關於 法式千層酥日本 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「 每一口都像是在吃法式蛋糕一樣多層次口感 」
原味時代 ＃減醣奢蛋捲 好吃到才拿到沒一個禮拜全家人直接嗑光三盒哈哈哈哈哈哈，每個口味都超好吃很難選擇!!!
✅ 低GI椰糖取代精製砂糖
✅ 紐西蘭進口100%牛奶奶油
✅ 無香精、無色素、無人工添加防腐劑改良劑，扎實天然
✅ 高級日本昭和薄力粉，讓蛋捲又酥又綿
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一盒大概有25根蛋捲，一口一根會不自覺吃超快，這是我沒吃過的蛋捲口感，也是我這輩子吃過可以媲美「甜點」等級的蛋卷，有三個口味：花生、肉鬆、伯爵紅茶，按造我心中排名來介紹

#40年傳承經典肉鬆
我一開始想說肉鬆配蛋捲也太怪了吧，結果這卻變成我們全家的第一名！！！完全沒肉腥味，新鮮手工拌炒肉鬆配上蛋捲的酥脆超好吃！！！！！

＃Twinings伯爵紅茶
喜歡茶的絕對要買這個口味，他的茶不會有化學的怪味，也沒有茶葉澀口或是硬是要加的味道（有些甜點因為茶很夯就硬要加茶進去結果加了也沒有比較好吃哈哈哈哈）這口味超適合配一杯熱紅茶，直接飛到英國

＃濃郁顆粒花生
一般的花生口味就是給你抹個花生醬，喔，這個真的不是，他是滿滿溢出來的花生醬，醬還有顆粒，配上蛋捲又是另外的一種老鼠配大米香蕉配巧克力的意外搭～～～～～
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其實我問我們家的人哪個最好吃，他們都說「全部都太好吃了我選不出來」真的就是這麼浮誇哈哈哈哈哈哈哈哈哈
這次團購可以跟 ＃低醣奶皇酥 跟 ＃英式皇家纖妃糖 一起買，滿千免運～～
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時序剛過中秋節，眼看2021年還剩下三個多月就要開始進入2022年，然而全球仍受到疫情影響，大部份地區均未開放旅遊；在這種大環境下，無論到五星級酒店Staycation/ 豪華郵輪Cruiscation，亦或人均消費上千港元的fine dining菁英美饌，皆成了香港朋友一解煩悶的普遍景象。在佳節期間，好友跟貓兒相約到位於銅鑼灣商圈核心、雄踞香港柏寧鉑爾曼酒店 27樓的SKYE Roofbar & Dining，品味帶有日式風情的法國餐酒饗宴；結合了維多利亞港及維多利亞公園這兩大港島景緻優勢，SKYE Roofbar & Dining自營運以來（餐廳開幕至今剛好滿5年），便一直受到時尚港人歡迎，而英籍主廚Lee Adams和侍酒師Dolphin近期還精心策劃了一份囊括8道精緻料理（搭配8款葡萄酒和日本清酒）的wine-pairing degustation menu。趕在晚餐登場前，貓兒先來到戶外區，感受SKYE著名的海景午茶時光，由於晚宴套餐份量十足，此時貓兒只淺嚐了西班牙Bellota火腿牛油果三文治（佐Miso Mayonnaise，另加上薯條及小點），搭配特製調酒，感覺可說相當愜意，伴隨著維港海風徐徐吹來，實在令人好不快活啊（而這也是港島的景觀餐廳最為迷人之處）。

