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沒有27億也有鮪魚 在 [食記] 順億鮪魚專賣店(自由門市) - 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
地址：81366高雄市左營區自由二路223號
電話：(07)558-5868
營業時間：11:00~21:30
每人消費：無低消限制，約200元以上
消費時間：2020年12月
鄰近捷運站：R13凹子底站，步行約10~15分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353248406
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本次的夜晚在原定的店家屢屢向隅之後，最後便選擇了這間好久沒吃的順億鮪魚專賣店。
一直以來吃這種日料都是跑其他的壽司店或日料店，順億反而很少來，反而變成很新鮮的
體驗。
身為鮪魚專賣店，牆上自然是少不了對於鮪魚部位的介紹，以及門市的特惠活動。順億也
有會員卡機制，可以藉由儲值VIP卡得到一些額外的優惠。
印象中之前好像會直接開放到二樓，現在的店面比起之前好像更深了，所以即便有非常長
且深的櫃台和廚房，店面後方仍然有充足的空間可供入座。只不過以桌間距離來說並不是
非常大，靠牆的人若要起身的話可能還是會卡到別桌的人。
菜單。貴為鮪魚專賣店，菜單自然是滿滿的大鮪魚，各種部位、各種調理方式、各種菜式
都有。除了壽司、生魚片之外也有丼飯、鐵火捲等，無論是單點還是套餐選擇都極為豐富
，豐儉皆宜。
自助區。這邊可以拿到各式餐具、紙筋、碟子、山葵、水以及續加的味噌湯，如果需要薑
的話也可以和服務人員索取。
鮪魚味噌湯(35元)。第一碗的味噌湯裡面會有幾塊大塊的鮪魚肉，吃起來十分過癮，而味
噌湯本身的調味雖然是白味噌為底，但鹹味也比較重，好喝。店內的味噌湯雖然可以自由
續加，但是就沒有魚肉了，只有豆腐而已，主要給人暖胃用的，畢竟店內絕大多品項都是
冷食。
招牌生魚片(300元)。部位為鮪魚小脂、長鰭鮪和大目赤身。其實小脂和大目赤身的油脂
都滿飽滿的，我自己分不太出來......。至於長鰭鮪的口感就比前兩者要更緊實一些的感
覺。
友人點的黑鮪醬燒筋肉丼(280元)。自己只有試食剩下的一些飯，但醬汁和醋飯結合起來
的味道也還不錯，不好生食的友人也滿喜歡這筋肉丼，說很夠味。
鮪盛和 冬(1000元)。提供給選擇癌的產物，外圈較多的是鮪魚赤身和長鰭鮪壽司，中間
則是甜蝦、花枝、鮭魚卵軍艦、干貝以及鰻魚壽司。順億在網路上被人提過的退冰不足的
情況今天都沒遇到，肉質都滑順可口。醋飯軟硬適中，沒什麼酸度，算是大眾口味吧。
這裡面我自己最喜歡的大概是干貝握壽司與鮭魚卵軍艦，干貝的口感非常滑嫩又帶一點點
彈性，醃漬過的鮭魚卵也十分夠味。
目前可以用每個58元的價格加購的炙燒大脂壽司。上面撒了點芝麻、蝦卵和蔥花調味，不
用再沾醬油就很好吃，肉質入口即化。
附餐的檸檬愛玉。口感很好，甜度以及酸度都很不錯，當飯後甜點正合適。
結論。這次四個人吃了接近2000元，雖然價格上偏高了些，但考慮到都是魚料的關係就還
可以接受，並且大家也都有吃飽。順億雖然在魚料或者醋飯單項的處理上比不上專門的日
料店，會利用熟成或專攻醋飯等方式，但口味是大家都能吃習慣的，算是還不錯的用餐體
驗。介紹給各位參考~
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