關於 江雲之間多久 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今晚直播目錄出爐囉

Part One國內疫情更新
3:29 專家，只打一劑；遇Delta和沒打差不多；那遇Alpha、Beta、Omega呢？沒完沒了
5:02 要不要學我，住萬華，一劑都沒打，連「A魯ba」都不怕
11:17 預約高端未打，飆升快兩成；其它國外疫苗屠殺更多人，更要下降才對
18:13 預約BNt目前284萬人次，我好奇實際打時，是EUA Pfizer、BNT或Comirnaty，都不同喔
21:45 中山大學研究，放隔板，反增風險，又來了！！
-第一劑藥效撐多久？
-聯亞補件囉，重審EUA，你覺得這次不會過嗎？
27:29 撐不住，雙北健身房倒閉引糾紛，誰的錯？該找政府吧

Part Two 國外疫情更新
45:30 日本人醒了！莫德納混異物， 163萬劑受影響！
-說是金屬，難道真有晶片？666受的印記？
48:45 柬埔寨混打第三劑，有趣，都是台灣等亞洲窮國家測試混打，巧合嗎？
-老美用網紅推疫苗，似乎針對少數民族
54:18 新冠溯源無結論，美批陸不配合！奇怪，911、isis恐攻、波士頓爆炸，都超快有結論der；怎都找不到病毒？

先進入你斗內、我回答：
31:08 感謝斗內大德Eric Chen:王大師我要當兵如果進去被強制打針該怎麼辦有什麼辦法嗎？
36:15 感謝斗內大德Stanley Chang:好久沒跟到大師直播，抖～～ 前天開車經過大巨蛋快蓋好了，想問柯p跟遠雄跟大巨蛋之間有什麼故事嗎
41:33 感謝斗內大德Ricky Little:以前SARS都會有中藥板藍根來醫治，現在這個所謂疫情要全球跟隨西藥的針針治療，其他可治療的方法都被禁聲，這不是有陰謀那會是什麼呢？！
1:06:10 感謝斗內大德鰻魚：Bnt+疫苗真的有那麼好嗎？為何沒有打Bnt而死消息？難道消息被掌控了？
-台灣似乎還沒開打
-根據國外（巴林）研究，Bnt輝瑞致死率比AZ高
1:16:54感謝斗內大德小道:請大師複習歐洲共和國：老子『將欲歙之，必固張之；將欲弱之，必固強之』的道理。想摧毀一個人，最好的辦法是先讓他壯大，大到一個程度後會物極必反的開始凋零。旁人再順水推舟，無痛式幹掉一個人；反之亦然。
1:22:26 理哥此時突然上線
1:23:00 感謝斗內大德小道:請大師複習覺青媒體新聞證明大師的先知分析：首例AI自行發現新抗生素，可消滅世上最危險細菌，技術可用於研發抗癌藥；俄國瘋「生物駭客」自植晶片擴充能力；隔離期間人在不在，莫斯科用臉部辨識系統確認。
感謝斗內大德這是一個神秘人
感謝斗內大德Vicky Chan
感謝斗內大德為聖
感謝斗內大德林大貓:純斗
感謝斗內大德YI:純斗。+^^

Part Three 其它國內外議題
1:26:40 停電又跳機，台電董總記過無人下台
-當然，這應該記功才對阿，你這這些人都雞犬升天
1:32:00 陳樹菊為「指定大善人」？吸票專用？誰叫得動時代雜誌？
1:38:38 趙葳等「飯圈」被列「劣跡藝人」；原來馬雲、杭州幫、科技大廠都是江派DS
-仔細看，還有反娘泡、反小鮮肉、花美男等類國外反woke倡議，屬右派
1:42:55 大師覺得從這些事件來看 大陸跟川普有合作這個說法靠譜嗎?
1:44:20 商湯GOGOX 加速赴港上市；
-沒有中美貿易戰、反送中等，習大無法這樣玩；感謝川建國同志

Part Four 國際財經
1:47:05 啊都9月惹，哪來啥狗屁鷹派？
-鮑爾「鴿派」演說，美元又881；金價回穩至1820，符合預測！
-說是年底QE才退場，只提Taper一次；升息還要繼續等
-然後又怪Delta變種，萬用藉口，類似作業被狗吃掉
-美通膨壓力急升 飆30年高峰
-美股9月魔咒來了嗎？台股呢？
-古巴承認虛擬貨幣

直播網址：https://youtu.be/ZMMmygbv_mA

優質內容，需要您們的贊助！
贊助連結: https://p.ecpay.com.tw/B7CB5 （留言不可空格、分段）

齊上齊下

朋友媽媽有點心不甘情不願地終於把餐巾拿起來, 舖在腿上. 敢情這是她上遍無數高級餐廳後第一次自己舖餐巾.

