#復活節連假開跑
雖然德國各大學校從星期一就開始放假,連續放兩週!
但真正的復活節國定假日則是從今天星期五休到下星期一,共有四天假期。
假期的第一天,陽光☀️燦爛,給足大家旅行的面子,真的太棒!不過,到處車多擁擠,意味著旅遊旺季已開啟先端!
放假的第一天就先睡飽飽,用美食、美景拉開假期序幕吧!
復活節是旅行的熱門時段,當然機票、飯店都會翻倍貴,如果要來歐洲窮遊的人,可以盡量避開這時段,價格會差很多呦!
其實舒服的待在家裡也是不錯的選擇,順便讓忙碌的自己得到充分休息!因為旅行對我而言,除了好玩開心外,有時也挺耗腦力跟體力的!
今天我跟公婆、丹尼到家附近的萊茵河散散步,順便喝杯咖啡☕️吃塊蛋糕,愜意到不行!久違陽光曬在身上,溫暖無比。
晚餐則是與婆婆一起準備了酥炸沙丁魚佐白麵包🥯也是好吃到爆😋😋😋
在德國魚類選擇不多,但沙丁魚在歐洲是很受歡迎及家喻戶曉的魚,可以做各種料理!去西班牙、葡萄牙時,我幾乎每幾餐,就要點沙丁魚,去奧地利也點、去希臘、義大利我也點!
如果來歐洲遊玩,對各國菜系沒啥概念,若菜單裡有沙丁魚🐟,就點下去試試了啦!
至今我已去過為數不少的歐洲城市,若點沙丁魚料理,可從未踩過地雷、令人失望呢!
我太愛吃魚了啦!難怪我名字裡有個🐟!
#陽光下的萊茵河
#祝大家復活節假期快樂
#帶孩子去找蛋囉
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,60元台幣有找白吐司創意料理食譜 ► https://smarturl.it/t946v5 主廚 Dan Giusti 回來教我們一罐海鮮和一些獨創料理的搭配。 看著丹準備一天的飯菜,每個人都從平凡的海鮮罐頭到出乎意料的美味。 最棒的部分? 所有 4 道的總成本低於 12 美元。 #療癒廚房 #好家...
「沙丁魚料理」的推薦目錄:
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- 關於沙丁魚料理 在 Squallcuisine 王子廚房 Facebook 的最佳解答
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- 關於沙丁魚料理 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
- 關於沙丁魚料理 在 謝秉鈞Attila Youtube 的最讚貼文
- 關於沙丁魚料理 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
- 關於沙丁魚料理 在 最難的魚料理- 沙丁魚要怎麼烹調? - Mobile01 的評價
- 關於沙丁魚料理 在 [食記] 孤獨的美食家~大井町站沙丁魚居酒屋 - Mo PTT 的評價
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沙丁魚料理 在 Squallcuisine 王子廚房 Facebook 的最佳解答
難得可以一千元內品嚐到新宿割烹 中嶋米其林一星餐廳,當然千元以下只限午餐套餐時段。餐廳11:30am開始營業,但建議提早些來排隊,這樣就可以第一輪進去用餐。除了日文菜單另有因為菜單,而且還附上圖片,所以不怕看不懂。
割烹 中嶋主要以沙丁魚料理為主,有刺身、炸物、蒸煮和柳川鍋料理方式。點了煮魚定食 800円 和 柳川鍋定食 900円。個人很愛他們家的柳川鍋,味道鮮甜,雞蛋滑嫩,而且浸泡在湯汁裡吸飽湯汁的炸魚麵衣,特別滋味。看似普通的柳川鍋,但卻有著質樸和實在的美味。
另外還單點了沙丁魚刺身 350円 炸沙丁魚 350円。看見師傅細心的處理沙丁魚讓人更安心的大口品嚐,因為沙丁魚新鮮,所以沒什麼腥味。
新宿割烹 中嶋
地址:東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビル B1F
電話:03-3356-4534
交通:JR「新宿駅」南口/東口から徒歩3分。東京メトロ副都心線「新宿三丁目」駅A1出口徒歩2分。
時間:11:30~14:00(L.O.13:30) 17:30~21:30(L.O.20:30)
沙丁魚料理 在 TOKYO U (悠遊東京) Facebook 的最佳解答
是否有人會看著電視節目去追美食呢?我就有這樣的經驗,當時就是「美食不孤單」的節目介紹沙丁魚料理,深深地吸引著我,所以在前兩年的東京自助旅行中,我特地安排了前往品嚐!
