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🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的幸福文化今年的暢銷重磅食譜書：《懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎獎品 ｜懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/8/16（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/ZGxeYV
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「週五和菓子抽獎時間 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最喜歡的早餐 + 你最推薦的早餐店，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

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懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！

★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★
★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★
★名插畫家大野正人專為本書設計，好感度大爆發的插圖，顏值爆表★
★讀者盛讚：「我在等這樣的書！」、「令人躍躍欲試！」、「會傳達開心的早餐！」

懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起，
只要多挪5分鐘出來，馬上端出豐盛的早餐！

　　傳授「偷懶」3守則：
　　不用砧板、不開火，還不用洗碗！（絕對加分！）
　　想要更好吃、更幸福，也要很簡單，
　　不用廚藝就能做出，好吃到下巴掉下來美味早餐~~

　　260個小創意，讓三明治、沙拉、飯糰、甜點變著花樣輕鬆做，創意、時尚、美味、簡單搭配，讓你開啟元氣滿滿的新一天！

　　‧簡單到不行，美味水果三明治，無須廚藝誰都會做
　　//草莓煉乳薄荷三明治//香蕉可可楓糖奶油三明治//美奶滋優格三明治…這幾款的美味，懶惰鬼同學一定要試試看。

　　‧誰都想要吃的12種異國風味的熱三明治！
　　熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的祕訣只有一個：「用平底鍋烤過」。
　　下列的組合絕對會讓你直呼好吃：
　　＊火腿+美乃滋+法式吐司
　　＊酪梨+煙燻鮭魚+起司
　　＊培根+美乃滋+高麗菜絲
　　＊水煮紅豆+奶油乳酪+堅果料，原料可以任意堆疊，都快滿出來……

　　‧單手就能吃早餐，懶惰鬼的最愛！
　　55種米飯糰創意連發，沒有靈感時，就用這一招很可以喲
　　//米飯拌橄欖油+黑胡椒//米飯拌麻油+青紫蘇葉//醬油+柴油香鬆//鮭魚片+海苔//
　　//鮪魚罐頭+美乃滋//明太子+美乃滋//韓式泡菜飯糰…一次多做幾個，吃不完就冷凍！

　　‧一定要學起來！6種水煮蛋的運用方法，
　　無論是切塊用、弄碎、幫蛋調味，輕鬆點綴不同的早餐

　　‧感受季節變化，每月選一天吃香噴噴馬芬吧！
　　//開春馬芬//巧克力草莓奶油馬芬//炒蛋荷蘭蛤蜊馬芬//小黃瓜火腿製成的鮭魚旗馬芬//繡球花馬芬//奶油醬香菇菇馬芬/……鹹味系列塗美乃滋，甜味系列搭配奶油，為一成不變的早餐來點刺激。

　　‧運用牛角包，夾入不同的餡料，1秒變甜點。

　　‧從身體裡徹底溫暖起來的湯品，蔬菜湯，有菜、有肉，給你滿滿的營養

　　‧多汁又爽口：前晚切好的蔬菜棒沙拉，是主角也是配角

　　‧「哇！好可愛」，不只做早餐，還有拍成時尚秀，成就感加分！
　　幫你的早餐拍成「作品」的5個公式一次傳授！
　　公式1/像顏料一樣的豐富色彩
　　公式2/用淺盤子來增加拍攝的亮點
　　公式3/用配菜來襯托出高級的質感
　　公式4/水果和優格是百搭的配角
　　公式5/在盤上擺上杯子

