今年極度渴望於大銀幕觀賞的一部電影,除了千呼萬喚的《#沙丘》之外,別無它選。身處這個什麼都說不準的時刻,能受邀搶先以 IMAX 規格觀賞片段放映,實屬萬幸,大型角色海報一一於影廳外排開,彷彿宣告唯有大銀幕的畫面與音響設備,才能撐起新一代史詩科幻鉅獻那千軍萬馬、雲垂海立的磅礡氣勢。順利的話,萬眾矚目的《沙丘》會於兩個月後,提早北美一周,就是 10 月 14 日正式在台上映,另一方面,Frank Herbert 的一系列經典原著,也將整套重新推出繁體中文版。
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▍中文預告:https://youtu.be/qSW95b7_z-Y
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即使過去介紹了好幾次,仍得前情提要一下,《沙丘》是史上公認最偉大也是最暢銷的科幻小說之一,美國作家 Frank Herbert 從 1965 到 1985 年間總共出版了六部作品《沙丘 Dune》、《Dune Messiah》《Children of Dune》、《The God Emperor of Dune》、《Heretics of Dune》和《Chapter House:Dune》,建構出獨一無二的沙丘宇宙。
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「David Lynch 在 80 年代改編出一部超高水準的科幻電影,我的意思是,他無疑為當代最為傑出的導演之一,我對他也極為尊崇,但當我看到他的改編作品時,當下雖然非常難忘,但並非我所期待的方向,所以我希望能努力拍出自己夢想中的《沙丘》,這部不會和 David Lynch 的版本有所連結,我將回歸書中,朝我閱讀時腦海勾勒出的畫面前進。」
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Denis Villeneuve 表示,這無疑是一部為大銀幕而生的電影,Hans Zimmer 不惜捨棄《天能》也得為這個影響他非常深遠的重啟故事配樂,全新的《沙丘》是一個囊括宮廷鬥爭、商業陰謀、宗教預言、動作戰爭、生態學以及語言學的龐大科幻巨作。故事講述在遙遠的未來,香料是全宇宙最珍貴的資源,唯一產地是巨大沙蟲出沒、生態環境極其惡劣的行星厄拉科斯,俗稱「沙丘」。此處是一個由貴族統治的封建星系帝國,資源壟斷在少數貴族手中,人人為了爭奪香料無所不用其極,保羅亞崔迪是亞崔迪公爵的嗣子,宿命般的捲入了這些利益糾葛的核心。
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導演曾說,假使 Timothée Chalamet 拒絕演出,那這部電影將無法拍成,因為自己心裡的保羅人選,非 Timothée Chalamet 莫屬。這位當今好萊塢的寵兒,也透露更多關於自己飾演的角色,保羅亞崔迪佇立於原生星球 Caladan,身為這個故事的英雄,含著金湯匙出生的保羅降臨於極具權勢的家族,但其勢力卻依然不足以庇護他的遠離潛伏於前方的種種危機。當整個亞崔迪家族離開 Caladan 這個海洋世界前去掌管灼熱的沙漠行星厄拉科斯時,他們同時成為手段兇殘的敵對家族 House Harkonnen 的獵捕對象,為了龐大的商業利益意圖將魔爪伸入他們即將接手的沙漠國度,亞崔迪家族也只是 Harkonnen 家族拓展江山過程中打算連根拔起的目標之一而已。
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「在這個故事細節如此複雜,規模如此龐大,完整建構的世界裡,保羅亞崔迪第一眼最引人注意的部分在於,這將會是一趟類似反英雄 Anti-hero 的旅程。他認為自己在成年以前,應該是在反抗勢力那邊研究自己的父親以及父親過去的領導方式,並希望這個狀態維持會十年左右的時間。」