#香港柏寧鉑爾曼酒店
#SKYE_Roofbar_Dining

嚐好天台酒吧的三明治（佐四川風味薯條）與融合各地元素的調酒之後，貓兒回到SKYE室內用餐區，以當代法式佳餚為基礎、並融入日式料理精蘊的degustation menu也隨即登場。首道美饌吉拉多生蠔端出來時，煙霧繚繞的上菜秀，就讓貓兒獲得了視覺饗宴，蠔味細膩甘甜的Gillardeau Oyster，其鮮美的口感更是不在話下。美味的肥肝向來深受歐美饕客歡迎，主廚拿手的鴨肝料理濃郁醇馥，經由葡萄和可可（還有黑麥多士）的伴襯，嚐來層次交疊、滋味豐富立體；緊接著，兩款蝦肉料理依序奉至，首先上桌的是紅蝦與海膽組合（光看賣相就令人驚艷），融入紅蝦做成的餅皮，搭配Uni呈現出飽飫海味；而結合法式焗烤和日式天婦羅烹飪方式的加拿大龍蝦兩吃，嚐來一彈牙一香脆，讓味蕾同時獲得兩種滿足。

加拿大龍蝦、雞肉和牛排是今晚的3大主餐，SKYE主廚選擇新鮮本地平原雞作為家禽類菜式的主角，當主廚將烤雞端上桌之際，瞬間香氣四溢，令人食指大動，將卜卜脆的雞皮和雞肝炒飯伴襯雞肉一同享用，口感簡直絕配，也完美地把前後的龍蝦與和牛銜接起來；經由45日鴨油熟成的澳洲極味和牛沙朗，採用木炭烤烹而成，口感外脆內嫩、肉味十足，乾式熟成牛排的愛好者尤其不能錯過。今晚另一重頭戲是甜品，甜點主廚以白巧克力配魚子醬千層酥，為wine-pairing degustation menu來個甜蜜收尾。值得一提的是：許多SKYE Roofbar & Dining菜餚所用到的新鮮香料，皆來自酒店頂層的「秘密花園」，主廚秉持著「新鮮永遠是最好」的原則，決定在酒店屋頂打造自家農場，因此許多香草和蔬果都是自家種植（確保新鮮安全，又兼顧環保），也讓這片菜圃在喧囂的港島都會核心～高樓大廈林立的銅鑼灣商圈裡，形成了一片綠意盎然的自然景觀。

八道式wine-pairing degustation menu內容：

Apertif 餐前小點，
Gillardeau Oyster/G&T/Cucumber/Balsamic（法國吉拉多生蠔/氈酒沙冰/青瓜 / 意大利巴薩米可醋），
Foie Gras/Grapes/Cocoa/Parfait/Monbazillac/Rye（鴨肝/提子/可可/芭菲/甜酒/黑麥多士），
Red Prawn/Sea Urchin/Lemon/Potato/Espelette（紅蝦/海膽/檸檬/薯仔/辣椒粉），
Canadian Lobster/Vanilla & Anise/Tempura/Butternut/Baby Gem/Jus （加拿大龍蝦 / 香草八角/天婦羅 / 黃金南瓜 / 寶石生菜 / 醬汁），
Ping Yuen Chicken/Baby Spinach/Chicken Skin/Foie Rice（新鮮本地平原雞/嫩菠菜/雞皮/雞肝炒飯），
Kiwami 9+ Wagyu/45 Days Duck Fat Ageing/Chard/Turnips/Aubergine/Kalamata Olives（澳洲極味和牛<45日鴨油熟成>/甜菜/白蘿蔔/茄子/卡拉馬塔橄欖），
Aneo 34% White Chocolate/Caviar/Basil/Feuilletine/Hazelnuts/Lemon（白巧克力/魚籽醬/羅勒/薄脆/榛子/檸檬），
Mignardises & Nespresso Coffee/TWG Tea

