預習一下:💯母親節蛋糕特輯✴️
🉐草莓鮮奶油蛋糕
🉐夢幻版的Box蛋糕
https://youtu.be/prTW0SkB_5M
💋娜娜母親節蛋糕《 兩種樣式可以選擇 》 #沒有白美娜的話可以用鮮奶替代
6吋蛋糕 2顆
蛋黃 100g
砂糖 40g
蜂蜜 20g
白美娜 60g
植物油 60g
香草莢醬 2g
低筋麵粉 120g
蛋白 200g
砂糖 100g
製作方式
1.蛋黃丶砂糖丶蜂蜜丶白美娜丶植物油丶香草夾醬一起拌勻,再加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻
2.蛋白攪拌至起泡分次加入砂糖打發
3.將步驟一與步驟二混合均勻
4.六吋模型之中加入260公克的麵糊
5.170度 烘焙 30~35分根據蛋糕狀態調整時間
6.完全冷卻之後冷凍保存
💋鮮奶油香緹
動物性鮮奶油 500g
砂糖 30g
煉乳 30g
製作方式
動物性鮮奶油丶砂糖丶煉乳一起打發
Search