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換言之,保羅並不渴望這趟冒險,他某種程度而言是抗拒的,也是畏懼的。但命運對他的人生時刻表另有安排,保羅亞崔迪擁有的未知力量是連其訓練師都始料未及的。當運輸船載著降落在亞崔迪家族降落在新目的地時,保羅正由一位退伍軍人 Gurney Halleck(Josh Brolin 飾)教授戰爭相關的知識,他的父母雷托公爵(Oscar Isaac 飾)與潔西嘉女士(Rebecca Ferguson 飾)不只需要管理厄拉科斯星球上的香料開發,同時也得招架銀河邊界不擇手段的政治遊戲。另一方面,在厄拉科斯邊界的防禦要塞之外,大型肉食沙蟲掌管一切,卻存在一個以 Stilgar(Javier Bardem 飾)為首的當地原住民部落 Fremen 意外在夾縫中生存下來,害怕他們的世界將會被這群外來者的入侵攪得天翻地覆。
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最受矚目的當然還有沙蟲 Sandworm,據說 Denis Villeneuve 耗了整年的時間設計這個居住在沙漠深處的不可思議巨大生物,當劇組在創造沙蟲時,他們一手打造必須讓觀眾相信是可以真實生存於沙漠的一個生命形態,得有種史前生物的感覺在其中,因為牠居住在最嚴峻的環境裡。這個環節具有極大的想像空間,他們投入非常多的時間與心血,創造出全劇組都相當喜愛的沙蟲,對導演而言,更重要的是理解這個巨大生物擁有靈魂,理解牠應是被奉為有如神般存在的角色。
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此次的《沙丘》片段特映,就是讓我們真正領悟到這部電影有多麼驚人,即使你觀賞過《銀翼殺手 2049》、《異星入境》,仍會為這部電影前所未有的美術、場景、配樂、畫面深深撼動,導演沉穩不失張力的節奏掌握,搭配漢斯季默精心設計的各種樂器,彷彿不由自主被捲入了這些超乎想像的外星國度之中。無論是期待層次豐富的全新世界觀、期待看到 Denis Villeneuve 再度超越自我的成果,或是期待有著滿滿的質感 Timothée Chalamet,都不會失望,他在沙塵暴中緩緩閉起又睜開的眼睛,近距離特寫陰鬱哀傷的貴族側臉,盯著母親 Rebecca Ferguson 使出特殊能力的凝視,都讓人得以窺知他們是如何真正將角色魅力、末日與異教氛圍,以及影像魔法完美結合,並發揮到極致,而且,《沙丘》注定將成為經典。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題: #齊簡專訪 #穿越後花園個展 齊簡自述~~ 之後之後 - 寫於個展《穿越後花園》 狹路相逢的對峙汽車,像兩隻面紅耳赤的過橋山羊;蛇形的路人穿過間隙,路旁放滿各式盆栽,大大小小,等待花開⋯⋯。 在工作室的途中,我總在小巷間穿行,擁擠的巷道內,居民把花盆植栽放置在馬路上。這些門...
沙塵意思 在 Facebook 的最佳貼文
世界旅行中最天大的笑話
超級無敵蠢無敵活該的故事
兩個人活該沒有做好功課的下場。
旅行到現在,
我們總是走隨性路線,
每次人家問我們
[到達下個國家去哪?]
我們總說:
[不知道欸!我們都到達那個國家才開始做功課找資訊。]
我們喜歡這樣的旅行方式,
因為計劃總是趕不上變化。
這次得到一個非常大的教訓!
超級好笑的教訓
雖然說出來很丟臉!很活該。
愚蠢到太值得分享了
事情是這樣的:
我們在蘇丹要前往埃及前,
完全沒有研究旅遊資訊
一心只研究怎麼走陸路到埃及。
跟之前每個國家一樣
抱著[到了該國家再查景點吧!]的心情。
所以我們一路從蘇丹走陸路入境埃及
一整天從早到晚
搭著渡輪到了阿布辛貝港口
再搭巴士到了亞斯文,此刻已經晚上。
[到開羅嗎?等等凌晨12點有夜巴]
我們開心的買了票,想說:
好欸!不用停在亞斯文小鎮過夜。
可以直達到開羅首都真順利!
