關於 沙文豬主義 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

-𝕍𝕖𝕘𝕒𝕟 𝔼𝕧𝕖𝕣𝕪𝕕𝕒𝕪- #貼貼台中素食筆記
吃素的朋友們趕快收藏起來🗂
這次我衝超快發文也史上最快🤣
這家不葷主義茶餐廳 @veganeveryday21 早在還沒開幕我就注意到了
是瓦庫品牌旗下的蔬食餐廳
這次跟艾格有排假來台中立刻就安排
餐點為全素/蛋素/奶素/蛋奶素🌱
無鍋邊素或五辛素

門口純白色的牆面搭配大片的落地窗
店前還有一棵百年歷史的雞蛋花樹
光門口就很好拍🤩
擺設都是走簡約大方的路線
挑高的空間也讓人覺得很舒適

口味完全擺脫傳統素食豆味或菜味很重的部分
吃素的艾格頗喜歡
就連吃葷的我也覺得這家完全可以🌝
除了熱食菜餚還有許多小點心
菜色多到差點選擇障礙😂
以下依我個人口味喜好介紹👇🏻
▫️淡淡的幸福$320
如果喜歡鹹蛋流沙這類的食物一定要點這道
蛋白與蛋黃分開再把蛋白跟鹹蛋黃拌炒
最後放上半熟的蛋黃
拌開搭配底下的美生菜和甜椒
口感很滑嫩又很豐富
不會太鹹卻又很適合拌飯🤤
▫️蘿蔔絲餅$110
外皮超多層又很香酥
裡面的蘿蔔絲絲看的見
但一抿就化掉了
外加上胡椒的香氣有夠好吃😋
▫️松露炒飯$350
這是我每次到蔬食茶餐廳必點的
炒過的松露味香氣十足
松露愛好者不要錯過
而且飯粒粒分明加上蔬菜丁口感很豐富👌🏻
▫️老皮嫩肉$280
口感超滑嫩
搭配帶有花椒香的醬汁
莫名很涮嘴餒🤤
▫️冰花鍋貼$190
底部煎到超酥而上面外皮Q彈
是高麗菜+新豬肉的內餡
不用沾醬味道就很足
▫️腐乳高麗菜$220
這道我覺得還ok
中規中矩沒有特別凸顯的地方
▫️凍檸茶$140
不會太甜也還可以
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不葷主義茶餐廳
📍408台中市南屯區公益路二段21號（捷運南京三民站3號出口步行8分鐘）
☎️04-23238111
⏰Weekday 11:30~14:30/Weekend 17:30~21:30/國定例假日 11:30~21:30
#不葷主義茶餐廳 #不葷主義 #veganeveryday #台中美食 #台中素食 #taichungfood #taichungvegan #ootd #hangout #貼life #貼貼玩台中 #蜜茶香檳色調

📌宅配美食
📍虎藏嚴選
🔗 @mr.hoya_mart
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今年的中秋疫情來攪局
雖然無法在戶外盡情揪朋友烤肉
但和家人在自家室內溫馨聚餐烤肉也是很棒的選擇！
「虎藏嚴選」推出超澎湃烤肉組！
從小家庭到大家庭的組合包都有
超澎湃的肉肉山，肉食主義者絕對大滿足～
不僅可以烤肉、拿來煮菜烹調也很可以啊！
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【#豪華澎湃烤肉組 $1999 (8-9人份)】
包含：
◾️虎藏秘製燒肉醬 300ml/瓶
光是看外表包裝就覺得超有質感～
醬汁吃起來甜甜的～沾肉很好吃！

