從我開始當主婦之後,每年到了釀 #梅酒 的季節就會試著動手做做看,至今至少延續了5~6年有了吧!🍸🍹
從最基本款做到後來每年都會嘗試不同的酒及糖來做變化,或是在韓國時也會嘗試使用不同果實EX:藍莓、黑加侖、五味子、檸檬……等來製作。
來跟大家分享去年製作的版本,因為氣候關係,每次台灣梅子總是比較快產出,日韓要等到6月,所以這篇幾乎等了一年才分享出來,為的就是配合台灣梅子產季讓大家有得參考:)
去年我嘗試用了沖繩特有的「#泡盛」酒+黑糖,來製作南國風味版梅酒……放了將近一年試喝的結果,我覺得還滿不錯耶!😍
雖然「泡盛」有種特有的味道,製作起來跟一般梅酒味道不太一樣,但至少不會是難喝的味道,喝下去真的有種錯覺,好像在沖繩穿著花襯衫看著大海一樣(笑)。👙🍍⛱👘🍶🏝
目前我做過的版本裡,最經典的還是用果實專用釀製酒+冰糖做出來的版本,其次換成威士忌or白蘭地也都滿好喝的!今年應該會嘗試用紅/白酒來釀看看:P
台灣的食譜,大家可能都很畏懼「糖」,所以糖份量都減的很少,這樣反而會變成酒味、酸味很重。
我個人覺得「糖」反而占了滿重要的角色,隨著時間它會轉換成讓酒變成更濃醇厚的味道!對不太喝酒的人來說,反而這樣的味道更能接受!
另外即便不喝酒,也可以做成梅子精華液,除了在韓國料理中是個不可缺少的調味料之外,對於排便不順的人來說,也是個很棒的穩固腸胃飲品呢!!!我也是每年都會一起釀製~~~
之前寫過的食譜,給有需要的人參考,但請注意這是日韓的配方,和台灣一般食譜會有點不同喔!
期待大家跟我分享你們製作的果實酒啦>//////<
衍伸閱讀:
☆料理食譜★基本梅酒/梅糖漿、梅子果醬做法
https://jpolkrjb.exblog.jp/24305639/
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅東京走著瞧,也在其Youtube影片中提到,🍸沖繩的魅力!一起來喝泡盛酒🍸 說到沖繩,大家可能會想到海灘、沖繩料理、傳統服飾等 但其實沖繩還有一個非常有名的特產「泡盛酒」 不但適合搭配料理,而且還具有非常悠久的歷史 就由東瞧的包柏和好久不見的Hester,一起帶大家來體驗沖繩泡盛酒的魅力吧 👉泡盛酒趣味知識入口網站:https://03a...
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泡盛酒 在 My Slow Life In Okinawa 沖繩慢生活 Facebook 的最佳解答
【沖繩連線日常 × 裝著泡盛酒的水壺】
主婦精神
平常看到別人的留言抽獎活動自己也會小試一下
這次是沖繩泡盛品牌『殘波』
與𝘓𝘐𝘉𝘌𝘙𝘛𝘠 𝘍𝘖𝘙𝘊𝘌活動的聯名
以殘波岬的駭浪跟日出為主題
設計出一款象徵自由力量的泡盛
人還在台灣又中獎
感謝朋友在沖繩代收禮物
原本以為送的只是空的水瓶
沒想到裡面竟然裝著貨真價實的泡盛啊♡♡♡
除了之外還有布巾跟鑰匙圈
仔細看了布巾的設計
是一個個沖繩本島輪廓排列而成的千鳥格
謝謝比嘉酒造的贈品
剛好這次回台我也帶了殘波跟其他酒要在婚禮上用
根本覺得是另類在幫沖繩推廣
是說感覺日本有點放棄控制疫情
大家應該對緊急事態宣言早已無感了吧
台灣雖然安全
但我還是忍不住想趕快回沖繩看看兩隻小屁貓
不過已經不會去期待日本疫情變好了(笑)
#沖繩泡盛
#日本加油好嗎
泡盛酒 在 Facebook 的最佳解答
🍸沖繩的魅力!一起來喝泡盛酒🍸
說到沖繩,大家可能會想到海灘、沖繩料理、傳統服飾等
但其實沖繩還有一個非常有名的特產「泡盛酒」
不但適合搭配料理,而且還具有非常悠久的歷史
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*東瞧提醒您:「飲酒過量,有害健康」
泡盛酒 在 東京走著瞧 Youtube 的精選貼文
🍸沖繩的魅力!一起來喝泡盛酒🍸
說到沖繩,大家可能會想到海灘、沖繩料理、傳統服飾等
但其實沖繩還有一個非常有名的特產「泡盛酒」
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泡盛酒 在 長州力【公式】RIKI CHANNEL Youtube 的精選貼文
7月7日(火)、遂に長州力プロデュースの沖縄ファミリーマート限定コラボ商品が発売された。
それに先立って那覇市にて本人参加で記者会見が行われるはずだったが・・・本人が急遽欠席せざるを得ない非常事態に。緊迫の中で行われた記者会見の模様をお届けします。
マスコミ各社も加わった大団円のラストとは?感動のラストは必見です!
★2020年7月7日(⽕)~27日(月)期間限定発売
ファミリーマート長州力革命的プロデュース商品一覧(沖縄地区限定)
1 チキラリアット 258 円 (税込)
2 ニンニクササミ固め 160 円(税込)
3 ⻑州リキニギ 198 円(税込)*宮古・石垣未販売
4 ⻑州⼒#丼 598 円(税込)
5 泡盛酒⼈ #⻑州⼒ 1,280 円(税込)*2020年8月18 日予定
詳しくはコチラ!
https://www.okinawa-familymart.jp/famiriki/
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〝革命戦士〟長州力のYouTubeチャンネル「長州力【公式】RIKI CHANNEL」です。 プロレス引退後もいまだに輝きを放ち続ける長州力の新たなリングはまさかのYouTube。 これはもうひとつの「真説・長州力」。現役時代には決して見せることはなかったプライベート姿が満載です。
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#長州力 #ファミリーマート #コラボ
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泡盛酒 在 めーみんの趣味のお部屋 Youtube 的最佳解答
『めーみんの趣味のお部屋』へようこそ!!
『めーみんのせんべろべろ~ん!』
ただただ、お酒が好きなだけ
行きたい所、行ってみたい所に行くだけです☆
大阪・西成に行って来ました!!
普段はチャージ料金かかります!!
色んなお料理があって
めちゃめちゃ、うめーみ~ん!
『温々』
電話 09096970852
大阪市大正区泉尾1-30-15平本ビル1F
時間17:00~23:00
定休日
気長にやっていきますので、よろしくお願いします❗❗
ご視聴ありがとうございます〜(↑▽↑)
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是非、是非よろしくお願いします~(↑▽↑)
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