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在青森陸奧市這家法義式餐廳〔 agréable〕，吃到竹川主廚特製的 #味噌風味烘烤帆立貝燉飯，以青森當地特級米「晴天的霹靂」與在地蔬菜、起司、帆立貝一起捏成飯糰狀後進烤箱烘烤，上方覆以棗紅色的「布海苔」（下北半島當地的特產，可是取之不易的海中紅寶石）。
http://aliciaisme.pixnet.net/blog/post/47004451
另一石塊上，放上紅、白兩款百年老舖的津輕味噌「佰」，雖名為燉飯，但口感偏向日式飯糰，沾點味噌一起食用，或留一半加入涮涮鍋湯汁，做成布海苔茶漬飯，又是另一種截然不同的燉飯口感。
吃著吃著，彷彿從味覺得，可以聆聽到津輕的風、聞得到大地、海洋的氣息，還其實蠻感動的，每一口果真連結青森的土地、青森的海，及感受青森人熱愛他們生長在大自然恩惠裡的點滴感恩之情。
不知不覺突破5000個讚了✨謝謝大家的支持😊我之後也會繼續努力傳達台灣與北海道的魅力，多多貢獻台日交流喔！
我昨晚去吃超好吃的法&義式餐廳♡
和牛漢堡肉、北海道產淡菜、甜點拼盤⋯💕
廚師是法國6年、夏威夷1年2個月、很有經驗的師傅！
當你來到北海道，想去有氣氛又好吃的道地料理的話，推薦這家唷😘
「monts Prevaux」
北海道札幌市中央区 南三条西２(L'HOTEL DE L'HOTEL 1樓)
tel:011-796-1539
07:00～10:00
11:30～14:00 L.O.
18:00～22:00 L.O. , 23:00 close
週二公休
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気づけばファンページ5000イイネ突破していました✨皆さんいつも応援どうもありがとうございます😊今後も北海道と台湾の魅力を伝え、日台交流がますます盛んになるよう貢献していきます！
昨日はすっごく美味しいフレンチイタリアンのレストランに連れて行っていただきました♡
和牛ハンバーグ、道産ムール貝、スイーツ盛り合わせ、、、幸せでした✨
フランス6年、ハワイ1年2ヶ月という経験豊富なシェフの料理は本当にほっぺが落ちそうでした💕
北海道へいらっしゃって、雰囲気も良く、かつ北海道ならではの美味しいものが食べたい！というときにオススメですよ😊
「monts Prevaux」
北海道札幌市中央区 南三条西 2 ロテル・ド・ロテル 1F.
tel:011-796-1539
07:00～10:00
11:30～14:00 L.O.
18:00～22:00 L.O. , 23:00 close
定休日火曜
✲ 曾為官邸現為法義餐廳 - 台南 ✲
每次回到台南就想吃好料的，這次選擇了貴婦的午餐~
如果訴求是舒適寬敞的環境且對食材挑剔的餐廳，
你一定不能錯過曾為台南市長官邸，
整修後現為高雄知名餐廳"Pasadena"進駐，
餐點可選擇義式或法式，法式的價格會比較貴唷~
不過服務很棒且食材講究無可挑剔(還有Pizza專屬窯烤爐~)。
吃完餐點後可去買支霜淇淋坐在外頭的傘椅下，
(還有一定要去麵包店買"酒釀芒果麵包"，超讚的!!!)
在戶外也聽不見人車喧囂且有微風徐徐吹來彷彿與世隔絕啊...
連假最後一天不彷可以在這裡慢活一下唷 ^.<
►店家資訊◄
帕莎蒂娜臺南市長官邸
台南市中西區南門路239號
06-213-6039
#pasadena #帕莎蒂娜臺南市長官邸 #法義式餐廳 #酒釀芒果麵包
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煎蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
沙茶炒蘿蔔糕
材料:
沙茶 2大匙 chinese BBQ sauce 2tbsp.
蒜末 15克 garlic 15g
辣椒 15克 chili pepper 15g
九層塔 適量 basil leaves q.s.
