//生於憂患死於安樂,十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署,一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女,好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組,全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的,但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎,也到中研院做專題研究,受過 #配音員訓練
上了臺大,大一昆蟲系,大二轉入心理系,跟著研究所兩個實驗室,當過兼任助理,也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系,輔系經濟系,最後因為不想延畢,所以只拿到 #心理系學位(成績平均83.25,共169學分)
大二升大三暑假拿到 #美甲執照,並在台大創立了美甲研習社;大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600,當時申請到了不錯的學校,#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法,至於為何沒有畢業就來法國,是在台灣上法文跟日文N2的課,同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試,順便把多益也考了
多益只準備了四天,890/990分,當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看,與人資面試全程英文,但對方說以我的經歷,應該是進入人資部,甜點一點經驗都沒有,無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作,只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校,做了很多功課,最後在眾多因素下,決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷,原本計畫念一學期語言學校,九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下,決定還是把法文念好,#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準,但考慮到實習與以後找工作,法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年,總共三學期,考過 #工商法語C1,並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語(跟廠商催款、打商業電話等等)
(在念法文到高階時,當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根,都派上用場,所以單字學習的比一般亞洲人快,C1班上只有我一個亞洲人)
就讀語言學校一年半的期間,都有到小廚師餐廳內場工作,有時候也會被派去外場支援,除了賺錢貼補學費、蹭飯,在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後,2013六月以 #第一名畢業,在三星餐廳、總統府實習,也自己準備考過了 #法國甜點師證照,以及 #品酒WSET3證照🍷,平時空擋,也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教(英文跟法文能力派上用場)
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習,但因為身份特殊,其實是代理副領班的職務
比起其他同學,我受到了很多特別待遇,有一半要歸功於小廚師的訓練,畢竟小廚師工作時,行雲流水快狠準👾
畢業五個月後,很順利的,#取代了年資12年的前輩,成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人,管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友,幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚,
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才,畢竟我們只是五星飯店,並非米其林餐廳,薪水也沒比別人高多少,恩,#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過,當時我年少輕狂,太愛追米其林星星,所以在甜點坊步上軌道後,就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班,畢竟當時學校畢業就當主廚,我覺得應該要多看看其他地方,以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店,回台在文華東方甜點房打工,體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別,並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課,學習台灣流行的軟式麵包,並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後,在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師,並在2017考過了 #法國廚藝證照(雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作,但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪)
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉,但我的興趣很廣泛,也曾經利用回台時間,考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定,並用不到兩個月的時間,亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰(純粹是想挑戰自己)
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校(法國甜點師、麵包師、巧克力證照)工作,今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘,在某科技公司擔任秘書,責任制,有時不忙、有時很忙
恩,這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕,但也是靠持續不斷的努力,
回顧過去的自己,看起來好像吃得很開,但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候,但畢竟都是自己的選擇,所以很享受其中的過程,甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,530的網紅李佑群老師的CHANNEL YOU,也在其Youtube影片中提到,#令人屏息YOUTV巴黎特輯第二章大首播! #獨家揭露佑群老師的巴黎時裝週旅程與花都口袋私房景點 #按讚留言分享送老佛爺KARL LAGERFELD亮片斜肩晚宴包 【佑群老師的巴黎時裝週旅程三部曲第二章】 #YOU TV vol.8~ YouGunLee in PFW AW2018-19 Par...
法國香榭大道英文 在 每日一冷 Facebook 的最佳解答
#微冷 你或許沒有細想的英文單字一把抓。你知道嗎?