　　〜〜這些都只要5分鐘！讓你的早餐充滿驚喜及期待！~~

本書特色

　　★最可愛的早餐書，懶懶族最愛！
　　★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品，日本累計銷量突破15萬冊！
　　★更好吃、更幸福，但是很簡單！只需5分鐘，就能每天吃到「開心」「好吃」的早餐，迎接元氣滿滿的新一天！
　　★260個小創意，三明治、沙拉、飯糰、甜點等變著花樣輕鬆做，簡單快手，營養健康，日常食材就能輕鬆搞定，讓元氣早餐喚起你新一天的活力！
　　★美味，時尚，創意，快手，還能少洗餐具！只要一點巧思，就能讓你的每天充滿驚喜和期待！
　　★無論你是忙碌的上班族，還是料理新手，都能輕鬆上手，享受美味早餐帶來的滿滿幸福！

各界名人手指愛心推薦

　　知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
　　二次元料理還原系YouTuber /RICO
　　愛上早餐 Ilisaliu

讀者好評

　　˙非常喜歡的書，簡直愛不釋手，很喜歡裡面的插畫和插圖，太可愛了吧，看了有種躍躍欲試的感覺。
　　˙這大概是我看過最有吸引力的一本美食書了。
　　˙在看水煮蛋的六大活用法之前，真沒有想到，水煮蛋這麼有用。
　　˙對於日本人一些生活的小細節，一直很羡慕。即使是做一個午餐盒飯也會讓人覺得非常的精緻美味。
　　˙這本書最優秀的就是——不用洗餐具！！！小仙女怎麼可以洗碗呢？
　　˙運用了各種食材，只要學會書中的食譜，大概可以一個月早餐不重複。

★啓動週一活力的早餐
・一大早就好吃到掉下巴的美味早餐：會造夢的水果三明治
・只要改一下汆燙的方法就會變得又脆又彈！最有口感的香腸
・熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的異國風味的熱三明治
・酥脆X新鮮X香濃：只用三種材料的聖代
・將甜味濃縮成精華的什錦水果蜜餞
・早餐、中餐和晚餐，餐餐都美味：鹹甜煎蛋捲
・切塊用、弄碎用，賞心悅目：6種水煮蛋應用方法
・飯糰從圓變方的時代來了：米飯薄片的舞台
・感受季節的變化吧！12個月的馬芬日曆早餐
・誰勝誰負！？終極早餐對決無敵早餐

★單手就能輕鬆吃早餐
・QQ軟軟，一入口馬上化開的55個方便御飯糰
・多汁又爽口：前晚切好的蔬菜棒沙拉
・剛蒸好了吃，或是放冷了吃，都很美味：鬆鬆軟軟的饅頭
・雖然直接吃也可以啦：小鹹餅乾的抉擇
・用法國長棍麵包感受巴黎風情：和風開放式三明治
・增加早餐樂趣的吐司抹醬盤
・甜點大變身！吃起來像派的可頌三明治
・補充水分：適合早上喝的飲品
・只要○○就搞定的方便早餐
・設好時間，等待早晨來臨：現炊七寶菜飯
・只要加點料就行：昨天的剩菜蓋飯
・冰一個晚上，第二天早上即可開吃的吐司冰淇淋蛋糕
・只要微波一下：熱呼呼的咕溜溫豆腐
・前一天拌好，早上直接喝：靜置一晚的濃湯
・只要裝進容器裡：堆疊的常備菜
・一早淋上甜甜配料即可：濃郁的優格點心

★喚醒活力的營養早餐
・簡單卻營養滿分：黏呼呼臥巢蛋
・美容養顏、幫助排便、集中注意力的大份量沙拉
・擁有吃完蔬菜的滿足感：蔬菜味噌湯
・味噌不是調味料，它是道道地地的「食物」！不須配料的美味味噌湯
・舌尖上的偉大冒險：酪梨的乘風破浪
・紓解緊繃的心情：香草雜炊
・攝取滿滿的優質蛋白質：兩款納豆雞蛋拌飯
・讓疲倦身體恢復元氣的幕後推手：適度補充鐵質
・再冷也不需要暖暖包：從體內徹底溫暖起來的湯品
・被遺忘的主食：年糕的逆襲！