就能換錢、辦網路卡、研究景點了!
搭了夜巴直接睡了15個小時
890公里的路程,到達了開羅。
到了開羅,開始研究景點。
我們整個傻、眼、了。
我們超級想去的《阿布辛貝神殿》
它就在我們從蘇丹搭渡輪時
所到達的埃及阿布辛貝港口....
是的,前一天我們下船的地方,
它就在旁邊.....。
然後我們直接經過它北上了......
甚至想去的許多景點,
都是要從亞斯文出發或是順路北上。
是的,就是我們有眼不識泰山,
當天晚上直接搭夜巴離開的那個小鎮
亞斯文......
然後我們直接北上了....
我們就這樣完全直接穿越這些景點
直接到達了首都開羅.....
[太愚蠢了!!!!!!]
我們倆個看著地圖大叫。
我們本來走蘇丹陸路
是最優勢最方便順路慢慢玩上去的!
因為大家都是搭飛機到達開羅,
還要特地奔波南下1000多公里
再花1000多公里返回開羅。
為了到達那些景點。
然後就因為我們活該完全沒先做功課
錯失了超級順路的一切
我們開始崩潰大叫氣自己
但是沒多久又倆個人笑出來
因為真的太愚蠢了⋯⋯
於是很掙扎到底要不要再下去...
畢竟要多花很多錢、很多時間再南下
結束之後再北上...
來回是2000多公里的路程...
加上轉車等等起碼要多花很多時間。
所以我們決定.........
《不管了!再下去一次好了!》
有些事情現在不做,
以後可能不會做了。
埃及神廟這次不去
以後也不一定有機會去。
所以我們決定再下去一次.....。
即使
多花了可能1.2千元...
多坐了2千公里的車...
多浪費了2-4天時間...
還是衝一波!!
以免自己會有遺憾。
這個真的太糗太蠢了
也是一個很大的教訓
旅行可以隨性
但是還是要事先有基本計劃比較好
否則就會像我們這樣
損失慘重
這次我們也覺得學到了一課
經過這次以後必須要認真點才行
雖然當下真的覺得很可惜很懊惱
很後悔很沮喪很可恨
但是以後回想起來
也是一段很有趣的經歷
未來可以講出來讓大家笑一笑...
因為我想
應該不會有哪個人出來旅行
會像我們一樣犯這種誇張的錯誤
我相信大家都很認真規劃自己旅行的
不像我們...
要
檢
討
!
果然
《阿布辛貝神廟》
真的沒讓我們失望
更慶幸我們有為了這裡再特地下來
它榮登埃及我們的最愛遺跡
最遠、交通麻煩、門票又貴,
卻有許多人仍然來這朝聖,
它的魅力真的值得。
勞頓奔波
到阿布辛貝已經晚上10點,
阿布辛貝神廟是早上5點開門,
能入場看日出。
阿布辛貝的住宿都不便宜,
加上我們怕住宿太舒服爬不起來
所以直接睡在一個理事館外面,
非常安靜又安全,
只是晚上被冷醒
清晨鬧鐘響,
我們成了第一個走到大雕像面前的人,
無法形容現場的感動,
天空漸漸亮起,
許多團客在導遊帶領下觀看日出,
我們就這樣獨享了整個神廟,
太陽升起,神像也被照亮,
只能不斷讚嘆這3千年前的藝術....
我們好好享受時光後,
開始大量遊客湧進,
我們心滿意足要離開前,
遇到一團中國團客,馬上跟著他們走,
聽了一整段的中文導覽!