camp 野營,紮營
campus 大學校園
campaign 戰役
champion 鬥士,冠軍
以上文字溯源起來,都和拉丁語的 campus 相關,意思是開闊的鄉間田野。感覺很平和的鄉間,其實不總是如此,古代打會戰或軍事演練都需要一塊開闊的土地,於是「鄉下」就這樣和「戰鬥」扯上了關係。就連德語都受到拉丁語的影響,有了 Kampf 戰鬥這個字。
而 campus 這個字用來指大學的校園,始於美國紐澤西州的普林斯頓大學——所以說以後蓋大學都需要大平台 ?! ——根據 Merriam-Webster 字典,此用法最早出現在 1774 年。順帶一提,喬治華盛頓將軍就真的在獨立戰爭期間,1777 年在普林斯頓擊退英軍,打了一場個人少有的勝仗。
羅馬帝國崩解後,西歐和南歐進入了全民亂講拉丁語(也就是通俗拉丁語 vulgar latin)時期,久而久之民間的創造力開始重新塑造拉丁語的發音,總之總之最後 campus 變成了法語的 (le) champ 就是田野的意思。
總之,法國人並不是讀了孟浩然:
「開筵面"場圃",把酒話桑麻」才改成 champ 的 #耍冷要註明
最有名的 champ,非巴黎的 Champs-Élysées, (Avenue des) 莫屬了,一般稱為香榭麗舍大道,空耳則會聽成「瞎賊力賊」。
畢竟知道了 champ 的意思是田野,大家或許會猜~嘿~那一定是大道從前是塊田,屬於某位叫 Élysée 的王族之類的。
那就微妙的答錯了。原來 Champs-Élysées 的命名超級有格調,是直譯源於希臘神話裡,英雄升天後靈魂居住的至福樂土:Field of Elysium ; Ἠλύσιον πεδίον。#聖鬥士
到這邊就會想到一個問題,法國的總統府:愛麗舍宮(Palais de l'Élysée)的愛麗舍,和大道的愛麗舍,誰先誰後呢?只要查一下就知答案是大道先,早在 1709 年就得名如此了。愛麗舍宮則要到 1787 年才改為這個名字。不久的兩年後,法國貴族要去的就不是樂土而是斷頭台了。🥶
不只田野,法文也用 champ 來稱呼物理中的場(對應的英語是 field)例如電場、磁場、向量場、重力場。
總見到網友表示說科宅的文章一貫雜亂,東拉西扯跳來跳去,但說真的我是那種輕易屈服於誘惑的人,總想著今天難得碰到了邊,不提一下驚人的奇怪梗,不知道何年何月才有機會講到呢。這邊就硬是提一下在查這個主題的時候最讓我嚇一跳的事情。
事情就是「喔~瞎賊力賊 喔~瞎賊力賊」的那首舉世聞名的法文歌 Champs-Élysées,的前世竟然是一首默默無名的英文歌!是經高手魔改過之後,才變得渾然天成的法國風情了(所以說,是否法國風情純粹存在於人們的想像之中?)。
很多人或不知其存在的英語的原曲,叫 Waterloo Road 欸?! 是滴,倫敦的滑鐵盧路。從濃濃倫敦風情的一條路被改成巴黎的招牌大道該曲的命運也未免太奇妙了。
說到哪?我們拉回來說一下中世紀,在拉丁語的緩慢毀壞、重新形塑、並與法蘭克和日耳曼人的語言融合的過程之中,便演變出了 champion 這個字,起初的意思是強悍的鬥士(gladiator 那樣的形象),字典記錄到英語中最早 champion 用來稱呼「冠軍、第一等的競爭者」的用法是在 1730 年。
因此英文片語 champion of 某人、某事物、某願景的意思是,不僅大力支持,更在其人其事受到威脅損害時,願意站出來捍衛的地步。有一種大護法的感覺。
話題就來到 Queen 皇后合唱團的名曲 We Are The Champions,這首歌乍看或許會以為是為了那些「我們贏球、我們最強」的足球 [消音] 量身訂做的歌。但越是細看歌詞,越是覺得案情不單純。歌裡的 champion 更像是獨自歷經艱辛、忍辱負重前行的一名捍衛者。雖然只是我個人的心得,那就是不一定每一個 champion 最後都會是 champion,但如果我們站在一起一同付出,那我們都是 champions 大概是這樣。
最後,香檳 Champagne 當然也不是因為奪冠軍了要開香檳,才叫香檳的啦。法國的香檳區,和義大利南部的坎帕尼亞大區 Campania (拿坡里所在的區)都是古羅馬至今的紅白酒產地,滿山遍谷的葡萄園與大糧倉。故取拉丁語 campania felix 肥沃之鄉的意思。住的不是冠軍,也不是一日球迷,而是 campagnard (法) 鄉下人。
