關於辣味與香料的餐搭酒
昨日馬德里來了位朋友準備幫忙三天的採收
當然有朋自遠方來,家裡一定會擺出豐富的菜色與“酒色”宴請(家宴內容我先賣個關子)。但吃喝了一整晚,加上隔天一整天採收的苦力活,回到家時感覺自己像個洩了氣的皮囊。身體與味蕾都相當疲憊
正當我在思考要準備什麼來當晚餐時,我腦中已經慢慢勾勒著一碗熱辣的湯
就來碗Laksa 叻沙吧
歐洲人的舌頭都經不起辣的
尤其是我家的這位法國先生 (他們舌頭大都被奶油與生蠔慣壞了)
辣,這個味道,是他陌生的
自然地他就把平日餐搭酒的工作交給我,嘿嘿。
加上Laksa叻沙相當瘋狂豐富的香料種類
又甜又鹹又辣又酸,味道強度也頂天
味蕾被SM的狀態下,要找一瓶可以搭的酒不容易
考量重點
單寧應較為輕盈,不至於讓味蕾又多層負擔
應該有明亮的酸度,讓熱拉感降低(麻辣鍋那加了醋的沾醬豈不是同樣是道理)
香氣上的選擇是最大的重點
偏辛香料、花香的香氣才比較能相似搭襯Laksa那一卡車的辛香料香氣
就這瓶Sensal
來自西班牙瓦倫西亞
Granacha tintorera 和 Monastrell 七三比的組合
除上述要求象限都合拍外
Monastrell 尾韻一股微微的優格香氣,對Laksa椰奶味眉來眼去
是意外的巧合?
喔,對了!還有另外一個巧合
看看我那個被Laksa一點辣就被辣到滿臉通紅的老公
豈不是就是眼前這支酒上酒標的寫照?😂
#sensal
#salud
#winepairing
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,| 香港滑雪隊劍指2022冬奧 14歲隊員唔怕被睇低:港人滑雪可以好叻 吳一里在2018年平昌冬奧為香港出戰,這位混血小將是首位獲得奧運高山滑雪參賽資格的香港人,令大家認識到香港的滑雪運動員。負責管轄香港滑雪事務的香港滑雪總會,就於去年正式成立香港滑雪隊,並與法國滑雪度假村Club Med簽訂合作協...
「法國生蠔種類」的推薦目錄:
- 關於法國生蠔種類 在 Salud 侍酒夏娃 Facebook 的精選貼文
- 關於法國生蠔種類 在 又飛啦! Flyagain.la Facebook 的精選貼文
- 關於法國生蠔種類 在 小斯 Facebook 的精選貼文
- 關於法國生蠔種類 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
- 關於法國生蠔種類 在 IVY MO Youtube 的最讚貼文
- 關於法國生蠔種類 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的精選貼文
- 關於法國生蠔種類 在 Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項? - 看板C_Chat 的評價
- 關於法國生蠔種類 在 《細嘗生蠔系列》法國生蠔篇|法國生蠔種類介紹|食生蠔|生蠔 的評價
- 關於法國生蠔種類 在 【法國生蠔邊隻最好食?】一次過食晒56隻法國生蠔!蠔王 ... 的評價
- 關於法國生蠔種類 在 U.S. Totten Bay (美國托頓蠔) $26/PC 自然的蠔味濃郁鮮甜 的評價
- 關於法國生蠔種類 在 法國生蠔品種的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE和網紅 ... 的評價
- 關於法國生蠔種類 在 法國生蠔品種的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE和網紅 ... 的評價
法國生蠔種類 在 又飛啦! Flyagain.la Facebook 的精選貼文
#小編食好西 之 海景嘉福洲際酒店生蠔鴨肝回本buffet實測😋
9月海景咖啡廊嘅自助餐有新主題,主打鴨肝生蠔,而家要食到生蠔嘅自助餐一係就好貴,一係就質數參差,今次試下佢究竟堅定流先!🥳🥳🥳
🎊優惠詳情🎊 https://flyagain.la/97923
🎊預訂網址🎊 https://flyagain.la/q2k3
📍預訂日期📍 即日起~9月14日23:59
📍入住日期📍 9 月 9 日至 10 月 31 日
🚌位置及交通
海景嘉福洲際酒店位於尖東核心地帶,尖東站、紅磡站行過去都好近,附近超多巴士站,好易去!食完之後想去散步落下格都唔難,酒店隔籬就係天橋過海濱長廊,或者行返去彌敦道都唔係好遠!