了解整個文化歷史故事之後,
神廟更有魅力了,真的是非常幸運。
現在的阿布辛貝神廟內部
也能手機免費拍照,
但相機一台要收費300埃鎊。
門口有個管理員他負責掌管
[生命之鑰],
鑰匙長這樣[♀]
古埃及文字代表-生命的鑰匙,
上面圓圈代表太陽、十字代表尼羅河
這一切則代表永生。
管理員在的時候會插在門孔,
離開時會帶走他怕被偷。
據說它重達2公斤,
但你一旦拿了他拍照,
你就準備掏錢了
我們眼睜睜看著很多外國客傻傻不知道
就被他推薦下拿了拍照,
然後就開始上演討錢價格談不攏的戲碼
我們沒有拍鑰匙,
不想跟他引起討錢戲碼
可以自己上網搜尋生命之鑰照片。
離開神廟之後,
我們到了解說中心
看了百年前的黑白記錄片,
紀錄發現神廟以及如何切割搬運的過程,
看了真的只能讚嘆。
如果你說,埃及哪裡必去?
我會說,
如果你有時間的話,
一定要來到阿布辛貝神廟。
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關於阿布辛貝:
據說有位小男孩
指引一位探險家而發現了這個神廟,
而當時這個廟並沒有名字,
於是就以小男孩的名字
命名為Abu simbel 阿布辛貝神廟。
這個神廟一直長期的被沙漠淹沒,
來來去去有許多探險家考古家
挖掘開拓之後,沒多久又被沙塵埋藏。
直到後來因為怕這個神廟
會因為要興建水壩,
尼羅河水位上升而被淹沒,
為了保護古蹟,發動各地捐款,
將它全部挖出來,
用人工方式鋸成一塊塊大岩石,
往上搬移後重新組合。
阿布辛貝是拉美西斯二世的作品,
他統治了古埃及67年,活到94歲。
會選擇尼羅河崖邊建造
是因為不論運輸、軍隊船隻
都會經過這裡,
因此拉美西斯二世的雕像
就像看著他們,宣示國威。
這個神廟就是拉美西斯二世為主題,
而古埃及深信,
只有國王懂得跟神溝通,
平民只能敬拜國王回報國王,
再由國王當媒介敬拜神明。
所以神廟內部主題
題,分成三個部分:人、媒介、神。
☀️神廟外的人像雕像☀️
代表他身為國王的樣子坐在王位。
☀️中間廳的媒介雕像☀️
代表他是人與神的結合化身。
☀️最深的神化雕像☀️
代表他就是神,與其他神平起平坐。
神廟裡的壁畫
都描述著打仗跟敬拜神的圖像。
而其中右手邊打仗壁畫
是真的有這場古代戰爭的紀錄。
左手邊的打仗壁畫
則只是一個想像出來的樣子,
代表法老王打擊宇宙萬惡的意思。
最最最最猛的來了....
神廟最深處的四個雕像。
左到右分別是
冥界神、阿蒙神、拉美西斯二世、太陽神。
3300多年前的他們,
竟然精確的計算出日照角度,
在每年的
2/21(拉美西斯的生日)
10/21(拉美西斯的登基日)
這兩天,
陽光會從神廟的門口
直照到最深處的神像,
而最左邊的冥界之神代表黑暗,
所以不會被照到。
幾千年前竟然能如此精算...
但之後神廟搬家時,
大家運用最先進的測算方式,
仍然不敵古人
計算失誤,最後則往後推一天,
變成每年的2/22及10/22會照射進去。
而阿布辛貝其實是一對夫妻廟,
在旁邊的小神廟是娜芙塔莉神殿,
是拉美西斯二世的妻子,
他深愛著他的妻子,
小神廟裡面的皇后藉由壁畫及雕像
被朔造成老鷹太陽神的妻子樣子
(而拉美西斯則自己稱為太陽神)。
從壁畫中也能感受到在他心中
妻子是非常美麗崇高的。
兩個廟都非常的壯觀非常迷人。
尤其裡面的壁畫風格
更比之前看得神廟更為霸氣。
2019/9/18 埃及
沙塵意思 在 天堂島嶼.撒哈拉.蔡適任 Facebook 的最佳解答
《給斷枝長成樹的機會》
武漢肺炎疫情爆發已經一年多了,至今沒有和緩跡象,正在印度發生的事,宛若人間煉獄.