★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚？時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具，卻可以這麼時尚：拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來！可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法：時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛：讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著：「路上小心！」：傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」

作者簡介

小田真規子

　　日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人，不僅研發食譜、設計菜品，還涉獵各種與食物相關的領域，像是參與日本國中家政課課本（平成28年）編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求，作品超過100本，其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元，淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元，深受讀者喜愛。

大野正人

　　作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入，但卻能以淺顯易懂的方式呈現，參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ？どうして？》（暫譯：心的奧秘）（高橋書店）在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。

譯者簡介

婁愛蓮

　　專業譯者，喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知，所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行，教孩子學會勇敢》等；日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。

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趕快回答問題把幸福文化《懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！》幸運帶回家❤️

🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

【 回烤出外酥內軟長棍麵包 】

我小時候，是個害羞膽小的孩子，怕黑、怕鬼、怕沒有人的地方、怕太多人的地方、怕很兇的大人，也很怕表現自己。最讓我爸媽生氣的一件事情是，當時在校外的英文班上，老師喜歡跟我們互動、討論，但不論我多麼清楚知道答案、把故事讀得多爛熟，我始終不敢舉手發言。大概恨鐵不成鋼吧，對大人來說，只不過是站起來講話，有什麼難的呢？為了這件事，我受過很多責難，「沒有用」、「沒勇氣」、「膽小鬼」，反正所有拿來形容害羞小孩的詞，全部都用在我身上過，現在想起來，還是有淡淡的哀傷，我就真的會怕，你們為什麼不了解呢？

小子部分遺傳到了我這的個性，他雖然不怕生、不怕人多，在課堂上也很愛發言（天哪，他好棒！），但就是怕黑、怕鬼、怕恐龍、怕妖怪。

我家是上下兩層樓，有時候晚上他想上樓拿玩具，就會希望我們幫忙他一路開燈上去。小子的爸一樣很不能理解，到底是在怕什麼呢？於是就會要求他自己上樓，膽小的他也會因此跟爸爸嘔氣。我很仔細地跟老公解釋，希望他試著去理解有些恐懼是與生俱來的，我們可以陪伴著他慢慢克服。

後來我們用漸進式減敏感法（對，就是常用在specific phobia，特定恐懼症，個案上的方法XD），一開始先陪著他開燈、上樓，後來跟他慢慢把距離拉開，我從樓梯最上一階、漸進到樓梯的中段，最後是在樓梯的最下幾階等待他。然後有一天，我跟老公在樓下聊天沒發現，他竟然就自己上樓把燈打開、拿到他要的東西了！😍

雖然大人認為這些恐懼很無理，但一再告訴孩子「樓上沒有什麼可怕的東西」、並強迫他接受，孩子並沒有辦法克服恐懼，而只會加深他對自己「很膽小」「沒有用」的自我認知。這些並不是我希望小子感受到的他自己。因為，他是膽子小，但他也有很多其他美好的部分，我怕他因此而忽略了自己擁有的美好。而且只要給他一些時間和等待，他也能慢慢茁壯成長，甚至超乎我們原先的預期！

除了膽小，小子真的很多地方都像我。外表硬體是爸爸，但內建軟體完全就是媽媽無誤，連飲食習慣也很一致。他跟我一樣是麵包控，尤其特愛歐式麵包，對軟綿綿的台式麵包沒什麼愛。在外面吃西餐，萬一不合他口味，他可以一整餐只啃麵包。吃Pizza的時候，最愛的不是滿滿餡料的部分，而是Pizza的餅皮邊邊，還會跟我搶食…

今天早上吃他最愛的長棍，夾入奶油後，再烤得外脆內軟，我跟他都可以每天吃這個當早餐！

大家知道長棍怎麼回烤才好吃嗎？我以前傻傻地把長棍放室溫，第二天要吃的時候發現又韌又硬，完全咬不斷。後來試著用烤箱烤，試過很多種烤溫和時間，但還是經常烤得太硬太乾，最後只好乾脆都切片浸蛋液做成法式吐司吃，實在太可惜了。大家也有這種困擾嗎？沒問題，今天馬上教大家我的小撇步！