照法國餐廳的規矩, 侍者先問要不要來個餐前(開胃)酒. 法國人很愛餐前酒, 香檳, 甜酒, 白酒, ,調酒, kir水果酒… 青菜蘿蔔隨人所好, 烈酒(干邑, 威士忌等)通常不在餐前酒的選項裡, 比較是法國人的餐後消化酒. 可是我也見過有人點, 並不違和失禮.

那就繼續聽朋友媽媽的名牌包事蹟吧. 說著說著, 侍者端了一碟小鹹泡芙出現. 朋友媽媽有點疑惑: 我… 用手拿嗎? 我: 是的. 每個客人自己拿一顆. 最好直接送進嘴裡, 不想的話, 就暫時放在麵包小碟裡也成.

再不久, 兩個侍者同時將每個人的前菜端來了, 其中一個簡單地解說每個人的菜色 – 其實只是把菜單上的菜名重述一遍而已, 沒有詳細說明是怎麼做的, 用多少溫度, 煮了多久, 是不是主廚轟動江湖的驚人創作等等. 簡單迅速的幾秒鐘念完菜名, 祝大家用餐愉快就飄走了.

朋友媽媽眉頭深皺, 有點不開心: 他沒教, 我怎麼知道怎麼喫? 台灣都會告訴你要怎麼喫, 甚麼要搭配甚麼, 怎樣又怎樣才會出現甚麼味道… 這個高級餐廳的服務怎麼這麼簡陋?

我說: 法國餐廳裡通常只是重述菜名而已, 盡量不干擾或拖延客人的用餐. 畢竟用餐很講究趁熱享用的溫度. 如果真有甚麼問題或是想知道的關於食材的細節, 可以在用完侍者來撤盤時跟他請教. 當然, 必要時也可以詢問侍者一些不會花很說時間解釋的事. 比如, 同時有好幾個小碟上來, 有無品嘗次序等.

朋友媽媽若有所悟地點點頭, 繼續邊喫邊說名牌包事蹟. 一段時間後, 眾人差不多都用完了, 朋友媽媽盤裡還剩半截蝦子和殘餘沙拉醬汁. 等了一會, 朋友媽媽始終沒再動, 就在我以為朋友媽媽已經用完了的時候, 侍者出現了, 輕聲問道: 請問用完了嗎? 朋友媽媽說: 我還沒呢.

侍者欠了欠身, 又飄走了. 朋友媽媽在名牌包故事告一段落時, 把半截蝦子喫掉, 刀叉擱在餐盤兩側.

又隔了許久, 朋友媽媽開始沒耐心了: 怎麼一直不來把盤子收走? 我說: 如果妳經用完了, 就把刀叉橫放在餐盤裡, 這就是告知服務生妳已經用完他可以來撤走的密碼.

我加碼解釋(難得朋友媽媽願意聽): 法國餐桌上有許多這樣諸如此類客人和侍者之間的服務默契, 讓雙方不必一直彼此詢問或招呼對方的存在.

朋友媽媽: 可是你們的盤子也一直沒拿走啊?

我: 因為法式服務就是齊上齊下, 不論上菜或是撤盤, 都是同時進行的. 也就是說, 如果沒有整桌人都用完前菜, 是不會來撤掉其中一些人的盤子.

其實同樣的情形, 餐前酒沒喝完, 理論上, 前菜也是不應該上的. 不過因為經常發生客人沒喝完或喝不完餐前酒, 苦苦等候前菜以為廚房延誤這種誤會, 現在餐前酒和前菜的界線越來越模糊了.

但是 同桌人前菜沒用完不上主菜仍是鐵律.

然而凡事總有例外.

話雖如此, 我也遇過同桌有人的前菜空盤被收走, 上了主菜, 而有人前菜仍未用畢的狀況. 那次是因為同桌每個人的用餐速度落差太大, 導致外場人員告知廚房開始準備主菜的控菜時間很難掌控, 廚房已經將主菜出餐保溫很久了, 再不上桌廚房就得重做的狀況.

法式餐廳這個齊上齊下的規則需要極度流暢的內外場運作配合, 是中餐廳沒有的: 當外場服務看到同桌人前菜用得差不多時, 必須傳遞訊息給廚房, 讓廚房在合理的時間內將這一桌的所有主菜都同時做好, 以方便同時出餐.

