不少人覺得防疫假停班停課似乎是像度假一樣留在家裡就好。其實，對於有孩子且在家中以Home Office方式持續工作的人而言，一切工作量是平日的三倍。
「停班」代表的不是辦公事宜「暫停」，而是指「停止通勤，在家上班」。
「停課」代表的不是學習和功課停擺，而是「停止到校，在家自學及上課」。
所以像我們這樣的雙薪家庭，面對的境況是，要維持正常的工作量，但因為遠距教學，得花上更多時間心力。本來一句話的事，因為要錄音/錄影/視訊/傳簡訊/寄郵件，一來一往地，原先需要的3分鐘，變成30分鐘。有時花了時間甚至還是說不太清楚，因為音色、觸鍵、樂感之類的，無法透過影片完全呈現。加上傳送時間差與網路速度的不可預期，多了不少「傻等」的多餘時間成本。
而為工作而加倍付出心神之餘，因為所有的孩子都在家，而每個孩子每天都有各科老師指派的作業，而讓生活更繁雜。
家中每個成員都需要電腦與空間獨自作業，但我們不到28坪的小家，沒有太多寬鬆舒適的條件，必須每日協調，分配資源、設備與空間。
迪安說，「本來老師可以講解的東西，現在全部要自己想辦法弄懂，有時候，好難喔。」
自學弄懂內容之餘，還有其他作業和報告要在期限內完成，自是不甚輕鬆。
而較小的安雅睿安，也是以「在家自學」的模式維持學習步調。這代表，老師給了資料，但家長幾乎要自己教學與批改，也要自行安排進度。
而全家24小時都關在家裡，餐廳歇業無法外食，光是準備每日餐食與清理收拾，就是無限循環的工作量。
以往通勤上班，至少還有托育、外包家事與外帶外送食物的可能，但這一切日常柴米油鹽，現在都得與工作、孩子同時兼顧。
上司與同事等著你開線上會議，而孩子們在身邊鬼哭神嚎。還因為長時間與世隔絕，背負疫情壓力，所有人脾氣耐心都變糟。而結束會議與一部分工作，手機上是20位老師傳來的作業清單與200封家長群組的訊息。
這是所有雙薪家庭，在家工作的惡夢。
我們家也身在這個夢裡。能做的，就是在宛如惡夢般的情境裡，盡可能不忘記「活得美如詩畫」的初衷。
今天打算做沙威瑪式烤肉。將家中香料玻璃罐一字排開，調合成中東風味自製香料，細細手工研磨了，與其他食材製成醃料。
無法費工的烘烤，就用烤鍋快手香煎。沒有碳烤香味，卻仍噴香酥軟。
在繁忙公事之間，仍日日開伙，無疑是費時費力的額外支出，因時間有限，也無法花太多工夫做耗時的料理，只能盡心而為，以最少的時間，做最有投資報酬率的料理，找到時間、食材成本與餐食享受間的平衡。
細緻美味的食物，是個支持著我們在百忙之中仍好好養護身心的念想。
#奧地利居家防疫隔離生活
沙威瑪成本 在 [食記] 台北中正南機場土耳其沙威碼- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店家名稱：土耳其沙威瑪
消費時間：2018年1月
地址：臺北市中正區中華路二段309巷5號(50嵐南機場店店門口)
電話：無
營業時間：夜市時間，賣完提早打烊
價位：土耳其沙威瑪:小$45、大$65，印度雞肉捲$60。
可否刷卡：否
有無包廂：無。
推薦菜色：沙威瑪和雞肉捲都推。
官網：無
網誌圖文版：https://chain1103.pixnet.net/blog/post/118110936
我超愛沙威瑪，
之前讀的大學離南機場夜市不遠，
很愛買夜市尾巴 、 一對叔叔阿姨開著小發財車賣的沙威瑪（現在的沙威碼大王前身），