#SKYEhk #SKYEParkLane #ParkLaneHK #Pullman #ChefLeeAdams

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📍食在中環 -【海鮮主題半自助晚餐】
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早前見到𝗬𝗼𝘂𝗧𝘂𝗯𝗲有人介紹𝗠𝘂𝗿𝗿𝗮𝘆 新推出既海鮮半自助晚餐，睇到可以任食海鮮，尤其係生蠔同汁煮鮑魚已經好吸引我，適逢想同男朋友慶祝，就過左嚟享受感受一次奢華體驗喇😍！
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𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐒𝐞𝐦𝐢 𝐁𝐮𝐟𝐟𝐞𝐭 $𝟲𝟵𝟴 𝗽.𝗽
- - - 𝗕𝘂𝗳𝗳𝗲𝘁 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 - - -
☗𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗼𝗳 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 & 𝗦𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗶
【任食海鮮】有日本醬漬鮑魚、即開愛爾蘭生蠔、青口、螺、刺身，最中意食醬漬鮑魚🤤，爽口彈牙帶有醬漬，幾有肉汁香；生蠔亦相當新鮮，配搭佢地既秘製醬汁，特別開胃嫩滑🤤🤤/刺身有熟蝦、吞拿魚、八爪魚，正常發揮，唔算特別鮮甜，美中不足係每晚都會有一條即場蒸星斑魚食，但因為當日遲左到場，所以無緣拍照同食🥲，所以大家記得盡時出席喇！

☗𝗔𝘀𝘀𝗼𝗿𝘁𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗼𝗳 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱𝘀/𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗕𝗼𝗮𝗿𝗱 𝗮𝗻𝗱 𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗖𝘂𝘁𝘀
有唔少新鮮沙律、芝士𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗖𝘂𝘁𝘀、同墨西哥麵包等，麵包控既我食自助餐都不忘試左唔同款麵包，口感有嚼勁、富麵包香😋😋！

- - - 𝗔 𝗖𝗵𝗼𝗶𝗰𝗲 𝗼𝗳 𝗠𝗮𝗶𝗻 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 - - -
有𝟲款主菜可以選擇，有二人海鮮拼盤、海鮮意粉、羊架、海陸套餐等.

☗ 𝗦𝘂𝗿𝗳 𝗮𝗻𝗱 𝗧𝘂𝗿𝗳 + $𝟰𝟴 ღ𝟴/𝟭𝟬
安格斯封門牛柳配上香烤波士頓龍蝦尾，切片牛柳相當嫩腍𝗝𝘂𝗶𝗰𝘆，帶有香烤肉香味，而且外層微微香煎脆口；而龍蝦尾同樣鮮甜爽口，但就略嫌有點細

☗ 𝗔𝘂𝘀𝘁𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 𝗟𝗮𝗺𝗯 𝗖𝗵𝗼𝗽𝘀 +$𝟰𝟴 ღ𝟴/𝟭𝟬
羊架點左五成熟中，火候掌握得好唔錯，肉質香嫩而唔會有羊羶味，落刀易切軟腍，幾𝗝𝘂𝗶𝗰𝘆🤤，好食！
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- - - 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗿𝘁𝗲𝗱 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝘁𝗵𝗲 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗿𝘆 𝗖𝗵𝗲𝗳 - - -
有多款由甜品師創作既甜品，好似𝗗𝗼𝗻𝘂𝘁塔、士多啤梨金磚蛋糕、芒果熱情果芝士蛋糕、法式千層酥、雜果拼盤等！最推薦法式千層酥，相當酥脆香口，加上疊入吉士醬，正！

- - - 𝗕𝗲𝘃𝗲𝗿𝗮𝗴𝗲𝘀 - - -
另外亦設有無限添飲酒水系列，分別有𝗦𝘁𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗱 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 $𝟮𝟯𝟴 和 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 $𝟯𝟴𝟴！前者會有氣泡酒、𝟰款紅酒、啤酒同汽水果汁，而後者會有香檳、𝟰款再入口醇香𝗱既紅酒、𝟯款雞尾酒、啤酒同汽水果汁。我地揀左後者，主要係想試佢地既雞尾酒😂，而驚喜地都調得幾出色，各有千秋😋！

