#孕期分享
#36w
之前和大家提到前陣子常有便秘的困擾,後來經過朋友推薦我吃Raw Food生機料理,盡量的讓自己的身體以新鮮蔬菜、水果、穀物為飲食基礎,後來我開始吃The chala裸食燕麥脆片然後加牛奶或是自製優格在我每天的其中一餐,這樣大概維持了兩週,現在不順暢的問題沒了耶,裡面可以攝取到的營養足夠又低糖,要當零食解饞也是可以,我自己覺得不只是適合孕期中的媽咪,應該說全家大小都可以一起享用呢!
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泡奶粉比例 在 紐西蘭愛代購 Facebook 的最佳解答
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泡奶粉比例 在 Facebook 的最讚貼文
我都不好意思說,弟弟滿兩歲還在喝夜奶!!
其實蹦跳都很晚才斷夜奶,曾想強制戒掉,但我本人乃 #隨興育兒派 始祖,自己都愛吃宵夜了好意思逼小孩喔?臉很腫!
半夜泡奶是很阿雜,但我仍寧願等他們「自己準備好」
像哥哥當年是滿三歲前我跟他「坐下來談」—-從某天開始我們直接斷夜奶、戒奶嘴吧!結果很驚人,他真的說斷就斷,沒有死逼活拖!「相信孩子」我覺得是最好的方法🤘🏻
喝得多不如喝得巧!現在弟弟喝金愛斯佳寶護幼兒奶粉3號,因為他早就跟大人一起飲食,我挑選的奶粉,能補充日常飲食中不足的營養素。
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例如蜂膠:提升寶寶自我保護力,弟是健康寶寶很少感冒。
例如32種關鍵營養素:均衡的維生素、礦物質及營養素比例,含有豐富鈣質,幫助長高與骨骼發育!還是 #法國原裝製造,弟弟還超愛包裝上這隻可愛的吉祥物Orly兔,牠最愛金愛奶粉、有機胚芽米精、菠菜、花椰菜,陪弟吸收滿滿大自然營養精華~
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泡奶粉比例 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的精選貼文
今天要做的万用巧克力酱其实就是巧克力甘纳许,这个神奇的东西只需要2个材料,就可以做淋面蛋糕,巧克力酱,巧克力塔的內馅,还有巧克力奶油霜,甚至还能做成松露巧克力哦,它的实用性太高了,是我最常做的巧克力酱了。你一定不相信它的做法有多简单,一起来试试看吧。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
PS:关于巧克力甘纳许的制作方法很简单,但是内含的原理比较多,这些我会在下面的注意事项里解释清楚,大家有兴趣的话可以看一下。
食材:
质地比较软的巧克力甘纳许比例为巧克力:鲜奶油是1:1,这个质地适合制作需要放在冰箱冷藏的巧克力酱,巧克力淋面蛋糕,巧克力奶油霜,巧克力塔, 松露巧克力。
巧克力豆(我使用的是60%可可含量)200g
动物性鲜奶油 200g
质地比较硬的巧克力甘纳许比例为巧克力:鲜奶油是 2:1,这个比例适合做可以放在室温保存的松露巧克力,还有质地比较硬的巧克力奶油霜,这个质地可以拿来制作婚礼蛋糕和3D立体造型的翻糖蛋糕。
巧克力豆(我使用的是60%可可含量)200g
动物性鲜奶油 100g
ingredient:soft chocolate ganache, the ratio is 1:1
chocolate chips (I use 60%cocoa)200g
heavy cream 200g
For a firmer chocolate ganache, the ratio would be 2:1
Chocoalte chips (60%cocoa) 200g
Heavy cream 100g
Tip:
1. 优质的巧克力原材料才能做出来好吃的巧克力酱,质量差一点的巧克力会用便宜的植物油取代天然的可可脂,口感较差。视频里我所使用的牌子是:Ghirardelli的 60%可可的黑巧克力豆,我也推荐Callebaut,如果使用其他的牌子,尽量选用50%-60%可可含量的巧克力,这个区间的可可含量是巧克力味道比较浓郁,同时一般人比较容易接受的苦甜程度。高于65%以上用于烘焙的话,不是很喜欢黑巧克力的人会觉得太苦,低于50%可可含量的巧克力,巧克力味道不会很浓也会比较甜。