作法:
1.在熱鍋中倒入適量的油，加入蒜末和辣椒爆香。
2.加入沙茶醬和九層塔拌炒至沙茶香氣散出。
3.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻即可。
XO醬炒蘿蔔糕
材料:
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
2.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻。
3.起鍋前撒上香菜即可。
麻辣炒蘿蔔糕
材料:
麻辣醬 2大匙 chilli sauce 2tbsp.
乾辣椒 適量 dried chili q.s.
蔥末 適量 chopped green onion q.s.
作法:
1.在熱鍋中倒入適量的油，加入乾辣椒爆香。
2.加入麻辣醬拌炒至香氣散出。
3.放入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻。
4.起鍋前撒上蔥末即可。
泡菜起司
材料:
韓式泡菜 2大匙 kimchi 2tbsp.
起司絲 適量 cheese qs.
作法:
1.在熱鍋中倒入適量的油，加入泡菜拌炒至香氣散出。
2.放入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒均勻。
3.撒上起司，待起司融化即可。
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櫛瓜雞絲義大利燉飯 - 感覺來到了米其林餐廳
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份量：4人份
準備時間：35分鐘
烹調時間：65分鐘
等待時間：35分鐘
難易度：中等
所需材料：
雞絲部份：
200 g 雞胸肉
20 ml 植物油
10 g 鹽
3 g 白胡椒粉
2 g 糖
義大利燉飯部份：
80 g 義大利燉飯米
80 g 洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
20 ml 植物油
15 g 鹽
3 g 白胡椒粉
8 g 糖
半顆檸檬汁及檸檬皮
20 g 黑橄欖，去杍切丁
80 g 紅甜椒，切丁
15 g 羅勒，切絲
2 顆蛋
400 ml 高湯
50 g 帕馬森起司絲
表層部份：
2 條櫛瓜
10 g 鹽
10 g 糖
15 ml 橄欖油
4 顆蛋
此外：
4 個陶瓷烘焙碗 (直徑9 cm，高約 5 cm)
8 條烘焙紙 (30 x 3 cm)
刨刀
作法：
1. 雞胸肉用鹽、白胡椒粉、紅椒粉和糖調味後，在平底鍋中將煎大約煎5分鐘至兩面金黃色。然後放入140°C 烤箱中烘烤25分鐘。放涼大約10分鐘後，用叉子把雞胸肉拉成絲。
2. 接下來做義大利燉飯。先將洋蔥和大蒜放入加了油的鍋中爆香，然後加入米炒約 1 分鐘。再加入高湯、鹽、白胡椒和糖，讓所有食材煮到水份都被吸收後，關火讓它冷卻約 10 分鐘。然後加入雞絲、檸檬汁、檸檬皮、羅勒、帕馬森起司絲、甜椒和黑橄欖。最後，打入2顆蛋混合攪拌均勻。
3. 接下來處理櫛瓜。用刨才將櫛瓜刨成細長的薄片，然後淋上植物油，再撒上鹽和糖醃一下。
4. 在陶瓷烘焙碗裡交叉放上兩條烘焙紙，然後間隔整齊地從碗底向外鋪上櫛瓜片。
5. 在碗裡裝入雞絲義大利燉飯，在最上面預留約0.5 cm的空間。
6. 將每片櫛瓜片由外向內捲成像一朵花，然後塞碗邊緣的雞絲義大利燉飯上。
7. 最後在中間打入一顆蛋。撒上鹽和黑胡椒粉調味後，放入160 °C的烤箱中烘烤15分鐘。 然後將它們放涼約10分鐘。
如果你喜歡櫛瓜及茄子料理，那麼一定要試試看這道起司肉醬烤櫛瓜茄子蛋糕：https://youtu.be/G2LcsA2QeFw
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不瞞您說，
待在家裡很久就是需要這種自肥企劃，
一邊努力運動一邊努力吃料理XD
今天有米其林餐廳超奢侈的餐點，
哲：這次的甜點我實在太滿意了！
【一日三餐神還原必勝客，披薩餅皮自己桿，連可樂都自己做！】
https://youtu.be/Y8WXKVHCK88
【樂高愛迪達球鞋，拼完抽出去送大家！兄弟PK輸的踩樂高天堂路‧‧‧】
https://youtu.be/ARrVZUMtMhQ
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