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好吃的美食會讓人上天堂，也會讓人念念不忘😍，而凱倫泰泰今天要拿出自己愛的❤️，位於曼谷的私房小吃，令人感動的料理，看似不起眼的美食，讓泰泰和許多🇹🇭泰國人可以一吃就成主顧，跟大家分享自己的愛店，希望也愛探索美食的您，也能跟享受的到這美味!
稀飯在🇹🇭泰國是個很常見的美食，不論是加豬肉🐷，包括豬內臟，或甚至於🦐海鮮，都受到許多人的歡迎，那鮮美的熱熱湯頭，搭配上新鮮的配料跟油蔥酥，很難對這道有所抗拒。
您有可能會想說，稀飯有什麼特別的，的確，稀飯處處可見，但是各位有聽過乾稀飯這道菜嗎，☝️對，您沒聽錯，就是乾式稀飯!!😍
這個讓泰泰一吃就愛上的獨特料理的店名就叫做O-Charm(โอชาม ข้าวต้มเเห้ง)，泰泰先自行取名為 ‘歐媚’，他們一系列的乾式稀飯是這一家潮州人👨👩👧👦所研發出來的菜色，經過至少7年的不斷改良，實驗，加上親朋好友的嚐試😋，終於最後在曼谷的土寸土金的Ekkamai地段開了第一間店面，受到廣大在地人的好評💯，而最近稍稍的在另一個黃金地段，Silom是隆，開了第二間店，而這一間連早餐都有營業。😍
👉👉建議行程: 大約10.30左右可以先到金錢流失市場(Lalai Sap Market)，逛完之後，在到此店面用餐，就在隔壁而已。
如果您錯過了平日才營業，超好逛的金錢流失市場篇，歡迎參考: https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1872548409469869&id=1738413192883392
老闆和女兒真的是非常的親切💞，跟泰泰說了他們的由來和食材的使用後，發現到他們真的是很用心在做他們的料理和經營店面，除了食物😋美味之外，連店面都很醒目，結合了古代跟現代的🇹🇭泰國元素，一間簡單綠黃的店面，可以很舒服的在裡頭享用著創新板的🇹🇭泰國在地美食。
他們所研發的乾式稀飯🍚的概念就是把湯另外附上，但是配料是跟一般稀飯是一樣的，但是淋上他們自己研發的獨特醬汁😋，在撒上大量，完全沒有油耗味的油蔥酥在飯上🍚，咬下去的那瞬間，整個人的味蕾瞬間被多層次的口味給喚醒，真的太美味，泰泰超愛!😍😍
歐媚O-Charm的乾式稀飯可以搭不同的配料，依照個人的需求，例如泰式稀飯常見的綜合🐷豬肉和內臟(豬肚和豬肝)，或是海鮮，🐟魚片都是這邊可以做選擇的。
他們家的🐷豬肉和內臟都非常新鮮，完全❌沒有腥味，豬肝則是非常的軟嫩，不會過熟，豬肚夠厚，而更特別的是，這一間還有搭配著滷豬肚或是滷到肉骨分離😍，又超入味的排骨，都是這間許多人點的高人氣商品。
讓泰泰最愛的就是這一間的石斑🐟，或是海鮮蓋飯(乾稀飯)，新鮮的鹹水石斑，搭配著蝦子跟透抽，每一樣都川燙的剛剛好，完全不會過老，跟著他們的白飯🍚，淋醬，和碗裡的油蔥酥，真的太美味!👍👍
📍如果點海鮮的，別忘了沾著桌上的綠色海鮮醬吃，只有銷魂😋
泰泰會一吃就愛上他們的蓋飯(乾稀飯)就是因為個人覺得他們的🍚米飯特別好吃，不會像很多小吃店，用的白米飯是用二等級的，或是三等的🙁，經過泰泰的詢問和了解後，才跟老闆得知是因為他們的米，是用來至🇹🇭泰國東北的Surin素林府，又譯素輦府，對米有深度了解的就會知道，這邊產的米是最好吃✅，品質也是最好的✅!
如果不愛吃飯的，他們的乾雞蛋麵配上綜合豬肉🐷也很好吃，最特別的是，他們會附上一顆半熟的溫泉蛋做搭配，一起跟麵攪拌，真的超級搭!😋
除了🍚蓋飯(乾稀飯)和乾麵的組合，他們的小菜也是泰泰很推薦的，例如滿滿都是餡料的炸芋頭春捲，或是在🇹🇭泰國小吃裡很受歡迎的炸豬肉或是🦐鮮蝦春捲，搭配著他們的花生甜沾醬，脆脆的口感，都是小菜的好選擇，除此之外，歐媚也有其他小吃店沒有的炸釀豆腐!👍
歐媚O-Charm的自家飲品🥤也是很推薦的，濃度夠✅，甜度也不會太嚇人，而泰泰最愛的就是他們的百香果汁，這也是他們店家自己熬煮出來的，新鮮✅，甜度適中✅，夠大杯✅，超清爽✅，每次都一定要來一杯配他們的餐點!
📍📍溫興提醒: 如果想要直接點湯稀飯，他們的主餐部分也可以跟他們說。
📜📜關於菜單: 菜單有泰英文，有少許的圖片，凱倫泰泰也依照了慣例，把每一項都翻成中文😘，方便大家點餐，歡迎參考圖片🖼。(菜單上的黃星號是他們店內主打)
🚈🚈如何抵達
歐媚 O-Charm有兩間分店。
本店位於Sukhumvit 63巷裡的15號路邊巷口，搭🚈捷運到Ekkamai捷運站後，還要在另轉摩托計程車，或是Taxi進去，交通比較稍不方便。
第二間Silom是隆二店是泰泰要著重的分店，可以很方便搭🚈捷運到 Chong Nonsi站(S3)，二號出口出來後迴轉，走到7-11時右轉，直走到十字路口在左轉，繼續直走就會看到歐媚O-Charm的綠色店面在您的左手邊。（走路大約5分鐘）
泰泰有做簡易的路線圖(第二Silom是隆分店)，歡迎參考圖片🖼。
🌎🌎Google Map位址
Ekkamai本店: https://goo.gl/maps/GXp81QR2jsQHV5A4A
Silom是隆二店: https://goo.gl/maps/AEmhw5HMABboSWAV6
⏰⏰Ekkamai本店營業時間為每天早上10.00-21.30。
⏰⏰是隆二店營業時間為星期一到五早上7.30-20.00，星期六日為早上10.00-20.00。(這一間平日有賣早餐)
📌📌請注意: 泰泰打卡Check In地點是Ekkamai本店，如要前往Silom二店，請依照上面的路線指示，或是Google Map位址。
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👉👉如果想要來泰國更輕鬆的吃到泰泰的美食，歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖，裡頭都有各個附上文章連結，歡迎參考。❤️❤️
https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72
(每次更新)
👉👉凱倫泰泰的文章總整理連結:
https://drive.google.com/file/d/1AvPMvRJttQVEV19bv2d__jnsS_Vrte1g/view
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沒有油耗味的油 在 [問題] 油品還用了2/3就開始有油耗味？ - 看板cookclub 的推薦與評價
想問一下板上的各位，
你們用的油大約用多久開始會有油耗味？
小弟常買得意的一天2~3公升的油，
但過去常常用到剩下1/3的時候就明顯有油耗味，
常常就拿去丟掉了，
之前買過日清的好像不太會耗掉，
會有油耗味是因為用太慢嗎？
還是保存不良造成呢？
有沒有比較好的保存方式呢？
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話還沒說完牠就叼住啦
牠 叼 住 啦 !!
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