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圖片: Delair Wine field DT18 by Delair Tech, via Wikimedia commons (CC BY-SA 4.0)
資料來源: www .etymonline .com; Merriam-Webster dictionary; Wikipedia (fr/en)
法國香榭大道英文 在 巴黎不打烊 Facebook 的精選貼文
| 在法國學會的事 |
昨天台灣的總統選舉,真的是全世界都在看,大家都想知道在維吾爾集中營、香港反送中這些事情之後,台灣人民的選擇。
選舉的結果幾家歡樂幾家愁,昨天應該是全台長輩們最傷心的一天,但大家真的一票一票的表達出自己的心聲和選擇自己的未來。
連著二天的政治發文,讓巴黎不打烊掉了一些粉,沒關係的,這年頭還是活在同溫層比較好,不想看退讚取消訂閱真的比較舒心。
就在投票的前一天,我看到有人在我朋友的po文下影射巴黎不打烊是個鼓吹法國過時菁英教育的粉專,而本人又是個自以為懂設計的菁英藍、姿態藍鄉下歐巴桑。
看到這種無謂的批評我是不會浪費時間筆戰的,大家身處的階層不同,所以生活的條件和視野都不同,會有這樣的酸言酸語通常是一種嫉妒的心態,反應一些人在法國過得並不如意而已。不過這個「藍」,我倒是很有意見。
真的,很多人可能不會理解,妳這個「外省人第二代」,怎麼會支持蔡英文呢?妳不應該是深藍、鐵藍的嗎?
是的,我們全家都藍,就是標準的住在台北市天龍國蛋黃區的深藍!所以我成長的環境藍,住宿私立女校因為創辦人超級無敵藍,高中同學也藍,當年我們沒有投票權還背著書包去參加趙少康在台北體育場的造勢活動。
我就這樣一路藍到法國念書,所以剛到巴黎沒多久,就和幾位跟我一樣剛來念書的台灣同學,被一位前輩留學生大哥拉去參加國民黨在巴黎的活動。這些在國外的老僑胞們忠貞的支持國民黨,他們像活在廿世紀初的人,支持中山先生的三民主義,他們說當初革命能夠成功,就是靠海外僑胞的大力支持。
我們一群剛到巴黎沒多久的台灣留學生,就這樣常常被叫去吃飯。但剛從台灣來的年輕人,還是個自以為活在時代尖端的東區屁孩,老僑胞的國民黨餐會總是讓我感到傷心。那總是在中國人開的俗艷老舊餐廳,吃著粗糙又沒有家鄉味的餐點,老人家關起門來自己慶祝,有一種亡國遺少的感覺。
後來馬英九以台北市市長的身分來巴黎參加都市數位論壇,除了餐會還有和留法學生的座談會,當時我們幾個泛藍鐵粉同學當然也相約要去,完全不用國民黨前輩大哥打電話來拜託出席。而我的轉變,就從馬英九那場座談會開始。
馬英九當時在巴黎的學生座談會開放讓留學生們問問題,像我這種自以為的文化菁英,怎麼能不提問和文化有關的問題呢?於是我舉手提問:「請問馬市長,我們在法國的留學生常常面臨大陸留學生挑起的繁簡中文之戰,請問您怎麼看待這件事情?」他當時的回答我至今記憶深刻,他說:「我們可以讀繁體,然後寫簡體。」他的回答很多人可能覺得沒什麼,但是在我心中卻烙下了一個很大的疑問,面對文化文字,我覺得他的立場不夠堅定,或說,他根本是個陽奉陰違的人。
很多事情一旦心中開始存疑之後,就會開始發現更多的問題。
我們每次都是被那位國民黨前輩大哥叫去吃飯,後來這些餐會吃著吃著,就從剛開始的台灣國慶餐會,到中國國慶餐會。有一次我們還被叫去和中國外交部的官員吃飯,在香榭大道旁小路上的中國餐館裡,我拿到一張「駐法對台作戰部」某某官員的名片。後來這位國民黨的大哥還問我要不要去北京參加中國國慶?機票吃住都是他們付錢,是一個跟團的行程,不去白不去。我一口回絕,要去北京旅遊我自己出錢就好,住好吃爽不用跟一群不認識的人旅遊,從此我與他們斷絕往來。
在被叫去和國民黨、共產黨吃飯的同時,我在法國、德國遇到和我以往價值觀、政治觀不同的生活。還記得小時候出國去玩,人家問我是哪一國人,黨國教育教導下長大的我曾經不假思索的回答:「I’m Chinese.」但是廿多歲到歐洲求學,我還是Chinese嗎?