這家店就在我前陣子分享的「臨海線」上大井町的「だるまや」(翻譯為達摩屋),這是一家專賣沙丁魚料理的店,在台灣沙丁魚大多做成罐頭,但是在這裡我吃到沙丁魚握壽司~~好吃!(菜單上沒有這道菜喔!一般人應該不會吃過沙丁魚握壽司吧!就像是很難想像秋刀魚也可以做成握壽司吧~~)
在這裡除了吃到沙丁魚握壽司,我點了「特辣烤沙丁魚」當下酒菜,配著啤酒~~過癮!最特別的是我學五郎點了一道「沙丁魚肉膾」,外加一碗「沙丁魚丸湯」,超有飽足感~~幸福!
PS.不會講日文,全程比手畫腳,真有趣~~
店名:だるまや
地址:東京都 品川区 南品川 6-11-28
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1315/A131501/13080413/
#東京美食
#JR京濱東北線
#臨海線
#東急電鐵大井町線
#大井町站
沙丁魚料理 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
60元台幣有找白吐司創意料理食譜 ► https://smarturl.it/t946v5
主廚 Dan Giusti 回來教我們一罐海鮮和一些獨創料理的搭配。 看著丹準備一天的飯菜,每個人都從平凡的海鮮罐頭到出乎意料的美味。 最棒的部分? 所有 4 道的總成本低於 12 美元。
#療癒廚房 #好家在我在家 #宅料理
0:00 介紹
1:01 早餐 - 鮭魚罐頭義大利烘蛋
4:38 午餐 - 沙丁魚烤沙拉
10:53 小吃 - 烤蛤蜊吐司
16:57 晚餐 - 鮪魚罐頭巧達濃湯
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沙丁魚料理 在 謝秉鈞Attila Youtube 的最讚貼文
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沙丁魚料理 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
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沙丁魚的骨很細,肥丁很笨不會吐骨,以前做過沒化骨的沙丁魚罐頭,好吃但有點狼狽。有一次發生了一個小意外,用這個做法,魚骨竟然變得鬆軟可以吃。自己做沙丁魚罐頭低鈉,適合不同年齡層的人,不用挑刺就像吃罐頭一樣,真是太爽了。這裡處理魚的方法,還適用魚骨幼細的小魚,鯖魚、秋刀等都可以製作。
沙甸魚最初在意大利薩丁尼亞島(Sardinia)捕獲而得名,肉質鮮嫩甘甜,油脂豐富。可煎、烤、風乾、鹽醃、熏製、製魚粉或魚油。沙甸魚含有豐富 DHA,有「聰明魚」之稱,常吃沙甸魚能促進大腦發育,提高記憶力及學習能力,有助兒童智力發育,亦能降低老年人患老腿化症的風險。此外,其 OMEGA-3 脂肪酸,能預肪膽固醇過高及心血管疾病。豐富的鈣質老少咸宜,營養價值很高。
【更正】
感謝@pakng1218 提供的資訊,抱歉我沒核實魚的資料
影片裡新鮮沙丁魚正確的名稱是「紅尾冬」
Pterocaesio digramma (Bleeker, 1864)
雙帶鱗鰭烏尾鮗 F371 Caesionidae 烏尾鮗科
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
#ASMR #沙丁魚 #sardine
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