通常長棍買回家後，如果不是馬上要吃，我會立刻分切、包裹好放進冷凍室，要吃之前再放室溫三四個小時讓他回溫（如果要當早餐，我會在前一天睡前把他拿出來室溫）。接著就是回烤，以前只有大烤箱時，我會先預熱到 #170_180度，現在有了爐連烤的小烤箱就簡單許多，打開先熱機兩三分鐘就好。

重點來了，重點就是，長棍進烤箱前 #表面要均勻噴上一層薄薄的水霧，這樣才能避免烤的過程表面烤太乾，但裡面又不夠鬆軟。很熱門的百慕達烤箱，其實也是類似的原理，但它除了水蒸氣，還加上針對不同麵包設計的、很精準的溫度控制。所以懶得一一針對個別的麵包調整思考的，直接用百慕達烤箱就能烤出跟剛出爐的一樣好吃的麵包，也很方便哦~

至於回烤時間，一般來說大烤箱我會烤個3分鐘左右，爐連烤這個小烤箱，因為麵包離熱源很近，溫度上來得很快，我大概烤個一分半鐘就會夾出，大家可以依自己喜歡的脆度去微調。

以上，希望大家都能跟我一樣愛上硬梆梆，但麥香濃厚的長棍~😘

【紐西蘭職場怪談 - 1】

相信一些社會經驗的大家一定多多少少會碰到幾個妖魔鬼怪奇人異士，可能是職場小白，也可能是腦洞主管，如果你這輩子都沒抱怨過工作，腦洞一定是你！！所以大家要多多抱怨才不會變成別人眼中的小白(誤)

大家一定常常看到有人分享南半球的小島國背包客生活多麼自在上班多麼愉悅準時下班如何快活，我一定要戳破這些粉紅泡泡！大部分來紐西蘭的背包客都是短暫的過水一年，而且同一家公司只能待三個月，很多人新鮮感都還沒消失就已經say goodbye了，如果把三個月拉長成三年，先不說換主管，老闆可能都不知道換幾個去啦，身邊的同事來來去去，運氣好碰到好相處的洋人同事每天開心練英文，運氣不好每天隔壁的洋妞工作不做講話不聽遲到請假每個禮拜都頭痛腳痛手痛腰痛背痛，一點都不誇張！

今天要說的是我碰到的第一個小魔王，我會留在紐西蘭的原因一切都是遇到貴人，紐西蘭第一年我莫名地愛上烘焙，打定主意要在國外工作偷學，所以當時朋友介紹我去點心工廠我一口答應，當時是做蛋糕抹面，我還記得當初在bakery玻璃窗外看到甜點師一手飛快的旋轉著蛋糕轉盤，另一隻手則是輕巧的抹上奶油起司醬，還興奮的想說天啊我就要美夢成真了💓 才怪！每天下班都苦巴巴的清理滿地噁心的巧克力甘納許醬，機器上的巧克力醬要用熱抹布跟刮刀手把手清理，至於抹蛋糕，一天要抹上千個蛋糕手腕還因此扭傷痛了幾個月，肩膀則因為搬蛋糕的長期過度使用受傷到現在都還是無法復原的職業傷害，這些其實我都不在意，20幾歲的Ginny像個天真的小蠢蛋，發著在bakery成為甜點師的白日夢，現在想起來都覺得傻裡傻氣，bakery是烤麵包蛋糕的，跟法式甜點差很多好嗎😑。