齋戒月的沙漠極度寧靜,所有流動降至最低,因武漢肺炎而來的宵禁,往昔齋戒月的夜間祈禱全然取消,居民亦無法在開齋後相互拜訪,沙塵暴不時襲來,路上幾乎不見人的往來,營業的商家極少.
貝桑問我,武漢肺炎已經多久了?兩年了嗎?
我說:「如果摩洛哥算是從去年三月開始受到影響,到現在差不多十四個月,還不到兩年.」
從貝桑語氣,可以明顯感覺出他的疲憊沮喪,我問,進入齋戒月之後,還有觀光客來嗎?
貝桑搖頭,說:「摩洛哥人不會在齋戒月期間旅遊,現在又完全沒有外國遊客,所有飯店跟帳篷營區一個人都沒有.」
昨晚,他去四哥的帳篷營區透透氣,順道在那兒過夜,之前來上工且把憨吉照顧得很好的年輕人回家了,因為完全沒工作了呀!貝桑說,四哥很少回來,日夜守著營區,跟幾個原本當駱駝夫或在飯店帳篷打工的朋友聚在那兒過齋戒月,這幾個人在武漢肺炎爆發後,失業至今,苦不堪言,大夥兒一塊兒窩四哥那兒過齋戒月,彼此有個照應.
我問,齋戒月每天飯菜錢誰出?
貝桑說:「就每個人每天出一點兒.」
昨天,貝桑跟我「借」了一百塊,今天又跟我「借」了二十塊去買菸,這下,我完全明白他的錢跑去哪裡了,但我可以理解,換成是我,也會做一樣的事.
貝桑問我,如果觀光客都不回來,我們村子是不是就「死了」?
嗯哼,我也不知道,但我真的覺得時局好艱難,這些遊牧民族因乾旱而定居,在觀光業找到一線生機,有些人甚至富了起來,卻又遭逢武漢肺炎打擊,一籌莫展.
這幾天,沙塵暴又猛又狂,粉塵不斷吹進屋裡,讓人好生苦惱,悲傷的是,去年種的一棵長得最好的尤加利樹被狂風吹斷了最主要的樹幹,讓我很心疼!但也沒辦法,事情都發生了,也只能面對了.
我把被吹斷的樹幹撿起來,上網查了一下尤加利樹的插枝方法,稍做修剪,整理成四份,種在院子裡,若這些斷枝活了下來,真的長成樹,院子裡就會多四棵尤加利樹,至於剪下的完整細枝與樹葉,插在裝水的果醬罐裡,放窗口,其餘零散樹葉放在樹根旁,就當肥料,從頭到尾,連一片葉子都不浪費.
好吧,如果無法改變樹幹被沙塵暴吹斷的事實,那麼就給斷枝一個長成樹的機會吧!
瘟疫肆虐多久,我們在沙漠的人就忍耐多久,至今疫情望不見底,當印度的醫院床位不足,醫療資源匱乏,火葬場日夜忙著,沙漠的人則是在近乎停滯的流動中,靜默地等待,瘟疫的可怕更在於它讓沒染病的人,慢慢沒了生機,走入絕望.
面對這樣的局勢,我不是不悲傷,而是我選擇不給悲傷太多時間,知道自己悲傷,有一點點悲傷,意思意思,醬~,就夠惹~,集中精力,去做更能創造喜悅與力量的事.
尤其當我看到身邊的人坐困愁城,更覺自己沒有資格悲傷太久,畢竟我擁有的資源跟條件比他們多太多了,我總得先自己站起來,走出一條活路,才能為身邊的人做更多的事.
如果突如其來的沙塵暴把樹幹給吹斷了,那麼我願意給斷枝長成樹的機會.
不是不悲傷,而是我願意這樣做,這樣想.
歡迎全世界訂閱《我所知的「三毛的撒哈拉」》,這可以是阿任在沙漠走出一條活路的開始,3Q~!