💰焦點1-🦪生蠔
生蠔係今次自助餐嘅重點!平時自助餐都係得一至兩款,今次你就有三款生蠔!🦪🦪🦪包括就係法國Fine De Claire、愛爾蘭生蠔同埋蘇格蘭生蠔!估唔到係自助餐都可以食到mini 蠔吧platter,都係一個大驚喜!如果想食齊3隻蠔就要頭圍食啦,因為小編想臨尾食甜品前食多次,都係得返1款蠔🥲
去到熱食部分都見到唔同蠔嘅蹤影:薑蔥炒蠔、日式炸蠔、蛋奄列配蠔、蠔仔粥等等🤯食咗咁多生冷嘢,係時候食返啲熱嘢暖下個胃~其他嘢食例如日式炸蠔睇落好似炸得好脆好金黃,不過咬落就唔太搵到蠔嘅身影🧐除咗出面嘅食物,每位都會有一客芝士焗蠔,睇得出用咗2-3隻芝士,好邪惡🧀🧀
去到甜品部分,都仲有蠔!大家唔洗驚唔係暗黑料理,而係個仿生蠔造型的柚子忌廉芝士慕斯,好精緻好有心思!☺️
💰焦點2-匈牙利鴨肝
作為主題食材,今次鴨肝入饌嘅菜式都唔少:頭盤沙律、壽司、炒飯、鴨肝多士、仲有鴨肝焦糖燉蛋!🤯🤯
頭盤嘅鴨肝慕絲沙律配石榴籽蔓越莓汁用咗好多雜莓,感覺都唔廉價,食落去酸酸甜甜亦都可以解到鴨肝本身嘅肥膩感,幾好幾好!😆
而個鴨肝壽司一見到都嚇親,厚到成塊午餐肉咁!不過同壽司飯一齊食唔大驚喜,感覺就好似為鴨肝解膩咁,而壽司可能都擺過一陣,所以就凍咗🤥🤥
至於個多士就即煎好香口,下面法包吸咗鴨肝油,咬入口油香爆晒出黎,好香好邪惡!🤤
如果以上嘅嘢都未填飽你個肚,可以食埋呢個海鮮露筍鴨肝炒飯,不過望落都唔係好大驚喜🥴
至於甜品鴨肝焦糖燉蛋係今次甜品師傅精心研發,一個有咸香嘅焦糖燉蛋都幾新奇!可以試下!🤡
💰🦐🦀海鮮
海鮮種類都唔少架:青口、小龍蝦、凍蝦、翡翠螺、煙三文魚都係自助餐基本嘢,正常發揮;而麵包蟹就好貼心界開咗幾份,裡面都多膏嘅,可以一戰!加分位就係個醬汁:今次見到有紅酒醋同泰式辣醬,幾開胃,又可以有啲新鮮感!
💰限量食品🤑
開始晚市嘅時候就會棟個牌話你知幾點會有咩食推出,例如7點半會有即燒乳豬🐷,呢個真係必排!望住師傅去燒層皮,佢嘅脂肪唔算太厚,但係個皮係非常脆,整體脆而不膩,好食!
之後甜品時間就有黑松露巴斯克芝士蛋糕,小編都係第一次食!松露味偏淡,口感濕潤綿滑,唔錯嘅,不過唔睇牌我真係唔知係有松露😳可能2種重口味撞埋一齊要調校調校下🤔
之後8點半小編諗住收手,然後出面好多人排火焰雪山!🔥諗住好似芝士蛋糕咁可以之後先拎,點知已經冇晒😭😭下次想食記得排定隊!
🥘 熱食
介紹完咁多嘢食,仲有冇其他?有!燉湯、焗龍蝦、即烤羊架、連炸蝦熱狗都有!🤯好惹味嘅麻辣炒龍蝦鉗、慢煮豬肉、燒牛肉/三文魚、印度串燒等等,各國美食都有齊晒,完全唔馬虎!
🍰 甜品
欣賞呢度甜品全部都係一口甜品!容易拎又唔會破壞整個蛋糕,仲每份都咁多料,唔洗揀!除咗甜品,仲有6款Haagen-Dazs雪糕,任食唔嬲!🍨🍨🍨
💬 總結
今次海景嘉福嘅自助餐就好似同生蠔愛好者挑機咁,就係驚你唔食,一次過推出咁3款生蠔、由頭盤到甜品都有貼題,食物種類都有好多,唔會覺得悶👍🏻另外想講嘅係擺盤小小心思位,喺沙律同Cold cut都放咗食用花上去裝飾,成碟嘢即刻高級咗!係小編私心嘅加分位🤟🏻而家有優惠,平日$540連加一,可以一戰!
完
法國生蠔種類 在 小斯 Facebook 的精選貼文
【千禧新世界香港酒店❗❗一價包3餐🔥🔥🔥入住報告!】$1,300起包住宿一晚 + 房內下午茶 + 午餐/晚餐 + 自助早餐!
