[工商時間] 台灣的法國女婿,沾光一下,敝人的家族親戚開的吉可頌丹麥專門店店,要開線上課程了!由吉可頌丹麥專門店(前米其林廳指定麵包店Lalos Bakery )主廚吉雍親自示範授課,從經典到變化將在課程中讓你一次學習!
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22 份可頌+甜點餡醬食譜大公開🥐
✦ 世紀傳香:原味可頌
✦ 經典再製:法式杏仁、鹹香白醬
✦ 吉式創意:水果晶凍可頌塔、招牌吉可頌、黑金吉可頌
✦ 百變可頌:甜心蝸牛卷、肉桂多拿滋、檸香&巧克丹麥、雙喜&雙色可頌
✦ 鬆軟麵包:丹麥土司
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✧ 簡單易上手:零失敗攪拌工法,家用工具烘焙完美成品!
✧ 大師級技法:專業折疊與發酵溫度,從頭開始詳細解析!
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#巴黎100
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蝸牛🐌也是一個很有名的法式料理
台灣也很多餐廳都有在賣
不過這是個我不太懂的食物
我覺得拿來烤蝸牛的醬很好吃😋
很適合拿來沾麵包吃
但是蝸牛本身就…….🤔
是可以嘗試啦,但對我不算什麼美食😰
PS.這些食用蝸牛都是養殖的,不是路邊撿的
路邊撿的🐌隨便吃可能會因為寄生蟲死掉
拍攝地點/我忘了
Instagram/h.y.c.hao
Facebook/haosnote
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//老姐愛的料理-法式烤田螺🐌//
老姐非常喜歡吃🇫🇷法式烤蝸牛,在法國聖誕節必吃,平時回公婆家也蠻常吃
當然台灣也有以海螺代替的版本,但比起海螺, #蝸牛肉特殊的土味及口感x跟香料大蒜奶油烤後,配合得更是天衣無縫🤗
#香料奶油 是奶油與切碎的大蒜🧄、法國火蔥échalote、歐芹混合後,再以鹽跟胡椒調味,
非常萬用,煎牛排、烤馬鈴薯、炒青菜都很搭,所以一般都是做多一點,再把香料奶油揉成長條狀丟冰箱❣️
法國超市也可買到一條條已經準備好的香料奶油,恩,但大蒜歐芹都被切到太細了,所以還是自己做的好吃😁
🐌法式烤蝸牛好吃的秘訣 #一定要夠熱👾
老姐最喜歡看到剛出爐的蝸牛,上面的奶油還在噗噗噗熱滾滾的翻騰著🔥
先吃蝸牛,之後再用麵包沾混合了蝸牛汁的香料奶油,非常享受🤤
(但現在比較節制了,怕膽固醇太高)
上菜方式有兩種,一種是在有凹洞的瓷器中填入蝸牛🐌跟奶油去烤,一般在公婆家是以這種方式上桌,#畢竟瓷器保溫效果較好,缺點是很佔空間,烤盤放五個就滿了😥
另一種則是在蝸牛殼🐚中塞回蝸牛肉跟奶油,好處是較不佔空間、可一口氣做很多放冰箱,在好幾十人一起慶祝的聖誕節🎄,姑姑是採用這種方式
因衛生考量,現在法國餐廳使用的都是已經處理好的蝸牛罐頭,已經很少人跟小廚師的堂兄弟一樣會自己去抓蝸牛(而且新鮮蝸牛處理非常耗時耗工😆)
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➟韓國人都這樣吃!2款簡易Croffle食譜|Croissant+Waffle (크로플) 牛角包窩夫
https://youtu.be/5tTYBKW-R1E
➟[法國VLOG Day5&6] 走進魔戒、哈爾移動城堡靈感來源於地|世界文化遺產聖米歇爾山/羅浮宮
https://youtu.be/xUFcukHF40k
➟[法國VLOG Day4] 去過百年歷史巴黎餐廳吃蝸牛?|紅磨坊《天使愛美麗Amélie》雙風車咖啡館
https://youtu.be/CAg0tVx_6k0
➟零失敗!韓國雞蛋糕계란빵 氣炸鍋食譜|超簡單街頭小食 계란빵 에어프라이어 만들기
https://youtu.be/5zvNQ3DJEII
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這是邊緣旅行的最後一集了,謝謝大家收看,我有在想要不要來一集後記,用聊天的方式分享旅程,有想看的可以留言跟我說嗎?
之後也要來連載其他旅程,如果你們有想先看哪個國家,也可以留言跟我說,謝謝你們的不離不棄!
比利時自由行文章:https://tsnio.com/belgium/
布魯塞爾飯店文章:https://tsnio.com/brussels-hotels/
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邊緣吧!一個人的旅行!
EP1 倫敦博物館好大的大衛
https://youtu.be/ZcUug0xKwlw
EP2 倫敦哈利波特影城
https://youtu.be/yaPIqVyk3h0
EP3 我的倫敦遊學生活
https://youtu.be/X8EuVYHs9Xw
EP4 一個人的生日怎麼過
https://youtu.be/jN3N4LC4bqw
EP5 我的劍橋遊學生活
https://youtu.be/Aag6-L1v95I
EP6 英國ELY小鎮一日遊
https://youtu.be/pnG8QTqzEG8
EP7 搭英國火車頭等艙到約克
https://youtu.be/_SzXWk9FWZ4
EP8 一個人吃三層下午茶
https://youtu.be/KsoGP8luVxU
EP9 約克小鎮散步、下雪的約克郡
https://youtu.be/rK9smNxmbg0
EP10 曼徹斯特晃晃、台灣珍奶好貴思鄉無價
https://youtu.be/iHjEsjvgI8g
EP11 牛津大學城、Outlet戰利品分享
https://youtu.be/fCfDwl03F3w
EP12 倫敦到巴黎歐洲之星、巴黎可愛飯店
https://youtu.be/rvBBwTHYjvA
EP13 巴黎聖心堂、金蝸牛餐廳吃蝸牛
https://youtu.be/v_4LzX9yS2c
EP14 巴黎聖母院聖心堂、巴黎遊船好浪漫
https://youtu.be/U_YLMgF-nVo
EP15 法國搭火車到盧森堡、歐洲火車通行證攻略
https://youtu.be/0H1hv2Shgtc
EP16 盧森堡到底有什麼
https://youtu.be/-cR1yLTnYUg
EP17 布魯日又住ibis飯店
https://youtu.be/qltWni_Rimo
EP18 布魯日吃鬆餅喝啤酒看老天鵝
https://youtu.be/YRVK-mqOfTw
EP19 布魯塞爾尿尿小童、讓人生氣的大廣場
https://youtu.be/eKr0M5ntswA
#比利時 #布魯塞爾
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法國蝸牛台灣 在 食用蝸牛市場經濟... - 法農蝸牛農場Fanong Snail Farm 的推薦與評價
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