#文末送禮
#女孩至愛華麗TeaParty
返學後真係好少機會帶QB去玩,見佢都好乖日日自動自覺做功課📚,都覺得要適當地獎勵下佢。之前行街見到隻巨型大茶杯🍵,QB已經話好得意😍,見佢兩次默書都滿分就決定送份禮物鼓勵下佢啦🎁
Itty Bitty Prettys 巨型茶杯派對套裝,總共13款不同造型的「茶杯小Pretty」👸🏻。每個巨型茶杯内隱藏了其中2款,仲有啲特別版架💫!好似玩扭蛋咁,拆袋一刻先知抽到邊款,夠晒驚喜✨!
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沖茶步驟 在 Facebook 的最佳貼文
今天買到這些門鳝/鶴鳝,本想蒸蒜蓉豆豉,最後配搭咸菜豆卜加上蒜頭豆豉,嘩。味道已有腦海中呈現。👍😋
[ 客 家 蒜 香 豆 豉 門 鱔 豆卜 炒 鹹 菜 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料 .....
1.....門鱔二十兩,一斤多 (可買大條的)
洗淨切分等量大细魚件。。見圖
2.....鹹菜兩棵约十二兩,
沖洗乾淨,切為小塊,用白鑊炒過,再沖
洗淨,瀝水備用
3.....炸豆卜五兩,用水沖洗,再用温水洗過,
再用手壓拃出油及水份。 備用
4.....蒜子三四瓣,去衣切厚片
5.....紅蔥頭一隻,切絲
6.....薑三四片
7....豆豉冲走豆衣。剩豆豉肉兩湯匙(見圖)剩
一半後下
8.....绍酒兩湯匙
9.... 麻油一湯匙
10...糖一茶匙
11...蠔油三湯匙
12...胡椒粉少許
13...生粉一茶匙
14...温水100毫升水左右
15...開水兩三湯匙
16...油適量
17...葱切段適量
🌷步驟一......
將七至十一項與洗淨門鱔件拌勻稍醃半小時
🌷步驟二......
一茶生粉加入適量開水拌匀勾芡用
烹調法....
1..... 鑊燒至微溫,放下適量油燒熱
2......將蒜片,紅蔥片,薑片及一半豆豉放鑊爆香
3......然後將以醃好門鳝魚放入,略為煎炒
4......見鱼肉呈白,放入豆卜同兜炒匀,
5......隨即加入適量温水,先上蓋略煮一會,
6......汁剩一半左右,將鹹酸菜放入同炒勻,
7......再加入剩餘豆豉肉後再全部材料再炒勻
8.....上蓋前,加入一半葱段,
9......煮至略見收汁時,加入生粉水全部兜炒過,
10....熄火稍焗兩三幾分鐘左右盛上碟
11....再加入剩餘段便成
備註.....
注意大條門鱔骨比較粗少,我買這些細門鱔又絲骨也頗多,所以要小心進食,或選用大門鱔炒煮
若然有生蒜,可以加入一兩棵生蒜同煮,亦都可唐芹同煮。
客家人好喜歡將門鱔煮蘿蔔,鹹菜等,甚至乎炸門鳝也極為美味。
沖茶步驟 在 Facebook 的最佳解答
現在秋燥,唇乾眼澀,市場十五元買了五個碭山梨,昨晚已煲好這梨水,放涼到今朝,我隔漏去渣存在雪櫃,老爺晨運回來喝上一杯說好甜透心涼。
[ 麥 冬 南 北 杏 羅 漢 果 蜜 棗 雪 梨 茶 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料.....
1......碭山梨五大個
2......野山羅漢果一個
3......南杏一兩半
4......北杏五錢
5......蜜棗八粒
6......麥冬二兩
7......水六公升左右
步驟如下......
1。碭山梨用布沾白醋擦抹淨,再用水沖洗後,
用刀一個切六至八塊,再去蒂核 備用
2。羅漢果沖洗淨破切開/壓散。見圖
3。 麥冬沖洗洗淨略浸
4 。蜜棗只需略沖水
5。 南北杏洗淨略浸
烹調法.....
1......適量水放煲煮滾
2......將其餘所有材料一併放入,
3.....上蓋繼續煲至再次滾起時
4......將火調以中火, 煲蓋略留少罅隙,
5......讓其繼續滾煮十五分鐘左右,
6......再將火調以中慢小火,繼續以文火煲煮,
7......全程約煲兩小時左右,
8......或煲至剩水所需或至剩水一半左右,
9......熄火稍焗一兩小時味更濃,可飲用。
備註......
