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家中自家寿司Omakase :
今日有幸鮨匠魂上黎整一次非常美味直逼高級日本料理嘅自家寿司Omakase！
🍣大分県）魴鮄 塩
🍣長崎壱岐）イトヨリ鯛 昆布〆
🍣大分県）鯵
🍣長崎県）伊佐木 湯引 昆布〆 炙り
🍣北海道）ホッキ貝
🍣長崎県）赤貝 紐付
🍣沖縄宮古島）車えび 茹で
🍣北海道）牡丹えび 昆布〆
🍣北海道）毛ガニ 蒸し
🍣北海道）さんま 肝醤油掛け
🍣東京湾江戸前）皮剥 肝ソース掛け
🍣長崎壱岐）赤睦 醤油〆 炙り
🍣長崎壱岐）赤睦 塩焼き
🍣葱とろ手巻
🍣太巻
🥢味噌汁
🌽北海道産 白とうもろこし
🍈静岡産 メロン
感謝 匠魂刃物 ！
【沖繩‧本島北部（本部町）－HOTEL MAHAINA WELLNESS RESORT OKINAWA（ホテルマハイナ ウェルネスリゾートオキナワ）】
沖繩度假飯店就從這間相較之下比較普通的HOTEL MAHAINA WELLNESS RESORT OKINAWA開始介紹起吧！這也是我們抵達沖繩後住宿的第一間飯店。
因為時間不夠用，只能將沖繩美麗海水族館（沖縄美ら海水族館）安排在夜間前往，所以在住宿方面，就想選擇離水族館較近的。原本鎖定的是LOISIR HOTEL OKINAWA CHURAUMI，離水族館真的超近，近到步行5分鐘就能抵達，但它的客房、設施看起來並不特別吸引我；如果能早點到當然海洋博公園本身就很有得走、有得玩了，但連水族館都只能晚上前往的我們哪有時間！因為不算很中意所以遲遲未訂房，去年底突然看到換人接手，更名為CENTURION HOTEL OKINAWA CHURAUMI（センチュリオンホテル沖縄美ら海），因為接手後陸續會進行一些改修工程，不想影響到住宿品質，我就完全放棄了。
後來才在樂天的SUPER SALE活動中訂了HOTEL MAHAINA WELLNESS RESORT OKINAWA，雖然距離水族館還有一段，但駕車前往也不過就3、5分鐘，還是挺方便的。我訂的是高樓層的標準雙床房（ハイフロアスタンダードツイン），週末入住，含兩客早餐價格為17,000円。
HOTEL MAHAINA WELLNESS RESORT OKINAWA在一些訂房網站看到的中文名稱是「沖繩馬西納健康（or舒活/療養）度假飯店」，飯店共設有逾250間客房，此次住宿的標準房型位在North Tower，高級客房位在South Tower和Ocean Tower的2~8樓，2014年夏天更新的海洋房型則位在Ocean Tower的9、10樓，可以眺望海景。不像這次住宿的另外兩間飯店可以直接到沙灘散步，HOTEL MAHAINA WELLNESS RESORT OKINAWA就只能看見海景，從我們住的高樓層標準房的陽台和走廊上也看得到，只是可能角度沒海洋房那麼好。
HOTEL MAHAINA WELLNESS RESORT OKINAWA的標準check in時間是15:00、check out時間是11:00。飯店停車場就在門口的「山原海之駅（やんばる海の駅）」旁，住宿客人可免費利用。「山原海之駅」也是飯店設施之一，裡頭販售許多沖繩土特產，也有飾品店和海鮮料理餐廳，吃的喝的都可以到「山原海之駅」購買，營業時間是7:00~22:00，但飾品店「海想」的營業時間是9:00~21:00、餐廳「海邦丸」則是11:00~16:00 + 18:00~22:00（會依季節而變動）。
check in前我跟小公說這間飯店比較普通，但一踏進大廳，小公忍不住就說：「很不錯並不普通啊！」以開業已逾15年來說，HOTEL MAHAINA WELLNESS RESORT OKINAWA的公共設施的確看得出非常用心在更新、維護，不覺得有陳舊感，灑落於中庭的陽光和戶外泳池完全把度假氛圍做好做滿，不過沖繩度假飯店的戶外泳池通常都只在4~10月開放，11~3月就只能使用室內泳池了。
但前往房間的走廊上，飯店的歷史感就出來了，不過對海邊或溫泉區的飯店來說這也是難免的啦！約44~46平方米的客房空間感十足，這也是此次住宿的度假飯店中最大的。木質地板和擺設雖然稍舊，但整體也還算素雅乾淨，就是浴室的色調讓我不太滿意，還有浴室門有點髒（還是舊？），有潔癖的我開關門後都要趕快洗手＠＠
