#沙爹串燒雞肉
#沙爹串燒豬頸肉
#菠蘿焗飯
今日原本好想食燒雞全翼，點知樓下超市無得買，所以為有改一改食沙爹串燒，又好似改得幾好喎😂，再配埋菠蘿焗飯，成餐飯好似泰國菜咁。
沙爹串燒雞肉食譜
沙爹醬材料：
沙爹醬 1湯匙
椰奶 2湯匙
糖 3茶匙
花生碎 5克（可免）
沙爹醬做法：
碎花生備用，其他材料混合攪勻，將材料放入鑊中，輕微加熱攪勻，可試味是否需要加椰奶或糖，因沙爹醬牌子不同，味道都有分別，攤凍後加上碎花生。
雞脾肉 兩塊
香茅 一枝
調味料
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
生抽 半湯匙
黃薑粉或黃咖喱 半茶匙
粟粉 1茶匙
油 1茶匙
做法：
1, 雞肉去皮切成一塊塊。
2, 香茅頭尾切唔要，其他拍扁和切段。
3, 將調味料和香茅醃雞塊。
空氣炸鍋或焗爐
1, 空氣炸鍋180度預熱3分鐘或預熱焗爐190度。
2, 焗製時間設15分鐘，實際時間只用了10分鐘，每5分鐘反一次。（實際時間需目測。）
3, 上碟後加上沙爹醬即成。
豬頸肉 兩塊
香茅 一枝
調味料
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
生抽 1/3湯匙
老抽 1/4茶匙
魚露 1茶匙
粟粉 1茶匙
油 1茶匙
做法：
1, 豬頸肉斜切成一塊塊。
2, 香茅頭尾切唔要，其他拍扁和切段。
3, 將調味料和香茅醃豬頸肉塊。
空氣炸鍋步驟跟雞肉一樣，豬頸肉焗製時間12分鐘。
時日晚餐去片😂
