昨夜のお夕飯
買い物の時にこれはあれ作ってこれはあれに使おうとぼんやり考えているけど
副菜までなんとなく決まった日は大抵美味しくできるという流れが掴めてきました
大根とわかめの煮物
ひじき小松菜えだまめのさっと煮お浸し
蓮根はさみ焼き山椒醤油
なすと茗荷のお味噌汁
今日9月9日は重陽の節句というそうです。
縁起の良い奇数が続くこの日を祝い節句とし
この日に菊が咲くこともあり
飲んだり、食べたり、眺めたりして
不老長寿を祝ったそうです
2週間ほど前に通りがかったお店でたまたま見つけたドライの菊の花を購入していましたがすっかり忘れていて
昨晩ハッと思い出して彩りさみしい大根にふりかけた重陽の菊花
そのあと重陽の節句という言葉を知り
重陽?そういえば菊花にも重陽って書いてあったね?
なんだかふしぎな点と点が繋がって
そしてこちらを購入したお店もたまたま知人のお店だった嬉し不思議なご縁😊
今日は菊のお花を買って帰ろうと思います
今日も健やかな1日でありますように🌾
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#cooking
#おうちごはん
#重陽の節句
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飴色玉ねぎが染みる♪ なすチキぽん酢
すりごまを使ったタレで香ばしい味わい♪
なすや鶏肉など手軽な食材ですぐできる!
玉ねぎにぽん酢が染みてワンランクUPおかずです。
材料
(2人分)
鶏もも肉 1枚(300g)
片栗粉 適量
なす 2本
サラダ油(なす用) 大さじ2
☆の玉ねぎぽん酢だれ
玉ねぎ 1/2個
ポン酢 大さじ3
おろししょうが 小さじ1/2
すりごま 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
大葉(千切り) 適量
手順
1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
2.なすはヘタをとり食べやすい大きさに切ってボウルに入れる
3.サラダ油を入れて全体にからめる
4.玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜ、玉ねぎぽん酢だれを作る
5.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉は皮目を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く
6.上下を返し、なすを加えて、しんなりするまで炒める
7.玉ねぎぽん酢だれを加えてさっとからめる
8.器に盛り、大葉をのせる
アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック!
delishkitchen.tv/recipes/159507684406591980
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
油なす 在 macaroni Facebook 的精選貼文
くたくたピリ辛!なすのおろし生姜和え
しょうがの皮のむき方、裏ワザ発見👀
❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
■材料(2人分/20分)
・なす:3本
・ピーマン:3個
・しょうが:2片
・ごま油:大さじ2杯(フライパン用)
・ポン酢:大さじ2杯
・めんつゆ:大さじ1杯
■下ごしらえ
・なすはヘタとガクを取り、縦半分に切って斜めに切り込みを入れます。
・ピーマンはヘタと種を取り、縦半分に切ります。
■作り方
①丸めたアルミホイルでしょうがをこすり、皮をむきます。
②しょうがをすりおろし、ポン酢、めんつゆと混ぜ合わせます。
③冷たいフライパンにごま油、なすを入れ、菜箸で転がしながらなすにまんべんなく油をまとわせます。
④なすの皮目を下にして火にかけ、中火で2分焼きます。焼き目が付いたら裏返してピーマンを加え、フタをして中火で3分蒸し焼きにします。
⑤フタを開けて水分を飛ばしたら火を止め、熱いうちに②に和えて完成です。
■コツ・ポイント
しょうがの辛味が苦手な方は、すりおろしてからレンジ600Wで30秒ほど加熱すると辛味が和らぎます。なすとピーマンはくったりするまで加熱すると、味が染み込みやすくなりますよ♪
油なす 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的最佳解答
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材料
○味噌 大さじ1と1/2
○砂糖 大さじ2
○オイスターソース 大さじ1/2
○お酒 大さじ2
○みりん 大さじ1
ごま油 大さじ3
ナス(乱切り) 400~500g
大葉(微塵切り) 8~10枚
鷹の爪(種を取り細かく切る) 1個
【目次】
00:00 ダイジェスト
00:13 オープニング
01:12 材料紹介
01:50 調理開始
10:20 実食
12:02 なすのアレンジレシピ紹介
12:17おまけ動画(ショートコント『セミ』)
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#油なす #なすみそ #簡単レシピ
油なす 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
★オーブントースターでもできるハッセルバック風なすとなすボートのレシピ★