訂閱連結放留言.
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沙塵意思 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題: #齊簡專訪 #穿越後花園個展
齊簡自述~~
之後之後 - 寫於個展《穿越後花園》
狹路相逢的對峙汽車,像兩隻面紅耳赤的過橋山羊;蛇形的路人穿過間隙,路旁放滿各式盆栽,大大小小,等待花開⋯⋯。
在工作室的途中,我總在小巷間穿行,擁擠的巷道內,居民把花盆植栽放置在馬路上。這些門前盆栽所形成的「花園」景象,是現實,是形式,也是空間鬥爭的文化測度;為了展示,也為了佔領。
「花園」是戰火蹂躪後的想望,一種公領域與私領域相互干涉的體制邊緣。小致陋巷鄰里,大致國族爭端,土地正義總緊緊連繫著政治權力。
茉莉花、野百合、太陽花⋯⋯,花是自然,花是性器。世界上許多文化中,花是女性的象徵,也寓意女性的全然奉獻 。我們可以說,每一座花園都是人類的「失樂園」,它象徵著人的源頭,一切的開始 。在字典裡,「garden」有兩層意義,一是花園,而另一個是公園的意思(a public park with flower…) 。在花園之「前」加了一個「後」字,成了後花園(back),我特別暗示一種較為隱蔽的私有領地,也意指「後」(post-)所難以言明的模糊語境。
在「後」的花園裡,即使人為征服了自然,也難免花開花落,滄海桑田。花總是花,同樣飛機也總是飛機。飛機「飛入」,飛入的現實轉化了視覺想像,這種想像活動即是時間,這樣的時間理解,只需直觀,並同時看著我們何以同時觀看一切事物,何以在這一切事物之間,創造出一種處境。
飛機穿越花園,是時間裂隙中的身體臨在,是自己與對象接觸的批判、嘲諷,或是宗教召喚,它相應著出於磚石沙塵的拈花,煉金 。誠如屋外玩耍的男孩,手拿著一架飛機,在花朵上方凌空穿越,恣意翱翔。
當飛機穿越花園,若自己不在飛機裏,就正默默隱身-在「背景背後」。
1974年7月1日 出生
2008 國立台灣藝術大學 造形藝術研究所
2002 中國文化大學 美術系西畫組
1996 嘉南藥理專科學校 藥學科
這次專訪將從簡老師,從小是如何和繪畫結緣,創作路上的貴人又有誰?又為何會決定從藥學科而轉職為全職創作藝術家,還有介紹以下作品給聽眾朋友
一、時間序列-(油彩、丙烯、花布)
二、花山-(油彩、丙烯、花布)
三、雨跡-(油彩、丙烯、花布)
四、花園計劃(微塵花園局部)-(麻布、麻繩、鐵、銅、水泥、動畫)
五、國旗(表述即是一個表述各自表述)-(油彩、丙烯、花布)
六、微塵花園-(水泥、銅)
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沙塵意思 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「安心事件」令鯉魚門一夜間成為全城焦點,這個長久被遺忘的小社區,離油塘港鐵站有點距離,加上周邊都是工廈、地盤,日間沙塵滾滾,晚上僻靜得可以安心偷食,只有鯉魚門村內的海鮮街才有一點人氣。就連連鎖食肆都撐不住的死位,偏偏有人膽粗粗在這兒開業賣車仔麵。擁有如此膽識的阿傑,原本從事裝修工程,人到中年已有自己的裝修公司,卻為了一圓自己的飲食夢,竟然選址於此開店。
飲食初哥 走入經營誤區
