雖平價，但非常講究原味呈現的泰銷魂泰式料理。
今年年中時悄悄開幕的泰銷魂，位於竹北不是那麼熱鬧的嘉政七街，由一群對泰國料理有相當大熱忱的團隊經營著，他們前往泰國旅遊、考究多次，最後決定自己開一間屬於他們真正印象中的泰國料理。
目前都是以套餐方式出餐，當中有趣的是你會看到九層塔炒豬肉跟打拋豬兩種選想，原因是泰銷魂還是希望呈現最純正的打拋豬，所以使用了新鮮的打拋葉入菜，帶有特殊檸檬香氣且更通鼻的氣息，豬肉將水份收得乾，搭配著一旁的辣椒醬很爽快辣度也高。綠咖哩層次分明從甜到鹹再到辣，最後留在口中的是淡淡的奶香，綠茄讓不敢吃茄子的我本人，也輕易入口，沒有軟爛的口感而是微微的脆。泰北酸酸豬清爽開胃，幾乎沒有辣度，洋蔥的微微嗆鼻反而讓人很喜歡。金沙海鮮辣度一般，不過蛋黃的香氣與醬油魚露等材料彼此呼應的很合拍。
另外還有金錢蝦餅、海鮮沙拉卷，都是心頭好啊，蝦餅酥脆酥脆的口感搭配輕甜醬料一個人兩顆剛剛好，海鮮沙拉卷的醬料不用客氣，大量加下去就對了，米線也增加了一點口感與飽足感。冬陰功海鮮湯是店家多招待我們試喝的，酸度高辣度剛好。
甜點是他們獨家的冰淇淋，椰奶的有夠好吃很濃郁卻不會過於甜膩。最後補上飲料我們選擇的都是泰奶，甜度夠高很高非常高，店家表示不夠甜就不能叫做泰奶了，我認同我認同！喝起來很爽。
正宗打拋豬＄300／綠咖哩雞＄340（這兩項不提供調整辣度）
金沙海鮮＄320／泰北酸酸豬＄320
（以上皆為套餐含飯、湯、配菜、冰淇淋）
金錢蝦餅＄280
海鮮沙拉卷＄260
冬陰功海鮮湯中＄220大＄400
📷 @cf.liang & me
📍新竹縣竹北市嘉政七街73號
☎️03-6685258
⏰
11:00-14:00(最後點餐時間13:30)
17:30-21:30 (最後點餐時間20:30)
週一公休
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油魚子料理 在 Re: [問題] 油魚子? 怎料理? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《JazzySissy ( Chinese Teacher )》之銘言：
: *^^*
: 家裡有人送一大塊的油魚子(似是降寫啦~就那種長得像烏魚子但似較便宜且大塊的那種)
: 阿我家似就煎過還是用米酒燒過後配蔥就吃了~
: 但其實還是蠻腥的味道..
: 請問有人知還有啥方法能讓它不要釀腥嗎?
: 今早家裡三人一人吃兩切片就吃不下了~ 太腥了~
: 但還有大概四分之三個電腦鍵盤釀大塊還沒吃~ -_-#
: 真覺會放到壞掉也吃不完....
: 有人知如何料理可讓它更好下咽呢? *^^*
我好像有貼過我們家的做法
不過我現在找不到
我們家都是這樣弄來請客的
去大市場買花枝漿(我好像在某賣場有看過在賣)
拿出包壽司的竹簾 鋪上一層壽司海苔
然再抹上約0.5cm厚的花枝漿 鋪滿整張海苔 留最後1cm不要塗(最後沾水黏合)
最後再擺上烤過的烏魚子(縱切 不是有兩瓣嗎? 只要一瓣)
捲起來後 烏魚子海苔捲外面沾一下水 再均勻裹上白芝麻
入油鍋炸 炸好 放稍涼後 切斜片 就是超美又不腥的烏/油魚子料理
有點費功夫的吃法啦 但很適合拿來請客
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※ 編輯: cuteterisa 來自: 218.175.24.214 (04/14 02:33)
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