#來Betty家玩蛋糕
#夏天的甜點就是要輕盈
#我想吃甜食但又不想變胖
#無奶油的蛋糕快學起來
#入口輕盈鬆綿好吃到好想罵髒話
#還有鹹口味的磅蛋糕
#這下有甜有鹹整套下午茶都有囉
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🎂🍫第一款:『堅果巧克力磅蛋糕~夏日無奶油版本』
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實作課程包含:
1. 每人完成一顆直徑6吋的蛋糕
2. 不加泡打粉製作磅蛋糕的手法
3. 無奶油磅蛋糕的製作技巧
4. Topping巧克力的裝飾技巧
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#無奶油的蛋糕是夏天甜點人的救星
#無奶油的蛋糕又要好吃才是厲害
#入口極濕潤柔軟
#口感介於磅蛋糕和海綿蛋糕間
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🎂「堅果巧克力磅蛋糕~夏日無奶油版本」上課日期:
9/12(六),9/14(一)、9/24(四) 、9/26(六)
規劃:實作課程
時間:10:00~14:00 (直至完成為止)
地點:近林口長庚醫院/機場捷運A8站,步行約5~10分鐘
(工作室僅上課日對外開放,完成報名後,會再通知詳細地址^^)
人數:4人(小班制)
費用:2650元/人
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🥯第二款:『法式蔬菜鹹磅蛋糕~夏日無奶油版本』
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實作課程包含:
1.每人完成一條21*8*6cm的磅蛋糕
2. 無奶油鹹磅蛋糕的製作技巧
3.配料添加與置換的說明
4.保存與食用小撇步
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#媽媽們快學起來清冰箱剩菜好好用
#鹹口味的下午茶點心輕鬆上桌
🥯「法式蔬菜鹹磅蛋糕~夏日無奶油版本」上課日期:
9/17(四),9/19(六)、9/21(一)
規劃:實作課程
時間:10:00~13:00 (直至完成為止)
地點:近林口長庚醫院/機場捷運A8站,步行約5~10分鐘
(工作室僅上課日對外開放,完成報名後,會再通知詳細地址^^)
人數:4人(小班制)
費用:2650元/人
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課堂提供:
1> 課程所需的材料、器具以及蛋糕包裝盒。
2> 讓大家開開心心聊聊天也聊聊蛋糕事,Betty家會準備手作點心(或餐點)、茶飲供大家愉悅享用^^
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🍰報名小提醒:
請『私訊』 您的中文姓名、電話、mail,以及欲上課的日期,Betty會再寄報名資訊給您呦
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#課程收入10分之一捐贈給台灣愛狗人協會
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#天然食材做烘焙
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#巧克力蛋糕
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 香蕉3條(去皮後約200g) Banana/バナナ 蛋黃3顆 Egg yolks/卵黃 蔬菜油25g(減油) Vegetable oil/サラダ油 低筋麵粉80g Cake flour/薄力粉 蛋白3顆 Egg whites/卵白 糖粉30g(減糖) Powdered suga...
「法式鹹磅蛋糕」的推薦目錄:
- 關於法式鹹磅蛋糕 在 Sweet Betty西點沙龍 Facebook 的最佳解答
- 關於法式鹹磅蛋糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
- 關於法式鹹磅蛋糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
- 關於法式鹹磅蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
- 關於法式鹹磅蛋糕 在 TAKE FIVE 五方食藏- 法式鹹蛋糕當季綠竹筍搭配自製的香穌油 ... 的評價
- 關於法式鹹磅蛋糕 在 法式磅蛋糕-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的評價
- 關於法式鹹磅蛋糕 在 法式磅蛋糕-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的評價
法式鹹磅蛋糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
香蕉3條(去皮後約200g) Banana/バナナ
蛋黃3顆 Egg yolks/卵黃
蔬菜油25g(減油) Vegetable oil/サラダ油
低筋麵粉80g Cake flour/薄力粉
蛋白3顆 Egg whites/卵白
糖粉30g(減糖) Powdered sugar/粉砂糖
(砂糖用磨粉機打成粉末)
做法:
1.香蕉去皮切片壓成泥狀 加蛋黃拌勻 再加油拌勻
2.用電動打蛋器中高速打發蛋白
3.糖粉分三次加入蛋白 打至出現紋路
4.蛋白霜1/3加入1料拌勻 再倒回蛋白霜中拌勻
5.麵粉過篩 分兩次加入4料中拌勻
6.倒入模具中 震出氣泡 放入預熱好的烤箱中
7.150度烤60分鐘至表面金黃 取出脫模放涼即可
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
優格蛋糕 https://youtu.be/EiqZrIutmzo
蒸巧克力蛋糕 https://youtu.be/bqD8twM-3_A
【麵包】
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc
【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ejetlgOBf_k/hqdefault.jpg)
法式鹹磅蛋糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
蛋黃3顆 Egg yolks/卵黃
糖粉(糖打成粉末)10g Powdered sugar/粉砂糖
蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油
無糖優格60g
Sugar-free yogurt/プレーンヨーグルト
低筋麵粉50g Cake flour/薄力粉
蛋白3顆 Egg whites/卵白
糖粉30g Powdered sugar/粉砂糖
做法:
1.蛋白與蛋黃分開
2.蛋黃依序加入糖粉.油.優格.過篩麵粉拌勻
3.用電動打蛋器中高速打蛋白
4.砂糖30g分三次加入蛋白 打至濕性發泡
5.將1/3蛋白霜加入2料攪拌均勻
6.倒回蛋白霜中拌勻
7.倒入模具中 震出氣泡 放入預熱好的烤箱
8.170度烤40分鐘 取出將模具倒扣放涼即可
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
優格蛋糕 https://youtu.be/EiqZrIutmzo
蒸巧克力蛋糕 https://youtu.be/bqD8twM-3_A
【麵包】
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc
【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
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法式鹹磅蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=6454
這份以抹茶風味做為主體的長條蛋糕,配方特殊之處,即在於鮮綠色的抹茶間隱藏了開心果的堅果香氣,自製的微酸豔紅黑櫻桃,穿梭於蛋糕體間,不僅增添了風味層次、也讓原本內含蜂蜜添加的蛋糕體,濕潤性更為鮮明。
堅果與麵糊融合烘烤後所產生的鬆軟質地及香氣,應該是這份配方出色且迷人的關鍵主因,單從視覺上難以察覺她的風味的細膩,總以為就是一份平凡的抹茶蛋糕而已!直到送入口中咀嚼之際,那屬於開心果特有的微鹹堅果氣味,才緩慢在舌尖散發開來,至於驚喜的部分當然是自製微酸黑櫻桃果醬的添加,帶有果粒感的櫻桃醬,看似不經意或隨性,殊不知正是這份蛋糕視覺與品嚐的口感驚豔之作,不萊嗯自己偏愛以淡雅果酸來平衡過於單一的甜膩感,如果你有機會出手試做,你一定能懂得她的奧妙之處!
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將鹹香風味融入濕潤綿密的法式磅蛋糕中, 斟酌再三的比例搭配, 為的就是讓每一種材料, ; 恰如其分的展現一種細緻優雅的 ·。 ; 這款法式鹹蛋糕不僅讓人驚艷,更是老少咸宜。 ... <看更多>