相信大家都看過電影上每個客人旁邊都站著一個服務生端著菜, 其中一人(通常是高階經理或領班)向其他人使個眼神, 如軍人般動作齊整劃一地將盤子放到客人面前的畫面.

換句話說, 當同桌人前菜都用完僅有一人還沒用完, 而且拖延很久時, 就會影響整桌主菜上桌的時間點.

遇到這種時候往往讓餐廳內外場都不知所措, 有時還會衍生一些溫度, 熟度, 熱盤不足, 醬汁乾凝…等各種問題.

餐飲學校教的是: 兩道菜的等候間隔時間在15-20分鐘之間, 因為在心理上, 超過這個時間, 用餐者的情緒就開始焦躁不耐煩了.

這是為何當我遇到朋友媽媽說有兩個前菜她都想點的時候, 我面有難色, 極力勸阻. 因為這會破壞廚房做菜的程序和上菜的節奏.

同時也是為何許多餐廳規定同桌人要點同樣的套餐的重要原因之一.

是的, 法式餐飲有很多規矩, 限制, 符碼, 暗號. 但是這些都是法式餐飲文化長年運作, 整理, 訓練, 設計出來的, 需要服務者與被服務者雙方約定成俗, 配合演出, 在用餐這樣的一個短暫而特定的氛圍中達到一種時間與空間上行雲流水般的自然與和諧.

(不然你以為法國餐被列入世界非物質文化遺產是買來的嗎?)

法式餐桌禮儀講究的優雅, 其終極目的不是假掰做作, 刻意矯情(只有不懂或是未曾經歷過的人才會如此誤解詮釋), 而是讓用餐時除了美味以外, 還懂得享受 - 其他的感官享受.

一個殘酷的事實是: 當你認為服務不好的時候, 可能不是服務不好, 是你不懂得被服務.

圖文不符之巴黎一星餐廳Jacques Faussat.

《「拴馬索」——念珠之功德與作用之八 》
　
了悟禪師是惠空老和尚之高弟，他是我看過所有的修行人中念珠最長的一位，起初也不以為意，但後來隨著時日漸長，來往較頻，難免會注意到這位和尚胸前所掛的數珠為何有別於他人？某次因法務有所晤談，得閒便好奇地問：「和尚胸前這串念珠不知是何材質？從前並不多見。」和尚笑笑地回答：「木槵子，是老件，從我師公傳承下來……」

後來進一步了解，木槵子是何方聖物？恰好居住在新店的方老居士也有一串，不過沒有先前和尚的那麼多，和尚胸前經常佩掛的那串木槵子念珠據說有一千零八十顆，難怪可以在胸前繞圈圈，頗為醒目，再加上有些年代了，原本如黑漆色的珠質，乘以數代人的持唸，早已形成厚厚的一層漿膜，更增添些許的神秘能量。方老居士家中的那串木槵子念珠，說是早年用一位日本畫家竹久夢二的作品與其交換所得，老居士很珍惜這串念珠，據說弘一大師也熟悉這串木槵子念珠。關於豐子愷，是近代推動佛教極有力的一位居士，我也頗為讚嘆！方老居士說早期他和朱光潛和豐子愷都常有機會一起吃素食、聊佛法，據老居士所說，他茹素及信奉菩薩戒，完全也是受到大師德行之感著。我去過老居士在台所居新店碧潭河畔的「報恩小築」，除了整壁的佛經之外，可用家徒四壁來形容，我和居士有來往約是在八〇年代初期，當時他已近中壽之年，但依然朱顏鶴髮，毫無老相。我喜歡聽他訴說著他和民初幾位高僧的行誼往事，老居士一邊手持老念珠，一邊神采飛揚，當講到入勝之處，還會瞪大著他那雙炳若觀火、明亮的雙眼，完全阻擋不了他的話語……。

