關於 法式 洋蔥 乳酪 鹹派 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

// 12 meatmeat #巨城快閃
一口鹹派 ｜甜塔 鹹派 專賣｜
快閃期間 12/31-1/31 巨城7F溜冰場旁
本店 新竹香山區香北路147號(近三姓橋車站）

12 meatmeat位於新竹市香山區
默默地從2012年在大庄商圈中營業著
是一間低調的義式餐廳 也結合多種甜點
用料實在、價格親民 深受附近住戶喜愛

Sweet tarts 甜塔
▪️檸檬塔 $68
玫瑰花造型擠花 散發出浪漫的氣息
檸檬內餡濕潤 酸度有到位又不會太超過
一口咬下瞬間刺激著舌頭以及味蕾
▪️紅玉奶茶 $88
選用紅玉紅茶熬煮出的奶茶餡
紅茶香味舒服在嘴中散出 使我特別喜愛
▪️巧克力焦糖 $88
滑順的巧克力內餡
搭配甜而不膩帶有點苦味的焦糖醬
兩者完美融合在一起 顛覆了對焦糖的想像
▪️野莓乳酪 $88
野莓乳酪酸度分明 有野莓香也有乳酪香
並且能吃得到莓果乾顆粒 真是令人陶醉

｜甜塔保存方式與食用方式｜
可直接食用 / 冷藏可保存三天

Quiche lorraine 法式鹹派
▪️培根洋蔥$68 ▪️墨西哥辣味豬$68
▪️燻雞蔬菜$68 ▪️辣味德腸$78
▪️洋蔥雞肉$78 ▪️芋泥肉鬆$88
與甜塔的塔皮是完全不同的口感
千層酥脆搭配豐富的鄉村配料
充滿起司香、蛋香整體香氣更豐富
加熱後香氣四溢 可當早餐或下午茶
不想吃正餐 那就來個法式風情吧！

｜鹹派保存方式與食用方式｜
可直接食用 / 冷藏可保存三天
烤箱180度 烤5-8分鐘
回烤後稍微放涼食用 口感超酥脆

塔皮絕對是派類好吃的重要靈魂
12 meatmeat製作的塔皮硬挺酥脆
內餡的比例與塔皮的搭配恰到好處
簡單樸實、不複雜花俏 感受到滿滿幸福
平時比較少到香山區的朋友
把握機會到巨城七樓購買啦！

🧣今日晚餐

今天變得好冷喔，大家注意保暖耶！

今天的晚餐花了一點時間和雙寶外婆一起準備，多一個人手才有時間擺盤啦！

✔️洋蔥煎鮭魚（因為雙寶不愛鮭魚，但外婆一直想要吃，所以鮭魚煎好後，我有夾碎再加點香鬆，降低鮭魚味😅～～）

✔️火腿玉米起士煎餅（留言有照片）
一顆馬鈴薯刨絲、加進玉米粒、火腿小片、一顆蛋。因爲我是放烤箱烤，所以有再加三大匙的低粉。攪拌均勻後，鋪平後，上面舖一片起士就可以進烤箱，雙寶很愛呢！

✔️飯上面的小魚乾我是買團購日本小包裝的小魚乾，上網找都有，很多部落客會開團。

❤️雙寶4Y28D

🥔馬鈴薯🥔
法式鹹派🏵https://reurl.cc/W41LA5

🏵寶貝咔啦姆久薯條
https://reurl.cc/Qpb3E0

🏵毛豆起士薯餅
https://reurl.cc/gggV7

🏵自製脆皮薯條
https://reurl.cc/3zzgl

🏵乳酪雞肉薯餅
https://reurl.cc/RNN5x

🏵馬鈴薯地瓜乳酪球
https://reurl.cc/xRRyZ

🏵馬鈴薯玉米塊
https://reurl.cc/l11q9

🏵地瓜馬鈴薯烤餅
https://reurl.cc/2nn26

🏵玉米起士薯餅
https://reurl.cc/bvvLo

🏵馬鈴薯米餅
https://reurl.cc/erreK

❤️新加入的朋友❤️歡迎點我的置頂文🔝
裡面有很多我為雙寶一路以來做的⋯⋯
✅5M-1Y的寶寶副食品
✅1Y～至今的午餐晚餐的正餐
✅10M~迄今的早餐與下午點心
✅還有一些育兒互動紀錄

🎖145道嬰幼兒點心總紀錄
👉https://goo.gl/znHcF1

🎖4M-7M寶寶副食品👉 https://reurl.cc/6l2qnr
🎖7M-1Y寶寶副食品👉 https://reurl.cc/R14k5x

🎖104道 1Y-2Y寶寶餐午晚餐菜單總目錄
https://goo.gl/n6cuNm

🎖135張2Y-3Y 午晚餐菜單相簿🎖
https://reurl.cc/zyvAre

🎖3Y-4Y午晚餐相簿🎖

https://reurl.cc/k00bkb

🎖小幼班早餐提案🎖

https://reurl.cc/Q3daAp

以上的連結都是有整理到部落格，但人生實在太苦短了，後面就偷懶了，所以還是建議👉參考粉絲頁的「相簿區」，有許多血淚交織

➖➖更多雙寶媽咪的親子遊戲➖➖➖

❤️STEAM遊戲👉 https://reurl.cc/q8N0aq

❤️紙板教玩具👉 https://reurl.cc/odQ5p5

❤️注音符號寶石秀👉 https://reurl.cc/0OXZyK

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❤️母親節快樂❤️

今天跟平常一樣，被雙寶玩、操、鬧😭
好像沒有覺得母親節就可以怎麼樣😤
前幾天雙寶爸問了我想要什麼，
我說：我自己已經買好化妝品了⋯⋯
雙寶爸就是不擅長這類事情，
與其期待他，乾脆我自己行動比較快！