住宿者除了可免費使用室內外泳池外，HOTEL MAHAINA WELLNESS RESORT OKINAWA的大浴場「マハイナ塩泉」也是無料的，開放時間為16:00~23:00，所以若真不喜歡客房內的浴室，也是可以到大浴場好好放鬆滴。只是大浴場的人爆炸多，小公因為完全找不到可洗澡的位子只好又回房，後來的兩間度假飯店是利用水療設施得額外付費（甚至也有飯店停車場要額外付費的），但至少可以控管人數，較不至於想用也沒得用。
HOTEL MAHAINA WELLNESS RESORT OKINAWA為全客室禁煙，想抽煙者得到1樓設置的吸煙區。沖繩度假飯店大多都設有可預約戶外活動、水上活動的櫃檯，可以多加利用。
早餐是在1樓的Marsen Buffet Restaurant（マーセン）享用，供應時間是7:00~10:00，但住宿客人多的期間會稍微提前，像我們住宿時人就很多，電梯內還特別貼了餐廳用餐的尖峰時段圖，基本上7:00~9:30都是尖峰時段啊！還好我們將近7點時前往，並沒有想像中混雜的狀況。
比起之後住宿的兩間度假飯店和那霸國際通上的飯店，這裡的早餐算是最不豐富，不過除了日式和西式料理外，也嚐得到一些沖繩特色料理，像是炒麵、炒紅蘿蔔和豬肉等，其實沖繩料理和台灣有幾分相似，之前一直不想去沖繩，其中一個原因也是因為豬肉料理太多，怕豬鬼我說的是認真的XD
非自駕者要前往HOTEL MAHAINA WELLNESS RESORT OKINAWA，比較方便的是搭乘山原急行巴士（やんばる急行バス），但車班並不多，建議事先查好時刻表。若搭乘飯店官網寫的機場利木津巴士（空港リムジンバス），得再轉車加步行，如果拖著行李的話並不方便；不過我看從2015年九月開始運行的E AREA（Eエリア）有停靠飯店門口，只是這車班又更少了，每天只有各兩班往返，也不確定是否會成為固定路線，從那霸機場到飯店的車程約需兩個小時左右。至於飯店到水族館設有免費接駁巴士可利用，得看飯店官網才能知道當月份的時刻表，目前看來夜間是沒有車班的。
HOTEL MAHAINA WELLNESS RESORT OKINAWA（ホテルマハイナ ウェルネスリゾートオキナワ）官網：http://www.mahaina.co.jp/
#日本食在遊趣
#沖繩自駕遊
#日本飯店
#沖繩度假飯店
#沖繩本島北部
「複製」全港首間以日本沖繩為主題的日式刨冰店「 沖縄 美ら海の家 かき氷」，2015年今個夏天登錄香港。
不單止以日式刨冰為賣點，更使用了沖繩的季節水果和特產，例如有沖繩出名的黑糖，海塩做我糖漿，沖繩我熱情果等等。
除了沖繩以外也有其他和風口味，用最高級的宇治抹茶做成的糖漿，配上北海道紅豆，日本黃栗子和自家製白玉丸子也是白港人最愛的口味。
另外，店鋪裝橫以簡約的「日本海之家」為主題，充滿夏日氣紛，將日本的海之家帶來香港，而且器皿也用了沖繩名物，琉球玻璃做成的小杯。充滿了沖繩氣紛。
希望今個夏天能帶給香港人一些不一樣的冰點。
試業7月1-19日，限定5款口味，全部$88（草莓、抹茶、芒果菠蘿、咖啡、什果）
正式開業7月20日，口味會增加，到時會給客人自選不同的水而做成的冰（純水，牛奶，富士山水）味道也能自選不同的糖漿，生果。
無意中發現的沖繩海之家冰店！
《沖繩海之家冰店》
急にぞうきんを食べだすお塩・・・一体どうしたのか。ぞうきんの正体はなんと牛の内臓だった。
#肉 #ホルモン #meat
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巨大魚マルコバンの周りに塩をつけてピザ窯で焼く。できたばかりのピザ窯でうまく焼くことはできるのか。
#料理 #cooking #ピザ窯
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川から汲んだ塩水で塩ラーメンを作ります！
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