在說正經事之前,先插播一則故事。那是我剛到法國念書前二三年的事,有一次我經過一條廊道,看到一家頗有味道的咖啡館,就進去在吧檯點了杯黑咖啡。當時天氣很冷,我在吧檯喝咖啡有多久,咖啡店對街門口二位太太就聊天多久。我忍不住隨口問咖啡店老闆娘:「天氣那麼冷,對街那二位女生怎麼不回家聊天?」老闆娘說:「哎呀小姐,人家是在路上討生活的!」什麼?是應召女郎?!原來咖啡館一側在廊道裡,另一側是文學作品中非常著名的巴黎應召名街「聖丹尼路」,我當時真是年輕不懂事,有眼不識泰山。老闆娘加碼:「我這邊還算少的,妳再往上面走到聖丹尼門,那邊好多好多妓女,都是中國人!妳呢?妳哪裡人?」喔,我是台灣人,台灣喔,不是中國的一個省。
這個插曲只是一件小事,相信很多在國外的朋友們都曾經遇到過類似的情況,讓你不想當中國人。但其實最重要的原因當然不是這個,而是我跟中國同學之間有共同的語言沒錯,但我們沒有共同的回憶。
在台灣長大我歷經過民主運動和政黨輪替,我用的是新台幣,小時候吃的是可樂果、義美牛奶糖和七七乳加。而我中國同學看的是央視春晚、吃的是大白兔(牛奶糖的一種)。我遇到的中國同學們人都很好而且很有文化,每個都是中國的藝術菁英,出身中國八大美院,大家平常互相幫忙一起吃飯。但是我們之間不能聊政治,而且最好不要聊政治,因為最基礎的價值觀就完全不同。
慢慢的,我在法國找到自己的國家認同。我本來就是芋頭蕃薯會說不輪轉的台語,在法國,我的台語反而變好了,因為和台灣同學間我們能說台語就說台語。曾經在台灣政黨輪替被罵外省豬而覺得自己既不是中國人也不是台灣人的心態也沒了,因為我成長的記憶是台灣集體的歷史記憶,所以我是台灣人。而原本天龍國死屁孩的地區觀念也沒有了,因為台灣就是我的家,管它台北市、台北縣或南部北部,台灣就是台灣,沒有誰優誰劣。
心中有了對台灣的國家認同,就會發現台灣的政黨和政治人物有誰是為了這個國家好,有誰陽奉陰違想把我們拉去對岸。與此同時,我當然常常想起我來自中國的父親,如果他還在,可能會被我的言論氣死。不過我也相信以我父親的智慧,他能依照自己的意志選擇離開中國到自由民主的台灣,也能接受我曾經女同志的年輕歲月,他應該也能夠理解我這新一代台灣人的想法。
昨天選舉結果揭曉之後,我和四位從倫敦來巴黎過週末的偽單身媽媽們一起喝一杯慶祝。但我相信很多長輩們心情都不好,昨天還在開票時我就警告女兒不要越洋惹外婆,我至今也不敢在家人群組裡多說什麼。不過這樣的選舉結果,真的讓我很感動,因為它也代表了我的心聲,就像我也在那八百萬人之中一起守護台灣的民主自由。
寫這篇文,是因為我答應網友當小英勝選時,會跟大家分享我的經驗和轉變過程。與此同時,也希望長輩們知道為什麼我們會做出這樣的選擇,叛逃的外省人第二代?其實沒有原罪,可以超越藍綠,因為大家都是台灣人。
法國香榭大道英文 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的精選貼文
#令人屏息YOUTV巴黎特輯第二章大首播!
