大家週末愉快!吃飯了嗎?
老陳超級手殘料理上菜嘍~🐟🐟
我愛鮭魚,鮭魚愛我!
我每週都起碼要吃一兩次鮭魚我才甘心!尤其對於在運動的我,這更是完美的蛋白質跟好油啊!💯
🙏🏻超感恩廠商知道我愛吃鮭魚,特別送上
「美威精選鮭魚菲力輕鬆烤 / 輕鬆蒸」系列產品讓我品嚐。。。
那麼今天就來試試優雅的法式香蒜口味吧~
🎀做法:
1. 醬汁入味:將解凍鮭魚拆包,在魚皮上橫劃一刀(約10-12公分),縱劃三刀(約4-5公分),深約0.5-1公分,以利入味。鮭魚放於烤盤中,將解凍的法式香蒜醬拆袋後,均勻塗抹於鮭魚上,靜置15分鐘。
2. 放入烤箱:烤箱預熱210°C±10℃備用。取鋁箔紙平鋪在烤盤上,將入味完成的鮭魚放在烤盤上(魚皮朝上),放入烤箱烤15分鐘,五星級的美味料理就可以輕鬆上桌嘍!吃之前可以依照喜好滴幾滴檸檬汁也很棒喔~
對!就是這麼簡單,再手殘的人都能做!
重點是,好~好~吃~!!🤤🤤
厚切鮭魚排,一咬下去,軟嫩無比!豐富的魚油奔放在口中,再搭配上完美比例的蒜香跟奶油香醬汁,OMG,彷彿五星主廚就在我家裡嘛!⭐⭐⭐⭐⭐
這種急速冷凍,真空包裝,無刺,又附上完美醬汁的Ready To Cook鮭魚排,真的太方便太適合我了!優質蛋白質超適合全家大小,再也不用搞到滿身大汗,還煩惱晚餐要做什麼了啦~
「美威精選鮭魚菲力輕鬆烤 / 輕鬆蒸」系列產品一共有6種口味,甚至還可以運用這Ready To Cook的鮭魚排跟無敵醬汁做出千變萬化的五星級料理喔。。。讓我好好研究一下,再慢慢來跟大家分享其他的口味跟做法吧~☺️😉
#美威鮭魚 #五星級料理 #輕鬆烤輕鬆蒸 #人人可以是大廚 #完美蛋白質
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,慢煮牛肋排|完成後分別煎和火鎗燒-簡單又美味|配焗小蕃茄和忌廉磨菇汁 | 老公買了幾件冇骨牛仔骨肉(牛肋排),嘗試用慢煮棒(sous vide/舒肥/水浴法/真空低溫烹調)去煮,用慢煮方式煮出來的肉質嫩滑,完成後分別以煎煮和火鎗燒,只要手握到溫度和時間,就能做出美味牛肋排。 材料: 牛肋排 2...
法式香蒜口味 在 全家FamilyMart Facebook 的最佳解答
【全家行動購 】#好物推薦
好吃又方便的美威鮭魚可團購囉!
請多多支持
很適合春天的人氣口味呦!
輕鬆上桌,在家也能吃到餐廳等級的料理囉😋
🐟法式香蒜口味
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🐟奶油檸檬口味
https://mart.family.com.tw/SalePage/Index/5287965
法式香蒜口味 在 全家FamilyMart Facebook 的最佳解答
【五星鮭魚料理簡單做】#15分鐘出好菜
什麼?!高級的鮭魚料理
竟然只要15分鐘就能完成!! 😍
這次全球最大鮭魚供應商-美威鮭魚
把超級好吃的鮭魚帶進全家啦~😋
小編認真覺得超好吃👍👍👍
【冷凍店取-美威】16包精選鮭魚菲力.法式香蒜口味(250g*16包/箱)
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✏快跟著主廚這樣做✏料理名稱:奶油檸檬鮭魚拌時蔬
產品置入:「美威精選鮭魚菲力輕鬆蒸」系列產品-「奶油檸檬」口味
食材(3-4人份):美威鮭魚200克、奶油檸檬醬1包(50克)、小番茄5顆、蘆筍1根、洋蔥1顆、綠花椰3朵、胡蘿蔔60克、黃檸檬1顆、橄欖油少許
作法:
1. 將鮭魚置於容器中(真空袋無須拆封)以冷水流水解凍後,將解凍鮭魚拆包,以紙巾將鮭魚水分吸乾後,於魚皮上縱劃三刀,均勻淋上奶油檸檬醬靜置約15分鐘,將入味完成的鮭魚放在蒸盤上(魚皮朝上),放入電鍋蒸約15分鐘。
2. 將蘆筍切段、洋蔥切片、綠花椰切小朵、胡蘿蔔切滾刀塊、黃檸檬切片、小番茄洗淨備用。
3. 取鍋倒水,依序放入胡蘿蔔、蘆筍、綠花椰、洋蔥川燙後,放入另一鍋倒油拌炒噴香。
4. 取出烤好的鮭魚,將奶油檸檬醬倒入拌炒的鍋內提味。
5. 將所有食材盛盤後,刨黃檸檬增添香氣即完成。
