關於 沙律菜醬汁 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📸將軍澳打卡新寵😍
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🌟Griddy’s Waffle & Cocktail🌟 位於將軍澳嘅新商場🆕Ocean PopWalk，🇺🇸美式風格嘅餐廳相當IGable😍！無論⛱室外定室內都設多個影靚相嘅場景，而且食物質素頗高，👨🏻‍✈️員工熱情有禮，絕對係打卡餐廳嘅新寵🤩！
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🍗炸雞窩夫 $138
揀咗甜窩夫🧇，香脆可口又甜美！🐓炸雞熱辣辣香噴噴，外層香脆，內裡雞肉仍嫩滑💦，仲有他他醬、🍯蜂蜜芥末醬同埋🧀藍芝士醬三款醬汁，推介！👍🏻
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🍔牛皇窩夫漢堡 🥩$158
漢堡肉被🧀芝士醬完全覆蓋住，以咸窩夫🧇代替麵包，好睇好味又有特色😋！
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🥗煙三文魚凱撒沙律 $118
沙律菜🥬新鮮爽脆，仲有好多芝士🧀，夠晒滋味！😋
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🥃Pernod Fashion $88
巨型玻璃酒樽夠晒誇張！經🪵蘋果木燻過💨之後，再斟出嚟！入口順滑，🌿香草味同埋酒味夠刺激！
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📍Griddy's Waffles & Cocktails
將軍澳唐俊街28號海天晉滙地下G05號舖
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Tang’s Living Group旗下7間餐廳與雀巢®全新素肉品牌Harvest Gourmet® 首次合作一系列素食餐單！
而我奶奶食素食嘅，早前帶奶奶去其中一間旗下餐廳～屯門嘅Hotel Cozi Resort The Platter 試下先！

餐廳環境好大好乾淨，而且仲有特別以列車主題嘅房，適合大人與小朋友一齊食🥰！

而餐廳而家有
💚Semi Dinner Buffet半自助餐💚
$298可以任選一個主菜
加以☘雀巢®Harvest Gourmet® ☘素肉嘅自助餐區！
各款素肉高蛋白質 ，採用非基因改造大豆，
係好好嘅膳食纖維來源 ！
我特別鍾意以下四款特色素菜🌱！款款都好新鮮！