✨整體黎講，活化後酒店變得雅致富現代感，金銅白灰既色調元素，高貴奢華，半自助餐既海鮮會不斷添加，所以長期出去拎都係滿滿既😍，環境舒適寬敞，下次會想試下白天黎食下午茶，順便打下卡！，下次會想試下白天黎食下午茶，順便打下卡，
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👅味道: 8.3/10
🍽賣相: 8/10
🏰環境: 8.5/10
🙇🏻‍♂服務: 8/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $700
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：午餐(星期六)
↩回頭值: 90%
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📍 Garden Lounge @themurrayhk
中環紅棉路22號The Murray, Hong Kong酒店花園樓層
🚇港鐵中環站 L 出口, 步行約9分鐘
🕓由5月26日起逢星期一至五下午6時30分至晚上10點供應
📞31418888
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs自助餐
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西班牙臘腸海鮮鍋飯 $480 「做一鍋飯，從熬高湯開始」，雞腿、茴香、白蝦提煉出的天然高湯，只能給海 鮮飯專屬。再與越光米、番紅花、紅椒粉和西班牙臘腸，一起從生米燒成熟飯， 鹹辣、鮮味和香料香氣，精華盡收，每一粒米都好有味道。嚴選的海鮮食材，最 後再擠上炭烤檸檬角為鍋飯增加口感與香氣層次

鮑魚老菜脯法式澄清湯 $280 法式澄清湯(consommé)是一種將高湯煮製、淨化做成的濃郁湯品。精選上等老母 雞熬製的雞湯，加入老菜脯、鮮香菇、白蘿蔔與蛋白文火澄清，取其精華中的精 華，費時 16 小時，濃縮滿滿的鮮美膠質，營養精粹盡出。湯料還有一顆碩大鮮 美的南非鮑魚，是在夏天滋補又清爽的湯品。
脆皮究好豬五花 $420

選用雲林究好豬腹肉耗時一日，先以香料鹽水浸泡 6 個小時再用初榨橄欖油低溫 油封 12 小時，最後再入鍋大火將表面煎至金黃酥脆。搭配馬告焦糖蘋果、黃瓜 茴香沙拉與防風根泥。

招牌_蘋果派 $280
嘗過 MiraWan 蘋果千層派的老饕紛紛為它的滋味讚嘆不已!選用酸甜新鮮的富 士蘋果烘烤，配搭層次緊密的千層酥皮，夾入誘人杏仁卡士達醬，再刷上日本和 歌山柚子汁，層層堆疊，細膩的酥脆派皮，酸甜雅緻恰到好處，叫人意猶未盡。 來份 MiraWan 的法式蘋果派，為防疫生活加一點甜!

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款用料簡單、做起來也很容易快速的法式甜點：達克瓦茲佐法式咖啡奶油霜。(la Dacquoise, with French Coffee Buttercream)

作為馬卡龍家族的一員，達克瓦茲真的是簡單又好吃的甜點，它們有很多相似之處，例如都使用杏仁粉跟打發的蛋白霜，吃起來都是外酥內軟，有著入口即化的酥鬆口感。
正統的法式達克瓦茲，在外觀上與我們現在常見的橢圓小巧的造型大不相同，多半都是以擠花袋擠成比較大的圓盤狀，經常被用來當作蛋糕的基底，或者是蛋糕夾層使用，因為不含任何的油脂，所以相對清爽，而現在常見的這種像是夾心餅乾狀的，則是傳到日本後，日本的甜點師重新發展出來的。
達克瓦茲的做法不難，一旦學會製作，就可以用它來做蛋糕或者像這次影片裡我們分享的達克瓦茲夾心奶油霜哦。😄

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/ti2OO1DB20I
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法式達克瓦茲 怎麼作呢？
下面是這款 法式達克瓦茲 的做法與食譜：

☞ 專用模尺寸：六格，可做出長7cm, 寬5cm, 高1cm的達克瓦茲，如果沒有專用模，也可以用高度1-1.5cm的烤環替代
☞ 份量：這份食譜使用 1 顆蛋白可做出 3 份達克瓦茲夾心法式奶油霜