當時覺得超好吃，幾乎每週末都會吃，吃到結婚生子還會回去吃。
後來叔叔阿姨交棒給兒子，感覺似乎不如以往美味？有些失落。
後來南機場多了兩攤外國人賣沙威瑪，
其中一攤完全不行，
而另外這攤土耳其沙威瑪，不吃則已，一吃驚人，
這間土耳其沙威瑪大勝！堪稱我目前吃過最好吃的沙威瑪！
這間土耳其沙威瑪一開始是在南機場主幹道上賣，
馬上就成為名店，每次去都大排長龍，人龍多到折過去路角。
下面這張是2014年1月初訪時拍的。
當時他的工作空間很大，後面可處理備料，還有助手。
看他穿著廚師服，專注的處理著，感覺很不錯。
老闆很可愛，問他能否拍照，還特地微笑比ya呢！
他的料多味美，要張大嘴才能一口吃到全部。
沒想到後來有一陣子沒看到他，以為不賣了，非常難過。
隔了很久，很驚喜的在甲林鐵板燒那條巷子再次看見他！
向老闆詢問為什麼搬到裡面來？
他說在外面賣的時候可能影響到其他人了，被趕到小巷子來，
言談中感覺很無奈。
但雖然被迫搬進小巷子，生意比在主幹道上的時候略差，
但每次去仍要略為排隊，看看連爺爺奶奶也都來買呢，老少咸宜喔！
好吃的話，不管搬到哪裡都會有客人的！
下面這邊是2014年9月終於很開心再次找到他時拍的。
那次也很幸運的買到了雞肉捲，後來常常買不到。
雞肉捲的配料跟沙威瑪一樣，分量大約是沙威瑪大份的分量，肉跟菜都很多，蕃茄有兩片
，
只是不用麵包包裹，而是用烤餅來包，價位則介於沙威瑪小份和大份中間。
後來，又再次失去他了！！這次等待得更久......
在網路上苦苦尋找他的去向，才得知他竟然當兵去了！而且是在台灣服兵役，也太令人感
動了！
直到2017年的暑假，有網友分享訊息，他又要回來南機場了！實在太開心啦！
這次則是搬到50嵐店門口，一樣迅速累積人潮！
我猜一定也有很多人跟我一樣，等他等很久了......
不過這次回來，沙威碼價位小幅調漲五元，雞肉捲價位不變。
時隔兩三年，現在的成本什麼都高，調個五元還可接受。
他的雞肉、生菜絲、蕃茄跟醬料，都跟別人不一樣，
生菜絲就有三種：雙色高麗菜絲、美生菜絲，
吃得出來菜葉新鮮、會甜，切得很細，給得又多，我很喜歡。
吃過有些其他家的沙威碼的生菜絲，狀態令人搖頭，
可能連高麗菜外層較老的葉子或菜梗都切進去了，或切得很粗，吃來實在悲劇。
蕃茄大多很大片，很有誠意，
而這蕃茄醬，老闆說是自己煮的，
像這樣一直保溫著很不錯，
很多沙威碼店家都只用罐頭現成蕃茄醬，用瓶裝擠上去而已。
先放上滿滿的生菜絲，
再放上滿滿的雞肉，
雞肉又多又好吃，有烤過的焦香和紮實的口感，但一點也不乾柴，
然後淋上美乃滋，
灑上些許香料，
淋上老闆自製蕃茄醬，
又補上一層生菜絲，最後蓋上一片蕃茄（大份的話會有兩片），
蕃茄不但大片，運氣好的時候還非常有厚度，讚，
最後抹抹烤雞肉串流下的雞油，再拿去烤一烤，
就完成啦！實在令人食指大動！
大口咬下，滿足到不行，
豐富的內容物，每一樣都新鮮好吃，
美乃滋與老闆自製蕃茄醬，巧妙的畫龍點睛，讓整體口感香濃滑順。
現在看到照片又流口水啦，是我吃過最好吃的沙威碼！
小份的45元就能有飽足感，在夜市小吃來說，CP值超高啊！
推薦南機場土耳其沙威碼！愛吃沙威碼的一定要試試！
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