👉優惠詳情及Menu:flyformiles.hk/35260
🎁預訂網址:https://bit.ly/3DrQkGy
呢間酒店我都好耐無嚟過了!上一次已經係我中學時喺到擺Grad Din啦!個陣仲係叫日航酒店添呀!今次嚟就係因為有個超抵package!$1,300起包住宿一晚 + 房內下午茶 + 午餐/晚餐 + 自助早餐!當中午餐同晚餐可以選擇:
- 午餐:中菜桃里 / 日本菜嵯峨野/ 法國菜La Table French Brasserie / Café East自助午餐
- 晚餐:中菜桃里 / 日本菜嵯峨野/ 法國菜La Table French Brasserie / Café East自助晚餐
咁我今次就加錢住咗豪華海景客房 (因為想望下田田橋haha) 同埋揀咗食自助晚餐!再加錢食多個嵯峨野午餐!
另外,酒店仲接受消費券計劃付款,可以用八達通、Alipay、Tap & Go同WeChat Pay比錢㗎!咁就可以兩個優惠一齊用啦!
🍜 嵯峨野
前身係日航酒店,我當然要試下佢啲日本野啦!嵯峨野個set lunch係食鰻魚既,當中成個set 已經包晒前菜、天婦羅、魚生、麵豉湯同甜品等等!當然非常抵食!食完都已經幾飽下,哈哈!
🍰 房內下午茶
抖下之後大約4-6點左右就可以安排酒店送個房內下午茶俾你繼續食!點解我要加錢住豪華海景客房,就係因為我要對住個海景食個tea呀!哈哈!真係有個海食個tea係Chill好多架!另外個tea仲可以自選2杯飲品既~食完又係勁鮑!哈哈!
🏊♀️ 游泳池
食到咁飽就去泳池行下!千禧新世界香港酒店係一個直池咁既,唔會彎彎下要你識轉彎先游到水,所以真係想游水都幾唔錯!仲有2隻大吹氣公仔喺到俾大家打卡或者俾小朋友玩!側邊亦有一大堆沙灘椅,唔游水上去曬下太陽都幾好!我去個日就係勁好天呀!
🍲 自助晚餐
嚟到戲肉Dinner Buffet 啦!千禧新世界香港酒店個Dinner Buffet 雖然無大家最愛嘅生蠔,但佢野食種類都幾多!講下冷盤先,魚生、龍蝦、中蝦、翡翠螺、小龍蝦、青口等等都有!然後又有鐵板燒海鮮!可以燒大蝦、三文魚、和牛牛扒同羊架!仲有芝士焗龍蝦、蒜蓉粉絲扇貝等等!熱盤都好豐富架!乳鴿、豬手、乳豬、鮑魚、串燒都有!即刻切俾你添呀!亦有個corner係啲印度野黎!岩啲鍾意食咖喱嘅朋友!湯都有幾款!有一中一西,同埋另外有一個燉湯、泡菜湯同冬陰公湯!甜品仲誇張呀!有不斷出爐既心太軟外,之後仲有起碼5種味嘅Haagen-Dazs,仲有Yoghurt雪糕!沙翁、芒果糯米飯等等,更加係有種即叫即整嘅甜品,檳城薄餅係佢地既招牌甜品黎架!個buffet可以由6點半食到9點半,真心超抵食呀!
🍎 自助早餐
訓醒一覺就到食早餐了!早餐都好多野食架!有noodle bar,一大堆點心,炒麵呀粥呀等等!一堆唔同嘅麵包都唔少得啦!仲有即整嘅pancake!同埋有我好多fd都好鍾意嘅茄汁焗豆呀!
呢個package如果你星期一至四check out,仲可以late check out到3pm!(視乎酒店供應情況) 一個價錢食咁多野,都真心要hea下酒店再訓下啦!不過記得所有自助餐嘅食物款式都係視乎當日供應情況而定㗎!
另外唔好唔記得午餐同晚餐都可以揀佢地嘅中菜同法國菜餐廳架!我睇過中菜個menu都唔錯架!你地如果試完記得要話我知呀!