✎ 食材 / Ingredients
☞ 達克瓦茲
糖粉 10g
中筋麵粉8g
杏仁粉 30g (馬卡龍專用粉)
中型蛋的蛋白 1個，約 35g
細砂糖 20g

☞ 法式咖啡奶油霜 (Cream au beurre cafe)
即溶咖啡 1g
熱水 4g
中型蛋的蛋黃 2個，約36g
細砂糖 45g
冷水 20g
無鹽奶油(butter) 80g, 切成小塊並室溫軟化

✎ 做法 / Instructions
☞ 達克瓦茲
1. 將杏仁粉、糖粉、中筋麵粉過篩備用
2. 料理盆裡加入35克的蛋白，並加入一小撮鹽，以中速攪打約1分鐘，分 3 次加入糖，每加一次打30秒直到加完
3. 糖都加完後，繼續以中速打2分鐘，時間到轉以低速打30秒，要打到硬性發泡
4. 在打好的蛋白霜裡分 2 次加入乾粉，以切拌法並從盆底刮起的方式來拌勻，儘可能不要過度攪拌，儘量保持蛋白霜的體積，拌到看不見乾粉，麵糊有小小光澤即可
5. 把拌好的麵糊裝進擠花袋裡，我們是使用直徑1.2cm的擠花嘴
6. 將麵糊均勻地填滿模型的空格，要確保麵糊有舖滿空格裡的平面，有隙細的話烤出來會有洞洞。接著用刮刀或刮板整平表面，並刮除多餘的麵糊，然後用一根牙籤沾水劃一圈幫助脫模
7. 小心的移除模型，接著要撒兩次糖粉，第一次輕輕撒薄薄一層即可，待糖粉被麵糊吸收了，再撒第二次，這次可以稍微撒多一點，但千萬不要撒太厚
8. 烤箱預熱 230°C, 改用 180°C 烤 9-10 分鐘，烤好後先放在烤箱裡靜置5分鐘，出爐後在烤盤上完全放涼

☞ 法式咖啡奶油霜(French Buttercream)
1. 把 1 克的即溶咖啡跟 4 克的熱水混勻，放涼備用
2. 打發盆裡加入兩顆蛋黃，以中速攪打到泛白濃稠
3. 小鍋裡加入 45 克的砂糖跟 20克 的水，以中小火煮滾，煮到糖完全溶化且溫度到達117°C，就要關火移爐
4. 把煮好的糖漿以涓流方式慢慢倒入蛋黃糊裡，同時間以高速攪打幫助蛋黃不會被燙熟，而且糖漿與蛋黃的混合會更均勻。糖漿倒完後改成低速攪拌至盆底摸起來接近室溫
5. 分三次加入80克的室溫軟化(非融化)的奶油，每次都要拌到乳化完全才能再加入下一批奶油
6. 奶油全部都乳化完成後，加入咖啡液後均勻混合，攪拌至柔滑有光澤，把做好的奶油霜裝進擠花袋

☞ 組合
1. 在一片達克瓦茲上擠做好的奶油霜，可以擠任何喜歡的量和形狀，做好的達克瓦茲夾心要送進冰箱冷藏，這樣風味更佳

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#達克瓦茲
#法式奶油霜
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款很受歡迎的日式餅乾： 蘭姆葡萄夾心餅乾。(Rum Raisin Butter Sandwich Cookies/レーズンバターサンド)

常去日本旅遊的朋友一定聽過蘭姆葡萄夾心餅乾這款點心，尤其是北海道-六花亭(Rokkatei)的蘭姆葡萄餅乾最受歡迎。
它有名到各大超商都搶著推出自家版本，這餅乾迷人之處在於用蘭姆酒漬過的葡萄乾與甜甜的奶油霜結合後，搭配奶香四溢的酥鬆餅乾，一口咬下去那滋味真是討人喜歡的美味。