#獨家揭露佑群老師的巴黎時裝週旅程與花都口袋私房景點
#按讚留言分享送老佛爺KARL LAGERFELD亮片斜肩晚宴包
【佑群老師的巴黎時裝週旅程三部曲第二章】
#YOU TV vol.8~ YouGunLee in PFW AW2018-19 Part.2 (李佑群的巴黎時尚特輯第二章!)
記得點畫面右下角看HD!
YouTube 頻道: https://youtu.be/U0-POT3_Y94
「李佑群老師個人時尚頻道」《#YOU TV》自開播以來,前七篇短短時間竟累積了超過五十萬瀏覽人次、一百五十萬以上的觸撃人數以及上萬則留言,睽違一年的時裝週特輯再度啟動,這次將視角從米蘭轉往了佑群老師最熟悉的時尚之都巴黎。
佑群老師受到不少國際大牌之邀,特別前往巴黎時裝週出席擔任嘉賓,同時拜訪了許多設計師好友、巴黎時裝圈名人,以及特別向大家公開了平時不會輕易分享的巴黎風格服飾店、時髦餐館等口袋私房景點,精彩內容全都收錄在巴黎特輯的三個迷人篇章之中!
三曲部的首篇序章自播出之後好評不斷,第二章中佑群老師受邀出席了好友日本設計師相澤陽介品牌White Mountaineering位於巴黎的發表大秀,兩人不但在後台相見歡,還遇到老友日本造型天王野口強。同時,佑群老師也見了新朋友,巴黎知名時尚美妝部落客Eve Pamba,擁有數十萬粉絲的Pamba亦為《#YOU TV》揭露了自己的穿著與彩妝技巧。此外,佑群老師還走訪了好萊塢名人最愛、位於香榭大道上巴黎首屈一指的米其林三星名店Le Fouquet's,與行銷總監Martial Fritz深入對談。另外,佑群老師毫不藏私,為大家介紹了位於十七區號稱「巴黎最潮的選貨店」L'Espionne,店內除了販售一線精品,連時下最夯的潮流品牌Off-White、Vetements等都可以以驚人的價格入手。最後,佑群老師回到了熟悉的瑪黑區,品嘗了專賣素食漢堡的潮流漢堡店Hank Burger。
《#YOU TV》第二章堪稱是結合了高端時尚、時裝大秀、名人對談、風格名店與潮流趨勢的精彩篇章,質感一流,完全不輸任何時尚節目與旅遊書,在佑群老師的領軍之下,絕對值得大家將內容好好珍藏。
李佑群老師的個人時尚頻道《#YOU TV》的「YOU」來自老師英文名字「YouGun」,代表社群網路世代中,互動的你們(YOU)都是主角。由佑群老師擔任製作人、主持人、時尚及創意總監,才華橫溢、鋭不可當的新世代攝影大師Paul Chen 擔綱視覺總監操刀掌鏡剪輯,兩人通力合作,Paul Chen展現了令人驚艷震撼人心的視覺功力,創造了一系列充滿風格的時尚影像,從過去的米蘭時裝週特輯,直擊 NEIL BARRETT 、Nick Wooster 本人、Fendi 後台等特別企劃、深入佑群老師的米蘭私藏時尚名店,到倫敦當紅雙人設計師Art Comes First、英國包袋女王 Lulu Guinness 、浪凡首席設計總監Lucas Ossendrijv與佑群老師的時尚對談、男神宥勝與畢書盡的時尚演繹,《# YOU TV》已經成為世界知名設計師與重量級時尚人士指定合作的時尚媒體頻道節目。
餐廳店名:Hank Burger
地址: 55 Rue des Archives, 75003 Paris, 法國
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