《 你喜歡烘焙嗎? 》
這次來參加法國乳製品公會&歐盟
舉辦的「歐洲奶油媒體工作坊」
透過揉麵、包油、裁切成型的可頌製作
從中感受法國奶油的純粹質地
以及天然濃郁的奶油香氣 🥰
不過幸好有君悅飯店陳建佑師傅的帶領
還有主持人拿董幽默又不失專業的講解
讓我的可頌還是挺有模有樣!! 😂😂
( 有圖有真相 )
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奶油是最古老的食材之一
無論是烘焙還是料理入菜
都能被廣泛的運用~
法國奶油從飼養到產品製成
都有一套統一的標準跟規定
要通過層層的品質把關才能獲得認證
所以法國奶油經常是烘焙師傅的首選
它的「無添加」跟天然的「發酵風味」
更是令人著迷的重要原因!
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這一次手作可頌的原料
師傅採用的是法國的奶油
在可頌出爐被端上來的時候
奶香迎面撲來充斥整個空間
也因為自己從無到有手作了一次
更能深刻體會高品質的奶油材料
才能造就令人無法抗拒的可頌麵包
🥐🥐🥐
麵包在烘烤時所散發的香氣
會讓人產生幸福愉悅的情緒
我想這也是為什麼在煩悶的疫情期間
許多人培養出對於烘焙的興趣
讓秋日的午後時光更添愜意~
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下一次在準備烘焙材料的時候
不妨試試看口感細緻滑順的法國奶油
讓自己的成品更趨於完美一步!
#ButterOfEurope
#歐洲奶油
#frenchbutter
#法國奶油
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅噓!星聞,也在其Youtube影片中提到,#噓LIVE #噓團贈好康 劉書宏和 蔡函岑 #中西料理PK 來囉~ 你最愛哪道法國奶油的美味料理? 留下你最愛的料理,記得 #別錯過片尾的活動資訊 #噓編 要送你 #奶油餐具組 喔 歐洲奶油的美味 讓你在餐廳 : 提升餐點質感、讓客人一吃就驚豔 讓你在家裡 : 享受生活、擁有更好的生活品質...
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法國乳製品公會 在 Bibi的料理日記 Bibi's cooking Diary Facebook 的最讚貼文
大家應該都有吃過乳酪,但你們了解乳酪嗎?乳酪跟Cheese一樣嗎?🥸
乳酪、Cheese、起司、芝士...其實指的都是同一種東西啦!都是以乳類為原料製作而成的,像是牛奶、羊奶、綿羊奶...等乳製品都可以製作出不同風味的乳酪。
大約12公斤的乳製品才能做成1公斤的乳酪,所以乳酪的營養價值非常高喔!
乳酪可以直接吃,或是搭配麵包、水果、茶類、酒類、當作沾醬、烹調或是製作甜點都非常適合。
很高興受邀參加法國乳製品公會所舉辦的活動,活動一開始邀請到乳酪老爹為大家講解法國乳酪的相關知識,也一邊試吃、體驗待會要料理的五款法國乳酪,了解這五種乳酪不同的風味,以及適合搭配的酒類或是料理等。
這次總共邀請了20位KOL分成五組,利用五種法國乳酪(聖艾格藍紋、米摩雷、布利沙瓦蘭、柏堡、康堤)搭配五種超台灣味的食材,饅頭、炒飯、餛飩皮、麵疙瘩、鹽酥雞,製作出超搭的創意料理。
很高興可以跟Fun With Oprah、馬馬虎虎過日子、玩味煮義-Winnie范麗雯同組,認真覺得我們根本抽到最難的一道啊!我們以韭菜及香菇搭配布利沙瓦蘭乳酪當作內餡,餛飩的部分我們做了兩種造型,代表台式的金元寶,搭配歐洲童話感的糖果🍬造型去做結合,炸到金黃色後撈起,搭配布利沙瓦蘭乳酪、鮮奶油以及蝶豆花製作而成的醬汁,淡淡的藍紫色帶有浪漫的感覺。
每組KOL都是對於料理非常擅長的,所以除了參考食譜之外,大家也發揮自己的創意去做變化,端出成品的時候,真的覺得大家都超強~
法國乳酪搭配台式食材變身成一道道高級料理!連擺盤大家都超講究,根本是高級西餐聽才會吃到的菜色了!
