"What time is it?"
"It's time to tea~"
經過兩天的風狂雨驟，午茶冷泡法國帶回來的瑪黑茶（Mariage Frères），搭配法式薄餅（可麗餅乾燥做成餅乾），安神。
Mariage Frères的Earl Grey French Blue（法式藍伯爵茶）較以往慣常飲用的英國品牌Twinings，多了藍色矢車菊，花香調大於佛手柑香氣，茶調更加溫婉內斂。
至於Gavottes法式薄餅，入口脆薄，咀嚼時奶油與內餡發隱約甜香。我最愛原味與鹽味焦糖兩種口味，只是開封後務必盡快完食，薄餅接觸空氣後很快便氧化變「皮」，成了美味盡失的雞肋。
這兩個牌子產品都有代理商引進台灣銷售，口味選擇上當然不如法國本地完整，而價錢……只能說，咳咳，開門做生意是為了賺錢啦，不能批評人家賺很大，畢竟進貨成本與關稅、上架費以及賣不掉等等風險，都得反映在售價上啊。
法國gavottes薄餅 在 [食記] 【Les Gavottes】Crepes Dentelles 法國嘉味提法式薄餅 的推薦與評價
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/amyjccd/24123378
●法國嘉味提法式薄餅(Les Gavottes Crepes Dentelles)
●產地：法國製造(France)
老爸老媽三月多的時候去西班牙
到機場的時候買的巧克力
感覺到免稅商店買巧克力已經變成例行公事了^o^
上網查好像都沒什麼人寫這個牌子~到外國網站資料也並不是很多
而且不知道為什麼Loc Maria公司的Website打開是空空的??
害我都有點不大知道該怎麼寫的說~~(我的法文也沒好到哪~XD)
我們這次買的是兩種口味:
"chocolate noir"和"chocolate au lait"
~黑巧克力和牛奶巧克力口味
一盒裡面的量其實不多~其實應該是說很少~
但是看起來就很有質感^^
Gavottes的名詞發源於一種法國的folk-dance
現在是在法國隨處可見的一種crispy biscuits
會用在許多甜點、聖代、慕斯裡面
其實就有點類似我們的脆笛酥的功能
雖然這兩者都是強調酥脆的口感
但我個人覺得在crunchy的程度上卻有蠻大的差異的
想要多認識多一點的話~我推荐大家可到下面這個網站看看↓
https://www.latartinegourmande.com/2007/03/01/gavottes-in-chocolate-cakes-gavottes-et-gateaux-au-chocolat/
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=amyjccd&b=58&f=1351029057.jpg&p=17
(左)黑巧克力
(右)牛奶巧克力
在Crepes Dentelles~~也就是這種法式薄餅上
淋上了薄薄的一層巧克力醬
外表凹凸不平的餅乾~沒有華麗的外表
但卻是和咖啡、茶的絕配小點心喔!!
一咬下去~真的是有種驚豔的感覺!!因為酥脆感真的是太過驚人~
稍微太過用力咬~~就會噴得到處就是了~~
這張是超近照~所以比較看不出來餅乾的薄度~
但真的就如蕾絲般細緻~
不會像我們一般吃的捲心酥偏軟~是名副其實的crispy~~
其實我覺得光吃餅乾應該就會很過癮了
難怪法國人會把它用來做多種甜點呢!!
如果大家想吃的話~線上可以買的到
要不然可能就要到台北101或微風才可以找到了^o^
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