//老姐愛的料理-法式烤田螺🐌//
老姐非常喜歡吃🇫🇷法式烤蝸牛,在法國聖誕節必吃,平時回公婆家也蠻常吃
當然台灣也有以海螺代替的版本,但比起海螺, #蝸牛肉特殊的土味及口感x跟香料大蒜奶油烤後,配合得更是天衣無縫🤗
#香料奶油 是奶油與切碎的大蒜🧄、法國火蔥échalote、歐芹混合後,再以鹽跟胡椒調味,
非常萬用,煎牛排、烤馬鈴薯、炒青菜都很搭,所以一般都是做多一點,再把香料奶油揉成長條狀丟冰箱❣️
法國超市也可買到一條條已經準備好的香料奶油,恩,但大蒜歐芹都被切到太細了,所以還是自己做的好吃😁
🐌法式烤蝸牛好吃的秘訣 #一定要夠熱👾
老姐最喜歡看到剛出爐的蝸牛,上面的奶油還在噗噗噗熱滾滾的翻騰著🔥
先吃蝸牛,之後再用麵包沾混合了蝸牛汁的香料奶油,非常享受🤤
(但現在比較節制了,怕膽固醇太高)
上菜方式有兩種,一種是在有凹洞的瓷器中填入蝸牛🐌跟奶油去烤,一般在公婆家是以這種方式上桌,#畢竟瓷器保溫效果較好,缺點是很佔空間,烤盤放五個就滿了😥
另一種則是在蝸牛殼🐚中塞回蝸牛肉跟奶油,好處是較不佔空間、可一口氣做很多放冰箱,在好幾十人一起慶祝的聖誕節🎄,姑姑是採用這種方式
因衛生考量,現在法國餐廳使用的都是已經處理好的蝸牛罐頭,已經很少人跟小廚師的堂兄弟一樣會自己去抓蝸牛(而且新鮮蝸牛處理非常耗時耗工😆)
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅Chef Chouchou阿辰師,也在其Youtube影片中提到,擁有多家米其林星級餐廳工作經驗的甜點師藝倩為大家示範Bûche de Noël聖誕樹幹蛋糕的製作過程。 ***Yi Qian藝倩IG*** https://www.instagram.com/crazy_pastry_laboratory_ ▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shope...
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經歷一年多的疫情,法國人也明白了疫情嚴峻時,乖乖在家裡比上教堂跟神明祈禱保佑更有用
阿姨們~~不要再去進香了,佛祖都知道(呼喊)
這週末最熱門的關鍵字「校正回歸」
我因為看不懂於是問了數學家法國米
法國米不愧是理性思考的冷靜理工男
他馬上一針見血地回答:
確診人數的數字沒有這麼關鍵
這跟檢驗的能量有關
越多人去篩檢,就會有越多人確診
反而要注意的是陽性確診率
去篩檢的人有多少比例是陽性確診
這個數字比單獨的確診人數更有意義!
去年法國聖誕節前夕
法國確診人數暴增
但是疫情並沒有擴散
因為陽性確診率是下降的
只是因為法國人人想回家過節
所以有大規模的法國人在回家前夕趕緊到篩檢站戳一下鼻子好安心跟家人團聚
所以要掌握疫情發展
確診率的比例數字比確診人數更重要
台北市今天公布的確診率是7%左右
法國雖然日日確診人數都是一萬人起跳
但是陽性確診率卻是4%
但是也先不要太過緊張
台灣怎麼可能比法國嚴重🤔
確診率高有兩個不同情況下的解讀
一個是全國廣設篩檢站後
數字還居高不下,那疫情就真的非常嚴重
另一個是我們匡列出感染源頭的篩檢站
這樣較高的確診數字反而說明我們精準找到感染來源
有機會控制不讓疫情擴散
因為目前我們的篩檢站都設在疫情比較嚴重的台北、新北 所以確診率高也是正常
這些統計數字都需要較長的時間來解讀
而且現在的數字是反映7-15天前左右的情況
先不要太焦慮
也不要因為數字、政治口水而忽略真正重要的訊息
最後還是勤洗手、戴口罩還有減低社交活動最實在
法國聖誕節 在 Fiona法國代購網 Facebook 的精選貼文
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為什麼? 坑太深,一用粉水深似海,再買三四五六瓶呀。😘
因為用過粉水後,以後再也不想用其他便宜的化妝水了
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#疫情期間法國有很多優惠
#但是運輸速度會比較慢可以接受的水水方可下單
#法國疫情真的嚴重 #但是我還是會持續不段幫大家找商品
#水瓶座 #射手座 #牡羊座 #處女座 #巨蟹座 #天秤座 #獅子座 #雙魚座 #雙子座 #摩羯座 #天蠍座 #金牛座
#年貨 #年貨大街 #圍爐 #團圍 #鄭爽
#年菜 #團員 #牛年行大運
#醫生護理師辛苦了
#口罩要記得戴上呦
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我在迪化街逛街的時候,去了一間賣紀念品的店,突然看到一個很酷的購物袋。旁邊的阿姨突然跟我說:「這個是台灣的LV」。
我想說「哇!怎麼這麼酷,我直接買一個吧!」
結果現在這個茄芷袋變成阿嬤每天都要用的購物袋😂,我把正港台灣味帶來法國了🤣
我在留言看過網友寫說:「把茄芷袋叫成LV包包有一點歧視的感覺。」
但我的阿嬤昨天偷偷跟我說:「我覺得法國的LV很醜,你們的LV好看一百倍!」😎
價值不是看錢而是看你是否珍惜這個東西!
所以~~~ 看了大家的留言,我決定要拍一個聖誕節的VLOG,介紹大家法國人怎麼過聖誕節!
法國聖誕節 在 可宋小姐Sylvie Youtube 的精選貼文
謝謝大家的觀看❣️
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小週末我們從巴黎開了5個小時的車,跑到了世界十大最美小鎮之一的科爾馬,彷彿走進童話世界,少女心完全噴發!!!還有快靠近德國的史特拉斯堡,法國聖誕節最盛大且有名的聖誕市集就在這裡~~~每棟房子像是薑餅屋一樣,今年聖誕節一定要再來這裡過聖誕節🎄
【愛旅行Travel With Yui 】
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