這次的蘭姆葡萄夾心餅乾，不同於一般日式的做法，內餡部分我們採用了義式奶油霜(italian buttercream)，口感輕盈芳香，而餅乾則偏向法式甜塔皮的做法，只是調整的更加酥鬆、入口即化。喜歡烘焙的朋友，只要學會了這兩種技法，就可以做出更多的甜點，重點是它們一點都不難，而且成品讓人很喜歡。

還有就是蘭姆酒漬葡萄的香氣真是迷人萬千，除了運用在餅乾上，麵包跟冰淇淋也都跟它很搭哦！希望大家會喜歡今天的影片。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/mGQxB2rCCWI
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Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾怎麼作呢？
下面是 Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾 的作法與食譜：

☞  這份食譜使用的是2吋的方型壓模來製作
☞ 大約可以壓製出 20~22片餅乾
☞ 酒漬葡萄份量較多，可以用在其他的甜點

✎ 材料/ Ingredients
☞ 餅乾
雞蛋 1顆
無鹽奶油 100g
杏仁粉 90g
糖粉 55g
低筋麵粉 110g

☞ 義式奶油霜
無鹽奶油 120g
細砂糖 55g
水 18g
蛋白 30g

☞ 蘭姆葡萄
牙買加蘭姆酒 40g
葡萄乾 70g

✎ 做法/ Instructions
☞ 蘭姆葡萄
1. 準備一個碗，裡面注入熱水，再加入葡萄乾漂洗掉多餘的油脂跟雜質
2. 接著把葡萄乾撈起，舖在紙巾上，再用另一張紙巾輕壓、吸乾水份
3. 準備一個可密封的罐子，把葡萄乾加入，再倒入40g的蘭姆酒來醃漬，封蓋後搖晃瓶身，讓每顆葡萄都可以泡到酒，最少酒漬一個晚上(醃漬兩三天，風味更好)

☞ 餅乾
1. 把切成小塊的軟化奶油加入打發盆裡，用矽膠鏟攪拌至滑順的美乃茲狀，不用打發
2. 篩入糖粉，與奶油混合均勻
3. 加入一顆全蛋，用打發器把雞蛋跟奶油攪拌到充份乳化，這個動作會花一點時間，要有點耐心
4. 接著篩入杏仁粉，拌至均勻看不到乾粉為止
5. 篩入低筋麵粉，用切拌法來混合，不要過度攪拌，以避免出筋
6. 把做好的麵糰取出放在保鮮膜上，稍作整型後，送進冰箱冰半小時
7. 取出冰過的麵糰，將麵糰擀成0.4cm的厚度，然後把麵糰放進凍箱冷凍20分鐘
8. 取出凍過的麵團，我們使用2吋的方型壓模，大概可以做20-22片餅乾，若沒有壓模，可以切成 4x8cm 的長方型，切好的餅乾麵團放在烘焙墊上
9. 烤箱預熱到160度c，烘烤15-18分鐘
10. 出爐的餅乾，移到餅乾架上放涼

☞ 義式奶油霜
1. 打盆裡加入30克蛋白，以及一小撮鹽跟幾滴檸檬汁，用手持攪拌器以中速攪打到軟性發泡
2. 另起一個小鍋，加入55克的糖跟18克的水，以中小火煮到滾，糖漿要煮到117度c的軟球階段即可關火
3. 將糖漿以涓流的速度倒入，同時以高速攪打蛋白霜，倒完糖漿後立刻改成低速，打到蛋白霜降溫(一定要等蛋白霜降到室溫，才能進行下面的步驟)
4. 分三次加入120克軟化的奶油，以中速攪打均勻，奶油攪勻後再用高速打2分鐘，質地會變得更輕盈柔細，將打好的奶油霜填入擠花袋裡，備用

☞ 組合餅乾
1. 分別在兩片餅乾的其中一面都擠上一層奶油霜，然後將酒漬好的蘭姆葡萄乾放在其中一塊，放好後再疊上另一片餅乾
2. 做好的蘭姆葡萄夾心餅乾，冷藏一個小時後再享用最美味

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
#餅乾食譜
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
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Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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