない
(味がわからなくなる)
これ知らない奴多くないか?
俺なんか親父から全部教わったぞ
ひとりでやっとけよ
あがりで指を洗う
江戸前の旬で知った
通はギョクから食うんだが
回転寿司しか知らない
奴がなんか言ってるねw
味がわからなくなる←お前だけだろ
おあいそは店員が言う
言葉なので客が言ってはいけない
客が言うと
「俺に愛想をふりまけこの野郎!」
という意味になり、
銀座の寿司屋ならまず出禁になる
いつからお前の親父が
正しいと思いこんでいた?
これがうちのルールだから
親父がカラスは白いと
言ったら白いんだと
思わないと殴られる
それを俺らに
「ウチのルールを
知らないなんて世間知らずだ!」
なんて押し付けるな
我が家の常識は世界の常識
守らない奴はキチ!
としつこく◯り込まれたからね
それこそ知るかよ。
お前とお前の親父がキチや
以上
軍艦巻き ガリ
穴子 卵焼き
どれも嫌いだし食べないわ
箸じゃないと汚くて食えない
そういう人はカウンターに
座らないでね!常連の邪魔になるから
ガリは箸使うの?
箸でも素手でもいい
えっ!!手でガリを!?
それはルールとは言わない
バカ一家のるーるとか
知らねえよトイレの壁に書いてろ
で、なんでIDの最後に
ガーリックって付いてるんだ?
あたまわるいな
すこしはかんがえろよ
親父に聞けよ
食べ方によって握り方変えて
いる職人さんを冒涜しとるだろ
握りは必ず手で食べなければ
ならないなんてルールは存在しない
通ぶった奴のいう所謂
「寿司屋のしきたり」
みたいなのは実は寿司屋側は
あまり歓迎ではない
どの店の大将に聞いても
「美味しく楽しんで寿司を
食べてもらえればそれでいい。
「どう注文すれば?」
「これはどうすれば?」と
問われれば答えるが、
決して強制などはしない。
一番迷惑なのは通ぶった客で、
同席の方に薀蓄を垂れ流し、
時には誤った知識を
擦り付けるのには苦笑いだ」
という。
また、寿司は手で食べる
ものという風潮にも多くの
大将が「好き好きに」と答えている。
寿司を手で食うのはほんと汚い
昔は土人だったので手掴みは
しょうがない
今は箸で食べよう
ガリで醤油塗ってるやつ
見ると笑っちゃう
マキシマムザホルモンの
ナヲがガリで塗っててワロタ
おいしい寿司は柔らかく
つくってあるから手で食べるんだぞ
寿司屋のぼく思わず失笑
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