#有時在台中：小樂沐－À midi 🍽
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Le côté的意思翻譯起來有點微妙，仿佛像是在過去的樂沐留下其中一側純淨的角落，保存對料理原始與美好的心意那般✨。小樂沐的午餐時光和沒說好卻在同樣的時間跑來台中玩的默契好朋友Catherine👩🏻。
以前的樂沐重生成為小樂沐，雖然沒辦法知道實際是什麼理由，但從媒體上的報導得知不想為了曝光而曝光這件事其實很能體會，放眼望去現在很多餐廳、酒吧就是如此。頗有感近些年台灣fine dining的風氣似乎才越來越興盛，尤其在2018年首屆台北米其林開始，慢慢把目標客群面向更普羅的大眾。小樂沐重生後，選擇捨棄強調傳統正統法餐的氛圍，釋放出來的是更輕鬆的靈魂。
現在的小樂沐中午跟晚餐提供的餐點是不一樣的。平日中午是à la carte，晚上才有套餐，並且中午單點的菜品也不是晚上套餐的內容，也就是說如果想吃到兩種截然不同的餐點內容，至少要來兩次才行😆。而我就是那個會想著既然難得來就白天晚上各來一遍的人🤭，這篇先分享的是中午，中午來的好處是，才能好好看清楚小樂沐的建築外觀還有愜意的戶外空間😌🌿。
其實我最早知道樂沐是因為以前有朋友在這裡工作，才把這樣好聽的餐廳名字記了下來。小樂沐現在的裝潢跟以前樂沐時期的古典正式很不一樣，休閒了很多，這一點也可以在服務人員的著裝看得出來想帶進來的輕鬆氛圍：牛仔褲配上運動鞋再套上藍色的西裝外套。唯獨天花板上那串水晶吊燈留下來見證這裡的過去與未來🥺。
（我很喜歡窗邊擺放的陳嵐舒主廚的照片，很有愛，因為有過去才有現在❤️📷。）
雖然過去樂沐時期我沒有實際來過，但看過別人拍的照片，以前樂沐是橫跨一到三樓，現在則只有開放一樓。一樓的位置不多，吧台、一個半包廂、一個長桌、兩組二人座，這樣就差不多客滿了，開放式廚房也比預想得更小一些。戶外的座位是非正餐時段可以買些麵包點心、點一杯飲料坐著享用的位置，小樂沐的烘焙坊在戶外區有對外營業的外帶小舖，入內的玄關也擺著麵包可以購買（這裏的麵包很好吃😋）。
中午沒有很餓，點了一個季節溫沙拉跟無花果派；朋友點了牛排跟蘋果塔（沒有拍到😝）。午間提供的餐點真的就像來到一家歐洲街頭的餐館，能夠很好地滿足了即時的口腹之慾，吃完沒有也不需要有太多想法（但這絕對不是不好吃的意思，懂則懂🙌🏻）。
中午餐廳的整體氣氛比較輕鬆，服務人員的狀態也比較搭，跟前一晚我吃晚餐時段相比，沒有太慌亂的感覺。晚餐時間就能很明顯感受到因為人手不足亦或是經驗不足導致流程倉促不順的情況（但是看得出來有種服務人員也被逼到極限，實在也不忍心要求太多🥲）。
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下次要再來分享晚餐🤩可以期待一下❤️。
沐沐越式餐館 在 [食記] 沐沐越式餐館，員林網美風好吃越南料理 的推薦與評價
餐廳名稱：沐沐越式餐館
時間：2023年/1月
地址：彰化縣員林市中正路434號
電話：048336261
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00(周一公休)
每人平均價位：$100
官方網站：https://moc-moc-bistro.business.site/
詳細菜單圖文網誌版：
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356190367
近期比較少在員林覓食，
上回到員林原想吃第一市場的雞肉飯，
喝盅燉湯，結果碰上公休，
臨時起意不然吃看看附近沐沐越式餐館好了，
其實之前經過就知道有新開了這家店，
但它外觀實在太網美店了，
會不自覺啟動掃雷的雷達XDDD
這天就是心血來潮研究了菜單，
價格OK，是不是雷吃看看就知道了！
沐沐越式餐館開在中正路上，
這邊大都是老屋，嶄新的店面在這非常引人注目，
有別於一般越式料理通常都是走傳統餐館路線，
沐沐使用霓虹燈條創造出不一樣的氛圍感。
店內裝潢擺飾與用色也相當活潑年輕化，
乾淨明亮，舒服有冷氣~
桌數不多但座位很寬敞，
以用餐環境來說是滿加分的。
牆壁上很多各國的招呼用語，
大大的Xin chào是越南話你好的意思。
茶水醬料餐具需自行取用。
在點餐的過程中不時聽到越南話的交談聲，
沐沐的餐點應該是由越南廚師掌廚的沒錯，
菜單有常見的越南菜色，
像是春捲、河粉、米線、炒飯、法國麵包等等，
越南飲品越式咖啡和羅望子汁這裡也都點得到，
快炒類價格就比較高了，大多落在$250-$300間，
鍋物$1200-$1500，比較適合多人聚餐，
人數少還是選擇一般河粉飯類即可，每種需求都可以滿足。
初訪就從經典的Pho Bo與越式炒飯吃起吧！
【豬肉炒飯】$90
比起PHO其實我更喜歡吃越式炒飯，
都炒得很粒粒分明不會黏在一塊，香氣更足，
一旁的筷套也很可愛：「是筷子先動手，我才動嘴的」XDDD
它們家米粒細長偏小，炒得很鬆，
一入口就充滿著蔥香蛋香，肉也給的不少，
小驚喜是還吃的到一點蛋酥，整體偏油但很好吃呀~
【牛肉河粉】$100
PHO可以說是越南美食的代表菜色了，
附上辣椒與檸檬，可依照自己口味增添。
湯頭味道很奇妙，說不出它的組成，
香茅的味道比較突出，單喝就相當清爽，
擠上檸檬加點辣直接賦予了河粉靈魂與層次，
搭配Q彈滑溜的河粉與粉嫩嫩還半生熟的牛肉，
不會油膩，酸中帶點微辣夏天吃超適合！
總結：
掃雷結束，這家沐沐越式餐館很可以，
用餐環境佳，充滿越南風情，有冷氣，
分量不少，口味及湯頭都不錯，
除了不好停車以外，沒什麼大缺點，
初訪後會想再來試試其他餐點，
炎熱的夏天來碗PHO恰恰好！
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