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Q: 沙茶炒小白菜 在Facebook 的評價

歡迎來到小食堂👍今天菜單好澎湃～除了前天醋溜土豆絲媽媽給的肉燥，滷豆腐完美吃光光！#薑絲小白菜#沙茶炒牛肉#豬肉金針菇串燒捲#芹菜豆腸（晚點更新內文與作法唷！）

Q: 沙茶炒小白菜SU YANG , 蘇婭 在Facebook 的評價

聽完今天晚上的「哈娜麥莎微醺時刻」來Po一下我今天的晚餐囉豐盛～美味～可口～1、沙茶青椒牛肉2、清蒸鱈魚3、蒜炒魚板小白菜4、菜圃蛋5、薑絲無刺虱目魚湯🐟🌷🐟🌷🐟🌷🐟🌷🐟🌷🐟🌷🐟🌷

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沙茶炒小白菜在 Facebook 的精選貼文

2021-08-21 16:04:54 有 191 人按讚

#讓我廢話一下然後後面有贈獎活動😆

每到假日週六的中餐，最常煮的就是「大鍋湯麵」這種料理，因為我一定睡到中午太陽曬屁股，學長通常11:30才會進來挖我下床，然後都很GY的要說已經12點多了，我就會彈起來，畢竟他只能處理早餐，沒辦法弄正餐，我再賴床也只能賴到快中午，就還是得起來弄午餐🤷🏻‍♀️

湯麵在我家是怎麼煮都很熱銷的料理，但要好吃肯定是要爆香過，這些都是以前未出嫁時還住在板橋家裡跟媽媽學的，以前租房在外只要跟我姐約好回家的話都是跟媽媽指定要吃什錦拉麵，當時菜市場就在巷子後面，有一間幾十年的手工拉麵老店，我最愛吃寬版家常麵，可惜現在住在偏遠小山上，要買現做的手工拉麵並不便利，就以普通麵條將就，扯太遠了，但很懷念這些回憶所以小提一下😁。

媽媽的什錦拉麵，重點就是要用 #洋蔥🧅、#紅蘿蔔🥕、蔥段來爆香過，接著加入菇類拌炒（可無）、再加入豬肉拌炒（梅花肉尤佳、瘦肉會澀口），炒到豬肉反白色大致7-8分熟，下水，煮到沸騰後，麵條、小白菜、有鮮蝦或蛤蜊就一起放下去，全部煮滾調味即完成✅

爆炒是香氣來源，蛤蜊則是湯頭好喝的關鍵、其次要放什麼食材說實在是隨便啦，我媽煮的是很固定那幾樣，但流傳到我這裡變成 #清冰箱湯麵🤣，就是冰箱有什麼加什麼，百搭啊百搭👌🏻，最重點是 #牛頭牌沙茶醬一定要有‼️

好了，工商一下，我們的頂級法國CRISTEL鍋具 #加碼延長三天🔥，而且再抽出一名贈品，價值$390的 #美國Stasher白金矽膠密封袋（顏色隨機 #贈品照片在最後一張）

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2021-08-03 18:56:47 有 904 人按讚

歡迎來到小食堂👍

今天菜單好澎湃～除了前天醋溜土豆絲
媽媽給的肉燥，滷豆腐完美吃光光！

#薑絲小白菜
#沙茶炒牛肉
#豬肉金針菇串燒捲
#芹菜豆腸

（晚點更新內文與作法唷！）

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沙茶炒小白菜在 SU YANG , 蘇婭 Facebook 的精選貼文

By SU YANG , 蘇婭

2021-06-26 21:37:49 有 7 人按讚

聽完今天晚上的
「哈娜麥莎微醺時刻」
來Po一下我今天的晚餐囉
豐盛～美味～可口～
1、沙茶青椒牛肉
2、清蒸鱈魚
3、蒜炒魚板小白菜
4、菜圃蛋
5、薑絲無刺虱目魚湯

🐟🌷🐟🌷🐟🌷🐟🌷🐟🌷🐟🌷🐟🌷

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沙茶炒小白菜在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

By Ytower Cooking channel

2021-05-21 20:38:30 有 59,958 人看過有 528 人喜歡

📌買 KOM 多功能三件組氣密保鮮盒按這裡→ https://lihi1.com/A6v9U

1.沙茶米苔目
〔材料〕
剛做好的米苔目 450公克／bee tai bak 450g
小白菜 80公克／bok choy 80g
[調味料]
沙茶醬 50公克／sa cha paste 50g
醬油 1大匙／soy sauce 1tbsp.
蒜末 15公克／minced garlic 15g
辣椒圈 10公克／sliced hot pepper 10g
鹽少許／salt q.s.
〔作法〕
(1)煮一鍋滾水，放入剛做好的米苔目汆燙30秒後撈起。同一鍋水接著放入切段的小白菜，等水再次小滾後撈起備用。
（米苔目汆燙畫面可共用）
(2)保鮮盒內先加入所有調味料，再放入作法1的米苔目與小白菜。
(3)蓋起氣密上蓋，搖動保鮮盒到材料跟醬汁均勻混合即可。

2.雙醬米苔目
〔材料〕
剛做好的米苔目 450公克／bee tai bak 450g
香菜 15公克／coriander 15g
[調味料]
花生辣醬 35公克／chili sauce with powdered peanut 35g
醬油膏 30公克／black rice vinegar 30g
香油 1大匙／sesame oil 1tbsp.
蔥末 10公克／chopped scallion 10g
〔作法〕
(1)煮一鍋滾水，放入剛做好的米苔目汆燙30秒後撈起備用。
(2)保鮮盒內先加入所有調味料與香菜，再放入作法1的米苔目。
(3)蓋起氣密上蓋，搖動保鮮盒到米苔目跟醬汁均勻混合即可。

3.蒜辣米苔目
〔材料〕
剛做好的米苔目 450公克／bee tai bak 450g
[調味料]
蒜末 35公克／minced garlic 35g
辣椒圈 30公克／sliced hot pepper 30g
蔥花 10公克／chopped scallion 10g
醬油 50公克／soy sauce 50g
糖 1茶匙／sugar 1tsp.
香油 1大匙／sesame oil 1tbsp.
〔作法〕
(1)煮一鍋滾水，放入剛做好的米苔目汆燙30秒後撈起備用。
(2)保鮮盒內先加入所有調味料，再放入作法1的米苔目。
(3)蓋起氣密上蓋，搖動保鮮盒到米苔目跟醬汁均勻混合即可。

4.蔥油米苔目
〔材料〕
剛做好的米苔目 450公克／bee tai bak 450g
豆芽菜 70公克／bean sprout 70g
韭菜 30公克／Chinese chive 30g
[調味料]
紅蔥酥油 40公克／fried shallots with oil 40g
醬油膏 30公克／black rice vinegar 30g
醬油 1大匙／soy sauce 1tbsp.
〔作法〕
(1)煮一鍋滾水，放入剛做好的米苔目汆燙30秒後撈起。同一鍋水接著放入豆芽菜與切段的韭菜，等水再次小滾後撈起備用。
(2)保鮮盒內先加入所有調味料，再放入作法1的米苔目、豆芽菜與韭菜。
(3)蓋起氣密上蓋，搖動保鮮盒到材料跟醬汁均勻混合即可。
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沙茶炒小白菜在肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文

By 肥大叔Fat Uncle

2020-12-02 20:00:02 有 7,695 人看過有 202 人喜歡

「想炒得跟熱炒店一樣好吃？」
「一鍋到底，方便快速的料理？」
什錦要炒得好吃、又要入味真的不容易
今天大叔教你這樣煮比熱炒店還好吃😍✨
麵條吸滿了沙茶與海鮮的鮮味
讓整道料理等級大提升👍
香氣滿分料多實在超級涮嘴😋

🥬食材
🔸蝦子
🔸蛤蜊
🔸鵪鶉蛋
🔸貢丸
🔸虱目魚丸
🔸肉羹
🔸蝦米
🔸洋蔥
🔸紅蘿蔔
🔸小白菜
🔸油蔥酥
🔸油麵

🧂調味料
🔹香油
🔹鹽
🔹自製雞粉
🔹胡椒粉
🔹沙茶醬

🍳作法
1️⃣熱鍋後加點油，加入洋蔥炒香，加入紅蘿蔔絲，蝦米，油蔥，倒入滾水，轉大火
2️⃣加入沙茶醬，胡椒，鹽，雞粉，加入肉羹，鵪鶉蛋，貢丸，虱目魚丸，加入油麵，加入草蝦，煮滾，最後加入小白菜。

