到三、四點左右,
似乎就開始餓了…
小孩在家也總會想吵著吃零食。
建議可以來點花生!
⠀⠀
現在科技進步,包裝也越來越周到。
這是夾鏈袋的設計,不怕吃不完還要找容器裝。
花生富含維生素E,是重要的抗氧化素。
不但能幫助增強免疫力和循環,
更是六大類中的「油脂與堅果類」
每天都要適量攝取!(兩湯匙最佳)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,什麼是地中海料理呢?地中海料理是現在國人公認最健康長壽的飲食及料理方法, 簡單的烹調,使用大量的橄欖油及大量的蔬菜,沒有太多的調味,可以直接品嚐食物本身的美味。 .地中海飲食能延緩腎功能衰退 .地中海飲食與長壽的關係 .橄欖油能保護你的心血管健康 地中海飲食的特色是可以吃很多的蔬菜、水果、...
油脂與堅果類 在 李婉萍的營養天地 Facebook 的最讚貼文
還記得這份便當嗎?
⠀⠀
上週問大家覺得是否健康,
臉友們的回饋都很棒耶!
⠀⠀
今天來解答:
這裡頭主要缺乏六大類中的
🔺「奶類和油脂與堅果類」🔺
⠀⠀
一般便當中的確很難有奶製品,
所以也算正常。
⠀⠀
而油脂能幫助維生素A和葉黃素的吸收,
同時會使食物留在胃的時間比較久,
讓「胃排空」比較慢,較易產生飽足感。
⠀⠀
那應該怎麼調整呢?
🔔可在青花菜上滴好的橄欖油
🔔或搭配堅果食用
🔔飯後一杯牛奶
讓健康餐更均衡!
油脂與堅果類 在 紫丁香婦幼關懷協會 Facebook 的最讚貼文
這幾天天氣實在太冷,大家注意保暖之餘,跟粉絲朋友們分享提升生命能量的飲食養生術!~(喜歡請多分享喔^3<)
【食療養生提升能量】
講師:榮新診所 李婉萍營養師
飲食的重要性,隨著生活質量的不斷提高,吃已經不是填飽肚子那麼簡單了,吃什麼,怎麼吃才是人們所關心的。提升生命能量的飲食養生術,是現今社會需要的重視的一塊。
我國行政院衛生署,於2018年發表新版每日飲食指南 (成人),除了每日要攝取6大類食物外,還要多運動和多喝水,已取代傳統的梅花圖與金字塔圖,成為新趨勢。根據研究指出,有鑒於傳統的2000c.c.,多喝水要喝多少水??才能幫助人體正常的代謝呢??水份建議量為體重35~45c.c./kg,有些長輩怕麻煩不喜歡喝水,就可能造成脫水現象或感染的現象,建議還是要多喝水,喝的可以其中一半是白開水,另一半是無糖無熱量的液體,例如:台南黑豆茶、花蓮油菊花茶、金萱茶、黑咖啡、綠茶或、紅棗枸杞黃耆茶等等。在攝取水分的同時,要兼顧運動和每日膳食,依據衛生署新出的飲食指南,將食物6大類飲食建議份數進一步圖像化,使民眾依比例攝取,選擇在地、原態、多樣化的食物,就可以滿足營養的需求,推出「我的餐盤—聰明吃,營養跟著來」。
我的餐盤中,顯示成人每天早晚應該喝一杯牛奶(或奶製品),同時,每餐皆具備一顆全頭大的水果,還有重於水果的蔬菜,儘量挑選當季且深色的,接著,在主食的部分,飯應該要和蔬菜一樣的量,並且至少1/3為為精製全穀雜糧之主食,然後加上一掌心的豆魚蛋肉類,豆類優於魚類優於蛋類更優於肉類,最後加上一茶匙的堅果種子類,對於身體的代謝與營養的補充更加充足,目前國健署有推出相關的「我的餐盤」針對成人和銀髮族的影片和介紹於官網和YouTube上,同時,也會定期更新相關的營養保健資訊,可以追蹤訂閱及觀看,定期更新對身體有益的相關資訊。
除了吃甚麼是則學問外,吃的方式也會影響到我們的營養吸收和健康。因此,可以遵循「均衡飲食三步驟」,進食三步驟:蔬菜類、蛋白質、澱粉類應該要如何吃比較好呢?以65~75歲銀髮族來說,優先攝取蛋白質,再來蔬菜類,最後澱粉類;75歲以上銀髮族,則依照蛋白質、澱粉類、蔬菜類的順序來進食,如果有腸胃道的相關疾病亦或是正在節食減肥中者的民眾,用蔬菜類、蛋白質、澱粉類的順序來食用,可以改變吃的方式,更有助益於改善問題,例如:胃食道逆流的患者,可以先食用蛋白質,接著搭配蔬菜類,最後再攝取澱粉類,而減肥者以蔬菜為大宗,採用蔬菜類、蛋白質、澱粉類的順序來食用。
同時,推薦一般沒有腎臟病、不需要限制蛋白質攝取的民眾可以獲取優良營養的選項,在豆魚蛋肉類,建議攝取自己體重除以十位數數字家再加2的份量(如圖表:一日蛋白質分量建議表),雞蛋是最易被吸收的優質蛋白質,魚肉富含鎂,有助強化骨骼,白蝦低脂低熱量,亦是個好選擇,也可以考量豆漿、天貝等;再者,最重要的觀念在於,蔬菜要比水果多,其中,像是青椒、苦瓜、草莓和鳳梨可以提供豐富的維他命C,調節身體的必要元素;此外,如正在節食減肥中,其實仍必需要攝取適量的澱粉類,才能更好的達到效果;在油脂與堅果類,核桃、腰果和杏仁果其實對於營養素的補充皆十分優良,適量的食用,可以更好的控制熱量,研究指出,酪梨雖然高脂,但有益於血脂,熟成後更美味,可以嘗試多做一些相關的料理,另外,黑芝麻油是抗氧護膚的好油脂,芝麻多酚有良好的抗氧化作用,對於細胞的修復和更新是非常好的,可以試著和每日飲食結合。
