週四食譜日
🔥紅醬義大利麵🔥
是不是小朋友都很愛吃義大利麵啊?
前天白醬義大利麵
馬上又敲碗紅醬義大利麵
居家防疫假在這樣放下去
我可能上課後要籌備開一間pasta店了
而且小朋友在家都會變成大食怪
明明也才8點多吃完早餐
12點上課一結束就是馬上大喊‘’耶~吃午餐了‘’
到底是有多餓啦~
-準備食材-
義大利麵(直麵、捲捲麵、空心麵,喜歡吃都可以)
肉醬大概買50元(一餐)
番茄2個大顆牛番茄或是10顆小粒番茄
油蔥酥(全聯、美廉社都有賣)
高湯
義大利綜合香料
-調味-
醬油膏
番茄醬
五香粉
-作法-
1.先將番茄切成小丁狀備用
2.開火熱鍋加入適量的油,放入油蔥酥爆香,加入絞肉翻炒,直到絞肉變白
3.倒入高湯加醬油膏、五香粉(少量灑兩下)熬煮5分鐘
4.番茄丁放入,灑上義大利香料(可多一點)
番茄醬(可多一點)
番茄肉醬完成
5.煮至番茄丁變軟就可以加入義大利麵條
6.炒到麵條吸入湯汁就可以享用囉
✏️快速煮法
準備當餐要煮義大利麵時
先把義大利麵提前一小時泡熱水
等開始要煮中餐或是晚餐時只有川燙一下就完成
不用煮很久
✏️保存方式
可以一次買多一點絞肉
煮好的肉醬可以分裝成一袋一袋
每次要吃的時候取一包
小火加熱可以直接跟飯或是麵條炒一下
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,蕃茄麵疙瘩 Q彈有嚼勁 小孩的最愛 最近中午常常煮一鍋蕃茄麵疙瘩,小孩都非常愛吃. 做法非常簡單,喜歡吃什麼料,通通給它加下去, 而且還可以請小孩幫忙捏麵疙瘩,小孩也超有成就感唷! 所需材料:中筋麵粉 300公克,乾香菇 約20公克 , 蝦米 1大匙 ,蔥 1支 ,油蔥酥(全聯有賣) 1大...
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最近某人 #胃酸逆流 的很嚴重
昨天去看了醫生,醫生說要控制飲食
要吃清淡不能吃太辣太鹹太酸不能吃麵粉類食物
(也不能喝咖啡啤酒)(要了他的命)(至少兩週)
剛好我又看到白蘿蔔對腸胃好,天氣又那麼冷
那就來煮一鍋湯吧~~~ 🍲🍲🍲
🔺 簡單先用 #電子鍋 把煮湯的料全部丟進去燉
(不用瓦斯不用顧爐)(兩爐都可以開火煮別的)(電子鍋過兩天又要來 #團購 了)(大家再等等)
#白蘿蔔 #水果玉米 #燉湯排骨 #花枝丸 #蔥花
🔺 另一鍋滾水煮雞胸肉3分鐘後加蓋關火悶20分鐘
起鍋後淋上鵝油蔥酥(全聯熱門商品1)跟一點點醬油就好了
⬇️⬇️⬇️ 雞胸肉的做法可以參考這篇
✨ 超簡易古早味油蔥酥雞肉絲飯
https://vivitomdays.com/fried-shallot-with-chicken-rice/
🔺 隔夜的糙米飯加蛋後加蝦仁炒成蝦仁毛豆黃金炒飯
最後再用一個小碗把冷凍綠花菜燙熟
⬇️⬇️⬇️ 用香腸來炒飯也是爆炸好吃啦
✨ 上海菜飯-台式青江菜香腸炒飯
https://vivitomdays.com/sausage-fried-rice/
把從全聯買的 #爆汁豆乾切 (全聯熱門商品2)拿出來
再把全部裝在盤子裡就完成了~~~
是說,天氣冷就是要喝湯阿 ♨️♨️♨️
一口喝下去全身都暖起來了~~~~
電子鍋燉湯就是簡單方便不用顧爐
而且蘿蔔也都煮得很透,根本懶人救星阿哈哈哈哈
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蕃茄麵疙瘩 Q彈有嚼勁 小孩的最愛
最近中午常常煮一鍋蕃茄麵疙瘩,小孩都非常愛吃.
做法非常簡單,喜歡吃什麼料,通通給它加下去,
而且還可以請小孩幫忙捏麵疙瘩,小孩也超有成就感唷!
所需材料:中筋麵粉 300公克,乾香菇 約20公克 , 蝦米 1大匙 ,蔥 1支 ,油蔥酥(全聯有賣) 1大匙,豬肉絲 150公克 ,小白菜 1小把,蕃茄 1顆(約150公克).
調味料:醬油 1大匙 , 糖 少許, 白胡椒粉 少許 ,鹽 適量
醃料:醬油 1茶匙, 米酒1茶匙, 白胡椒粉 少許, 香油 1茶匙
太白粉水:太白粉 1茶匙+水 2茶匙
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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金瓜炒米粉 材料簡單 作法快速 鬆香爽口 吃不膩的好吃
所需材料:南瓜 250公克 , 米粉(炊粉) 1片(200公克) ,蝦米(金鉤蝦) 1大匙 ,乾香菇 20公克 ,蔥 2支 ,
油蔥酥(全聯有賣) 2大匙.
調味料:醬油2大匙 , 白胡椒粉 少許 , 鹽 適量
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