參加完這次的活動對法國乳酪又有更深的認識,之後也打算來好好研究一下要怎麼跟喜歡的食材來做搭配🧐
p.s.這次活動也看到好多有在追蹤的KOL,我根本是小小粉絲,但又害羞不好意思跟大家聊天,現在想想機會難得應該厚臉皮去問可不可以合照的😂
#法國乳酪創意食譜大平台
#歐洲法國乳酪
#EuropeanCheeses
#FrenchCheese
#EnjoyItsFromEurope
法國乳製品公會 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳貼文
今天受邀參加『法國乳製品公會』舉辦的活動,現場來了20多位網紅丶KOL!第一次參加這樣的活動,心裡好緊張!眾星雲集呀!遇到好多位偶像 辣媽Shania、肉桂打噴嚏Homemade Kitchen ⋯ 趕快趁機跟他們拍合照😘😘 辣媽還叫得出我是Cinya~~ 超級開心!真是受寵若驚~~ 更感恩有尤哥 Yusaku 當攝影師幫大家拍得美美的~~
經由乳酪老爹詳細介紹才了解,原來法國乳酪幾千種@@,12kg的鮮奶才能做出lkg的乳酪!乳酪能夠將鮮奶中的主要營養元素全部吸收,是一種營養價值極高的食品!
現場品嚐5種最好吃最符合台灣人的口味😘 法國乳酪用途好多,可配開胃酒,可加在沙拉,可搭水果,可當麵包、三明治餡。不僅用在西式餐點,連運用在中式餐點竟然也超符合台灣人口味喔!
最後來到重頭戲!所有KOL分成五組,進行法國乳酪創意餐點比賽!我們這一組抽到晚餐創意餐點,組員有 Cinya丶 肉桂打噴嚏Homemade Kitchen丶 便當夫人 Madam Bento 丶 Penny's House,依手頭上現有的食材發揮想像,融入合適的法國起司在中式餐點!我只能說我們這一組創意無限呀!優秀的組員們分工合作30分鐘完成了二道我們的創意餐!不是我在說的,加上法國起司真的超好吃🤣🤣
最終公佈結果:果然我們這一組獲得了第一名!超級開心😘😘 獲得了一組法國白乳酪獎品!
今天的活動讓我對法國乳酪有了更深層的了解,運用在美味的中西式料理一定不能少了他們!期待下次跟法國乳酪再蹦出創意的火花喔~~
#法國乳酪創意食譜大平台
#歐洲法國乳酪
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#FrenchCheese
#EnjoyItsFromEurope
#Cinya的私房烘焙課
法國乳製品公會 在 噓!星聞 Youtube 的精選貼文
#噓LIVE #噓團贈好康
劉書宏和 蔡函岑 #中西料理PK 來囉~
你最愛哪道法國奶油的美味料理?
留下你最愛的料理,記得 #別錯過片尾的活動資訊
#噓編 要送你 #奶油餐具組 喔
歐洲奶油的美味
讓你在餐廳 : 提升餐點質感、讓客人一吃就驚豔
讓你在家裡 : 享受生活、擁有更好的生活品質
看完是不是也想來點,滿足您的味蕾呢?
#ButterofEurope #FrenchButter #FlavoredButter
#歐洲奶油 #法國奶油 #香料調味奶油#CNIEL #法國國家乳製品公會 #EU #歐盟
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/QVMyfNKc33U/hqdefault.jpg)
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