《主廚名人齊做菜》，
很快又推出了第三季，
Still DELICIOUS.
https://www.netflix.com/title/81028317
我寫過這節目幾次了，但我還是想再寫，就像那道香蕉奶油派，有些經典菜就是能一吃再吃。市面的美食實境秀那麼多，這一道粗曠又不時細膩的街頭小菜，已經抓到了它的方向。
【如果你熱愛《五星主廚快餐車》的古巴三明治餐車，《主廚名人齊做菜》是它的下一次冒險】
http://bit.ly/2X6yd6B
「崔洛伊也許是第一位以餐車主廚身分得到美食評鑑大獎的廚師，《主廚名人齊做菜》也充滿了快餐車的粗野風格。法夫洛與洛伊每一集都會邀請不同的好萊塢來賓，來嘗嘗他們的異國料理──快餐車風格的料理。」
「當然，洛伊手上明顯的大片刺青也許很狂野，但更狂野的是他們的料理手法。就像法夫洛在準備醃豬肉時，還會考慮拿豬肉前是不是該戴個手套以免細菌感染。但洛伊臉上的表情告訴你，這沒什麼大不了。」
「這部影集與其說是狂野，更不如說是隨興。如同《五星主廚快餐車》的古巴三明治，你可以在畫面背後隱隱約約地聽到騷莎舞曲，這股象徵自由的音樂是來自畫面上的。洛伊與法夫洛很明顯不追求精緻美食的刀工或養生，他們可能會邊說髒話、邊用手調整鐵板上煎得滋滋作響的醃漬豬排。他們不會在咬下肥美的古巴三明治時，露出絕頂升天的浮誇表情或是吐出溢頂的讚美台詞，他們只是閉上眼搖搖頭，展現純爺們的無言最高讚賞。」
【Netflix 9月新上架推薦(下)：超厭世奇幻冒險與黯然消魂古巴三明治】
http://bit.ly/2LoFsz1
「這部影集第一季用觀眾對電影《五星主廚快餐車》(Chef) 的熱愛來吸客，的確，《主廚名人齊做菜》(The Chef Show) 也作了古巴三明治、也採訪了快餐車，但是《主廚名人齊做菜》要講得更多。」
「它延伸了《五星主廚快餐車》的議題，繼續探討餐車文化、或是不同文化背景或出身的廚師，如何在菜餚中展現他們自己等等。更棒的是韓裔主廚崔洛伊 (Roy Choi) 與強法夫洛 (Jon Favreau) 真性情的表露：他們大罵髒話、吃得狼吞虎嚥、在烤肉爐前流汗、啃完肋骨後還要吸吸手指才過癮。這是屬於街頭真漢子的美食實境節目，而第二季竟然這麼快就要來了。」
現在，第三季來了，開場就拜訪世界五大名廚之一、加州菜宗師的沃夫岡帕克，張錫鎬有在《美食不美》去拜訪他與他的披薩，但披薩不是大師的絕活。這次《主廚名人齊做菜》看他親手煎牛排，一次煎足和牛、美國草飼牛、北海道雪花牛、菲力等不同品種不同部位，最後還靈機一動創造了新菜單，非常過癮。
美食是一種文化，不只是因為它能滿足口腹之慾，在於它擁有相同於其他藝術發展的元素，美食像文章、像電影、像音樂，因為它一樣講究整合與和諧、它需要創新與維護傳統、它能夠讓你感受到一種感官以上的樂趣……《主廚名人齊做菜》是個讓人意想不到的起點。
而且，第三季有山姆萊米來做麵包耶！那個萊米耶！拍噁爛鬼笑片的萊米原來是個廚師！家裡還有菜園！so much fun。
沃克牛排菜單 在 [食記] 沃克牛排套餐,約會朋友聚餐的新選擇- 看板TaichungBun 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UudC2Oy ]
作者: jamie82 (小瓜) 看板: Food
標題: [食記] 台中沃克牛排,約會朋友聚餐的新選擇
時間: Fri Jun 12 02:08:00 2020
餐廳名稱：沃克牛排 台中店
消費時間：109年01月
地址：台中市西屯區朝富路100號2樓
電話：04 2251 8677
營業時間：1130-2200
每人平均價位：500-1000
好讀圖文版:
https://superchocolateee.pixnet.net/blog/post/352433644
文字版:
最近公司獎品很愛用禮卷取代現金
可以不要再發禮卷嗎，人家想要現金阿
就這樣拿到了一堆全家禮卷
幸好禮卷能到全家相關企業使用(沃克牛排，大戶屋等)
老是在路過卻從沒想過進去，因為禮卷的關係意外地到沃克牛排用餐
先展示一下全家禮卷，一大條，有夠多
值得稱讚的是，竟然可以一次全部抵消費，不限使用張數，讚讚
沃克牛排全台只有兩間分店
一間在台北，一間在台中
台中店的位置就在林酒店的對面，全家便利商店的樓上，很好找
店內的光線十分明亮
全都是大片玻璃採光，不是那種暗摸摸的排餐店
當天是平日中午，用餐的人不少呢
菜單有兩種
一種是簡單的單點特餐，價位大概三四百
另一種是完整套餐，類似西堤模式
從前菜到甜點都有，價位大概六百到一千
第一次來，老實說也不知道該點什麼
網路上的食記資訊也不多
索性直接就選了雙人套餐1968元
包含特調、沙拉、麵包、湯品、前菜、主餐、甜點、飲料，兩份完整的排餐
餐廳內竟然有設計一個透明烘焙室，現烤小麵包
真的很不錯，不是吐司也不是餐包
而是現做現出爐的麵包，可以無限續點，誠意十足
而且同時有四五種口味，熱呼呼的非常好吃，香貢貢的味道
濃湯有三種口味(玉米濃湯,牛肝菌蘑菇湯,米蘭牛肉蔬菜湯)
不限同口味，無限續點，可以每次都續不一樣的湯
瓜籽個人覺得牛肉蔬菜湯最好喝，大概續了4碗，哈哈哈
沙拉部分，同樣能無限續
呈現的方式很可愛，裝沙拉的碗是可以吃的烤餅
味道倒是普通，和一般沙拉相同
前菜的部分六選一
選了鮮蝦塔塔莎拉和橙汁鴨胸，好吃也新奇
主餐的部分五選二
選了肋眼牛排250G和菲力牛排150G
上桌後可以依個人口味沾玫瑰鹽或是醬，或是不沾醬直接吃原味
肉質鮮嫩好吃，吃完整個還意猶未盡
飲料則是選擇香檸蜜桃冰茶和原粹純拿鐵
另外還有一小杯冰沙醋解油膩，沒有拍到
最後是甜點的部分
選了香蕉薄餅巧克力冰淇淋和主廚甜點
用餐的過程中
服務員也會隨時詢問餐點需不需要調整，態度親切
特別是手做現烤的麵包和牛排
表現讓人印象深刻，會為了它們再來用餐
第一次來用餐，感受非常的好
是約會、聚餐的新選擇
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.56.15 (臺灣)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: jamie82 (36.228.56.15 臺灣), 06/12/2020 02:09:49
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