🥗素碎牛肉瑞士薯仔沙律
素牛肉口感同真嘅牛肉一樣，軟腍好咬口！

🥗韓國泡菜沙律配素豬肉碎
泡菜辣度適中，辣中帶甜，好好味啊！啱晒唔食得太辣嘅我！素豬肉肉質乾身，配泡菜汁一流！

🥗彩椒意粉素雞沙律
素雞肉好嫰滑，意粉配酸酸甜甜沙律汁好開胃，清新而不膩！彩椒好新鮮，好爽口，好fresh！

🥗四川麻辣雲耳配素雞塊
素雞塊同普通雞塊口感一樣，金黃外層，脆卜卜，內裏肉質軟滑，雲耳亦都好爽口，配上麻辣醬汁，越食越惹味！

吃素能保護地球，讓地球得以持續發展，有助保護天然資源、減慢地球的能源消耗！
💚低碳飲食，食少d動物產品，人都健康d!💚

Hotel Cozi Resort, The Platter

地址
悦品度假酒店‧屯門 2樓
香港屯門建豐街4號

電話: +852 3899 9222
電郵: theplatter.resort

Hotel COZi‧Resort 悦品度假酒店‧屯門
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「在潑墨山水畫裡，妳從墨色深處被隱去。」
天青色既天空，就好似一種無力感，係一種
距離…係一種等待。如果今生真係有輪迴，
我希望你係我心目中，從來無離開過。即使
隔江千萬里，我仍然感覺到「古今」有一種
彷彿穿梭於現代與古代既日本菜，或者呢個
就係前世今生既約定？👇
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📌廚 師 推 介 - .
▪️ 自 家 製 玉 子 -
▪️ 三 文 魚 壽 司 薄 餅 -
▫️ 頭盤一定係食返個「自家製·玉子」先咖啦，
玉子質感滑溜極富蛋香，面頭灑滿明太子，
平凡中顥得不平凡，口感爽彈，配搭得宜；
另一款「三文魚·壽司薄餅」佢既餅底經油炸
過，食落鬆脆有咬口，面頭蓋滿哂大量三文魚
切粒， 加埋沙律醬，層次豐富，唔錯。
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📌燒 物 -
▪️ 琦 玉 網 燒 牛 舌 -
▫️ 燒物亦值得推介佢地既「琦玉·網燒牛舌」，
每塊牛舌上枱賣相夠哂厚肉大塊，經網燒後，
每一啖入口軟腍彈滑，面頭帶少少焦香，牛味
豐富，配搭埋自家製醬汁非常好食。
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📌炸 物 -
▪️ 炸 芝 士 年 糕 -
▪️ 大 阪 自 家 製 炸 雞 -
▫️ 炸物亦都係走唔甩咖啦，最誘惑既「炸芝士·
年糕」食落香口，咬開裡面芝士瞬間有流心
效果，芝士濃而不膩；而「大阪自家製·炸雞」
外皮炸到金黃香脆，裡面肉質完全唔乾，
水份緊緊鎖住，嫩滑多汁，夠哂高質。
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📎 古今 | Kokon
📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓

上星期有點急事，所以在疫情下也得外出。其實在首爾大家都已經習慣New Normal，即使每日新確診人數徘徊在五十至六十宗，大家已漸漸習慣新的生活模式，只要戴上口罩，每日仍是如常生活。
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外出時正值午飯時間，找了一間韓食店吃午餐，看過餐牌後，隨意點了一個韓國菜常吃到的炒牛肉，一般在街外吃的炒牛肉並不一定是牛肉，其實豬肉也會用到作為材料，我去這間店是燒烤的專門店，做這個炒牛肉用到略為燒過的牛肉，還加了沙律菜拌在當中，牛肉燒得乾身，拌了沙律菜一起吃，加上油醋醬汁，味道質感比平常吃到的更豐富。回家後一直回味著那個味道，所以便在市場買材料做了。
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雖然這個菜和傳統的韓式炒牛肉做法材料也不盡相同，但的確是非常美味的一道韓式家常菜，希望大家也會喜歡。
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今次的拍攝有點幽暗，因為近日也在趕功課，雖然做得很慢但還很貪心希望拍片和日常備餐也可兼顧，所以未有掌握好時間轉眼已是接近日落了，幸好首爾位於北邊，日落時間比較晚，趁著還有微弱的太陽便拍攝了今次的影片，希望大家見諒喔。
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祝週末愉快。
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材料（二人份）
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牛肩肉（或其他部份）200克
芽菜150克
洋葱半個
京葱（葱白部份）一條
沙律菜100克
芝麻（裝飾用）一湯匙
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牛肉醃料
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醬油1.5湯匙
料理酒一湯匙
蒜蓉一茶匙
黃糖半湯匙
粟米糖漿一湯匙
麻油一湯匙
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沙律菜醬汁
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黑醋（或沙律醋）一湯匙
橄欖油一湯匙
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做法
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牛肉切成薄片，加入醬料醃十五分鐘或以上。（Tips：如有韓式水梨可加兩湯匙水梨汁一起醃好）
洋葱切絲，京葱切粒，加入牛肉一同醃好。
沙律菜洗淨瀝乾水份，切小塊，加入醋和橄欖油，備用。
在一個炒鑊裏，開中至大火，下一茶匙油，燒熱油鑊，下牛肉炒至兩邊焦香至半熟。
（Tips：冷藏過的牛肉可能會出水，這時可以加大火力，盡量炒至水蒸發收乾，用大火炒可縮短炒的時間，令牛肉不至炒得肉質過硬。）
加入芽菜，炒至熟透便關火。
拌入沙律菜，加上芝麻碎便可上桌。
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拍攝用的器材 MY GEAR


影片拍攝 FILMING

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 PHOTOGRAPHY

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro