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10級脆炸雞髀🤤
今日去完屯市可以去食個靚髀啊～呢間良心小店 #炸髀 做得超出色😍 外皮好脆內裡仲有勁多肉汁辣粉又夠過癮❗️ 辣粉有好多款，小心落啊，有隻叫 #魔羯辣 真心辣到飛起㗎🥵 除咗炸髀佢地仲有沙薑雞髀同滷水雞髀，不過個人都係鍾情炸髀❤️🔥
小店早排仲開咗大角咀店，食靚髀唔止係屯門嘅專屬福利啦！
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很得輝📍
地址: 屯門仁愛堂街46號金滿閣地下C2號舖/ 大角咀鐵樹街19號金堂閣地下18號舖
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#屯門美食 #良心小店 #大角咀美食 #炸雞髀 #炸髀 #街頭小食 #屯門市廣場 #鏡粉 #Mirror #Error
【電飯煲沙薑雞髀】
一般食材
雞髀 2 隻
蔥 2 棵
薑 10 片
乾蔥 5 粒
紹興酒 2 湯匙
沙薑粉 1/2 湯匙
鹽 適量
詳細食譜：http://bit.ly/3gqfkRL
【電飯煲沙薑雞髀】
一般食材
雞髀 2 隻
蔥 2 棵
薑 10 片
乾蔥 5 粒
紹興酒 2 湯匙
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鹽 適量
詳細食譜：https://bit.ly/3gqfkRL
足本食譜： https://bit.ly/3hoXuQ2
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蒜拍青瓜
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #三餸一湯食譜 #家常菜食譜
材料
雞髀 兩隻
醃雞醬料
鹽 約 一茶匙
紹興酒一湯匙
沙薑粉 兩湯匙
1.5嘜 米
清水 適量 （視乎個人電飯煲而定）
薑 約 三至四片
乾蔥頭 一粒
䓤一札
沙薑蔥油汁
油 約 四湯匙
䓤段 適量
乾蔥頭碎 適量
芫荽 適量
薑片 適量
沙薑粉 約 四湯匙
粗鹽 半茶匙
糖 半茶匙
生抽1茶匙
魚露 2茶匙
麻油 少許
這款沙薑雞製法簡單快捷，只要用醃料將雞髀醃好，再放入鍋中細火烹焗，即可炮製出嫩滑可口的沙薑雞髀。
詳細食譜:
雞髀2隻 蔥 3棵
薑片 4片 乾蔥頭 8粒
醃料
沙薑粉 2湯匙 鹽 1茶匙
花椒 半茶匙 八角 3粒
麻油 1湯匙
做法
1. 先將雞髀洗隻抹乾水備用。
2. 將乾蔥頭去衣切片。
3. 中火燒熱油鍋，將乾蔥片炒香。
4. 將花椒八角加入炒香，關火盛起備用。
5. 將沙薑粉及鹽加入乾蔥片中拌勻成醃料。
6. 再將醃料醃雞髀最少四小時。
7. 用烘焙紙將雞髀及醃料，薑片及蔥段加入包好。
8. 大火將鑄鐵鍋加熱兩分鐘。(或放入電飯煲)
9. 將已包好的雞髀放入，再放入三湯匙熱水。
10. 轉中細火，加蓋烤焗三十五分鐘即可。(電飯煲關蓋按「開始」烹煮至熟)
溫馨提示
• 可按個人喜好轉用雞翼製作
• 可按個人口味轉用花椒粉
• 烘焙紙一般超市都可購買