此茶可加入鲜龍脷可以菜街市山草藥店買到, 例如有賣竹蔗,石黃皮,土茯苓,掘地老鼠,馬蹄。田灌草, 龍利葉,有些花檔/菜檔都會兼售
因應個人需要,人多人少,可以自行將材料調整 ,可加可減。
梨可揀選鴨咀梨,貢梨,豐水梨,南水梨。
🌹🌹喝熱的梨汁有排毒功效。
因為羅漢果,蜜棗,雪梨甜道已足,可無需放糖
糖尿病患者可去蜜棗,想味甜或可改用甜菊葉。或直接不放糖也可。
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🔴Jamie 直播聊天室🔴 聊聊近況、斷捨離、從分居到同居?!
9/5 22:00 準時直播 Jamie老師透過斷捨離 回到怦然心動的兩人世界
什麼!獲利130% 錢卻是前任的 #理財鬼故事 上演中
在交往時有以下這樣的想法
我們錢放一起使用吧?
我們房子、車子一起買吧?
談戀愛是一件世間最美好可貴的事
但是老師還是要提醒大家
在被感情沖昏頭之前
記得先了解對方的三觀
人生觀、價值觀、消費觀
是比感情來的重要的
今天的鬼故事來自一對情侶💑
曾經愛的甜蜜,將積蓄放在一起共同使用
最終走向分手,手是分的乾脆
但女孩賺的錢卻拿不回來了⋯⋯
趕快來聽聽這個鬼故事,避免自己重蹈覆轍!
🎬https://youtu.be/A05mvRZ9m-4
剪輯- 趙于晴
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#楊桃美食網
1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。雞腿肉洗淨後,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火,快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時,倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。再加入熱水;煮至湯汁滾沸時,關火。
5. 蓋上鍋蓋,燜約10分鐘,讓雞腿肉入味即可。
2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,倒入少許油麻油,放入雞蛋,蓋上鍋蓋燜煎3分鐘,蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包,加入米酒、水,加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。
3.麻油炒腰花
材料:
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 豬腰對切開,去除中央的筋膜。表面劃十字花刀,再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘,去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾,再放入腰花,再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油,再放入薑片,炒至薑片香味散出,放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。
4.麻油雞炒飯
材料:
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 麻油倒入鍋中加熱,放入雞腿丁,將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香,再放入白飯,用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。
5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片,加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅,加入清水洗除黏液與血水,後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋,放入薑片與麻油,以小火煸至焦香。
4.放入豬肝,轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾,再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)
6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇,小火轉中火拌炒,炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。
4. 再放入熱水,煮至湯汁滾沸。放入枸杞,關火,用餘溫再加熱1分鐘即可。
7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水,蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。
8.麻油煨螃蟹
材料:
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法:
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹,待變色後,加入米酒、枸杞,轉中火煨熟至略收汁即可。
9.麻油麵線煎
材料:
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法:
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線,將兩面煎至焦黃即可
10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克/sesame oil 50g
薑絲 50公克/shredded ginger 50g
雞肉 400公克/chicken 400g
醬油 20公克/soy sauce 20g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒1/3杯/cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯/long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯/cooled boiled water 2cup
枸杞 適量/goji berry q.s.
〔作法〕
1. 打開鍋蓋,選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃,放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉,稍微翻炒,再倒入醬油、鹽及米酒,繼續翻炒至雞肉表面變白後,撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水,再放回上一步驟撈出的炒料,並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋,選擇「快煮米飯」—「白米」功能,靜待烹調完成即可上桌。
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炒腰花
材料
A
豬腰(豬腎) 2副 pig’s kidney 2pair
辣椒片 30公克 chili 30g
蒜片 20公克 garlic 20g
蔥段 20公克 scallion 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
筍片 100公克 bamboo sprout 100g
甜豆筴 100公克 pea pod 100g
B
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
C
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
烏醋 3大匙 black rice vinegar 3tbsp.
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1. 將豬腰對剖,將筋膜與腺體去除乾淨。
2. 再切面劃刀並切大片狀。
3. 腰花加米酒抓洗後靜置五分鐘去腥,再用清水沖洗乾淨。
4.重複以清水沖洗後靜置五分鐘,重複步驟至無血水與雜質。
5. 腰花加材料B抓勻備用。
6. 將材料C混合均勻成醬汁備用。
7. 煮鍋水至滾,放入腰花汆燙至水再度滾沸,即可起鍋。
8. 另熱鍋,倒入1大匙油,放入辣椒片、蒜片與蔥段炒香,再放入筍片與甜豆筴炒勻。
9. 加入腰花炒勻,再加入作法6的醬汁拌勻即可。
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沖茶步驟 在 乃典型的老人茶沖泡方法。其步驟簡述如下: 茶具放入茶盤中 的推薦與評價
【老人茶的沖泡】 老人茶的沖泡法算是較講究技巧了,利用高溫,以便使茶香氣飄散,乃典型的老人茶沖泡方法。其步驟簡述如下: □茶具放入茶盤中,然後將開水傾注於茶具 ... ... <看更多>