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#沙茶什錦麵
#沙茶
#什錦麵

煮呷就看肥大叔大叔教你真功夫沙茶什錦麵沙茶什錦麵

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「對你而言，食物是什麼？」每個人都曾獨自在外打拼過年輕時，不顧父親反對，我走上了「料理」的路正當自己迷惘時，回家媽媽煮了一碗家常菜不是無比美味，卻撼動我的心，彷彿說著：我支持你讓我更有動力繼續堅持下去食物不是只有表面看的這麼簡單飽含著料理者的心意以及溫暖，要做出更多溫暖人心的食物保持這樣的理念，食物對我來說是：「選擇自己喜歡做的事，然後把他做對做好」食物對肥大叔而言，是"愛" 把愛傳遞給大家，感受這份溫暖

沙茶炒小白菜在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

By Ytower Cooking channel

2020-03-27 21:36:26 有 1,409,226 人看過有 18,205 人喜歡

韓國mami.cook頂級鈦金爅岩大不沾雙鍋組
限量供應→ https://lihi1.com/6MFfq

1.麻醬
材料：
A
市售芝麻醬 1大匙/ sesame paste 1tbsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
煮麵水 2大匙/ noodle water 2tbsp.
B
煮好的麵 1球/noodles
熟小白菜適量/bok choy
作法：
1. 所有材料混合均勻成麻醬。
2. 放入煮好的麵、小白菜，混合拌勻即可。

2.傻瓜乾麵醬
材料：
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
烏醋 1大匙/black rice vinegar 1tbsp.
豬油 1小匙/lard 1tsp.
B
煮好的麵 1球/ noodle 1
蔥花適量/scallion
作法：
1. 所有材料混合均勻成麵醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻即可。
3. 可搭配蔥花更好吃。

3.蔥油拌麵醬
材料：
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
B
煮好的麵 1球/ noodle
熟豆芽菜適量/ bean sprout
煎蛋 1顆/fried egg 1
作法：
1. 所有材料A混合均勻成蔥油醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再擺上燙好的豆芽菜、煎蛋即可。

4.沙茶拌麵醬
材料：
A
沙茶醬 1大匙/ sa cha paste 1tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
豬油 1/2大匙/lard 1/2tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
B
豆芽菜適量/ bean sprout
作法：
1. 所有材料A混合均勻成沙茶拌麵醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再擺上燙好的豆芽菜即可。

5.椒麻拌麵醬
材料：
A
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
烏醋 2茶匙/ black rice vinegar 2tsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
B
花椒粉 1/2茶匙/ ground Sichuan pepper 1/2tsp.
蔥花適量/scallion
作法：
1. 所有材料A拌勻成椒麻醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再撒上蔥花和花椒粉即可。

6.榨菜肉絲拌麵醬
材料：
A
榨菜 400公克/ pickled mustard tuber 400g
肉絲 400公克/ shred pork 400g
沙拉油 1大匙/oil 1tbsp.
辣椒絲 20公克/ chili pepper 20g
蒜末 15公克/garlic 15g
B
醬油膏 2茶匙/ thick soy sauce 2tsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
調味料：
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醃料：
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 肉絲與所有醃料抓勻，再加入沙拉油拌勻。
2. 熱鍋，加入2大匙油，放入肉絲炒至肉色變白，再放入蒜末、辣椒絲炒香，接著放入榨菜絲炒至略乾香，再放入糖拌炒均勻即為榨菜肉絲。
3. 一次多炒一些，放入保鮮盒中，冷藏可保存3∼4天。
4. 所有材料B拌勻成麵醬，放入煮好的麵條混合拌勻，再放入適量榨菜肉絲即可。
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這家位於台中中區三十七年老店-紫壁栽手作食與茶，店內茶鋪料理只要平實的銅板價，平價又美味，搭配古早味飲品， ... 對半切的魚丸、蛋花、小白菜，

#45. 【台南美食】大東夜市。2023在地人推薦精選~15家必吃懶人包

因為臭豆腐裡嚐起來有淡淡的中藥香，但大東夜市的這家小攤子就缺了那股中藥味，. 【台南美食】大東夜市。2023在地人推薦精選~15家 ... 沙茶玉米都幾?

#46. 炒麵食譜

豉油王炒麵食譜筷子撥鬆麵條更好炒- Yahoo新聞. 豉油王炒麵食譜筷子撥鬆麵條更好炒- Yahoo ... 「最狂員餐」普橘島的Neil師傅，分享「沙茶羊肉炒麵」作法... 繼續閱讀.