◾️特選背肩牛排 16oz 450 g/片
光看這個超大16oz份量就嚇歪了！
份量足夠我做成三種口味～
乾煎薄鹽、香蒜奶油、蔥爆牛排

◾️帶皮雞腿肉串 10串/包
很貼心都已經串好了
兩面煎熟就很好吃耶！肉質很嫩～

◾️美國雪花牛肉片 200g/盒
豐富多汁配上薄切口感
烤肉怎能少了雪花牛～

◾️台全牧場原味香腸 300g/包
多汁鮮甜、吃起來油脂不會太多
簡單煎熟就很好吃，配上生蒜頭更是美味！

◾️特選嫩肩沙朗肉片 200g/盒
◾️特選背肩牛肉片 200g/盒
◾️特選帶骨牛小排 250g/包
◾️黑蜜豬五花燒烤片 200g/盒
◾️黑蜜豬梅花燒烤片 200g/盒
◾️黑蜜豬大里肌燒烤片 200g/盒
◾️鯛魚下巴 1KG/包

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12件組合 $2000有找！超划算
肉質不錯、份量也很多
最棒的是有附自家特製燒烤醬
拿來炒菜也超搭～
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#虎藏燒肉丼食所

醬汁哲學是一個謎團，至今我仍未能理解我弟為何奉行不蘸醬主義至今。薯條不沾茄汁，齋吃白飯，白腸粉走醬，在乾旱的飲食沙漠上過着無沾聖心的苦行僧修練。

不過換照他們的角度，叫多汁的食客才是怪異，無法諒解這種原始的氾濫崇拜。流奶與蜜之地是不可進入的，因為那裡有可怕的巨人。他們都有一個共通點，就是不吃流心蛋，不要跟他們吹噓豉油蛋撈飯的美味，他們只會覺得嘔心。是滑潺潺的觸感令他們反胃嗎？後來我想到大概可以這麼分類：有些人喜歡分開吃，有些人喜歡和着吃，這就是個別味道及混合味道的「汁着」對立。

同一碟餸，各有各吃，沒有對錯。沒有對錯？

這關乎味之學問，有時分開吃才是對的，因為混和意味互相稀釋，可能將味道削弱，而不是增強。有沒有想過，腸粉混醬也分成兩派？一派要求甜醬、麻醬、辣醬在碟中完全混和，另一種則嚮往那混和的散亂狀態？這就是所謂「層次感」，在它的層層分離，絕對的融合的「棕醬」則同時丟失了甜麻辣三種味道，淪為「味噪」。而為了彌補此等喪失，就唯有添加更多的醬來刺激味蕾，有些人甚至會加上黃芥末。

若沒有習得這門知識，見到西湯上那一弧白色的忌廉時，可能就會本能地用湯匙完全攪拌才喝，沒法嚐到直接舀來喝的另一番滋味——純粹的忌廉在口腔裡碰撞交融，發揮湯之醬汁的效果。分開吃還是混合吃的問題不再單純，需要視乎個別菜式的本質，才可決定它要在碟上預先混和，還是在咀嚼中混和。一杯黑糖珍珠奶茶的黑糖味是否濃烈，取決於你用飲管撩動它多少轉。

味道的加減乘除將科學和藝術結合了，而醬汁的問題往往着重於化學層面多於這種物理層面，但在香港吃過碟頭飯的人絕不陌生，碟頭飯正正是問題的精華所在。須知道它是一門加快出菜速度的伎倆，舀一勺白飯或夾一撮烚定的意粉，伴以豬牛雞魚四扒的其中一塊，加上或有或無的配菜或餐蛋腸腿的任何一件，再淋上持續熱着的醬汁，一碟碟頭飯就這樣送到餐桌了。然而，醬汁要澆在扒上還是澆在飯上？怎才算不多不少？這就很考那一勺的功力。有些餐廳為了解決這個難答的物理學問題，採取醬汁另上的策略。有些西廚則會從侍應收回的餐盤的剩汁剩菜檢討和修正出品份量的多少，看也不看的也多。

