【148 】洋蔥南瓜圈 - 免炸版
俗話說的好：夏天肚子一大圈，不敵洋蔥南瓜圈
還在立志要甩掉肚子那一圈嗎？從過年講到夏天，夏天甩不了直接進入冬天，相信Miss米，那就忘了吧！Miss米的料理，熱量有歸有，但會讓你好過一些。
今天要介紹這款大人小孩都愛的親子料理 - 洋蔥南瓜圈！免！炸！版！
這道雖然簡單，但有小提醒給大家，不然吃到生氣可就不好了：
1. 沾麵粉時記得準備個手套，才不會弄到整個手黏搭搭的弄到森七七
2. 如果擔心熱量的朋友，可以不用加起司，吃起來會比較瘦
3. 怕洋蔥太生的朋友，可以先將洋蔥丁微波個15-30秒，會比較不辛口
#食材:
南瓜半顆、馬鈴薯一顆、洋蔥半顆、蛋一顆、帕瑪森起司兩匙，其他適量唷！
#步驟：
首先，我們先將南瓜、馬鈴薯蒸熟。
蒸熟後將洋蔥、帕瑪森起司、鹽、黑胡椒拌入，分裝成一個拳頭的大小，用保鮮膜包著冷凍一個小時，幫助定型。
一小時後呢，把南瓜團稍微整形一下弄的圓圓的，大概一公分高，找個shot杯倒扣中間挖個洞。＃沒有shot杯就買一下吧，很實用的！
依序沾上麵粉、蛋汁跟玉米片，放入烤箱，用上下火200度，烤個10-15分鐘就可以囉！
喔對！接近萬聖節，如果做太多吃不完，可以送給來敲門的小朋友，這會是他此生拿過最厲害最用心的treat的（驕傲）
大家改天見！
#ProjectMichelin #上班族的米其林計畫
沒有shot杯就買一下吧 在 Re: [討論] 要買調酒的酒跟設備，預算8000要從那邊… - 看板Wine 的推薦與評價
: 起步：吧叉、量酒杯、Shaker調酒器..又名雪克杯、冰夾、調酒棒、製冰盒
吧叉 OZ杯 再加一個有準確數量的量杯 大一點的雪克杯可以兼STIR 削皮刀
其他都不需要
: 第一階段~~基酒：Barcardi Rum, Tequila(金塊活)
: Vodka(ABSolut,FinLandia芬蘭,smirniff史密諾夫..哪個便宜買哪瓶)
: Gin(品牌=Beefeater英人 或 Tanqueray坦奎利)
gin vodka rum tequila whisky brandy 各一瓶
: 香甜酒：cointreau（柑桔酒）
利口酒能買多少就買多少 他是一種儲蓄
: 調味品：Lemon Juice,Orange Juice
這都很簡單 因為不貴 頂多去好一點的超市找些特殊用品
EX 血腥瑪莉要用的醋
: 杯子器具：Tom Collins Glass(可林杯) X 4
collins highball cocktail old-fashioned shot sour
^^^^^^^^^^^^^^^^ 知道他們差在哪裡很重要喔!!!
各兩個應該就夠了 其他不太需要用到
: 第三階段~~調味品：Lime Juice萊姆汁,Soda Water,雞蛋,
這些東西市場 頂好都有賣 也不貴 需要的時候在去買就好了
: 暫時這樣...我的計畫暫時這樣..還有剩下的錢我再繼續寫下去...
: 不過以目前的材料在配合網路上或者此版的酒譜..應該能調起碼多十幾二十種酒出來
: 已經入手的戰利品：
: Barcardi Rum=480
: Tequila(金快活) =599
: FinLandia Vodka=499
: contreau（柑桔酒）=650
多加一瓶triple sec 吧
: Lemon Juice=90 ?? 繼續閱讀
現榨永遠比現成的好 不變的道理
需要酸甜水也請自己做
: Beefeater Gin=399
: Soda Water=19X2
: 通寧汽水＝19X4
: 檸檬原汁=79
: 7-up=83(六瓶)
: 100%蔓越梅汁=80
: 咖啡酒=550
: ===========
: 大約花了3500..預算還有4500左右..明天繼續
別亂花錢了 利口酒越多才是王道!
先把手法練好 單位計量全部熟背
對你才會有幫助 而不是一昧的花錢
先去找一家指標性的BAR 好好喝一杯 martini
回去自己調個五六十次 一杯一杯的去品嘗
要非常非常的仔細 每一杯都要從頭到尾喝完
去好好體會製作的每一個步驟會帶來的問題以及延伸出來的結果
還要去比較用stir 和 shake帶來的細微變化與其極大的差別
如果只是想要在家開啪
就當這些東西是廢文吧~
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正義是不會死的!!!
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