最後,綜合上述,食療養生旨在提升能量,6大類和水及運動是缺一不可的。蛋白質提供建造與修補作用,生生不息,蔬菜水果、全榖雜糧提供植化素、礦物質、維他命,增強機能且抗氧化,同時,以飯為主食,適量油脂增添美味與潤滑,以達到健康身體和良好的情緒。
#紫丁香109年度婦女培力課程「後疫時代-助人亦自助」
#食療養生提升能量
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油脂與堅果類 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
什麼是地中海料理呢?地中海料理是現在國人公認最健康長壽的飲食及料理方法,
簡單的烹調,使用大量的橄欖油及大量的蔬菜,沒有太多的調味,可以直接品嚐食物本身的美味。
.地中海飲食能延緩腎功能衰退
.地中海飲食與長壽的關係
.橄欖油能保護你的心血管健康
地中海飲食的特色是可以吃很多的蔬菜、水果、豆類、魚,紅肉可以吃一些,油脂主要來自於橄欖油與堅果類。此外,在家烹調、與家人一起享用美食以及多點身體活動也是地中海生活的精神。
【地中海小卷油醋拌沙拉】做法
食材:綜合生菜( 綠卷、芝麻葉、紅黃椒、洋蔥、美生菜)、橘子、牛番茄、小卷
酒醋醬:紅酒醋、特級橄欖油、芥末籽醬、鹽、胡椒、糖、奧勒岡葉
先調酒醋醬的部分,先加入紅酒醋30克左右,然後10克的芥末籽醬、3克的糖、少許的鹽約1克、少許的黑胡椒約1克,特級橄欖油加90克,油跟醋的比例,油是3、醋是1。用打蛋器攪均勻,讓它有點呈乳化的狀態,接著再放進一些奧勒岡葉,打勻後油醋醬就完成。
小卷先燙過,把它切成0.5公分左右的圈狀就可以,頭的部分對切。接著橘子的部分先剝皮,然後切1公分左右的厚片,在上面灑一點鹽巴醃漬一下。然後牛番茄切成角形,一開八。
拿一個適合的盤子,把醃好的橘子,擺在盤子底下,放入一些綜合生菜。
然後放入牛番茄角、小卷。
接著把剛剛調好的酒醋醬淋上來,小卷酒醋拌沙拉這樣就完成了。
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油脂與堅果類 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
什麼是地中海料理呢?地中海料理是現在國人公認最健康長壽的飲食及料理方法,
簡單的烹調,使用大量的橄欖油及大量的蔬菜,沒有太多的調味,可以直接品嚐食物本身的美味。
.地中海飲食能延緩腎功能衰退
.地中海飲食與長壽的關係
.橄欖油能保護你的心血管健康
地中海飲食的特色是可以吃很多的蔬菜、水果、豆類、魚,紅肉可以吃一些,油脂主要來自於橄欖油與堅果類。此外,在家烹調、與家人一起享用美食以及多點身體活動也是地中海生活的精神。
【地中海烤時蔬】做法
食材:花椰菜、黃綠節瓜、紅黃椒、紅皮小洋芋、義式肉腸。
調味料:奧勒岡葉、黑胡椒、海鹽、特級橄欖油。
蔬菜清洗過之後進行切的動作,黃綠節瓜、紅皮小洋芋用波浪刀,切成0.5公分厚的厚度。紅黃椒用主廚刀,先把裡面的籽跟白膜的部份去掉,然後切成三角形的條狀,香腸一樣切成0.5公分的厚片;切好之後放到鋼盆裡面一起調味。
少許奧勒岡葉、少許黑胡椒、少許海鹽。鹽不用放太多,因為香腸本身會有鹹味。接著特級橄欖油,切好的花椰菜,接著攪拌,讓所有的蔬菜均勻的吃到橄欖油跟調味料。
拿一個烤盤,把拌好的時蔬放到烤盤上面,烤箱轉200度,上下火全開烤15分鐘,
出爐就完成了。
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蛋白質、膽固醇:紅肉、豬肝、內臟、帶皮雞肉
油脂:豬油、鵝油、雞油
維生素E:鱈魚、鮭魚、秋刀魚、堅果類
【一日三餐減重料理 幫你調好生理期】
早餐:蕃茄or鮪魚起司(蛋)堡+無糖豆漿or拿鐵
中餐:豬肝瘦肉粥or米粉湯+嘴邊肉一盤+燙青菜
晚餐:花生炒三層肉
【花生炒三層肉】
材 料:小黃瓜 1條、三層肉、洋蔥 1/2顆、辣椒 1/2條、青蔥 1支、豆干 2片、花生 30公克
調 味 料:辣椒 2條、香油 1大匙、鹽 1小匙、白胡椒 1小匙
1.三層肉切片備用。
2.豆干、小黃瓜和洋蔥洗淨,切小丁;辣椒和青蔥洗淨,切碎末狀備用。
3.將花生用菜刀切碎;辣椒切小段。
4.起一個炒鍋,將作法1的雞肉丁先炒香,加入辣椒爆香,再加入作法2和作法3的所有材料翻炒。
5.最後再加入所有調味料翻炒均勻即可。
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