碟頭飯汁有以色分門或以國別類，不外乎紅黃黑白啡，代表蕃茄、咖哩、黑椒、白汁和洋蔥/蒜蓉，各有個別的衍生，比如咖哩亦分青紅黃白黑，亦有泰式、馬來西亞、日式、越式（可爭論葡汁是否屬於），偏偏印式最稀少，為甚麼？因為印式咖哩是與主菜一起烹調，而非與肉分開另外淋上。港式的汁作用是彌補肉的寡味，大多數沒有將汁烹入肉中。如有的話，通常稱之為燴，例如紅酒汁牛尾燴飯（查實是紅酒燴牛尾白飯）。

咖哩汁常有大伏，不是太濃就是太稀，或者過多桂皮豆蔻的死味。白汁時興芝士白汁，多數配吉列魚柳；洋蔥豬扒，黑椒牛扒，蒜蓉雞扒，這些都是慣配，但只要你肯要求，餐廳大都可以幫你轉汁。近年有餐廳採用泰式辣醬作為澆汁，貪圖它原筒即可使用，我就不敢恭維，因為它不是可拌飯的東西。眾多之中紅汁是最詭異，常見是帶蕃茄的茄汁，但它有幾個不同國家的衍生：俄羅斯、匈牙利、西班牙——他們寫水牌的時候，到底是隨便作一個國家下去令紅汁聽起來更加高檔，還是真的煮得出不同國家的風味差異呢？

我曾讀到用底料分辨國屬的方法，若是洋蔥、紅蘿蔔和芹菜切粒用牛油烹成底料，這便是法式，但換成是橄欖油混蒜，就會變成意式，不加芹菜改配紅椒和蕃茄，就會進入西班牙風情，在這些基本盤之上還可做出各樣的變化。分辨一間餐廳的異國風情的紅汁有沒有欺客，是否普通的茄汁玻璃芡扮上菜，這就考驗各位的味覺。若根本沒有添加紅椒粉和月桂葉，那半準便是冒牌貨。有些紅汁一眼就能看出它缺乏配方，為求方便，不少餐廳已放棄自行調配，改買原筒現成的了。

不嗜汁的人可以免卻了種種令人失望的汁，某程度比較幸福，因為他們沒有汁着的追求。你有沒有嘗過令人一試難忘的超凡之汁，令到不澆汁的人都燃起拌飯的衝動？這是少有的，對多數為口奔馳的人們來說，汁撈飯純粹是使自己較容易下嚥而已，哪來甚麼執着——誰會抗議海南雞飯沒有黑醬油？

在流行文化中，Sauce為Source的諧音，時興追問人家有沒有Sauce，這種嗜汁的狂熱才是網民至愛。進化的版本是，留言一幅乾噌噌的齋意粉，來抗議對方沒有畀汁。

作者

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00:00 本集探討：真正的平等是人互補互助
01:34 談平等前請先認清：人各有專長，不應齊頭式平等
02:44 經濟學的「比較利益」概念：擅長什麼事，就負責做什麼
04:13 回覆網友留言：「你願意當太太的助手嗎？」
05:30 我戶頭歸零，當太太跟班的那段日子
06:52 男主外女主內≠沙豬，只是我家現在剛好如此分工！

#沙文主義 #性別平權 #婚姻

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1. 開箱零業配：
真實使用過後才發表心得，通常試用至少 1 個月，所以你通常不會看到我最早發表，但哥真性情的評論，保證值得你的等待。