2. 不同可可含量的巧克力融化后凝固的速度是不一样的,使用可可含量越高,凝固的速度越快,假设你使用的是50%的可可含量的巧克力豆的话,你的巧克力酱凝固的速度就会比我视频里所使用的60%时间慢哦。
3. 如果买来的巧克力原材料是一整块的话,要先用刀把巧克力切碎再使用哦,这样才能更好地融合。
4. 这个视频里的巧克力和鲜奶油的比例是 1:1,制作出来的巧克力甘纳许是比较软的质地,也就是你放在室温里,它是可以搅拌的,制作出来的巧克力奶油霜,或者松露巧克力是需要放冰箱冷藏的。如果你想要制作比较硬的状态,可以用巧克力:鲜奶油比例为2:1,这样可以制作出比较硬的奶油霜或者松露巧克力,是可以放在室温下保存,比较不容易融化。
5. 煮鲜奶油的时候,煮的程度是锅边缘冒泡泡,但是还没有完全沸腾,这个时候就可以停止加热了,不用煮到完全煮沸。
6. 在鲜奶油倒入巧克力的时候,不要立即搅拌,让鲜奶油完全盖过巧克力,然后先静置5分钟左右再搅拌,这样可以更均匀的融化巧克力。
7. 刚制作好的巧克力甘纳许,是液态的,这个时候可以做巧克力酱,淋在冰淇淋或者其他甜点上做装饰,也可以做淋面巧克力蛋糕。
8. 在室温放置2小时,巧克力的状态会变比较凝固,这个时候可以拿来做巧克力奶油霜,也可以用打蛋器打发,打大约4分钟,就会变成口感更轻盈、入口即化的奶油霜。
9. 在室温放隔夜或者放在冰箱两三个小时,这个时候巧克力甘纳许会比较凝固,这样的状态就可以拿来做松露巧克力了, 做松露巧克力的时候,我会用巧克力:鲜奶油2:1的比例,这个比例做出来的巧克力会口感会更硬一些。
10. 在做3D立体蛋糕的时候,用巧克力甘纳许把蛋糕装饰完放冰箱两小时后,蛋糕会变成非常坚硬的外壳,这个时候就很适合拿来盖翻糖,做装饰。
11. 巧克力甘纳许可以放室温保存48小时,冰箱冷藏1个星期或者密封冷冻保存6个月,保存的时候需要用保鲜膜覆盖表面,避免表面结痂形成一个薄膜。
失败的拯救方法:
1. 如果鲜奶油过烫,可能会造成甘纳许质感粗糙,出现颗粒状。如果出现这种状况,可以把这个巧克力甘纳许隔热水加热,或者放到微波炉30秒,搅拌知道它状态顺滑位置。
2. 如果巧克力没有完全融化,鲜奶油已经不烫了,可以放到微波炉加热30秒,再取出搅拌。
3. 如果搅拌的时候出现油水分离的情况,可以试着加一小汤匙温水或者温牛奶,继续搅拌直到融合。
4. 如果巧克力甘纳许的质地太硬了,可以加温的鲜奶油搅拌,调整比例。
其他巧克力甘纳许比例:
1. 牛奶巧克力甘纳许: 使用牛奶巧克力的时候,因为牛奶巧克力内含的可可含量比较低,相较于黑巧克力,牛奶巧克力的糖和乳固体的比例比较高,不容易凝固,所以牛奶巧克力甘纳许的比例为,牛奶巧克力2.5:鲜奶油1。
2. 白巧克力甘纳许: 由于牛奶巧克力是完全不含可可粉的,只含有可可油脂,还有奶粉和糖,所以在要使用它制作甘纳许的时候,比例要更大才能更好的凝固,白巧克力甘纳许的比例为, 白巧克力3:鲜奶油1。如果因为鲜奶油太少,没办法充分融化,可以放到微波炉30秒进行加热。
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泡奶粉比例 在 May Fit Youtube 的最讚貼文
夏天來了~小廚神May這次挑戰以優格入菜,教大家做幾款簡單又美味的料理!總共介紹三款我私下很常打的奶昔配方,和超美味料理教學:
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3種活力奶昔配方
1.香蕉莓果優格奶昔 Berries & Banana Yogurt Smoothie
基底:藍莓、香蕉、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
2. 芒果優酪奇亞籽冰沙奶昔 Mango Yogurt Chiaseeds Smoothie
基底:芒果半顆-一顆、奇亞籽 、水100-150CC、光泉鮮奶優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
3.綠巨人奶昔 Green Smoothie
基底: 香蕉一根、半顆蘋果、酪梨半顆、羽衣甘藍/菠菜一把、水100-150CC、光泉希臘式優酪100g、蛋白粉一匙(可加可不加)冰塊5-6顆
夏日風減脂料理1: 鮪魚優格蛋沙拉醬 佐全麥麵包