和老居士洽聊過程中，也提及到我所看過的那串一千零八十顆的老木槵子念珠：「在台灣，我也經常和一些中國來台的和尚有機會碰頭，我倒是沒看過有人佩戴過這種念珠，或許台灣不是產地，據我所知，在中國長江以南還是有這種果樹，據說印度和日本也有這種植物……」現代的唸佛人鮮少提及木槵子，但在過去的中國，在隋唐的年代裡，便經常有提及木槵子念珠，讓我印象最深刻的是淨土宗的祖師——道綽大師，他向來也都是使用木槵子做為計算佛數的法器。順便一提的是，這位老居士和我都是善導大師忠實的唸佛弟子，而善導大師便是道綽大師的弟子。中國的淨土宗也是由於善導大師的出現，整個弘揚傳承至今，也因為善導大師的「楷定古今」，從此中國的淨土宗儼然成為眾生往生極樂世界最重要的精神指標。善導大師是阿彌陀佛的再來，從十歲出家開始，便研讀一切大乘經典，尤其精通《法華經》和《維摩詰經》等了義經論。
　
當他十八歲的時候，他有機緣觀看到淨土的變相圖，此種變相圖有說是因循於北齊直至唐宋，至於最早之源流是否來自於印度，也有說法，但可以知道的是在善導大師的年代，類似如西方變相圖的曼荼羅是當時流傳極廣的一種圖騰，也因為如此，後世許多有關於西方極樂世界相屬的畫像，也都是依據淨土三經中的《觀無量壽佛經》做為藍圖。對於唐代以後所遺留下來敦煌諸窟中的變相圖，近代日本專研淨土真宗之學者絡繹不斷訪視於敦煌莫高窟和變相圖相關的諸種曼荼羅，此類曼荼羅也和後來的金剛乘中觀想部分的本尊曼達拉唐卡有延續之關聯，真言宗、東密諸部中曼荼羅的文化也和唐代所盛行的此種風格有極相似的畫風。
　
我也曾看見過另一種形態的變相圖，但此變相圖應該是依《無量壽經》中所描述的內容而畫，特別是阿彌陀佛為主，莊嚴地安住於極樂世界中蓮花池的蓮花座上，雙手呈現說法的手印，佛的兩側有常隨西方三聖中之觀世音菩薩和大勢至菩薩。畫中所畫的菩薩身上莊嚴之天衣、嚴飾應屬隋唐時期之服飾，再仔細觀察，便清晰可辨在蓮華池周圍尚有如雲海般大菩薩合掌恭敬圍繞著。如果對《無量壽經》熟稔的讀者，便可以依圖辨識出經中所說的三輩往生的情景，至於如何可以上輩、中輩、下輩往生之條件，經文中各有明述……，就如同佛在經中對阿難尊者所說的，就算是下輩往生，即便他無法在世時行使一切功德利益，但只要生起菩提心，一心至誠地唸誦阿彌陀佛聖號，同時發願投生安樂國，俱足三心，心中信願行俱足，毫無疑惑，哪怕是一念專誠地念誦……也必然在臨命終的時候夢見阿彌陀佛，可以往生……。總之觀看此變相圖時，依圖識經，印象更是無法忘懷……。
　
善導大師便是在他十八舞象風發之年，他見到了西方極樂世界的變相圖，歡喜莫名，感動之餘，毅然決然地心中立下了此生往生西方極樂世界的大願，從此之後他便朝著西方志業精進不懈怠地一路追尋。到了二十歲，值遇了《觀無量壽佛經》，更是悲喜讚嘆地說：「我過往所修行的法門中，幾乎都難以相應，唯獨只有此觀經法門決定可以超越生死。」大師沒經幾年的夙夜匪懈誦經唸佛，到了二十三歲那年，發心入終南山的悟真寺修持《觀無量壽佛經》，不斷地入定修持，不多久的時間進入了甚深三昧，在此定中，清楚如明鏡一般，整個極樂世界其中的八寶樓閣、蓮池、黃金寶座……等等勝境、不思議之景，就如同歷歷如繪在眼前呈現……如此成就在中國歷代高僧之中，可說是絕無僅有。
　
在此後幾年中，善導大師在唐貞觀十五年這一年，他去當時的玄中寺參謁道綽大師，與師見談之後，道綽大師極為欽賞善導大師的根器，歡喜之餘便傳授了《觀無量壽佛經》以及開示淨土宗之要義，此次見面更令善導大師發心弘揚淨土法門。事後布教卓錫於長安城，大力倡導念佛法門，一時之間淨土旗幟縱橫馳驟，大行其道，追隨其念佛之信眾短時間內便如雲屯霧集一般，散布各處，信眾多以阿彌陀佛再來恭敬之，從此道綽大師之衣鉢便傳承至善導大師之身上，大師以三十歲左右風茂之齡，儼然已成一代大師倡導淨土。（未完待續）
　
王薀老師
　
✅歡迎點擊「發送訊息」，王薀老師將陪您解心愁。