讓我們把時光回溯到點心工廠的第二年，那時候我在半推半就下升遷了，薪水噹噹噹的也升級了，可是那些加上去的薪水，從來都沒有吞下的苦水多😭(如果時薪加個5紐幣我就笑著把鼻涕眼淚參鼻屎都吞下去)，這個小小的部門雖然人也不多才七八九個，但各種暗潮洶湧，有人因故離職以後，公司找了個洋妞兒替補，姑且尊稱她為林黛玉好了，林黛玉人也客氣不難相處，工作能力勉強及格，還是要給新人機會，畢竟第一個月看不出什麼眉目，偶爾請一下病假人之常情，沒有人身體是鐵打的，少一個人手大家多push一下還是完成訂單下班，大家互相體諒也就算了，但第二個月開始大家開始竊竊私語，開始懷疑林黛玉會不會撐不過三個月試用期，第三個月，同事間按耐不住地鼓譟著經理應該趕快把這個燙手新人斬草除根，沒有人喜歡領一份薪水做兩份工，洋人什麼都好說，就是下班時間不能delay到，媽媽媳婦妻子別人老公各種身分大家都要準時回家煮飯吃飯，因此經理也開始約談林黛玉想找出問題，沒想到林黛玉卻開始在辦公室哭哭啼啼說自己真的太不舒服了必須立刻馬上回家！經理無可奈何之下也只能請她回家休息，究竟是什麼毛病三天兩頭請假，沒有人知道！有人說年輕人愛party喝酒宿醉，有人說跟男友吵架，也有人懷疑她根本嗑藥，三個月以後，多方人馬建議立刻革職，但上層間的各種推託下以及林黛玉的各種苦肉計，就這樣硬生生的留下了，這麼頑強的黛玉卻有著一副全世界最嬌弱的身軀，從兩個星期請一次病假，變成一個星期請一次病假，接著一個星期請兩次三次四次病假，到最後...林黛玉一個星期只來兩次，但我總是見不到黛玉，有時候同事說她在廁所抽泣，偶爾會在更衣室流淚，還有時候同事說她看到黛玉的車子在前來公司的路上，卻沒有進公司，不知何故車子又默默地駛離，大家笑著說今天的黛玉居然還開車過來，真的太有心了❤只有我臉上微微笑心裡默默哭，她媽的難不成還真的林黛玉轉世，你老娘我每天加班加到看不見日落的太陽，就為了cover你這林黛玉，每次進公司都委屈小媳婦臉，癟著嘴紅著眼好像我這個supervisor虐了她千百遍，為了林黛玉我好幾次憤怒地衝進經理的辦公室要經理給個交待不然就給我兩份薪水再不然就把林黛玉拖進公司請她付我薪水🤬，經理也只能無奈地說過試用期了沒辦法說革職就革職，本來想丟給總是缺人的包裝部門，但包裝部門一聽到林黛玉臉色立刻大便💩，說這麼嬌貴的人兒她們擔待不起。但一個員工每個星期每天都請病假，總是需要處理吧？經理擺擺手說：「警告信我都不知道給她幾封了，你看我電腦螢幕都還在寫新的警告信，連續請兩天病假就要附醫師證明，她也去看了醫生附證明，不然就是來上兩個鐘頭班又回家，想請黛玉離職她又不願意，我真的千萬個沒輒阿(攤手)。」

就這樣林黛玉靠著頑強的螂姓在公司裡苟延殘喘了一兩年，但慶幸的是我因為貴人同事相助而跳槽到別部門，爾後的一年我好開心終於擺脫黛玉(沒想到卻碰上黛玉二號😖)，後來黛玉在一次跟老闆面談後終於被革職了，雖然是老闆下令砍人，但卻是另一個比黛玉更可怕的狠角色把黛玉告上天庭逼走了。這個狠角色等Ginny粉絲專頁撐過一個月以後再來分享。沒想到我居然為了一個區區的黛玉花了這麼多時間字字血淚，大家喜歡的話就按個讚！這樣才有動力分享職等更高腦洞更大讓我這輩子都還記恨得想用擀麵棍插爆他菊花的腦洞主管👈。


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