鮪魚罐頭一大匙、光泉希臘式優酪60g、洋蔥末(洋蔥切絲泡冰水10-15分鐘可去除嗆味)小番茄丁、檸檬汁、鹽胡椒、切碎混合,可以搭配麵包 或沙拉拌醬
烤得酥脆的全麥土司鋪上小黃瓜片,加入自製鮪魚優格蛋沙拉醬,擺上一顆半熟水煮蛋切片完成。
夏日風減脂料理2:
咖哩香料優格烤雞
雞胸肉一片(180g)洗淨擦拭水分
用光泉希臘式優酪60g、咖哩粉、紅椒粉、檸檬汁、巴西里碎、大蒜、鹽、黑胡椒醃製雞肉(用優格醃製有令優格軟嫩效果)烤箱預熱後,烘烤180度20-25分鐘
薑黃藜麥飯: 白米與紅藜以1:1~2:1比例混合用冷水沖3次加入淹過米量的水,加入一小匙薑黃粉、義式香料一小匙、橄欖油一小匙、鹽胡椒一小匙混合均勻,入電鍋蒸40分鐘。
烤時蔬:將紅/黃彩椒切塊、櫛瓜切片,灑鹽胡椒、淋上橄欖油/酪梨油入烤箱180-200度烤20-25分鐘
夏日風減脂料理3 : 重口味的愛!辣味燕麥脆雞佐自製酪梨優格醬
用市售雞柳 或著 將一片雞胸切成薄片柳狀,以鹽、胡椒、紅椒粉、孜然粉、光泉希臘式優酪60g、檸檬汁、蒜頭醃製1小時以上。醃製完成後,將燕麥片打成粉狀,雞柳均勻抹上粉,氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
酪梨優格醬: 將1/2顆酪梨壓成泥,拌入一大匙優格、洋蔥丁、蕃茄丁、檸檬汁、鹽胡椒拌勻
夏日風減脂料理4: 檸香燕麥氣炸鯛魚酥 佐自製優格黃瓜塔塔醬
將鯛魚(180g)切易入口大小,以鹽、胡椒、義式香料、檸檬汁、光泉希臘式優酪60g、醃製1小時以上。醃製完成後,將燕麥片打成粉狀,均勻抹上粉,氣炸/烤箱180度烤15-20分鐘完成。 (中間翻面)
自製優格黃瓜塔塔醬
煮一顆全熟水煮蛋(水煮10分鐘泡冷水剝殼,分蛋黃/蛋白)、小黃瓜切薄片切丁、洋蔥切丁、番茄去籽切丁、拌入一大匙優格、加入蛋黃,擠一點檸檬汁、與鹽胡椒拌勻,蛋白切碎,加入一匙黃芥末醬拌勻完成
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泡奶粉比例 在 Have fun with your kids Youtube 的最佳解答
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泡奶粉比例 在 [寶寶] 非整數的ml數如何泡奶- 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
寶寶1M18D,4300g,目前喝能恩全護1
在月中做衛教的時候,護理師說如果要幫寶寶增加奶量,一次增加10ml
觀察3天看寶寶是不是能全部喝完,再慢慢調整
寶寶現在能喝到130ml
但是奶粉每一平匙是30ml的水
護理師之前是說,如果要沖泡100ml
要泡到120ml也就是4平匙,再把多的倒掉
不可以自己隨意抓奶粉的量
但奶粉很貴啊~而且我看好像滿多人都是自己目測抓奶粉
想請問大家都是怎麼泡奶的呢?
如果我要泡130ml
等於要泡到150ml/5平匙,再倒掉20ml
請問我這個20ml可以泡完之後放冷藏,蒐集到了多一點再裝在一瓶嗎?
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.34.85 (臺灣)
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泡奶粉比例 在 克寧KLIM - 【沒有附塑膠湯匙,怎麼泡克寧奶粉?🥛🤷♀】... 的推薦與評價
慕青您好,可以按照原本奶粉的湯匙比例沖泡,再依照喜好程度調整濃度就可以了! 若為初次使用,因每個人對適應產品情況不同,建議您可以先從少量或半杯開始嘗試再慢慢調整 ... ... <看更多>
泡奶粉比例 在 [寶寶] 奶粉比例泡錯了怎麼辦- 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛剛去洗澡時,寶寶(1m15d)在哭,
所以先生泡奶給寶寶喝,
我忽然跟他說奶粉ㄧ匙是60你知道嗎?
他跟我說不是一匙30嗎?
(因為寶寶最近有換奶)
我聽到差點昏倒,寶寶喝90,
應該是一匙半才對,
結果先生舀了三匙,
請問這樣對寶寶會怎麼樣嗎?
需要看醫生嗎
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