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法米檸檬塔 在 Fw: [食記] 雲林斗六法米法式甜點。經典的檸檬塔~~~ - 看板Yunlin 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QjVewEQ ]
作者: gourmetism (美食主義者) 看板: Food
標題: [食記] 雲林斗六 法米法式甜點。經典的檸檬塔~~~
時間: Sat Mar 24 15:11:50 2018
餐廳名稱：法米法式甜點
消費時間：2018/03
地址：雲林縣斗六市南興街17號
電話：(05)534-5499
營業時間：11:00~19:00(周二公休)
每人平均價位：150~300
推薦菜色：老媽媽檸檬塔、京都抹茶塔
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/224865767
之前在台中實習時，就曾經聽朋友說過法米的老媽媽檸檬塔非常好吃，一直收藏在口袋名
單中，卻始終無緣一訪。
這次來雲林遊玩，赫然想起法米的創始店就是在雲林；此時不訪，更待何時？
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Menu
先在櫃台點餐完畢，店員才會安排入座。
店內每人低消150元，不限甜點或飲品，均不額外收取服務費。
甜點以甜塔為主，口味非常多元，價位大多落在100~150元之間。
另外，店家還有供應一款綜合小塔禮盒，以九宮格的方式呈現，看起來超級精緻可口，讓
人好想帶一盒回家阿阿阿~~~
正對櫃檯的靠牆桌上有展售一系列的手工餅乾，感覺很適合作為小禮物。
用餐區分成兩個區塊，這一區以純淨的白色裝潢為基調，搭配燈光和擺飾，頗具藝術感。
相較於上一區略為冰冷的氣質，這一區採用具有溫度感的木質裝潢，整個空間給人一種住
家的感覺。
這次一共品嘗了三款甜塔，分別是藍莓塔、京都抹茶塔和老媽媽檸檬塔，趕緊跟著小綿羊
來一嚐究竟吧！
藍莓塔 (NT. 150)
有別於一般常見的餅乾塔皮，從斷面可以看到法米的塔皮是有層次感的，口感有點類似千
層酥，很是特別！
內餡填入滿滿的香草卡士達，再把藍莓堆疊成小山丘。
也許是藍莓品種的關係，小綿羊總覺得香氣和酸味都嚐不太出來，也因此覺得整體味道稍
微平淡了些...
京都抹茶塔 (NT. 150)
在表面灑上糖粉與抹茶粉做裝飾，顯得不那麼單調。
身為抹茶腦殘粉的小綿羊，看到這紮實又沉穩的綠色切面，心裡的小鹿都不知道撞死幾隻
了>////<
抹茶甘納許香氣濃郁，茶味突出之餘卻不苦澀，甜度也適中。
是說在抹茶甘納許與塔皮間還有一層內餡，不過小綿羊始終嚐不出是什麼(有高手願意解
答嗎QAQ)
老媽媽檸檬塔 (NT. 95)
喔齁齁！本日最期待的甜點來了wwww
內餡嚐起來偏酸，會讓人整張臉皺起來的那種，不過等到口水慢慢分泌，整個口腔就只會
留下清新的檸檬香氣。
敢吃酸的朋友，上頭的檸檬片可以搭配著吃，檸檬皮的部分並不會有過分的苦味。
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★
小結：
初訪法米算是留下蠻不錯的印象，感覺應該找個時間去台中的分店走走。
這次品嘗的三款甜點中，小綿羊最愛京都抹茶塔，而老媽媽檸檬塔則是心目中CP值最高的
一款。
話說經過這趟旅程，小綿羊意外的發現雲林其實隱藏不少甜點店，感覺之後可以繼續來挖
掘一番(握拳!!)
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