料理名稱:法式香蒜鮭魚潛艇堡
產品置入:「美威精選鮭魚菲力輕鬆烤」系列產品-「法式香蒜」口味
食材(3-4人份):美威鮭魚200克、法式香蒜醬1包(50克)、大番茄1顆、洋蔥1顆、大陸妹1顆、潛艇堡1個、蛋6顆、橄欖油少許
作法:
1. 將鮭魚切片、大番茄切片、洋蔥切圈、大陸妹撥片、潛艇堡對半開、蛋打散備用。
2. 將潛艇堡放上鮭魚,塗抹法式香蒜醬,烘烤約3分鐘(烤箱溫度約200度)。
3. 熱鍋後倒入蛋液,反覆堆疊煎成玉子燒後放涼。
4. 最後於潛艇堡內放入大陸妹、大番茄、洋蔥、玉子燒、鮭魚即完成。
#美威鮭魚 #全家五星料理 #15分鐘出好菜
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法式香蒜口味 在 Our Little Pantry Youtube 的最佳貼文
慢煮牛肋排|完成後分別煎和火鎗燒-簡單又美味|配焗小蕃茄和忌廉磨菇汁 |
老公買了幾件冇骨牛仔骨肉(牛肋排),嘗試用慢煮棒(sous vide/舒肥/水浴法/真空低溫烹調)去煮,用慢煮方式煮出來的肉質嫩滑,完成後分別以煎煮和火鎗燒,只要手握到溫度和時間,就能做出美味牛肋排。
材料:
牛肋排 2件
迷迭香 2棵
蒜頭 4粒
香葉 2片
鹽/黑胡椒適量
焗小蕃茄材料:
小蕃茄10多個 / 鹽和黑胡椒適量 / 香草碎隨意 / 油少許
忌廉磨菇汁材料:
磨菇 10多個 / 乾蔥1個切碎 / 蒜頭1粒切碎 / 鹽和黑胡椒適量 / 雞湯1/2杯 / 忌朮廉1/4杯 / 清酒2湯匙 /牛油1片
做法:
(1) 用廚房紙印乾牛肋排水份,在兩面加上適量的鹽和黑胡椒備用。
(2) 將牛肋排/迷迭香/蒜頭/香葉(如喜歡可以加1片牛油)放入真空或密實袋,用真空機將袋抽真空或用一盤水將袋逼出空氣,將袋收口。
(3) 慢煮棒安放好在煲中,加入清水,將慢煮棒調夠至所需溫度:牛肋排 以130度華氏/54.5度攝氏(這溫度煮出medium rare狀態,如想熟一點可以140度華氏/60度攝氏煮出medium 狀態),浸煮3小時30分鐘。
(4) 將小蕃茄的材料全拌勻,以焗爐350度華氏/180度攝氏焗15-20分鐘即可。
(5) 將煮好的牛肋排倒出用廚房紙印乾水份,將肉汁留起,在鑊中加入一片牛油和一些油,放入一件牛肋排,煮至面面焦香即可。
(6) 煎完牛肋排的鑊倒剩1湯匙油,加入乾蔥碎和蒜蓉炒香,倒入磨菇炒香,加入清酒和之前留起的肉汁,之後雞湯和忌廉煮至收汁,最後放1片牛油煮至汁稠身即可。
(7) 將另一件牛肋掛用火鎗燒至喜歡程度即可。
(8) 將煎好和燒好的牛肋排切片,配以小蕃茄和忌廉磨菇汁伴食。
筆記:
* 真空低溫烹調(Sous-Vide),坊間簡稱慢煮法是一個法式的煮食方法,用真空的方法加上特定的溫度(大約攝氏50至80度之間),以水作為載體,將食物慢慢煮熟。
* 慢煮的優點是:可以保持食物的肉汁豐富和質感嫩滑、真空有助調味佐料進入食物,我們不用等待醃漬的時間,因為在慢煮過程中同時進行、烹煮大件的肉類可使其肉質軟而不老。
* 慢煮牛肋排的時間要看厚度,建議在3小時或以上,因為要確保食物在低溫煮食下可安全食用。(網上可以找到很多不同肉類需要的時間和溫求可供參考)
* 食物口味各人不同,調味可自行配搭斟酌,不用跟足。
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法式香蒜口味 在 香料老司機 Rex Youtube 的精選貼文
今天和大家分享一道人氣的網紅的氣炸鍋料理「法式檸檬紙包鮭魚」,作法超簡單,顏質超高!不僅健康又顧面子!這道氣炸鍋料理「法式檸檬紙包鮭魚」使用一款特別的綜合香料「玫瑰胡椒鹽(香蒜口味)」來醃漬,將烤鮭魚風味提升到全新的層次呀!
0:31 法式檸檬紙包鮭魚需要的材料
0:55 法式檸檬紙包鮭魚的做法
2:30 法式檸檬紙包鮭魚試吃時間!
✨義大利綜合香料配方(含巴西里)
奧勒岡 1/4茶匙
山艾葉 1/4茶匙
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