#47. 嘉義文化路夜市》夜市必吃美食大集合

有白菜、豆腐、魚肉等等，口味比較偏南部， ... 文化夜市炒螺肉○ 來文化夜市的郵局巷仔內， ... 阿岸米糕原本是在文化路夜市內的小攤，後來搬到文化夜市外的民族 ...

#48. 鄒記食舖，台北最難預約私廚之一！(純預約制)

熟度和口感都非常完美我們一面吃一面讚嘆我一直鬼叫，這個我可以自己吃完一盤啊！鄒記食舖，台北最難預約私廚之一！(純. 白菜獅子頭大大的獅子頭吸滿了 ...

#49. 【桃園火鍋】饗和牛鍋物放題吃到飽，桃園車站美食推薦

饗和牛鍋物放題自助吧有什麼？桃園吃到飽,桃園吃到飽推薦,桃園和牛吃到飽. 點完餐走到自助區看到好多平常就很愛的蔬菜超開心. 櫛瓜、小白菜、水蓮、 ...

#50. 【苗栗】後龍阿水飯店｜媽祖廟旁海線最狂無菜單海鮮熱炒臺菜

【苗栗】後龍阿水飯店｜媽祖廟旁海線最狂無菜單海鮮熱炒臺菜，不給訂位好秋，想吃只能乖乖現場候位。 ... 除了魚皮以外還有大量白菜鋪底.

#51. 中山區千坪吃烤鴨、現流活水海鮮龍蝦必吃 - 萍子

一鴨第四吃是蘿蔓松子炒鴨鬆，鴨肉切成小塊狀與松子等食材炒好上桌，一上桌馬上讓老饕瞬間掃盤。龍軒傳承，台北烤鴨5吃 ...

#52. 夯鴨响饌藝文店|桃園港式料理蒸籠點心吃到飽(菜單價位)

桃園吃到飽推薦這家夯鴨响饌藝文店，蒸籠港點吃到飽有烤鴨、熱炒、港式 ... 酸菜鴨鍋店家第一輪就先上了，包括鮮嫩巴沙魚片、香嫩雞柳、高冷大白菜、 ...

#53. 苗栗砂鍋魚頭

取一個大砂鍋，加入洋蔥、乾香菇、薑片爆香，接著倒入沙茶醬炒香，再下辣豆瓣醬拌炒出香氣，加入白菜、高湯、芋頭、蒜頭、糖、辣椒、魚頭煮30分鐘，加入扁魚粉續煮片刻 ...

#54. 板豆腐料理

【板豆腐炒】料理－ 1185 篇食譜與家常做法- Cookpad ... 包括：R2飲食板豆腐偽炒麵、便當菜DIY~~洋蔥沙茶炒牛肉佐板豆腐、板豆腐炒雙蛋、生酮版豆腐米泡菜炒飯、 ...

#55. 輕鬆炒盤小白菜的小撇步~秋菊阿嬤家常料理分享

炒小白菜 ?你瘋了?分享人人會做的炒小白菜?要笑死人哦?』聽見我的要求和建議，秋菊阿嬤覺得有點好笑和不以為然。我說:『主要是給廚房新手們建議， ...

#56. 豬肉絲料理 - bolenews.online

食材：洋蔥、豬肉絲、沙茶醬、辣豆瓣醬、蔥花、醬油4 讚你是否滿意這次的 ... 包括：便當菜：蒜香肉絲炒小黃瓜, 麻竹筍炒肉絲, 炒金沙肉絲菜豆, 快炒 ...

#57. 三峽肉羹麵做法 - hertate.online

食材：林場肉羹、大白菜、鹽巴、發泡香菇、胡椒粉、紅蘿蔔絲、烹大師、 ... 消暑的曇花羹、什錦羹芙蓉蛋、沙茶雞肉蝦子羹麵手作海陸肉羹清湯材料：魚 ...

#58. 聰明健腦特效食譜 - 第 2 頁 - Google 圖書結果

32葉菜類○○○○乾豆韭菜花炒心菜白拌涼菜白陽開菠拌涼菜○○○○菠羹菜肉蟹花枝芹菜炒餃芹菜水蝦鮮泡菜胃開○麗高菜卷○莧拌涼菜○肉羊茶沙○炒飯翡翠4聰明健腦食材 ...

#59. 絞肉炒蛋

取鍋轉中小火豬絞肉煸出豬油出油後蒜末、蔥花後炒均勻(約絞肉蛋料理怎麼做才好吃？ ... 奶油小白菜四月開的花萊爾富列印照片Truman capote.

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