露台種青瓜 ☀️🥒
香港可以種植的夏天蔬果,有一種初學者都一定會成功,也毋須佔用大量地方,再光猛的窗台也可以成功種植,那就是青瓜了!
種青瓜一定要買種子,因為街市買回來的青瓜都是未成熟的果實,所以裏面的種子也未成熟,不能夠發芽生長。青瓜有好幾種,普通滑身的青瓜、有刺青瓜,或者迷你的波斯青瓜。在家種植最好選擇迷你品種,除了植株體形較細小,最重要是不用傳播花粉也可以長出青瓜。因為所有葫蘆科瓜類,花朵都分為雄性和雌性,雄性花負責出產花粉,雌花在花托的地方已經有一個迷你的瓜了,非常容易分辨。較大的青瓜品種,需要昆蟲或者人手傳播花粉,但迷你品種就可以自行結果。
買回來的種子,浸泡四至五小時,然後種入育苗盆當中,一星期內就會發芽。想有最好的收成就不能過份擠逼,一個二十厘米的花盆,就只可以種植一棵。青瓜是攀籐,要支架向上生長。長高至一米的時候,就可以摘心促進分支,這樣就可以結出更加多的青瓜了。
每兩個星期可以打有機肥料,青瓜根系很淺,施肥不要接觸到根部,以免燒傷。如果根向上露出,就可以輕輕覆土作為保護。青瓜需要很多水,尤其是有直射陽光,最好早晚都淋水,但不要在正午時份,夏天陽光非常猛烈的時候澆水,溫度太高水份直接揮發,蒸氣會灼傷脆弱的根部。
如果生長得健康,基本上每棵青瓜,每星期都可以生產一條至三條,如果有好幾棵,這個夏天基本上你不用再買青瓜,也可以有新鮮有機的青瓜吃了!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過47的網紅小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook,也在其Youtube影片中提到,清炒蝦仁(家常版本)。 順便一提,我instagram有分享過一個多芡汁版本,大家也可以參考一下喔! ⭐️難度:3/5 ⭐️食材:青瓜1磅,大蝦或蝦仁1磅隻,薑1塊,蛋1隻。 ⭐️調味料:生油,鹽,胡椒粉,糖,料酒,粟粉,蠔油,麻油。 ⭐️簡約食譜: 1. 蝦去殼去腸洗凈。我用的是大蝦,所以我把...
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波斯青瓜 在 小玉煮飯仔 Littleyu Cookbook Youtube 的最讚貼文
清炒蝦仁(家常版本)。
順便一提,我instagram有分享過一個多芡汁版本,大家也可以參考一下喔!
⭐️難度:3/5
⭐️食材:青瓜1磅,大蝦或蝦仁1磅隻,薑1塊,蛋1隻。
⭐️調味料:生油,鹽,胡椒粉,糖,料酒,粟粉,蠔油,麻油。
⭐️簡約食譜:
1. 蝦去殼去腸洗凈。我用的是大蝦,所以我把每隻大蝦切成平均大小的三小塊。用廚房紙吸乾水;
2. 青瓜洗凈,把頭尾兩個尖端切掉。去皮切小塊;
3. 在蝦肉中加入影片份量的調味料,和蛋白,攪拌均勻,醃15分鐘;
4. 把薑切成薑蓉;
5. 鍋中加入適量油,加入薑,中小火煸出味后加入蝦,以大火快速煸至兩面稍變色,后加入黃瓜,炒至半軟加入幾滴蠔油,繼續快炒,蓋鍋一會焗出食材香味
6. 待蝦與黃瓜炒熟,用粟粉勾個芡就可以上菜啦!
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