法國生蠔種類 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
| 香港滑雪隊劍指2022冬奧 14歲隊員唔怕被睇低:港人滑雪可以好叻
吳一里在2018年平昌冬奧為香港出戰,這位混血小將是首位獲得奧運高山滑雪參賽資格的香港人,令大家認識到香港的滑雪運動員。負責管轄香港滑雪事務的香港滑雪總會,就於去年正式成立香港滑雪隊,並與法國滑雪度假村Club Med簽訂合作協議,每年兩次使用旗下全球的設施及滑雪賽道。這次我們專程來到法國阿爾卑斯山Val Thorens,直擊香港滑雪隊其中九位隊員的訓練。
香港滑雪隊現時有60位成員,大部份是12至16歲,隊員包括土生土長及旅居海外的港人。隊員須經過總會金、銀、銅章的考核,從而評估他們的能力,並挑選實力最強的進行訓練。隊員中像港法混血兒鄺希敏(Chloe)、旅居英國讀書的翁厚全(Adrian)及就讀拔萃男書院的吳卓軒(Lucas)等均獲得銀章。在山腳等待選手們滑下,只見一個個黑色身影風馳電掣,有姿勢有實際。第一次與港隊訓練的波斯尼亞教練Marko Rudić就讚賞隊員的表現,「我很滿意,因為他們每天都有進步,我們進行了不同種類的訓練。」他計劃今年終可選拔數個實力強的隊員,劍指2022年北京冬奧。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#香港滑雪隊 #2022冬奧 #高山滑雪 #阿爾卑斯山
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
法國生蠔種類 在 IVY MO Youtube 的最讚貼文
我間網店:
https://peachygirl.jarvix.shop/
Follow 定網店IG:
http://instagram.com/PeachyGirl.hk
Like定FB Page:
http://fb.me/PeachyGirl.hk
我既網店裡面有好多唔同種類嘅產品
除咗今次食嘅法國生蠔之外
仲有三文魚子、赤貝刺身、凡立貝刺身、海膽等等
係咁入去睇吓㗎??
法國 Victoria 1842特選No.1生蠔 ????
https://peachygirl.jarvix.shop/catalog/product/view/id/2555/s/%E6%B3%95%E5%9C%8B-victoria-1842%E7%89%B9%E9%81%B8-no.1-%3C13%E9%9A%BB%3E/category/67/
其他正嘢食????
https://peachygirl.jarvix.shop/best-food
------Ivy Mo’s-------
Contact : momoivymo@gmail.com
FB : http://facebook.com/Love.IvyM
IG : http://instagram.com/ivym0
YouTube:http://youtube.com/c/IvyMoDiary
E3兄弟’s IG : https://instagram.com/e3_bro
E3兄弟’s頻道:https://m.youtube.com/channel/UCTslIjTYn0u_vBIzapKXvLA?view_as=subscriber
法國生蠔種類 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的精選貼文
美利酒店 popinjays
Sunday Brunch 自助餐
總分: 3.5/5
優點:環境優美, 空間大, 室內設計精美
缺點 :食品種類少, cp 值不高
??♂️溫馨提示:
所有體驗均屬於個人分享,食品質素及服務只代表當天的評價。歡迎留言及分享你們的用餐體驗。互相尊重。如有推廣及贊助定必在影片中提及。不需懷疑, 多謝!
您隨時可以為我買杯咖啡,並支持吃喝玩樂頻道:小弟非常感謝您的貢獻??♂️??
You can always buy me a coffee and help supporting this channel: https://www.buymeacoffee.com/rD食dTOWa
▄▄▄▄▄▄▄ ⚡️⚡️⚡️ 精選影片 ⚡️⚡️⚡️ ▄▄▄▄▄▄▄▄
??♂️全港自助餐大集合,一次過睇晒全港最受歡迎自助餐????????
?????????
https://www.youtube.com/watch?v=GRhkiUhIqRk&list=PLkPmZi_hiLifriBJpDQ8MOl3pKaWNIPLC
??♂️香港素食自助餐推介 , youtube 最強素食自助餐清單☕️????
?????????
https://www.youtube.com/watch?v=RPIl84841uQ&list=PLkPmZi_hiLidlxQEmhXmaHua6mMljSav8
??♂️跟我去日本尋找最好的當地美食 , 遊關西 大阪自由行 京都 美食 2019 ✈️❤️
?????????
https://www.youtube.com/watch?v=sikhXTFb5SA&list=PLkPmZi_hiLiczXcH0QsMw9EforrkGcZTS
没有盛大製作,没有強勁器材,没有制作團隊,更没有財團支持
有的只有一個iphone 同你的一個訂閲
吃喝玩樂 ►Facebook: http://bit.ly/2HIr701
吃喝玩樂 ►IG: http://bit.ly/2Ol1tjq
吃喝玩樂 ►訂閱我們: http://bit.ly/2OibRYQ
商務合作 ►Email: ctakfan@gmail.com
#自助餐 #吃喝玩樂 #香港美食
法國生蠔種類 在 《細嘗生蠔系列》法國生蠔篇|法國生蠔種類介紹|食生蠔|生蠔 的推薦與評價
我自己好中意食 生蠔 ,今次一次過叫左十幾二十款返嚟試比大家睇,分享一下我覺得邊隻品種值得試,邊隻可以pass,大家都可以比D意見,互相交流, ... ... <看更多>
法國生蠔種類 在 【法國生蠔邊隻最好食?】一次過食晒56隻法國生蠔!蠔王 ... 的推薦與評價
一次過食晒56隻 法國生蠔 !蠔王Gillardeau 真係最強?Fine De Claire 一定係次選?今次同你逐隻講!我的生日禮物! ... <看更多>
法國生蠔種類 在 Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項? - 看板C_Chat 的推薦與評價