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今日迎來濕冷陰天，夜裡寒風，整個房子像浸在湖底一樣，晚餐是韓式部隊鍋，咕嘟咕嘟一隻熱火鍋，把家裡烘得溫暖迎面。自從今年開始家裡工作，省了通勤的時間，家裡週間晚飯開伙的日子多了，最近又冷，準備美味料理的動力更足些。煮柴魚高湯，把抹上韓式辣椒醬的五花嫩排放入氣炸鍋雙面炸上色，接著悶燒鍋裡爆香洋蔥與韓式辣醬，沖入高湯，放入宗家府泡菜、愛之味鮪魚罐頭與嫩豆腐，這就是鍋底了。煮泡菜鍋韓式辣椒醬是必不可少的，少了味道寡淡。
部隊鍋的靈魂是午餐肉、泡麵和起司片，其他的隨心所喜，除了各樣蔬菜，我還撒了好多甘甜糯糯的韓國大顆板栗。滾燙的泡菜湯裡放入韓式泡麵，醬料包便不用了，煮七八分軟放入起司片，起鍋前撒一把嫩韭菜與蒜苗，連午餐肉一起夾入碗中吃得暢快，全身暖洋洋。這種高熱量飲食實在不宜多吃，但難得冬天有冬天的樣子，那這種高熱量料理便更加美味，不享受一下怎麼行～？問問家裡那隻今晚這餐如何，回答是有泡麵能難吃到哪裡去？哈哈哈哈，聽得我想殺人的心都有，不過算了，看來他也是吃得挺開心的。
喜歡煮泡菜鍋的人
常常都會加豬肉片、牛肉片
但其實韓國家庭常常還會加「這一味」
那就是～～鮪魚罐頭！
韓國有賣專門煮鮪魚泡菜鍋的罐頭
但其實用台灣一般超市買到的就可以了
這道菜真的是超開胃的飯小偷～
平常都煮肉片的人，可以換換口味囉
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在台灣的韓式餐廳
大家應該很常會點泡菜鍋（김치찌개）這道料理
韓文的 찌개
指湯要比較有燉煮、濃稠的感覺
所以如果在台灣吃到料少少、又太水
還會加魚餃、冬粉、火鍋料的
那就不是正統的韓式泡菜鍋啦😅
泡菜鍋也是韓國家庭餐桌常見的菜色
通常會加鮪魚或是豬肉
鮪魚直接加現成的鮪魚罐頭就可以囉
因為來自的地方不同
每一家媽媽做出的口味都略有不同
這道菜我覺得很能體現媽媽的味道
至於我家的是什麼風味
在影片中不藏私分享給大家囉
期待你們也做來吃吃看～
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小豹 Theo Jang Premiere 徵選實紀分享
最終篇㊙順延下週四推出，敬請期待💕
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想必大家去韓國或是去韓式料理店都會吃到韓式泡菜鍋吧 :)
今天來個超簡單的泡菜鍋吧！
只需要一個你喜歡的泡菜罐頭，就可以快速完成這道料理~
我自己是 #愛之味泡菜 的愛好者，比較酸辣一些的~
這次一樣使用了上次推薦的 @modori_tw 的
純白鍋具組料理，作出了超簡單的泡菜鍋。
大家也可以根據自己的喜好，額外添加像是
辣椒或是其他起司配料，都很不錯唷♡
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✎ 材料
泡菜罐頭：品牌隨意，我喜歡酸的所以用愛之味
耐煮蔬菜：蘿蔔、高麗菜、菇類、白菜、海帶等
五花肉 ：50元（菜市場購買）
額外添加：起司、辣椒或是大蒜都可
ps. 重點是最後必須加入肉片、或是半個鮪魚罐頭，風味都會更好唷！
—Info—
◡̈⃝ @modori_tw @modori.official
📷 #賽與富士 @fujifilmjp_x #fujifilmxt3
♡♡̷̷̷ #saisai_cooking #saisai_foodvlog