2. 理性討論：
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#國際新聞 #國際局勢

本日針對美國選後的台美關係評估進行質詢。

國際情勢波濤洶湧，特別是中國在美國大選時動作頻頻，日前中共在 10/23 高調紀念「抗美援朝」爆發 70 週年，習近平發表了措辭強硬的長篇講話，其內容矛頭指向美國意味強烈，並向美方釋放 3 大訊號：
1.可以打贏 中國警告若被侵犯有能力反擊美國：「中朝軍隊打破了美軍不可戰勝的神話」。
2.會戰到最後一兵一卒 中國不惜與美國打極限戰：「當時，中美兩國國力相差巨大。在這樣極不對稱、極為艱難的情況下，中國人民志願軍同朝鮮軍民密切配合」。
3.中國不能惹 中國已經強大，惹不得：「現在中國人民已經組織起來了，是惹不得的。如果惹翻了，是不好辦的」。
從中國大肆宣傳「抗美援朝」，可以發現他們試圖強化對內的民族主義情緒、升高與美國的敵對狀態，並重塑冷戰時期自由對抗共產的氛圍。之前我在質詢時也曾經說過，中共習慣「內壓外轉」：把內部社會矛盾跟治理壓力透過外部的戰爭、侵略、挑起區域衝突等手段進行「轉移」。
例如：日前南韓偶像團體防彈少年團獲頒美國范符立特獎時，隊長 RM 致詞時悼念韓戰的苦難靈魂，遭到中國網友指責 BTS 涉嫌「辱華」，並表示「國家面前無偶像」，中國網友認為中國才是這場戰爭的受害者，因此引發小粉紅和韓團 BTS 粉絲在網路上全面開戰。戰狼式外交做過頭，已經造成中國在國際、外交場合上的負面形象，加上疫情影響，世界各國反中情緒升高，類似攻擊 BTS 這種釋放民族主義情緒的舉動將更損害中國的形象。
一直以來，中國都很強勢，台灣要加入各種國際組織，最大阻礙就是中國，這兩天土耳其總統致謝文，原本放上中華民國國旗，後來又刪除重上架的例子，再度證明中國的打壓。雖然我明白台灣長期的外交困境，但中國強勢的戰狼外交，從上述例子來看，我認為也是雙面刃。
對台灣而言，這其實也是我們是推進和反中／理念相近國家近一步交往的機會。面對國際關係變化，台灣應該謹慎地思考戰略位置，爭取國際社會支持。
近年美國和台灣密切且頻繁的交流，而且是全方位的，但對台灣而言很大的變因就是「下任美國總統是誰」，本次美國大選選情緊繃，民眾也很擔心影響未來台灣與美國的交往狀況。
今日我也特別請教外交部，就目前的評估，川普或是拜登當選總統，會不會影響台灣和美國合作的關係？舉例來說，從 2019 年 3 月正式成立的「台美印太民主治理諮商」會議、還有邁入第五年的「全球合作暨訓練架構」（GCTF），會持續嗎？就此部分，外交部表示目前已公開在推動的計畫，應都會持續進行。
另外我也擔憂影響台灣參與國際經貿合作的可能性，如目前企業拉離中國供應鏈的情況是否會有變化？之前美國國務次卿柯拉克來台時介紹的「經濟繁榮網絡」（EPN）還會持續推動嗎？
面對大選，台灣並非單邊押寶，外交關係上，單邊押寶本來就不是成熟的做法，因為你是跟國家打交道，不是跟個人交朋友。雖就目前氛圍而言，兩大黨對中方向可能維持反中態勢，但力道和方向仍會有不同。這部分也請外交部持續積極了解與推動，保證不管美國局勢如何，外交部都做好相對應的對應策略，讓民眾安心，以保證台灣和美國的合作關係、以及台灣在世界的經貿地位。
其實除了「總統是誰」，對台灣而言同樣重要的還有「國會」的選舉結果，日前美國國會各種動作顯示出對台灣的支持，也陸續通過、推動友台法案。目前穩固美台關係的很多法案，是來自美國參眾議院不同黨派議員共同的推動成果，並非單一黨派，我們也很樂見這樣的狀況。
例如：
10/20：參議院美國共和黨籍參議員盧比歐（Marco Rubio），聯合民主黨籍參議員默克利（Jeff Merkley）提出《台灣關係強化法案》，可說是近年友台法案集大成之作。
10/20：眾議院「中國工作小組」提出包裹式法案，其中包括支持美台交往限制鬆綁、定期軍售及台灣國際參與等 7 部挺台法案。
但有一些很挺台議員可能因為要退休、或者選情落後，下一屆未必會繼續在美國的國會，我也期望外交部能確實掌握。

2020-11-02，外交部 吳釗燮部長。
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