切り込みを入れた米なすにトマトを挟むハッセルバック風の一品はバジルソースととろけるチーズが米なすの旨味を引き立てます。なすと相性抜群のトマトソースを使ったなすボートはホームパーティにもぴったり。両方のレシピともオーブンがなくてもオーブントースターで作れるので、是非気軽に試してみましょう。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/nasu-hasserubakku-resipi/
Pinterstに保存しておく📌 ↓
https://bit.ly/2XKGKfX
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. ハッセルバック風なす
【材料】
- 米なす 1本
- バジルソース 40g
- トマト 2個
- モッツァレラチーズ 2塊
- ハム 100g
【作り方】
1.1 木製のヘラや割り箸などをナスの両脇に置き、最後までスライスしきらないように7~8センチの厚さに切り込みを入れます。
1.2. バジルソースを切り込みに間に塗ります。
1.3. トマトとモッツァレラチーズをスライスして切り込みにハムとともに挟み込みます。ナスが転がらないような狭めの耐熱容器に入れて、予熱した175 °Cのオーブンで45分焼きます。
2. なすボート
【材料】
- 米ナス 1本
- 植物油 適量
- フェタチーズ 適量
フィリング:
- 玉ねぎ 半個 小
- にんにく 1片
- ひき肉 120g
- オレガノ ひとつまみ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 黒オリーブ 50g
- トマトソース 150g
ザジキ:
- きゅうり ¼本
- ギリシャ風ヨーグルト 100g
- レモン汁 少々
- にんにく 1片
- 塩 適量
- こしょう 適量
【作り方】
2.1 なすを半分に切り、格子状に切り込みを入れて中身をスプーンですくい出します。
2.2フライパンですくい出したなすを、刻んだ玉ねぎとにんにくとともに炒めます。挽肉を加えてさらに炒め、オレガノを入れてと塩こしょうします。黒オリーブとトマトソースを加えて5分煮詰めます。
2.3 くり抜いたなすにフィリングをのせ、細かく崩したフェタチーズを振り掛けます。予熱した160 °Cのオーブン(対流式の場合)で40分焼きます。
2.4 きゅうりを細かく刻んでザジキの残りの材料とともに混ぜ合わせます。なすが焼けたら上にかけて頂きます。
お試しあれ!
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/aGpDy5GjflQ
油なす 在 ちえとく Youtube 的精選貼文
Pinterestにピンを保存: https://bit.ly/2IpcBMo
豪華にフランスのパン「ブール」のような丸いパンをくり抜いて、中に具やスープを入れるレシピはヨーロッパでよく見かけます。今回はバジルペーストをモッツァレラチーズとともに詰め込んだイタリアンベジタブル。とろーり黄身を上に載せたベーコンスピナッチ。肉たっぷりのチリコンカーンの3種類のオーブンレシピを紹介します。
1. イタリアン・ベジタブル
【材料】
-パン 1個 ブールのような形のもの 大
-モッツァレラチーズ 1塊
-植物油
-なす 3枚 輪切り
-パプリカ 2片 赤
-パプリカ 2片 黄
-ズッキーニ 5枚 輪切り
-バジルペースト 大さじ2
-パルメザンチーズ 75 g
【作り方】
1. パンの上部に丸く穴を開け中身をくり抜きます。モッツァレラチーズのスライスを1枚入れます 。
2. 野菜を油を敷いたフライパンで炒めます。焼き目がグリルっぽくつくフライパンならさらに雰囲気が出ます。野菜に火が通ったら、なす、モッツァレラチーズ、パプリカ、モッツァレラチーズ、ズッキーニの順でパンの中に詰め、最後にバジルペーストとモッツァレラチーズで蓋をし、パルメザンチーズを振りかけます。
3. 175℃のオーブン(コンベックモード)で15分焼きます。
2. ベーコン・スピナッチ
【材料】
-パン 1個 ブールのような形のもの 大
-ベーコン 4枚
-ほうれん草 150 g
-トマト 半個
-アボカド 半個
-モッツァレラチーズ 100 g
-卵黄 1個
【作り方】
1. パンの上部に丸く穴を開け中身をくり抜きます。
2. ベーコンをフライパンで炒め、同じフライパンでほうれん草を炒めます。
3. ほうれん草をパンの底に詰め、半分に切ったトマトの平らな面を下にして入れます。刻んだアボカドとベーコンを詰め、モッツァレラチーズを振りかけます。
4. 175℃のオーブン(コンベックモード)で10分焼きます。
5. パンの上に卵黄を載せさらに5分焼いて出来上がりです。
3. チリコンカーン
【材料】
-パン 1個 ブールのような形のもの 大
-植物油
-ひき肉 150 g
-スイートコーン 50 g
-キドニービーンズ 50 g
-バーベキューソース 大さじ2
-トマトソース 75 ml
-塩
-胡椒
-クリームチーズ 大さじ2
-パセリ
-モッツァレラチーズ 100 g
【作り方】
1. パンの上部に丸く穴を開け中身をくり抜きます。
2. 油を敷いたフライパンにひき肉を入れて炒めます。そこにスイートコーンとキドニービーンズを加え、バーベキューソースとトマトソースとともに煮詰め、最後に塩胡椒で味を調整します。パンにチリコンカーンを詰めます。
3. サワークリームで蓋をしてパセリとモッツァレラチーズを振りかけます。
4. 175℃のオーブンで15分焼きます。
記事はこちら: http://www.chietoku.jp/hole-in-bread/
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