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Saturday dinner
~ 在emart超市購買的泡菜, 用了一小部份來煮泡菜湯。Peacock是新世界集團旗下開發的品牌,所以這家商品只會在自家的超市emart販售.
~ Bibigo香菇鮑魚粥, 味道略微清淡無味,沒有想像中的非常好吃。自己另外加入紫菜酥, 才變成比較好吃🤣。會購買是因為gs25便利店有2＋1優惠,到這個月尾30/04.
~ 東遠兩班名品紫菜酥 好好吃👍👍👍👍👍
東遠(Dongwon) 這個品牌出的鮪魚罐頭也很好吃
~ 高湯料理包 不知道什麼品牌, 每一小包有魚仔,小蝦子和昆布。用來增加湯頭的鮮甜味, 我煮泡菜湯有加入一小包
#煮婦不好當
#泡菜湯忘了加豆腐
竹科人覓食的好去處非金山街莫屬，前陣子金山街又多了這家逢甲夜市臭豆腐，店內品項其實不多就只有2樣，分別是現點現炸的臭豆腐和多料的小腸豬血湯，吃完覺得品質還不錯，臭豆腐炸到外酥內軟嫩，加上店家手工泡菜、自製辣椒很容易一口吃一口停不下來，料多的小腸豬血湯湯頭也很不錯，營業時間從下午開到凌晨，很適合買來當點心、晚餐或是宵夜。
貪吃食記： https://amy77.com/blog/post/jinshan-stinkytofu
逢甲夜市臭豆腐
地址：新竹市金山十七街一號
電話：03-6663939
營業時間： 15:00-凌晨00:00
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#要不要來份臭豆腐！
又是外帶晚餐、宵夜的時間啦！
老實說真的有被店家超巨大的招牌給嚇到，好處是不用擔心找不到，實際外帶回家吃過是口感很不錯的臭豆腐喔！
外酥內嫩的臭豆腐是雙油鍋採現點現炸口感很不錯，加上帶有水果風味的泡菜很速配，愛吃辣的務必要加辣。
小朋友則是鍾情於小腸豬血湯，配料豐富湯頭也夠味分享給大家可以買來當晚餐和宵夜喔！
金牌臭豆腐
地址：新竹縣竹北市莊敬五街102號之4 (與勝利五路交叉路口)
電話：0906-351232
營業時間： 16:00~凌晨1:30
開吃文：https://amy77.com/blog/post/jinpai-stinkytofu
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本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
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