夏天根本頭髮的剋星💥
超快就變得又油又塌真的氣死
學起來遠離 #油麵條髮型~~🤛
🔺 RYAN - Hair Stylist
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,車仔麵是經典的港式麵食,除了老字號之外,近來更來了不少生力軍。有水準的車仔麵,必須具備三大條件:(一) 湯底味道香甜,不可搶味;(二) 車仔餸有水準,以四款最受歡迎的餸為例,豬皮軟硬適中、豬腸煙韌有油香、蘿蔔清甜無渣、雞翼尖完整入味;(三) 粉麵爽滑,以最受歡迎的油麵為例,要爽滑彈牙。今次由入行十五...
油麵條髮型 在 Ryan老師【女人我最大】 Facebook 的最佳解答
這油麵條頭要怎麼出門?
自己的塌髮自己救~
夏天根本是頭髮的剋星💥
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學起來遠離 #油麵條髮型~~🤛
🔺 RYAN - Hair Stylist
油麵條髮型 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
車仔麵是經典的港式麵食,除了老字號之外,近來更來了不少生力軍。有水準的車仔麵,必須具備三大條件:(一) 湯底味道香甜,不可搶味;(二) 車仔餸有水準,以四款最受歡迎的餸為例,豬皮軟硬適中、豬腸煙韌有油香、蘿蔔清甜無渣、雞翼尖完整入味;(三) 粉麵爽滑,以最受歡迎的油麵為例,要爽滑彈牙。今次由入行十五年的名廚馮嘉僑出馬,實試四大人氣車仔麵,看看哪一間最好食。
第一間是九哥車仔麵,由名廚鍾志強監製。「湯底叫雲腿上湯,雲腿味嘗不到,但嘗到湯本身的清甜。沙嗲味本身夠濃夠香,味道不會很搶,恰到好處」馮嘉僑說。餸也好吃,豬皮軟硬適中,又吃到豬皮的香味。蘿蔔很甜沒渣。雞翼尖炆得好,完整一隻又入味。美中不足是豬腸有點腍,沒有煙韌的口感。油麵分量夠多,煮麵時間恰到好處,吃來夠勁道。
第二間是孖寶車仔麵,本店在葵芳經營了十多年,很受街坊歡迎。荃灣分店裝潢十分搶眼,懷舊髮型屋模樣,打卡無得輸。「湯底清甜,較有層次感,沙嗲汁的花生味出來了。」馮嘉僑說。豬皮入味又軟硬適中,雞翼尖炆得入味,完整有嚼口。不過豬腸分量較少,且煮得太腍。蘿蔔夠腍,但不夠清甜。油麵夠勁道,可惜分量偏少。
第三間是一君士多,這間車仔麵由前藝人鄧一君開,古天樂都來過捧場。「湯底與別不同,這個牛骨湯都帶甜,但牛骨味不夠,如果牛骨再熬得香些會更好。」馮嘉僑說。這裏沒供應沙嗲汁,惟有用麻辣汁代替,麻跟辣控制得挺好。豬腸入味有油香,韌度剛剛好。豬皮入口煙韌。蘿蔔夠腍,可惜不夠甜。沒有供應雞翼尖,試了瑞士雞翼,肉太腍。但油麵入口帶嚼勁。
第四間是水記乾撈車仔麵,開在厚福街,以傳統口味作賣點。湯底令人失望,沙嗲汁很香,但湯底偏鹹不惹味。蘿蔔甜得來沒有渣,雞翼尖原隻有嚼口,味道不錯。但豬腸不夠煙韌,豬皮過腍,只有少許豉油味。油麵不夠滑,分量也不夠。
結果由九哥車仔麵勝出,「湯底和沙嗲汁的味道剛剛好,不會蓋過餸。餸也不錯,例如蘿蔔、 雞翼尖,豬皮,只是豬腸腍了一點。麵煮得好,又滑又爽。」馮嘉僑說。
採訪:黎詠詩 攝影:梁偉德
九哥。車仔麵。麻辣燙
地址:筲箕灣東大街4-10號地下3A號鋪
電話:2555 8819
營業時間:12nn-9pm
詳情: http://bit.ly/2GNYhvD
孖寶車仔麵
地址:荃灣大壩街63號地下4號鋪
電話:從缺
營業時間:6pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2UeDZm1
一君士多
地址:油麻地碧街39號地下D號鋪
電話:9619 6877
營業時間:12nn-8pm
詳情: http://bit.ly/2TO2QsH
水記乾撈車仔麵
地址:尖沙咀厚福街7號地鋪
電話:2203 4288
營業時間:8am-8pm
詳情: http://bit.ly/2OsXUr7
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油麵條髮型 在 Mira's Garden Youtube 的最佳貼文
韓國濟州島旅行第3天
一大早去吃很有名的豬肉湯麵 (其實是出前一丁麻油麵?)
然後去坐一個多小時的巴士去吃鮑魚花飯!!
還可以做專屬自己的香水~!
最後出了最有名逢星期六才開的市場(밸롱장)
買了超好吃的果醬~~!
삼대국수회관三代麵條會館(新濟州店)
제주시 신대로20길 32 /濟州市 新大路20街 32
제주이야기 카페 濟州故事cafe
濟州市左邑杏源路 13路67號
제주특별자치도 제주시 구좌읍 행원로 13길 67
벨롱장
주소 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 세화해변 앞
날짜 & 시간 : 매월 5일, 20일 / 오전 11시~오후 1시
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