很久以前，可能那時他不了解我，
他買了一束花給我，
我超嫌棄的，因為後來放到發霉🤣
所以雙寶爸應該從那時就打消念頭，
再也不敢送禮了，免得被我罵。

不過也沒關係，他的存摺印章在我這，
都是任我提錢付房貸及家務費，
哼，我就去買自己想要的東西啊！

❇️今日午餐：地薯可樂餅
👉作法：
1.先炒洋蔥與豬絞肉，炒熟後備用。
2.將地瓜、馬鈴薯蒸熟後，搗成泥後，加進上述1、玉米粒、奶粉、鹽巴。
3塑形後，沾低筋麵粉-蛋液-地瓜粉後，下鍋煎炸即可。
（如果把地瓜粉換成麵包粉，外表就會酥脆口感！）
✔️飯食是魚香鬆哦！

➖➖➖➖➖馬鈴薯🥔➖➖➖➖
法式鹹派🏵https://reurl.cc/W41LA5

🏵寶貝咔啦姆久薯條
https://reurl.cc/Qpb3E0

🏵毛豆起士薯餅
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🏵乳酪雞肉薯餅
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🏵馬鈴薯地瓜乳酪球
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🏵馬鈴薯玉米塊
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🏵地瓜馬鈴薯烤餅
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🏵玉米起士薯餅
https://reurl.cc/bvvLo

🏵馬鈴薯米餅
https://reurl.cc/erreK

法式鹹派（法語：quiche）。由派皮、蛋奶液及內餡組成，最早鹹派的起源是為了消化多出來的食材，就製作派皮把剩的食材都放進去，倒入牛奶，鮮奶油及雞蛋做成的蛋奶液，放入烤箱烘烤。
法式鹹派在早餐、午餐、下午茶或晚餐都有人食用。不論是烘烤熱熱的來吃，還是冷冷的吃也別有一種風味喔。

製作鹹派派皮需注意，奶油及麵粉需保持在低溫狀態。保持低溫狀態、不要過度操作、足夠的鬆弛時間是製作出好的派皮三大要素。

食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

香腸料理一直因為亞硝酸鹽的緣故，一直讓美食愛好者又愛又恨，今天就透過馬鈴薯香腸鹹派來介紹香腸裡的亞硝酸鹽，依據國際癌症研究署的分類，火腿、香腸…等被列為一級致癌物，亞硝酸鹽列為二級致癌物，有趣的是科學文獻指出，人的唾液其實每日就會分泌硝酸鹽30-1000毫克以及亞硝酸鹽5.2-8.6毫克，遠遠高出市售香腸1根約含1.2~1.3毫克亞硝酸；另外，亞硝酸鹽在香腸裡則扮演著賦予紅色、提供特殊風味來源、抑制肉毒桿菌的功能，因此不能不添加，營養師小叮嚀，食用香腸類美食，可以搭配富含維他命C的蔬果，如柳橙汁、芭樂…等，適量攝取千萬不要偏食注意飲食多元喔！

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Crust ingredients

All-purpose flour 250g.
An egg.
Salt 6g.
Sugar 10g.
Cold butter 130g.

Filling Ingredients：

Potato chips 250g
Diced onion 200g
Bratwurst sausage 200g
A little of salt
A little of white pepper
A little of Italian seasoning

2 eggs.
Milk 125g.
Cream 125g.
A little of white pepper
A little of Italian seasoning

Adequate amount of Mozzarella cheese.

++++++++++++++

塔皮食材：

中筋麵粉250g
蛋1顆
鹽6g
糖10g
冰奶油130g

內餡食材：

德國香腸丁200g
洋蔥丁200g
馬鈴薯片250g
義大利綜合香料少許
鹽少許
白胡椒少許

蛋奶餡食材：

蛋2顆
牛奶白125g
鮮奶油125g
鹽少許
白胡椒少許

其他食材
馬札瑞拉起司絲少許

做法：
1.將塔皮材料混合後放冰箱鬆弛至少一小時。
2.將派皮桿平，入模，將派底戳洞。
3.炒香香腸丁，放入塔底。
4.炒香洋蔥丁
5.將蛋、鮮奶、鮮奶油、鹽、白胡椒拌勻後倒入塔內。
6.將馬勒薯片略煎，鋪在蛋液上。
7.灑上乳酪絲。
8.進預熱好的烤箱，180度烤25-35分鐘。


＃鹹派＃CookingASMR #Quiche
＃Quiche Recipe
＃asmr cooking no talking cake

食譜：http://www.yokofu.tw/meat-pinwheel-cake/

所需食材


披薩麵團
150 g 法式酸奶油
7 湯匙 麵粉 
15 g 泡打粉 
6 湯匙 牛奶 
6 湯匙 油 

牛肉口味
500 g  牛絞肉
1顆 洋蔥 
2 茶匙 番茄醬
150 g 高達起司
1/2把 香芹
墨角蘭
1顆 蛋 
鹽，胡椒
磨碎的起司

雞肉口味
2片 雞胸肉  
1/2顆 紅甜椒
3 湯匙 玉米
1 湯匙 切碎香芹
100 g 奶油乳酪
100 g 磨碎的起司
鹽，胡椒 
磨碎的起司