阿傑有當過小販的經歷,但是開店做食肆還是首次,一心以為開店後,只要教曉一班夥計日常運作,便可輕輕鬆鬆交由他們打理,間中請朋友來吃飲喝酒,為生意也為自娛。如意算盤打得再響,實戰卻是另一回事。缺乏經營食肆經驗的他,一開店已發現區內人流嚴重不足,花心機準備好各款各樣的食物,吃的人少,賣剩的多,最後只能一盤盤倒進垃圾桶。金錢和食物都白白浪費掉,連夥計都不是想像中那樣可靠,「有些人做了很短時間便辭職不幹了,有些教完他也不會跟足你意思去做。」最後也得由老闆來自負。一年間, 阿傑每個月都要蝕錢,在工程公司辛苦賺回來的錢都要拿去補貼這車仔麵店,而且出品參差,亦飽受劣評,原本已少得可憐的人流,這時更少人幫襯,生意最差的時候每日只能有幾百元收入。
生意走入谷底,選擇放棄還是繼續經營?當每個月賬簿都有六位數字的虧蝕時,我想大部分都會選擇前者。但阿傑卻沒有選擇放棄,而是咬緊牙關,為自己的飲食夢撐下去,還找來原本當OL的老婆Chloe一齊落鋪救亡,兩夫婦親身上陣,決定為小店翻身。
背城借一 谷底翻身
名聲一旦受損,要翻身又談如容易。阿傑和太太先由改良食物質素出發,對每款食材都選擇及烹調得更加賣力用心。阿傑每天會親自準備車仔麵的各種食材,車仔麵是出名食物種類多,功夫也多,但他不再假手於人,細微到連每件牛腩的切割也要一手包辦,「交貨回來的牛腩多數用機器切,每件的肥瘦比例不一,燜出來口感就有參差了。」阿傑不單處理食材,還親自調配店鋪中的靈魂醬料:辣汁!他坦言很多時客人來吃車仔麵都是為了這個辣汁,沒有了它,有些客人寧可掉頭走人。辣汁的配方是來自他八九十年代當小販的舅母,辣得來又有鹹香,現在味道單一的現成貨根本無得比。所以就算每次煮醬要大費周章去買材料,又要在爐前不斷攪動炒醬,炒至雙手麻痺也在所不惜,全因他有句格言「自己食得到才會賣給人」。連自己也不想食,又怎能捧上枱侍客?就算每日做上16、17小時也硬着頭皮撐下去。「我們有時會煮粟米魚肚羹給客人,有人建議我們改用豬皮,可降低成本。」老闆娘卻斷然拒絕,堅持用回成本較高的魚肚,「始終失敗過便不希望再失敗,縱使我們不是用最貴價的材料,但我們的食物要對得住良心。」
小店良心與同理心
不單憑良心做生意,阿傑兩夫婦更富同理心。每見到有地盤工人入來幫盤,便自動自覺將飯和餸的分量加大,另加送一碗無味精湯,「我們自己也是做工程,明白他們的辛苦,給他們多點飯,無餸也不行,也就給多一點。」阿傑沒有在生意低迷時吝嗇一碗湯、一口飯,而是盡量滿足顧客的需要,這種貼心的關懷,瞬間融化了各方「真漢子」,每到吃飯、空檔時間、傾生意、甚至放工後,他們都愛鑽進這小店,把這裏當成第二個家一樣。街坊們見這對夫婦日出而作,日入也未休息,也重新願意走入當初劣評如潮的餐廳。「最開心是街坊告訴我們,現在我們的水準穩定了,食物都好吃多了,得到他們的認同,我覺得這一年沒有白捱。」縱然覺得從事飲食是「成世人最辛苦」的時間,但Chloe每次聽到街坊的鼓勵說話,都會從倦容中露出一絲笑意。
久違了的小店情
愛上一間店跟愛上一個人一樣,都是從日積月累的交流開始,慢慢建立起感情;跟大集團式食肆的純買純賣、索然無味的交易不同, 滿足的又豈止是一副飢腸?熟客中還有一班是住在附近的退休人士,來這裡吃飯喝酒「打牙骹」,吃喝談笑間還不時對夫婦倆送上鼓勵,阿傑也喜歡從廚房裏走出來,坐在他們身邊談天說地,酒過三巡無所不談。「給你們再選擇,還會選擇在這裏開店嗎?」「會!我們已經融入了這個社區。」沒料到兩夫婦的答案異常一致。縱使人流不多、成本控制失當、體力透支等等一萬個不利因素,但小店仍能有掙扎求存的意志,靠的不單是金錢回報,還有一份久違了的社區人情味。
