みなさんこんにちは!時短・簡単のざわわです〜!
今回は鹿児島の郷土料理『油そうめん』を作ってみました!
いりこをそのまま具材にするのが面白いですよね😊😊
みなさんの地元の郷土料理って何がありますか〜?教えてください!
(分量:1人前)
https://youtu.be/ogq_pLlFV9o
#パーティーキッチン
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#そうめん
#郷土料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン,也在其Youtube影片中提到,鹿児島の郷土料理!油そうめんを作ってみました。 油そうめんって初めて食べたのですが、郷土料理の 実家みたいな安心感がすごく好きです! 野菜も取れて、そうめんも消費できて一石二鳥ですね! ▽油そうめんとは 鹿児島県の郷土料理。家庭料理、食堂の食事、居酒屋など、おやつ代わりの軽食として食べられる。 出...
油そうめん いりこ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最佳貼文
鹿児島の郷土料理!油そうめんを作ってみました。
油そうめんって初めて食べたのですが、郷土料理の
実家みたいな安心感がすごく好きです!
野菜も取れて、そうめんも消費できて一石二鳥ですね!
▽油そうめんとは
鹿児島県の郷土料理。家庭料理、食堂の食事、居酒屋など、おやつ代わりの軽食として食べられる。
出汁をとったいりこをそのまま入れて具として食べるのが主流。
茹でたそうめんに油を入れたタレに絡めて作るので、麺がくっつかないのが特徴。
こんなの見てみたい!などありましたら教えて下さい〜! byざわわ
◆量 1人前
◆時間 00:25
▽道具
フライパン
トング
▽油そうめんの食材
水(湯でる用) 適量
そうめん 1束
水 200ml
いりこ 5匹
ミックス野菜(キャベツ、ニンジン、ニラが入った物) 1/2袋
さつま揚げ 2枚
塩 少々
濃口醤油 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
ごま 適量
▽油そうめんの手順
1. フライパンに水、そうめんを加え袋の表記時間通り茹で一度取り出し水でしめる。
2. ②のフライパンに水、いりこを入れ出汁を取りそのまま具材にする。ミックス野菜を加え柔らかくなるまで煮詰める。
3. ③に塩、濃口醤油で味付けし、サラダ油を加え乳化させる。
4. ④に①のそうめんを加えよく絡ませる。
5. 器に盛り、ごまを振りかける。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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フライパン
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トング
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