好開心受towngas嘅邀請拍片,我之前就係喺呢到上法國廚藝班,我係第一屆Disciples Escoffier Diploma既畢業生,我會以畢業生既身份拍4個法國菜食譜,第一條片出咗啦,法式煎龍利配黑橄欖汁🐟 記住comment, like, share再subscribe埋Towngas cooking既youtube channel,多謝大家! https://youtu.be/Vokl7vvFLKM
Tags: 法國菜食譜
梁祖堯
About author
2001年香港演藝學院戲劇學院(榮譽)學士,主修表演,於2011年獲得香港舞台劇協會二十年最入心男演員獎,於2009年被CNN選為香港名人錄:20位最矚目的名人,並憑《攣到爆》奪得2004至2005年度香港舞台劇獎最佳男主角(喜/鬧劇),亦憑《你咪理,我愛你,死未?!》、《在天台上冥想的蜘蛛》與《及時行樂》四度獲提名香港舞台劇獎最佳男主角(喜/鬧劇)。本年度更憑《尋常心》獲提名香港舞台劇獎最佳男主角(悲劇/正劇)及憑《米線女戰士》獲提名香港舞台劇獎最佳劇本。2003年與邵美君、湯駿業成立風車草劇團,為該團之創作總監。
近期舞台演出有:風車草劇團《米線女戰士》、《尋常心》、《回憶的香港》、《公路死亡事件》、《攬炒愛情狂》、《新聞小花的告白》、《哈雷彗星的眼淚》(兼任編劇)、《大汗推拿》、《你咪理,我愛你,死未!》COME BACK、《北極光之戀》、《阿晶想旅行》(兼任編劇及導演)、《忙與盲的奮鬥時代》(兼任編劇)、《愛與人渣》、《深夜猛鬼食堂》、《Q畸大道》(首演及重演)、《求証》、《屈獄情》、《狂情》、《I Love You Because》(首演及重演)、《在那遙遠的星球.一粒沙》、《孔雀男與榴槤女》、《小心!枕頭人》、《影子盒》、《穿紅靴的貓》、《我不好愛》、《你咪理,我愛你,死未?!》(四度公演)、《SuBeDoWa音樂會》、天邊外劇場《半入塵埃》、詩人黑盒劇場《香港式離婚》(重演)、W創作社x風車草劇團《小人國》(第一至六集)、與黃秋生合作的《極地情聖》、W創作社演出包括:《下一秒我就憎你》、《三日月》、《夏風夜涼》、《味之素》、《男男女女男》、《修羅場》、《開關係》、《我不快樂》、《攣到爆》(五度公演,兼任聯合導演)、與薛凱琪合作的《Last Smile, First Tear》、與黃偉文(Wyman) 合作的《白雪先生灰先生》、與王菀之及張敬軒合作的《柯迪夫》、與何韻詩合作《梁祝下世傳奇》,及與林一峰合作的《戀愛總是平靜地意外身亡》(首演及重演)、《一期一會》。
舞台劇翻譯作品有:《攬炒愛情狂》、《葳潔與碧連》、《愛與人渣》、《求証》、《屈獄情》、《廚師J與侍應F》、《你咪理,我愛你,死未?!》、《我不好愛》等。
除了舞台劇演出外,Joey曾於「頭條日報」編寫種植專欄、「信報」南瓜生活、「U-Magazine」Joey’s Kitchen專欄及於「飲食男女」推出素食頻道。2008年與婆婆一起推出食譜《祖傳美味回憶》,2012及2013年分別編寫食譜《第一次下廚就成功》和《第二次下廚爆成功》。2014年推出食譜《越夜越肚餓》及《祖堯廚房》,作者版稅收益全數捐贈奧比斯作救盲用途。今年更編寫全新食譜《香港人食香港菜》,致力宣揚本地優質食材及農耕文化。
此外,Joey近年來亦參與不同類型的電視製作:與湯駿業一起主持ViuTV真人騷《老闆咁易做》、個人主持清談節目《晚吹-空肚講宵夜》、真人秀節目 《調教你男友》及《全民造星Ⅲ》。近期更與本地文化企業「活現香港」合作,舉辦主題導賞團祖堯「荃」包宴,帶領參加者認識社區飲食文化。
Joey於2015年以優異成績完成法國Escoffier烹飪藝術文憑課程(Disciples Escoffier Diploma in Culinary Arts),及在2018完成法國Escoffier甜點藝術文憑課程(Disciples Escoffier Diploma in Pastry Arts)其間曾到米芝蓮星級餐廳實習,獲法國教育部頒發「法國廚藝訓練第五級證書」,得到在法國做執業廚師或開設法國餐廳的資格。
梁祖堯【演員 / 廚師 / 業餘農夫】 工作聯絡: [email protected]
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法國菜食譜 在 [問題] 法式料理的食譜/部落客- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好~
最近對於法國的飲食文化很有興趣,
也看了一些相關書籍,
像是海麗葉的油炸法國、歐陸傳奇食材等等,
對於當地常用的食材跟烹調與生活會有更深入的了解!
不過缺點是裡面沒有太多食譜的資訊Orz...
想請問板上的各位有沒有人也跟我一樣~喜歡法國的料理/飲食文化呢?
幫忙推薦一些分享法式料理為主的部落格/FB或youtube頻道
非常感謝了~>___<
P.S.
在cookclub板潛水很久,真是越來越愛這個板,
板友們都很大方的分享/發問和回應,超級溫馨的!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.226.237
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1448327222.A.A97.html
安東尼廚房部落格裡的書籍資訊和料理好多,可以好好研究一番XD!
松露玫瑰一直以來都在發摟(大心)她的相關FB專頁也很多資訊~~
Bruno Albouze的英文速度很剛好(鬆了一口氣)
謝謝aureliechen大分享,
剛剛看了幾段影片,果真跟action大說的一樣有很仔細的食譜欸XDD
太開心了~謝謝cookclub板友無私分享!
※ 編輯: fallingleave (140.112.226.237), 11/24/2015 17:41:54
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