採訪:莫麗嫦
拍攝:甘力基
老友記
地址:鯉魚門崇信街8號地下3B舖
電話:2869 2226
營業時間:7am-9pm (星期一至六); 7am-6pm (星期日)
詳情: http://bit.ly/2PEmC8L
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沙塵意思 在 arhoTV Youtube 的最佳解答
好多人話我係好癲,所以我整左呢首新歌,癲狗
►►►於Apple Music、iTunes上收聽:►►►
https://itunes.apple.com/hk/album/mad-dog-single/id1258402738?l=zh
►►►於KKBOX上收聽:►►►
http://kkbox.fm/qa1YII
作曲: Arho Sunny
作詞: Arho Sunny
編曲: Arho Sunny
監製: Arho Sunny
混音: Arho Sunny
導演:Creamy Yick
攝影:Creamy Yick
剪接:Creamy Yick / Arho Sunny
美術:Creamy Yick / Arho Sunny
燈光:Creamy Yick / Chris Liu
佢地個個都問我係邊位
我咪一隻癲狗 成日都亂吠
超越俗世 我係 三為一體
你一世都俾我包圍
似足你上帝 要你敬畏
放大嚟睇 其實你係隻螞蟻
話緊你廢 駛唔駛 行過大禮
批判一切 又駛乜攪好關係
唔怕得罪人 個陣 又話我笨 要咁黑人憎
我講真 又話我 沙塵 點解特登 攪攪震
最開心 一定係見到你地會俾我 激親
喂 等等 我諗 我都係 應該 同你地洒個冧
為我過日晨 俾我入侵
你嘅人生 咁大犧 牲
咩都咁著緊 又要過問
仲以為你同我有 親
因為咁 你有幾百分身
但亂講嘢 又點會成真
我永遠係你嘅number one
繼續幫我爬上最高嗰層
你問我 受夠未 有有諗過遠離 是非之地
我答你 既然殺到埋嚟 就冇諗過逃避
即管 話我 做人 好似做戲
做自己 空氣 有火藥味
好好奇 睇下 我同你
邊個 可以 笑到 最尾
癲狗癲狗 仲未癲夠 要抖 仲未係時候
知你好嬲 繼續批鬥 打手 咪又係得把口
癲狗癲狗 仲未吠夠 要抖 仲未係時候
知你好嬲 繼續批鬥 然後 我態度照舊
一早當左世界末日 仲留係度做乜
將大話當成事實 呢度個個噏得就噏
自命最高品德 咪又係屈得就就屈
我高質 So what 理得 你地呢班 廢物
同你唔同層次 我諗講嚟都冇乜意思
我搵幾錢 唔關你事 好心你管掂自己先
我就知 你地鍾意 睇見糞便 包花紙
偏偏我太癲 係大師 次次
踩鋼線 突破臨界點
你眼界 有幾大 取決於 我嘅世界
咁嘅心態 好尷尬 以為你仲未戒 奶
要破壞 再瓦解 話咁快 又再洗牌
你係垃圾冇得分解 我係偶像你要崇拜
點算 你話我串 但係又圍住 我嚟轉
完完 全全 帶緊你地 遊花園
話我已經玩完 一睇就知你有幾酸
歡迎嚟到我嘅馬戲團
可惜你仲未有入場券
癲狗癲狗 仲未癲夠 要抖 仲未係時候
知你好嬲 繼續批鬥 打手 咪又係得把口
癲狗癲狗 仲未吠夠 要抖 仲未係時候
知你好嬲 繼續批鬥 然後 我態度照舊
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